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1、附件： 酒类产品认证目录序号产品单元初审检验工程监督检验工程认证依据的标准1葡萄酒感官；酒精度、总糖、干浸出物、挥发酸、柠檬酸、二氧化碳起泡葡萄酒、铁、铜、甲醇、苯甲酸或苯甲酸钠、山梨酸和山梨酸钾；总二氧化硫、铅、菌落总数、大肠菌群；肠道致病菌(沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌)、食品添加剂；净含量。感官；酒精度、总糖、干浸出物、挥发酸、柠檬酸、二氧化碳起泡葡萄酒、铁、铜、甲醇、苯甲酸或苯甲酸钠、山梨酸和山梨酸钾；总二氧化硫、铅、菌落总数、大肠菌群；肠道致病菌(沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌)、食品添加剂。GB 15037GB 2758 感官；酒精度、总糖、滴定酸、挥发酸、游离二氧化硫、
2、总二氧化硫、干浸出物、铁、二氧化碳(山葡萄汽酒)；铅、菌落总数、大肠菌群、肠道致病菌(沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌)、食品添加剂；净含量。感官；酒精度、总糖、滴定酸、挥发酸、游离二氧化硫、总二氧化硫、干浸出物、铁、二氧化碳(山葡萄汽酒)；铅、菌落总数、大肠菌群、肠道致病菌(沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌)、食品添加剂。QB/T 1982(山葡萄酒)GB 2758感官；酒精度、总糖、干浸出物、柠檬酸、二氧化碳气泡葡萄酒、挥发酸、铁、铜、甲醇、苯甲酸或苯甲酸钠、山梨酸或山梨酸钾；总二氧化硫、铅、菌落总数、大肠菌群；肠道致病菌(沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌)、食品添加剂；净含量。感官
3、；酒精度、总糖、干浸出物、柠檬酸、二氧化碳气泡葡萄酒、挥发酸、铁、铜、甲醇、苯甲酸或苯甲酸钠、山梨酸或山梨酸钾；总二氧化硫、铅、菌落总数、大肠菌群；肠道致病菌(沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌)、食品添加剂。GB/T 18966(地理标志产品 烟台葡萄酒)GB 2758感官；酒精度、总糖、总酸、挥发酸、柠檬酸、干浸出物、铁、总二氧化硫、山梨酸、苯甲酸；铅、菌落总数、大肠菌群；肠道致病菌(沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌)、食品添加剂；净含量。感官；酒精度、总糖、总酸、挥发酸、柠檬酸、干浸出物、铁、总二氧化硫、山梨酸、苯甲酸；铅、菌落总数、大肠菌群；肠道致病菌(沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄
4、球菌)、食品添加剂。GB/T 20820(地理标志产品 通化山葡萄酒)GB 2758感官；挥发酸、酒精度、柠檬酸、二氧化碳起泡葡萄酒、甲醇、铁、铜、苯甲酸或苯甲酸钠、山梨酸或山梨酸钾、总糖；总二氧化硫、铅、菌落总数、大肠菌群；肠道致病菌(沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌)、食品添加剂；净含量。感官；挥发酸、酒精度、柠檬酸、二氧化碳起泡葡萄酒、甲醇、铁、铜、苯甲酸或苯甲酸钠、山梨酸或山梨酸钾、总糖；总二氧化硫、铅、菌落总数、大肠菌群；肠道致病菌(沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌)、食品添加剂。GB/T19504(地理标志产品 贺兰山东麓葡萄酒)GB 2758感官；酒精度、总酸、挥发酸、干浸出
5、物、总二氧化硫、铁；铅、菌落总数、大肠菌群；肠道致病菌(沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌)、食品添加剂；净含量。感官；酒精度、总酸、挥发酸、干浸出物、总二氧化硫、铁；铅、菌落总数、大肠菌群；肠道致病菌(沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌)、食品添加剂。GB 19049(地理标志产品 昌黎葡萄酒)GB 2758感官；酒精度、滴定酸、挥发酸、游离二氧化硫、总二氧化硫、铁、干浸出物；铅、菌落总数、大肠菌群；肠道致病菌(沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌)、食品添加剂；净含量。感官；酒精度、滴定酸、挥发酸、游离二氧化硫、总二氧化硫、铁、干浸出物；铅、菌落总数、大肠菌群；肠道致病菌(沙门氏菌、志贺氏菌
