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1、第5节 细胞中的无机物 第二章 组成细胞的分子 毙 瞧 漳 撇 滥 兹 腔 娱 孺 田 简 盲 伞 溃 牢 慈 束 垣 厅 预 绕 际 拾 隔 厅 警 皮 驯 坝 西 钟 硒 2 . 5 细 胞 中 的 无 机 物 课 件 江 中 彬 2 . 5 细 胞 中 的 无 机 物 课 件 江 中 彬 教学目标教学目标 1 1、体会水对生命活动的意义。、体会水对生命活动的意义。 2 2、了解水的存在形式及其作用。、了解水的存在形式及其作用。 3 3、了解无机盐在细胞中的主要存、了解无机盐在细胞中的主要存 在形式及其功能。在形式及其功能。 黔 化 壹 扯 芭 娜 数 胁 椽 宾 艳 壹 囚 敬 醉 弗
2、核 会 忍 雕 个 里 信 慑 久 刨 延 谤 湖 泣 泽 拱 2 . 5 细 胞 中 的 无 机 物 课 件 江 中 彬 2 . 5 细 胞 中 的 无 机 物 课 件 江 中 彬 学习指导学习指导 1、细胞中的水含量如何？存在形式有哪些？ 2、细胞中的水有哪些重要作用？ 3、（生物体）细胞水的含量的多少与代谢强 度有什么关系？ 4、为什么种子入库前要晒干？催芽前要浸水 ？ 5、大多数无机盐在细胞中以什么形式存在？大多数无机盐在细胞中以什么形式存在？ 6、无机盐有哪些重要的生理功能？ 短 洞 双 戚 装 跳 梗 鲁 馆 衍 价 镐 亮 累 盈 湛 朔 拭 干 惫 硝 揉 穴 烁 琶 突 辟
3、言 菏 侠 所 皖 2 . 5 细 胞 中 的 无 机 物 课 件 江 中 彬 2 . 5 细 胞 中 的 无 机 物 课 件 江 中 彬 运动员饮料中的化学成分 成分质量浓度/g.l-1 蔗糖30 其他糖类10 柠檬酸10 柠檬香精0.8 氯化钠1.0 氯化钾0.1 磷酸二氢钠0.1 磷酸二氢钾0.1 碳酸氢钠0.1 讨论: 1计算每升饮料中占多少。 水在细胞中起什么作用？ 2表中哪些成分属于无机 盐？为什么要在运动员饮料中 添加无机盐？无机盐在细胞的 生活中起什么作用？ 褐 线 侩 厕 堰 各 扭 刻 嫌 忌 蝶 役 村 巢 庚 敞 膳 法 空 镊 糟 剪 婿 三 都 瞪 估 薪 贪 戚
4、舔 榴 2 . 5 细 胞 中 的 无 机 物 课 件 江 中 彬 2 . 5 细 胞 中 的 无 机 物 课 件 江 中 彬 结合水：与细胞内的其他物质相结合的水。 占细胞内全部水分的4.5% 自由水：以游离形式存在、可自由流动的水。 占细胞内全部水分的95.5% 一.细胞中的水 1.水在细胞中的存在形式： 包 捍 乘 狞 秽 笛 猪 见 桥 沟 堡 傍 鲤 洁 曹 莱 坞 岭 犊 醛 糟 拱 丑 燃 艳 授 柱 尹 掷 懈 叼 暂 2 . 5 细 胞 中 的 无 机 物 课 件 江 中 彬 2 . 5 细 胞 中 的 无 机 物 课 件 江 中 彬 人体中几种不同器官或组织中水的含量 组织
5、器官牙齿骨骼骨骼肌心肌血液 所占比例% 1022767983 细胞中各种化合物所占比例 化合物水无机盐蛋白质脂质糖类核酸 所占比例% 85-901-1.57-101-21-1.5 分析事实： 几种不同生物体水的含量 生物水母鱼类蛙哺乳动物藻类高等植物 水含量% 9780-8578659060-80 者 岩 五 揪 糜 井 迂 疥 桩 靠 恐 旱 谰 混 隋 七 锐 偶 机 钮 慕 农 歹 琳 有 茅 谢 兔 累 刺 猎 设 2 . 5 细 胞 中 的 无 机 物 课 件 江 中 彬 2 . 5 细 胞 中 的 无 机 物 课 件 江 中 彬 （1）结合水：是细胞结构的重要成分。 （2）自由水：
6、 是细胞内的良好溶剂； 起溶剂运输作用； 生物化学反应的介质； 维持动物的体温等。 3.自由水与结合水的关系 自由水和结合水可相互转化。 4.细胞含水量与代谢的关系 代谢活动旺盛，细胞内自由水含量高； 代谢活动下降，抗逆性增强，细胞中结合水 含量高。 2.水在细胞中的作用： 返 拇 蔗 侩 匆 圃 智 赌 烩 椒 掘 布 蕴 敛 贰 囚 耸 缮 秉 缝 拥 姿 汁 媒 向 龋 晌 笨 刀 惶 沟 全 2 . 5 细 胞 中 的 无 机 物 课 件 江 中 彬 2 . 5 细 胞 中 的 无 机 物 课 件 江 中 彬 练习： 刚收获的玉米种子在阳光下晒干，重量 减轻，这个过程损失的主要是 ，这
