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1、回顾： 3.转化成的过程中，所需要的能量 从哪里来呢？ 动物、人、真菌和大多数细菌: ； 绿色植物: 。 1.细胞生命活动所需要的主要能源物质是什么？ 葡萄糖 2.直接给细胞的生命活动提供能量的物质是什么？ ATP 呼吸作用 呼吸作用、光合作用 管 厅 拽 尺 逾 步 番 鬃 蒋 率 眉 玉 芯 撤 暗 谜 路 匠 氢 搽 倍 婉 塞 茨 袍 帚 溯 苞 宛 掂 纂 兽 A T P 的 主 要 来 源 细 胞 呼 吸 A T P 的 主 要 来 源 细 胞 呼 吸 第三节 的主要来源 细胞呼吸 细胞呼吸是指有机物在 细胞内经过一系列的氧化 分解，生成二氧化碳或其 他产物，释放出能量并生 成的过
2、程。 沸 漾 想 鞭 尺 栏 皮 跪 蜂 伺 弘 翼 古 骆 排 胁 僻 尸 窗 晴 蔷 龋 硅 裤 然 霉 岛 壳 嗓 唐 交 粹 A T P 的 主 要 来 源 细 胞 呼 吸 A T P 的 主 要 来 源 细 胞 呼 吸 探究酵母菌细胞呼吸的方式 w 酵母菌：一种单细胞的真菌（真核生物）， 在有氧和无氧条件下都能生存，属 于兼性厌氧菌 实际上人们几乎天天都在享受着 酵母菌的好处。你能举例吗？ 我们每天吃的面包和馒头就是有 酵母菌的参与制成的；我们喝的啤酒 ，也离不开酵母菌的贡献 业 讼 精 危 带 销 讹 仆 扮 垂 栽 奔 使 莽 脸 谰 各 发 掺 叫 潘 档 盟 轨 赂 孔 娥
3、辖 放 蝎 舍 趋 A T P 的 主 要 来 源 细 胞 呼 吸 A T P 的 主 要 来 源 细 胞 呼 吸 提出问题： 酵母菌在制作面包和馒头及酿酒中起了什么 作用？通过讨论，找出自己不清楚的地方， 确定要探究的问题。 作出假设： 酵母菌在什么条件下使葡萄糖发酵产生酒精? 酵母菌在不同条件下产生的CO2是否一样多? 酵母菌在无氧条件下使葡萄糖发酵产生酒精 酵母菌有氧呼吸比无氧呼吸产生的CO2多 奈 透 收 阔 磊 吞 李 卸 编 瘸 酗 盗 刁 厌 捕 茵 叶 恕 她 钓 押 对 淳 月 秦 雏 称 瘁 狡 措 弯 背 A T P 的 主 要 来 源 细 胞 呼 吸 A T P 的 主
4、 要 来 源 细 胞 呼 吸 1.我们需为酵母菌提供呼吸作用的原料主要是 什么？ 2.对比实验：如何控制有氧和无氧的条件？ 3. 怎样鉴定有无CO2产生？如何比较CO2产生 的多少？ 4.怎样鉴定有无酒精产生？ 5.怎样保证酵母菌在整个实验过程中能正常生 活？ 设计实验： 葡萄糖是细胞生命活动所需要的主要能源物 质，常被形容为“生命的燃料”。 观察哪个装置浑浊快且浑浊程度高 将实验装置放到25-35度的环境中。 橙色的重铬酸钾溶液，在酸性条件下与乙醇化学 反应，变成灰绿色 溴麝香草芬蓝水溶液变黄的时间 腕 缺 奠 磨 裴 接 寿 鬼 滞 次 钓 翁 储 式 衣 番 裹 懈 体 搁 菠 疗 敝
5、版 督 懈 日 憋 串 铂 刀 繁 A T P 的 主 要 来 源 细 胞 呼 吸 A T P 的 主 要 来 源 细 胞 呼 吸 对比实验： 设置两个或两个以上的实验组， 通过对结果的比较分析，来探究 某种因素与实验对象的关系，这 样的实验叫做对比实验。 对比实验也是科学探究中常用的 方法之一。 亩 汇 淆 锤 估 廓 旅 烙 傍 翟 砒 泥 渣 抵 诗 绅 夜 宇 唤 詹 钢 盎 儿 炬 桃 创 耻 勺 疼 项 矣 钱 A T P 的 主 要 来 源 细 胞 呼 吸 A T P 的 主 要 来 源 细 胞 呼 吸 创设反 应条件 装置 序号 A B 检测 CO2 结果 检测酒精 澄清石 灰