6、、金黄色葡萄球菌)、食品添加剂。GB 19265(地理标志产品 沙城葡萄酒)GB 27582啤酒感官、透明度、浊度、泡持性；酒精度不包括低醇啤酒、无醇啤酒、原麦汁浓度、总酸、二氧化碳、双乙酰淡色啤酒、蔗糖转化酶活性仅限“生啤酒和“鲜啤酒；甲醛、铅、菌落总数、大肠菌群、肠道致病菌(沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌)；食品添加剂；净含量。感官、透明度、浊度、泡持性；酒精度不包括低醇啤酒、无醇啤酒、原麦汁浓度、总酸、二氧化碳、双乙酰淡色啤酒、蔗糖转化酶活性仅对“生啤酒和“鲜啤酒；甲醛、铅、菌落总数、大肠菌群、肠道致病菌(沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌)；食品添加剂；GB 4927GB 2758
7、3白酒感官；酒精度、总酸、总酯、己酸乙酯、固形物；甲醇、铅、锰；净含量；感官；酒精度、总酸、总酯、己酸乙酯、固形物；甲醇、铅、锰；GB/T 10781.1(浓香型白酒)GB/T19961地理标志产品 剑南春酒GB/T 21261地理标志产品 玉泉酒；GB/T19327地理标志产品 古井贡酒GB/T22041地理标志产品 国窖1573白酒GB/T22045地理标志产品 泸州老窖特曲白酒GB/T22046地理标志产品 洋河大曲酒GB/T22211地理标志产品 五粮液酒GB 2757感官；酒精度、总酸、总酯、乙酸乙酯、固形物；甲醇、铅、锰；净含量；感官；酒精度、总酸、总酯、乙酸乙酯、固形物；甲醇、铅
8、、锰；GB/T 10781.2(清香型白酒)；GB/T 21263地理标志产品 牛栏山二锅头酒；GB 2757感官；酒精度、总酸、总酯、乳酸乙酯、-苯乙醇、固形物；甲醇、铅、锰；净含量；感官；酒精度、总酸、总酯、乳酸乙酯、-苯乙醇、固形物；甲醇、铅、锰；GB/T 10781.3(米香型白酒)GB 2757感官；酒精度、总酸、总酯、己酸乙酯、乙酸乙酯、固形物；甲醇、铅、锰；净含量；感官；酒精度、总酸、总酯、己酸乙酯、乙酸乙酯、固形物；甲醇、铅、锰；GB/T14867凤香型白酒GB/T 19508地理标志产品 西凤酒GB 2757感官；酒精度、总酸、总酯、二元酸二乙酯、-苯乙醇、固形物；甲醇、铅、
9、锰；净含量；感官；酒精度、总酸、总酯、二元酸二乙酯、-苯乙醇、固形物；甲醇、铅、锰；净含量；GB/T16289豉香型白酒GB 2757感官；酒精度、总酸、总酯、丙酸乙酯、固形物；甲醇、铅、锰；净含量；感官；酒精度、总酸、总酯、丙酸乙酯、固形物；甲醇、铅、锰；GB/T20823特香型白酒GB 2757感官；酒精度、总酸、总酯、己酸乙酯、乙酸乙酯、3-甲硫基丙醇、固形物；甲醇、铅、锰；净含量；感官；酒精度、总酸、总酯、己酸乙酯、乙酸乙酯、3-甲硫基丙醇、固形物；甲醇、铅、锰；GB/T20824芝麻香型白酒；GB/T22735地理标志产品 景芝神酿酒GB 2757感官；酒精度、总酸、总酯、己酸乙酯、
10、乳酸乙酯、乳酸乙酯/乙酸乙酯、固形物；甲醇、铅、锰；净含量；感官；酒精度、总酸、总酯、己酸乙酯、乳酸乙酯、乳酸乙酯/乙酸乙酯、固形物；甲醇、铅、锰； GB/T20825 (老白干香型白酒) GB 2757感官；酒精度、总酸、总酯、己酸乙酯、正丙醇、固形物；甲醇、铅、锰；净含量；感官；酒精度、总酸、总酯、己酸乙酯、正丙醇、固形物；甲醇、铅、锰；GB/T23547浓酱兼香型白酒GB 2757感官；酒精度、总酸、总酯；甲醇、铅、食品添加剂；净含量；感官；酒精度、总酸、总酯；甲醇、铅、食品添加剂；GB/T20821 (液态法白酒) 感官；酒精度、总酸、总酯、；甲醇、铅；净含量；感官；酒精度、总酸、总酯
11、、；甲醇、铅；GB/T20822固液法白酒GB 2757感官；酒精度、总酸、总酯、己酸乙酯、乳酸乙酯/己酸乙酯、乳酸乙酯/乙酸乙酯、固形物；甲醇、铅、锰；净含量；感官；酒精度、总酸、总酯、己酸乙酯、乳酸乙酯/己酸乙酯、乳酸乙酯/乙酸乙酯、固形物；甲醇、铅、锰； GB/T 19328地理标志产品 口子窖酒； GB 2757感官；酒精度、总酸、总酯、固形物；甲醇、铅、锰；净含量；感官；酒精度、总酸、总酯、固形物；甲醇、铅、锰；GB/T18356地理标志产品 贵州茅台酒； GB 2757感官；酒精度、总酸、总酯、己酸乙酯、乙酸乙酯/己酸乙酯、乳酸乙酯/己酸乙酯、丁酸乙酯/己酸乙酯、固形物；甲醇、铅、