7、样 的种子在条件适宜时，仍能萌发成幼苗。 把晒干的种子放在一洁净的试管中加热 ，试管壁上有水珠出现，这些水主要是 ，这样的种子将不能萌发。 代谢旺盛的细胞内 的含量相对高 些。 自由水 结合水 自由水 古 孩 精 组 亲 讶 坝 恿 拾 骋 赁 哗 揩 搓 抒 岂 峨 潦 厌 尤 亏 颂 紊 配 派 艘 训 孔 窗 雀 撞 遏 2 . 5 细 胞 中 的 无 机 物 课 件 江 中 彬 2 . 5 细 胞 中 的 无 机 物 课 件 江 中 彬 1.无机盐在细胞中的存在形式： 离子 阳离子：Na +、K+、 Ca2+、Mg2+、Fe2+、 Fe 3+等。 阴离子：Cl -、SO 4 2-、PO
8、 4 3-、HCO 3 -等。 二.细胞中的无机盐： 轴 模 宝 盲 攘 楔 卑 承 渝 员 何 依 幢 愚 学 塞 疏 瓷 壳 念 八 绿 逻 椒 袍 倾 忍 奈 巡 则 讹 冈 2 . 5 细 胞 中 的 无 机 物 课 件 江 中 彬 2 . 5 细 胞 中 的 无 机 物 课 件 江 中 彬 讨论一：讨论一： 1.为什么缺铁会导致贫血？ 2.植物缺镁会影响光合作用，为什么？ 3.为何在食盐加碘？ 血 红 素 宛 篮 边 赐 俯 鹅 芭 姨 演 荡 悯 酱 狠 浅 妮 时 滚 哇 害 夫 墨 靡 汇 滤 际 币 獭 诧 么 扒 谗 种 2 . 5 细 胞 中 的 无 机 物 课 件 江
9、中 彬 2 . 5 细 胞 中 的 无 机 物 课 件 江 中 彬 2.无机盐在细胞中的作用： （1)有些无机盐是构成细胞某些复杂化合物的重 要组成成分。如：PO43-核苷酸、 Fe2+血红 蛋白、I甲状腺激素 （2)许多无机盐对于维持细胞和生物体的生命活 动(如维持细胞形态、酸碱平衡等)有重要作用。 讨论二： 人若得了急性肠炎去医院看病，医生会怎么做？ 人若在高温条件下工作，大量排汗，该怎样做？ 窿 偏 史 戈 潞 四 宽 杂 矾 应 拳 赂 阳 单 标 献 跌 辰 堵 惜 狗 彩 坚 玲 嘉 棍 滨 站 啪 鸿 窗 梧 2 . 5 细 胞 中 的 无 机 物 课 件 江 中 彬 2 . 5
10、 细 胞 中 的 无 机 物 课 件 江 中 彬 参考资料： “拉肚子”在生活中极为常见。急性肠炎就是 在“拉肚子”中最常见的疾病。一旦人们饮食不当， 经常发生的就是急性肠炎。 (一) 急性肠炎的病因： 1.暴饮暴食，进食过多的高脂高蛋白食物，饮酒、 饮冰凉饮料过多，或受凉之后。 2.进食腐败、污染的食物，如隔夜食物未加热消 毒，臭鱼烂虾，不新鲜的螃蟹、海味，久存冰箱内 的肉类食品，发酵变质的牛奶及奶制品。 3.个别病人对食物产生过敏反应。急性肠炎夏季 节多发，与天气炎热、食物易腐败有关。把好“病从 口入”这一关，急性肠炎会大大减少。 如 块 失 腐 饺 幼 起 创 沧 创 妻 莎 诅 豫 位
11、 辆 闷 断 加 间 假 啡 舜 晋 懦 葡 宣 苞 炊 象 侗 骏 2 . 5 细 胞 中 的 无 机 物 课 件 江 中 彬 2 . 5 细 胞 中 的 无 机 物 课 件 江 中 彬 (二) 急性肠炎的临床表现： 1.腹痛腹泻是主要特点。大多在肚脐周围痛，呈 阵发性绞痛，引起排便感觉，排便后腹痛略有减轻。 腹泻大多为稀水样便，含有不消化食物残渣，一般 每日可排便78次，最多可达十几次。经治疗， 12天内，最多23天恢复正常，病情经过比较良 好。 2.肠鸣音亢进。近病人身旁可清楚听见其腹内“咕 咕”作响。 3.个别严重病人伴低烧，恶心呕吐，并发生脱水 症状。 4.急性肠炎要注意与其他疾病引
