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1、*儿童不宜多吃的20种食物2003-08-05 10:27:45医学专家在此提醒家长，以下 20种食物儿童不宜常吃多吃，否则，有害无益。1、桔子：桔子含有叶红素，吃得过多，容易产生“叶红素皮肤病”腹痛腹泻，甚至引起骨病。2、菠菜：菠菜中有大量草酸，草酸在人体内遇上钙和锌便生成草酸钙和草酸锌，不易吸收而排出体外。3、鸡蛋：鸡蛋若吃得过多，会增加体内胆固醇的含量，容易造成营养过剩。 4、浓茶：浓茶中含有大量糅酸，糅酸在人体内遇铁便生成糅酸铁，难以被人体吸收，容易造成人体缺铁。5、果冻：果冻是由增稠剂、香精、着色剂、甜味剂等配制而成，这些物质吃多或常吃会影响儿童的生长发育和智力健康。6、咸鱼：各种咸
2、鱼都含有大量的二甲基亚硝盐，这种物质进入人体后，会转化为致癌性很强的二甲基亚硝胺。7、泡泡糖：泡糖中的增塑剂含有微毒，其代谢物苯酚也对人体有害。8、糖精：大量食用糖精会引起血液、心脏、肺、末梢神经疾病，损害胃、肾、胆、膀胱等脏器。9、豆类：豆类含有一种能致甲状腺肿的因子，可促使甲状腺素排出， 结果体内甲状腺素缺乏， 机体为适应这一需要使甲状月I体积增大。10、人参：儿童食用人参会导致性早熟。11、罐头：罐头食品中的添加剂，对正发育的儿童有很大影响，还容易造成慢性中毒。12、爆米花：爆米花含铅量很高，铅进入人体会损害神经、消化系统和造血功能。13、方便面:方便面含有对人体不利的食用色素和防腐剂等
3、。14、葵花籽：葵花籽中含有不饱合脂肪酸，儿童吃多了会影响肝细胞的功能。15、可乐饮料：可乐饮料中的咖啡因，对儿童尚未发育完善的各组织器官危害较大。16、动物脂肪：儿童常吃或多吃动物脂肪，不仅会造成肥胖，还会影响钙的吸收利用。17、烤肉串：羊肉串等火烤、烟熏食品，有强致癌物。 18、巧克力：儿童食用巧克力过多，会使中枢神经处于异常兴奋状态，产生焦虑不 安、肌肉抽搐、心跳加快，影响食欲。19、食盐：儿童食盐过多，成年后就容易发生高血压、冠心病、胃癌等疾病。20、猪肝：猪肝含有大量的胆固醇，儿童常吃或多吃猪肝，会使体内胆固醇含量升高，成年后容易诱发心脑血管疾病。心情不好可以吃出快乐！可调节心情的食
4、物2004-02-20 10:20 中国日报网站消息：深水鱼研究显示，住在海边的人都比较快乐。这不只是因为大海让人神清气爽，最主要的是他们把鱼当作主食。哈佛大学的研究报告指出，鱼油中的Omegar 3脂肪酸有常用的抗忧郁药如碳酸锂的类似作用。香蕉香蕉含有一种被称为生物碱的物质，可振奋精神和提高信心。而且香蕉是色胺酸和维生 素B6的超级来源，这些都可帮助大脑制造血清素，减少忧郁。葡萄柚葡萄柚不但有浓郁的香味，更可以净化繁杂的思绪，提神醒脑。葡萄柚所含的高量维生素C,不仅可以使身体有抵抗力，还可以抗压。最重要的是，在制造多巴胺、正肾上腺素 时，维生素C是重要成分之一。菠菜菠菜除含有大量铁质外，更有