12、锰；净含量；感官；酒精度、总酸、总酯、己酸乙酯、乙酸乙酯/己酸乙酯、乳酸乙酯/己酸乙酯、丁酸乙酯/己酸乙酯、固形物；甲醇、铅、锰；GB/T18624地理标志产品 水井坊酒； GB 2757感官；酒精度、总酸、总酯、己酸乙酯、乙酸乙酯/己酸乙酯、丁酸乙酯/己酸乙酯、固形物；甲醇、铅、锰；净含量；感官；酒精度、总酸、总酯、己酸乙酯、乙酸乙酯/己酸乙酯、丁酸乙酯/己酸乙酯、固形物；甲醇、铅、锰；GB/T21822地理标志产品 沱牌白酒 GB/T21820地理标志产品 舍得白酒GB 2757感官；酒精度、总酸、总酯、乙酸乙酯/己酸乙酯、固形物；甲醇、铅、锰；净含量；感官；酒精度、总酸、总酯、乙酸乙酯/
13、己酸乙酯、固形物；甲醇、铅、锰；GB/T 19329地理标志产品 道光廿五贡酒(锦州道光廿五贡酒)； GB 2757感官；酒精度、总酸、总酯、乙酸乙酯、乳酸乙酯/乙酸乙酯、丁酸乙酯/乙酸乙酯、固形物；甲醇、铅、锰；净含量；感官；酒精度、总酸、总酯、乙酸乙酯、乳酸乙酯/乙酸乙酯、丁酸乙酯/乙酸乙酯、固形物；甲醇、铅、锰；GB/T 19331地理标志产品 互助青稞酒GB 2757云南小曲固态白酒感官；酒精度、总酸、总酯、乙酸乙酯、固形物；甲醇、铅、锰、食品添加剂；净含量。感官；酒精度、总酸、总酯、乙酸乙酯、固形物；甲醇、铅、锰、食品添加剂。CNCA/CTS0010-2021?云南小曲固态白酒产品质
14、量等级认证技术标准?GB 2757 4黄酒感官；总糖、非糖固形物、酒精度、总酸、氨基酸态氮、pH、氧化钙、-苯乙醇；铅、菌落总数、大肠菌群、肠道致病菌(沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌)、食品添加剂；净含量。感官；总糖、非糖固形物、酒精度、总酸、氨基酸态氮、pH、氧化钙、-苯乙醇；铅、菌落总数、大肠菌群、肠道致病菌(沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌)、食品添加剂；GB/T 13662GB 2758感官；酒精度、总糖、总酸、非糖固形物、氨基酸态氮、pH、氧化钙、-苯乙醇；挥发酯；铅、菌落总数、大肠菌群、肠道致病菌(沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌) 、食品添加剂。净含量；感官；酒精度、总糖
15、、总酸、非糖固形物、氨基酸态氮、pH、氧化钙、-苯乙醇；挥发酯；铅、菌落总数、大肠菌群、肠道致病菌(沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌) 、食品添加剂。GB/T 17946 地理标志产品 绍兴酒绍兴黄酒GB 27585白兰地感官；酒龄、酒精度、非酒精挥发物总量挥发酸+酯类+醛类+糠醛+高级醇、铜；甲醇、铅、锰、食品添加剂；净含量。感官；酒龄、酒精度、非酒精挥发物总量挥发酸+酯类+醛类+糠醛+高级醇、铜；甲醇、铅、锰、食品添加剂。GB /T11856GB 2757感官；酒精度、非酒精挥发物总量挥发酸+酯类+醛类+糠醛+高级醇、铜、铁、甲醇；净含量感官；酒精度、非酒精挥发物总量挥发酸+酯类+醛类+
16、糠醛+高级醇、铜、铁、甲醇；GB/T 18966(地理标志产品 烟台葡萄酒) 6威士忌感官；酒精度、总酸、总酯、总醛；甲醇、铅、锰、食品添加剂；净含量。感官；酒精度、总酸、总酯、总醛；甲醇、铅、锰、食品添加剂。GB/T 11857GB 27577俄得克感官；酒精度、碱度、总酯、总醛、甲醇、高级醇；甲醇、氰化物、铅、锰、食品添加剂；净含量。感官；酒精度、碱度、总酯、总醛、甲醇、高级醇；甲醇、氰化物、铅、锰、食品添加剂。GB/T 11858GB 27578果酒感官；酒精度、总糖、干浸出物、滴定酸、挥发酸、维生素C、总二氧化硫、游离二氧化硫、二氧化碳汽酒铅、菌落总数、大肠菌群、肠道致病菌(沙门氏菌、
