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1、洗碗工述职报告篇一：洗碗工工作总结工作总结XX 年即将到来，我在 * 工作已近 * 月。回顾这几 个月的工作历程，我在单位领导及各位同事的支持与帮助下， 按照公司的要求，严格要求自己，较好地完成了自己的本职 工作，工作上也有了较大的改变，总结过去几个月的工作经 验，扬长避短，现将 XX 年工作情况总结如下： 一、 思想 汇报首先是个人的心态，有了正确的心态才能有正确的工作 态度，我一直认为工作不该是一种任务或是负担，应该是一 种乐趣。人是为了责任而活，我既然选择了这份工作，身上 就多了一份责任。而作为服务行业，首先考虑到我是为顾客 们更好的服务，洗干净每一个碗筷，让客人吃的放心，吃的 安心！二
2、、工作总结 总结过去，也看到了自己很多的不足，工作中任何一次 错误对于我来说都是一次新考验，对工作充满了憧憬。在工 作中，与同事相处和睦，相互配合，及时将回收的餐具洗干 净。另外这份工作也让我感到充实，也给予了我积极向上的 动力。工作的这几个月，我也学习了很多，向领导和同事学 习，学习他们工作的态度及工作的方式，学习他们的为人处事，要求自己做到取别人之所长，补已之所短。三、个人展望通过实践结合自我学习，快速提升个人能力，积累丰富 的工作经验，并及时的总结和调整；同时提升个人的素养和 个人服务意识及水准。篇二：洗碗工岗位职责职务：洗碗工层级关系：直接上级：洗碗领班洗碗工岗位职责1. 服从领班的工
3、作指令，向其负责并报告工作。2 认真做好餐具、炊具的清洁、消毒工作，保质保量完 成厨房日常清洁及通道卫生工作。3 严格执行清洁工作程序，做到“一清、二洗、三刷、 四消毒、五保洁”的规范作业。4 清洁和搬放各类餐具、炊具，做到轻拿轻放，防止顺 坏，发现破损的餐具及时拣出，防止流入餐厅，并及时报告 领班。5 爱惜使用各种清洁机械和用具，及时做好保养和报修 工作，确保安全有效。6 保持洗碗间的清洁卫生。7 根据清洁卫生工作要求，对不锈钢用具和银质用具做 到特别清洗，做好交接班工作。篇三：洗碗工岗位职责 洗碗工岗位职责1、服从管事部领班的工作指令，向其负责并报告工 作。2、认真做好餐具、炊具的清洁、消
4、毒工作，保质保量 完成厨房日常清洁及通道卫生工作。3、严格执行管事部清洁工作程序， 做到“一刮、 二洗、 三过、四消毒、五保洁”的规范作业。4、清洁和搬放各类餐具、炊具做到轻拿轻放，防止损 坏，发现破损的餐具及时拣出，防止流入餐厅，并及时报告 领班。5、爱惜使用各种清洁机械和用具，及时做好保养和报 修工作，确保安全有效。6、保持洗碗间的清洁卫生。7、根据清洁卫生工作要求，对不锈钢用具和银质用具 做到特别清洗。8、做好交接班工作。9、所有清洗程序必须在规定完成清洗器皿，保证厨部 器皿的正常使用。10、对于清洗过程中的器具注意小件家私的洗涤，避免小家私流失。 篇四：岗位职责 - 洗碗工 洗碗工岗位
5、职责一、岗位名称：洗碗工二、直接上级：厨师长三、任职条件：吃苦耐劳，服从指挥，有无工作经验 均可，具有餐饮从业资格证及健康证 。四、本职工作：厨房公共区域清洁、清洗碗具、锅具 及各类用具、菜品的整理、洗淘。五、工作职责：1、负责菜品的初加工和洗淘工作；2、负责厨房各种餐具的清洗工作；3、负责厨房公共区域的清洁工作；4、采用科学的洗涤方法，斤两减少易耗品的消耗，降 低餐具损耗；5、利用空闲时间协助其他岗位的工作；6、服从领导的临时安排； 篇五：洗碗工岗位职责 岗位职责：1、分类分档存放餐具，防止污染；2、早上负责清洗青菜，装青菜框子，清洗电饭锅（不用煮饭）3、餐具清洗后即放到指定位置，以免损坏；
6、4、发现破损餐具要立即拣出申报并查找原因；5、负责贵重餐具的保管。任职资格：1、年龄 45 岁以下，女性，有洗碗的工作经验，身体健 康，反应灵敏；2、踏实肯干，做事认真负责；3、服从领导管理，为人友好和善。 本餐厅碗较少，只招一名洗碗工，月工资XX。工作时间： 10:00-14:30,16:30-21:00 ，中午有 2 个小 时的休息时间，月休 4 个半天（早上休息， 16:30 上班）， 篇六：洗碗工岗位职责洗碗工岗位职责在洗碗部领土完整班指挥下，负责洗刷消毒餐具、 酒具、杂具等洗刷消毒过程、严格按程序和标准，保证餐具、酒具、 杂具等到的清洁卫生。及时清理餐厅、厨房的垃圾，定点摆放，定时清
7、理， 保证无异味。 洗刷、消毒过程中注意保护好餐具，尽量减 少损耗。做好清洁、 消毒后碗具、 餐具的存放， 注意分类摆放 搞好个人和清洗场所的卫生工作。服从安排，遵守各项管理制度。我已经清楚我的岗位职责，并认真履行我的职责和任务洗碗工：日期：篇七：摘菜洗碗工岗位规范摘菜洗碗工岗位规范一、摘菜、削洗工作程序1、按规定的时间上下班，做好个人卫生，清洁地面、 刀具和盛器用品的卫生。2、向厨房要货单，核对货物是否有遗漏或数量不足。 勤与厨房联系沟通，尽量从农场菜地摘菜补充（漏缺情况及 时向厨师长报告，以便厨房安排） 。3、根据厨房要求， 分别对蔬菜进行摘、 削、洗粗加工 注意事项：蔬菜类标准：（1）无
8、老叶、老根、老皮，及筋络不能使用部分去掉。（2）修削整齐、无泥沙、虫卵等污物。（3）各种原料单独放置，没有串味等污染。（4）对农场菜地摘来的蔬菜称重、记账。二、洗碗工作程序1、着装整洁进入洗碗间。2、检查餐具架是否规范、整齐，垃圾桶是否放在规定位置，工作现场是否干净；机器设备是否正常。3、检查水池、热水器、隔渣、水龙头是否清洁正常。4、打开热水器开关。5、按照“一刷、二洗、三清、四消毒、五保洁”的程 序操作，确保餐具洗涤清洁。6、清洗清洁后的餐具及时分类定点存放，方便取用。7、餐具洗清完毕后，关闭热水器开关、电源开关和水 龙头。8、将餐具柜、地面、下水道、水池清洗干净。注意事项：重视工作质量，注意安全，细心谨慎，轻拿 轻放，爱护公物。篇八：洗碗工岗位职责 0626