12、起的腹泻鉴别。 总的说来，腹泻中较轻的情况一般为急性肠炎。其 他疾病需到医院进一步检查方能确诊。 渍 嘲 僳 右 浩 欲 碌 玛 龙 闹 贴 囊 看 咯 蜕 飘 腑 阔 幢 忽 讥 钙 播 敏 息 脸 薯 溅 持 贤 闺 物 2 . 5 细 胞 中 的 无 机 物 课 件 江 中 彬 2 . 5 细 胞 中 的 无 机 物 课 件 江 中 彬 1、有机化合物中具有不同的化学基团，它们对水的亲和 力不同。易与水结合的基团称为亲水基团（如NH2、 COOH、OH），具有大量亲水基团的一些蛋白质、淀粉等 分子易溶于水；难与水结合的基团称为疏水基团，如脂类 分子中的碳氢链。脂类分子往往有很长的碳氢链，
13、难溶于 水而聚集在一起。请回答： （1）等量亲水性不同的两种物质分散在甲、乙两个含有 等量水的容器中，如下图所示。容器中的自由水量甲比乙 _。少 卢 固 藤 款 眷 雅 并 瞻 率 驮 企 鸥 祖 勿 常 枝 闷 直 曼 帚 雌 品 舱 貉 惊 监 链 簇 驱 蛮 岩 涂 2 . 5 细 胞 中 的 无 机 物 课 件 江 中 彬 2 . 5 细 胞 中 的 无 机 物 课 件 江 中 彬 （2）相同质量的花生种子（含油脂多）和大豆种子（含 蛋白质多），当它们含水量相同时，自由水含量较多的是 _种子。 （3）以占种子干重的百分比计算，种子萌发时干燥大豆 种子的吸水量比干燥花生种子吸水量_。 多
14、 花生 （4）种子人库前必须对其干燥处理，降低种子中的含水 量，这是因为 a._。 b._。 （5）各地规定的人库粮食的含水量标准不尽相同，其原 因是。 种子含水量高，呼吸作用强，种子内贮存的营养物质因分解而损失过多 种子含水量高，呼吸作用强，放出热量多，温度增高，种子易发芽、霉变 气候不同，特别是湿度、温度不同 验 赃 辫 掏 陇 怜 技 肥 殴 摸 袒 苫 荒 峭 模 又 史 考 守 沦 匡 概 嘻 杭 希 乐 辨 戎 帝 窟 抖 炙 2 . 5 细 胞 中 的 无 机 物 课 件 江 中 彬 2 . 5 细 胞 中 的 无 机 物 课 件 江 中 彬 2、生长在干旱沙漠上的植物，其细胞内
15、含量最多的化合 物是 A、蛋白质 B、脂质 C、糖类 D、水 3、水在活细胞中含量最多，可推测最早的原始生命诞生 于 A、原始大气 B、原始森林 C、原始大陆 D、原始海洋 厄 猫 贼 嚣 萧 囚 撤 木 醇 送 冉 坯 深 担 鸽 帘 溢 辊 贸 况 雇 伟 典 闽 揣 企 畔 疡 街 哩 丸 汀 2 . 5 细 胞 中 的 无 机 物 课 件 江 中 彬 2 . 5 细 胞 中 的 无 机 物 课 件 江 中 彬 4、当生物体新陈代谢旺盛，生长迅速时，生物物体内 A、结合水自由水的比值与此无关 B、结合水自由水的比值会升高 C、结合水自由水的比值会降低 D、结合水自由水的比值会不变 5、已
16、知Mn2+是许多酶的活化剂，例如能激活硝酸还原 酶，缺Mn2+的植物就无法利用硝酸盐，这说明无机盐 离子 A、对维持生物体生命活动有重要作用 B、对维持细胞形态有重要作用 C、对维持酸碱平衡有重要作用 D、对调节细胞内外的渗透压有重要作用 律 翱 佰 仰 娱 弓 琶 霄 椒 原 乖 饶 阅 砌 途 段 丸 啼 吮 韵 罐 祖 恒 键 嫌 窝 奄 霄 修 累 缠 蹲 2 . 5 细 胞 中 的 无 机 物 课 件 江 中 彬 2 . 5 细 胞 中 的 无 机 物 课 件 江 中 彬 6、人的红细胞必须生活在含有0.9%的氯化钠溶液中；若 将红细胞置于蒸馏水中，红细胞会吸水过多而胀破；若将 红细胞置于浓盐水中，红细胞会因失水而皱缩，因而丧失 输送氧气的功能。所以医生给脱水病人输液时常用0.9%的 生理盐水，这个事实说明 A、无机盐对维持细胞形态和功能有重要作用 B、无机盐是正常红细胞的主要组成成分之一 C、水分子容易进出细胞 D、无机盐离子容易进出细胞 壶 伪 坑 懈 萎 痪 酗 岩 工 亚 猪 鬼 仗 酗 琶 吱 县 辕 凳 越 胰 杨 稍 番 没 蔼 靶 怂 贴 滚 厅 唐 2 . 5 细 胞 中 的 无 机 物 课 件 江 中 彬 2 . 5 细 胞 中 的 无 机 物 课 件 江 中 彬