17、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌)、食品添加剂；净含量。感官；酒精度、总糖、干浸出物、滴定酸、挥发酸、维生素C、总二氧化硫、游离二氧化硫、二氧化碳汽酒铅、菌落总数、大肠菌群、肠道致病菌(沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌)、食品添加剂。QB/T 2027(猕猴桃酒)GB 2758感官；酒度、糖分、总酸、挥发酸、单宁色素、干浸出物；总二氧化硫、铅、展青霉素、菌落总数、大肠菌群；肠道致病菌(沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌)、食品添加剂；净含量。感官；酒度、糖分、总酸、挥发酸、单宁色素、干浸出物；总二氧化硫、铅、展青霉素、菌落总数、大肠菌群；肠道致病菌(沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌)、食品添加剂。
18、NY/T 36柿子酒GB 2758感官；酒精度、总糖、滴定酸、挥发酸、干浸出物、二氧化碳(起泡酒)；总二氧化硫、铅、展青霉素、菌落总数、大肠菌群；肠道致病菌(沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌)；食品添加剂；净含量； 感官；酒精度、总糖、滴定酸、挥发酸、干浸出物、二氧化碳(起泡酒)；总二氧化硫、铅、展青霉素、菌落总数、大肠菌群；肠道致病菌(沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌)；食品添加剂；CNCA/CTS 0007-2021?苹果酒产品质量等级认证技术标准?GB 2758感官；酒精度、总糖、滴定酸、干浸出物；总二氧化硫、铅、菌落总数、大肠菌群；肠道致病菌(沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌)；
19、净含量； 感官；酒精度、总糖、滴定酸、干浸出物；总二氧化硫、铅、菌落总数、大肠菌群；肠道致病菌(沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌)；CNCA/CTS0008-2021?枸杞果酒产品质量等级认证技术标准?GB 2758 9感官；酒精度、总糖、干浸出物；总二氧化硫、铅、菌落总数、大肠菌群；肠道致病菌(沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌)；净含量；感官；酒精度、总糖、干浸出物；总二氧化硫、铅、菌落总数、大肠菌群；肠道致病菌(沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌)；CNCA/CTS 0009-2021?亚热果酒产品质量等级认证技术标准?GB 2758 10感官；酒精度、总糖、滴定酸、挥发酸、干浸出物、
20、游离二氧化硫、总二氧化硫；铅、展青霉素、菌落总数、大肠菌群；肠道致病菌(沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌)、食品加剂；净含量。感官；酒精度、总糖、滴定酸、挥发酸、干浸出物、游离二氧化硫、总二氧化硫；铅、展青霉素、菌落总数、大肠菌群；肠道致病菌(沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌)、食品添加剂。QB/T 1983(山楂酒)GB 275811露酒感官；酒精度、滴定酸、总糖；甲醇限以白酒为酒基、铅、锰、食品添加剂；菌落总数、大肠菌群；肠道致病菌(沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌) 酒精度(V/V)20%的产品时检；净含量。感官；酒精度、滴定酸、总糖；甲醇限以白酒为酒基、铅、锰、食品添加剂；菌落总数、大肠菌群；肠道致病菌(沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌) 酒精度(V/V)20%的产品时检。QB/T 1981GB 2757限以白酒为酒基GB 275812食用酒精感官；色度、乙醇、硫酸试验色度、氧化时间、醛、甲醇、正丙醇、异丁醇异戊醇、酸、酯、不挥发物、重金属、氰化物、食品添加剂；净含量。感官；色度、乙醇、硫酸试验色度、氧化时间、醛、甲醇、正丙醇、异丁醇异戊醇、酸、酯、不挥发物、重金属、氰化物、食品添加剂。GB 10343GB 2757GB 10343在2021年进行了修订