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1、酒店 2018 年工作目标范文与酒店2018 年工作计划汇编酒店 2018 年工作目标范文XX年是酒店争创预备四星级旅游饭店和实现经济腾飞的关键之年。因此进一步提高员工素质，提高服务技能是当前夯实内力的迫切需求。根据酒店董事会关于加大员工培训工作力度的指示精神，结合本酒店实际，我拟在 XX年度以培养“一专多能的员工”活动为契机，进一步推进员工培训工作的深度，努力做好 20xx 年的全员培训工作。一、指导思想以饭店经济工作为中心，将培养“一专多能的员工”的主题贯穿其中，认真学习深刻领会当今培训工作的重要性，带动员工整体素质的全面提高。二、酒店的现状当前酒店员工服务技能及服务意识与我店四星级目标的
2、标准还有很大的差距，主要体现在员工礼节礼貌不到位，对客服务意识不强，员工业务不熟等方面。三、当前的目标和任务20xx 年度的员工培训以酒店发展和岗位需求为目标，切实提高员工认识培训工作的重要性，积极引导员工自觉学习，磨砺技能，增强竞争岗位投身改革的自信心，培养一支服务优质、技能有特色的高素质员工队伍，努力使之成为新时期不断学习、不断提高的智能型员工。第1页共8页四、培训方法和内容落实以各部门为基本培训单位，贯彻营销服务理念和技能相结合的培训原则，组织实施岗位补缺、一岗多能的培训方法。拟在三个方面进行针对性的培训，不断提高员工的岗位技能。1. 专业技能培训(1) 管理工作的全新理念和思路，已成为
3、包括管理人员在内的饭店员工迫在眉睫的知识需求。因此今年我们准备加大对管理人员专业知识的培训力度，定期组织由酒店总经理、副总或资深经理人培训的关于提高管理技能培训课程。(2) 总台、房务中心等作为饭店优质服务的重要窗口，旅游外语水平的不足，势必会对饭店的经营工作起到至关重要的影响。因此，为提高以上各相关部门员工的外语水平，酒店将于近期开展英语培训课程。具体计划： 时间：拟于 2 月份起开展，以 3 个月为一个周期，每周安排两节培训课 (共计 24 课时)。 目标：提高员工外语基本会话能力开展，达到能用外语与外宾进行基本交流的水平。 对象：前厅部全体员工、及房务中心、总机员工强制要求参加。其它岗位
4、员工允许自愿报名参加。 考核：培训期间人事部将以小测试的方式进行不间断地考核，借以考察员工掌握程度。培训结束后，人事部将进行一次大考核，考核主要针对口语测试进行。第2页共8页 激励与处罚机制： A、激励、对于考试成绩优秀的员工给予工资晋级， B、设定一定的英语津贴，C、在年度评选优秀员工时给予优先评选 ; 处罚、对于考核不合格的人员给予补考机会，不合格人员将考虑延缓晋级。(3) 员工业务技能培训：以部门为培训单位，部门每月制定员工培训计划 ( 上交人事部 ) 并落实执行，人事部负责跟踪监督，并对培训提出合理建议。2、员工入店培训员工办理入职手续培训内容：员工手册、酒店概况、服务礼仪、行为规范及
5、服务意识、消防及安全知识、服务技能、酒店知识等。新进员工是饭店经济活动中的新生力量，增强素质，磨练技能，使之尽快与发展迅速的饭店同步提高。根据“先培训、后上岗”，“边培训、边上岗”的原则，有计划有步骤地对新进员工进行循序渐进的岗位培训。培训内容：岗位职责、部门规章制度、员工排班、假期申请、部门组织架构、需要联络的部门及联系电话、部门服务意识及服务标准、业务知识与技能、部门的培训政策与程序、班前班后的交接程序、部门的卫生标准、同事的介绍、操作程序等新员工入店培训：人事部新员工入职培训每月开展一至两次( 具体情况视新员工人数而定) ，时间安排避开部门营业的高峰期，入职培训以一周为一个周期，每天利用
6、下午 14：00-16 ：30 进行培训。培训后人事部将进行考核，考核结果将作为员工转正的依据。第3页共8页3、一专多能培训培养“一专多能”型人才是20xx 年本酒店培训工作的主题。合理配置人力资源，培养一专多能的复合型人才是我们工作的重中之重。因此，今年我们决定抓好三个方面的培训工作。在一线岗位率先施行同部不同种技能的跟班培训，以加强人才流动，解决应急情况下的缺员问题，同时也为员工全面掌握服务技能，争创一专多能的智能型员工提供必要的素能条件。第4页共8页酒店 2018 年工作计划一、收入计划二、培训计划根据前厅部工作要求，结合培训计划实施的具体情况，前厅部将在员工服务意识，服务规范方面加强培
7、训，具体计划如下：1 月份1、新年及春节酒店系列活动的推广培训2、员工手册培训3、专业技能培训2 月份1、岗位技能比武2、仪容仪表及礼貌礼仪培训3、岗位职责及制度培训4、酒店知识培训3 月份1、服务规范及标准语言培训2、岗位英语培训3、专业技能培训4 月份1、五一酒店系列活动的推广培训2、消防安全培训3、酒店知识培训5 月份1、员工手册培训第5页共8页2、岗位英语培训6 月份1、仪客仪有及礼貌礼仪培训2、服务规范及标准语言培训3、岗位英语培训7 月份1、岗位职责及制度培训2、专业技能培训8 月份1、酒店知识培训2、岗位英语培训9 月份1、国庆系列活动的推广培训2、消防安全培训3、服务规范及标准
8、语言培训10 月份1、专业技能培训2、仪容仪表及礼貌礼仪培训3、岗位英语培训11 月份1、各岗位技能比武2、岗位职责及制度培训3、岗位英语培训12 月份第6页共8页1. 新年圣诞系列活动的推广培训2. 酒店知识培训三、人事计划1、根据实际工作，客观地对员工进行日常评估，对不符合岗位要求的人员进行合理安排，对表现优秀者，酒店，酒店前厅部工作计划。2、继续进行交叉培训，使前厅部每位员工都熟悉酒店的服务内容，掌握更多的工作技能。3、采用不同形式召开员工座谈会，切实地将酒店的发展前景及要求通报每位员工，并了解员工工作生活的思想动态，建立酒店与员工之间的桥梁。4、充分利用员工自身的优势和强项，不定期举行培训课，使前厅部人员能够学习多种技能，全面发展。5、举行多种多样的部门联谊活动，增强部门向心力、凝聚力。四、内部管理计划1、加强内部管理，严格各项规章制度，杜绝员工的麻痹思想，使其认真严谨地遵守酒店的各项要求。2、加强各部门员工的安全防范意识，提高警惕，发现可疑问题及时汇报。3、继续加强各部门员工的节能意识，严格控制易耗品的使用，各项控制工作落实到具体责任人。4、结合酒店软件的更新，加强客户拜访工作及完善客史档案系统，对酒店可投资性客户作到熟悉、明确，反映出来自客人的集中性问题，密切与客人联系促进感情交流，保证一定的客户群。第7页共8页第8页共8页