5、人体所需的叶酸。医学文献一致指出，缺乏叶酸会导致精神疾病，包括抑郁症和早发性痴呆等。研究也发现，叶酸不足超过5个月的人会无法入睡，并产生健忘和焦虑等症状。大蒜德国一项针对大蒜对胆固醇功效的研究从病人回答的问卷发现，他们吃了大蒜丸之后， 感觉不疲倦、不焦虑、不易发怒。南瓜南瓜能制造好心情，是因为它们富含维生素B6和铁，这两种营养素都能帮助身体所储存的血糖转变成葡萄糖，葡萄糖正是脑部唯一的“快乐燃料”。低脂牛奶纽约的西奈山医药中心研究发现，让有经前症候群的妇女吃1000毫克的钙片3个月之后,3/4的人都在不同程度上解除了紧张、暴躁或焦虑。鸡肉英国心理学家班顿和库克给受试者吃了100微克的硒之后，受
6、试者普遍反映觉得精神很好、思绪更为协调。硒的丰富来源有鸡肉、海鲜、全谷类食品等。全麦面包麻省理工学院的朱蒂丝渥特曼博士表示，吃复合性的碳水化合物如全麦面包、苏打饼干，它们所含有的微量矿物质如硒能提高情绪，有如抗忧郁剂。（来源 ：健康时报）要想身体好，有些食品要适当多吃2004-02-06 10:03中国日报网站消息：美国科学家建议，在新的一年里，没有必要费尽心机地研究如何进食才能增进健康，你只要做出一些能从长远意义上增进我们健康的简单食物选择，就可以了。下列食物能轻松增进饮食健康。也许大多数人从来也不曾料到这些食物对我们的身体健康竟 有这么大的益处。许多人尽力减少碳水化合物的摄入量， 对意大利
7、面食和精制糖敬而远之。 但要牢记下次逛超 市时，一定要把意大利面食从您制定的不受欢迎的食物列表中除掉，要选择全麦意大利面食，因为全麦意大利面食中纤维含量很高。正是由于这类食物的高纤维含量，使它能够有效降低人们患心脏病的危险性，减少因糖尿病引发的并发症及患上癌症的可能性，同时还有益于胃肠健康。吃快餐时，要选择全麦咸饼干或全麦玉米粉圆饼，不要吃白色食物。然后还吃些什么呢？早餐喝碗燕麦粥或者吃点整粒谷物脆饼，不要选择常吃的含盐及黄油类的食物。我们选择的另一种最佳食物应是大马哈鱼。大马哈鱼含有 Omega-3脂肪酸，能有效减少心脏病发作的危险性，有助于降低血液中的胆固醇含量。大马哈鱼中含有维生素 A及
8、类胡萝卜素，也能起到预防癌症的效果。同等数量的大马哈鱼与同等数量的其他肉类或禽类相比，大马哈鱼中饱和脂肪的含量要少得多。蚕豆和其他豆类，如小扁豆、豌豆的价钱都很便宜，但这些谷类食物却含有丰富的蛋白质、铁、叶酸和纤维。与其他种类的蔬菜不同，谷类食物能降低患心脏病及癌症的可能性，而有些肉类食物中恰好含有能导致心脏病和癌症这两种疾病的成分。与奶酪或奶油浇汁相比，蚕豆浇汁或鹰嘴豆泥不失为一种更健康的选择。要不试试把鹰嘴豆拌到沙拉里，尝尝味道怎么样？甘薯一直位列最有营养的蔬菜名单当中。土豆富含3胡萝卜素，这种营养成分对人体健康、骨骼生长、牙齿发育以及好的皮肤和头发都非常重要。对于那些想要减少糖和碳水化合物的减肥者来讲，甘薯无疑是他们的最佳选择，可以作为其他淀粉的替代品，如米、 土豆和谷物。因此， 如果想吃出健康来，就要采取一些简单但却具体的步骤，比如学会区别有益或无益于健康的脂肪，区别有益或无益于健康的碳水化合物。虽然要注意食物所摄入的热量，也应该清楚哪种食物富含高营养成分。（来源：北京青年报） 3