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食品营养与配餐课程-微设计微课编号W3303微课名称认识矿物质缺乏症所属模块膳食营养指导子模块营养素缺之症关键词矿物质；缺乏症是否通用通用 农产品V食品是否重点建设旋否微课类型讲授型微课形式二维动画式、PPT式教学设计模式讲授法任务驱动法角色扮演法教学目标了解矿物质缺乏症的表现掌握对矿物质缺乏症进行判断技能教学内容知识点技能点各种矿物质缺乏症的表现对矿物质缺乏症状进行判断设计思路教学步骤呈现形式与素材时长(min)通过二维动画导入矿物质缺乏症的学 习任务（知识点）PPT、动画3min米用任务驱动、角色扮演法学习矿物 质缺乏症判断技能PPT、图片4min完成本微课测试PPT1min总结矿物质缺乏症学习要点PPT1min小计9minPBL讨论请大家思考青少年缺乏 Ca应摄入哪些食物进行补充？设计者白雪，黑龙江职业学院版本号(46) 2015.7.15