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1、中药炮制学 卷二一 名词解释1. 看水性：药材在水处理过程中,要检查其软化程度是否复合其切制要求,习 称看水性.2. 泛油：又称走油.是指含有挥发油、脂肪油的药物,在一定温度、湿度的情 况下,造成油脂外溢,质地返软、发粘、颜色变浑,并发出油败气味的现象3. 炒炭存性：是指炒炭药物只能局部炭化,更不能灰化,未炭化局部仍应保存 药物的固有气味；花、叶、草等炒炭后仍可清楚区分药物原形.4. 燀法：将降药物置沸水中浸煮短暂时间,取出,别离种皮的方法.5. 复制法：将净选后的药物参加一种或数种辅料,按规定操作程序反复炮制的 方法.四、简做题1. 中药炮制学研究的主要内容. 中药炮制理论、工艺、规格、质量
2、标准、历史沿革及其开展方向.2. 简述去毒常用的炮制方法. 净制、水泡漂、水飞、加热、加辅料处理、去油制霜等.3. 饮片切制的目的是什么？ 便于有效成分煎出、利于炮炙、利于调配和制剂、便于鉴别、利于贮存.4. 炙法与加辅料炒法的异同点. 炙法与加辅料炒法在操作方法上根本相似, 均参加辅料加热拌炒. 加辅料炒法使 用固体辅料, 掩埋翻炒使药物受热均匀或粘附外表共同人药； 而炙法那么是用液体 辅料,拌匀闷润使辅料渗入药物内部发挥作用. 加辅料炒的温度较高, 一般用中 火或武火,在锅内翻炒时间较短, 药物外表颜色变黄或加深； 炙法所用温度较低, 一般用文火,在锅内翻炒时间稍长,以药物炒干为宜. “炒
3、者取芳香之性 ,以缓 性为主； “炙者取中和之性 ,以增效为主.5. 黄芩为什么要加热软化 ? 黄芩苷和汉黄芩苷等黄酮类成分是黄芩中的主要有效成分. 黄芩在软化过程中如 用冷水处理, 易变绿色, 这是由于黄芩中所含的酶在一定温度和湿度下, 可酶解 黄芩中的黄芩苷和汉黄芩苷, 产生葡萄糖醛酸和两种苷元, 即黄芩素和汉黄芩素. 其中黄芩苷元是一种邻位三羟基黄酮, 本身不稳定, 容易被氧化成醌类物质而变 绿,使疗效降低.黄芩苷的水解与酶的活性有关,以冷水浸酶的活性最大,而蒸 或煮可破坏酶使其活性消失, 有利于黄芩苷的保存. 实验说明, 黄芩经过蒸制或 沸水煮既可杀酶保苷, 又可使药物软化, 便于切片
4、. 可保证饮片质量和原有的色 泽.故黄芩应加热软化.五、论述题1?炮炙大法?在炮制上有何奉献 ?答：缪希雍所撰?炮炙大法?是继?雷公炮炙论?之后第二部炮制专著.收载了439 种药物的炮制方法. 该书用简明的笔法表达各药出处, 采集时间,优劣鉴别, 炮制辅料,操作程序及药物贮藏；将前人的炮制方法归纳为：炮、爁、煿、炙、 煨、炒、煅、炼、制、度、飞、伏、镑、摋、日煞、曝、露十七种方法,即称雷 公炮炙十七法.2. 论述酒、醋、蜂蜜的性味、成效以及作为炮制辅料的主要作用.1酒性大热,味甘、辛；能活血通络,祛风散寒,行药势,矫味矫臭.作为 炮制辅料, 其有助于有效成分的溶出而增强疗效； 除去某些药物的异味而起到矫 味矫臭的作用.2醋性温,味酸苦；具有引药入肝、理气、止血、行水、消肿、解毒、散瘀 止痛、矫味矫臭作用. 作为炮制辅料其可使生物碱溶出增加而增效； 还具有杀菌 防腐、解毒、矫味矫臭等作用.3蜂蜜生那么性凉,熟那么性温,味甘；能解毒、润燥、缓急止痛、矫味矫臭、 调和药性,作为炮制辅料其可与药物起到协同、增效、解毒、缓和药物作用、矫 味矫臭等作用.