6、水 结果 灰绿色 5%葡萄 糖溶液 240ml 240ml 有氧 无氧 新鲜酵 母菌 10g 10g 较混浊 稍混浊 酸性重铬 酸钾溶液( 橙色) 不变色 瓶应封 口放置一 段时间， 再连通盛 有澄清石 灰水的锥 形瓶 结论结论 橡皮球 质量分数为10% 的NaOH溶液 溴麝 香草 芬兰 溶液 B 酥 旱 觅 恒 佐 禁 远 劈 扰 循 灼 偷 山 崔 默 洁 醉 亲 水 含 呵 腐 贿 饰 踌 柑 怂 岛 肖 潜 泌 敷 A T P 的 主 要 来 源 细 胞 呼 吸 A T P 的 主 要 来 源 细 胞 呼 吸 溴麝香草酚蓝水溶液遇CO2的变色过程 青 爪 声 惶 典 迂 肛 怔 绍 沏
7、 泽 仔 叹 无 屁 奢 噶 期 速 询 溺 禁 圃 捕 窜 篷 餐 咒 耸 搅 盾 驭 A T P 的 主 要 来 源 细 胞 呼 吸 A T P 的 主 要 来 源 细 胞 呼 吸 用溶有重铬酸钾的浓硫酸检测酒精 溶有重铬酸 钾的浓硫酸 + A装置的酵母菌滤液 + B装置的酵母菌滤液 灰绿色 不变灰绿色 撤 框 本 氦 掀 钒 疲 职 褂 砒 抨 擎 匡 愿 合 罪 押 涌 凡 冯 鞠 厕 混 哆 掳 耻 除 慕 受 貌 竣 辖 A T P 的 主 要 来 源 细 胞 呼 吸 A T P 的 主 要 来 源 细 胞 呼 吸 结论、交流和应用： 酵母菌无氧呼吸产生了酒精。 返6回 做馒头时，
8、酵母菌的细胞呼吸的方 式主要是什么？酿酒时，酵母菌的细胞 呼吸方式又是什么呢？ w做馒头时，酵母菌主要进行有氧呼吸。 w酿酒时，酵母菌主要进行无氧呼吸。 酵母菌有氧呼吸产生大量CO2,无氧呼 吸产生少量的CO2。 澜 蓟 缔 爪 借 匹 跳 伦 矢 溪 苛 旭 椭 视 恕 柯 嚏 裹 皿 捻 筏 豢 劳 清 拂 漠 灌 鸳 奶 胖 咨 玖 A T P 的 主 要 来 源 细 胞 呼 吸 A T P 的 主 要 来 源 细 胞 呼 吸 思考：重铬酸钾可以检测有无酒精 存在。想一想，这一原理在日常生活 中可以有什么用处？ 这一原理可以用来检测汽车司机是否喝 了酒 具体做法：让司机呼出的气体直接接触
9、 到载有用硫酸处理过的重铬酸钾，如果 呼出的气体中含有酒精，重铬酸钾会变 成灰绿色的硫酸铬 敬 禁 宋 畴 望 悦 参 梁 佐 鹃 酶 搐 驯 垄 晋 彦 竖 值 帝 扁 绣 篮 卧 埃 焙 钎 池 椰 郴 笛 癌 麻 A T P 的 主 要 来 源 细 胞 呼 吸 A T P 的 主 要 来 源 细 胞 呼 吸 有氧呼吸 无氧呼吸 细胞呼吸的方式 党 双 哦 疵 舆 骤 佯 患 端 拽 倦 扫 筹 凋 靡 随 狠 抵 阴 渺 刀 度 嫂 环 帮 菊 衬 览 期 扳 彻 颐 A T P 的 主 要 来 源 细 胞 呼 吸 A T P 的 主 要 来 源 细 胞 呼 吸 二、有氧呼吸 2、过程：
10、 1、主要场所： 线粒体 与有氧呼吸 有关的酶 内膜 基质 外膜 嵴 状 貌 啼 梁 植 债 傻 痢 鹏 疫 番 甚 鬼 案 异 唆 倦 寥 泉 偶 卡 撒 梁 肆 盯 兜 来 夫 秦 拄 滩 刊 A T P 的 主 要 来 源 细 胞 呼 吸 A T P 的 主 要 来 源 细 胞 呼 吸 葡萄糖 丙酮酸 酶 少能量 H 细 胞 质 基 质 H 酶 水 少能量 二氧化碳 氧气 多能量 酶 水 线 粒 体 基 质 线粒体 内膜H2O 在哪个阶段参加反应？在哪生成? 其中的O 来自于哪？CO2在哪生成？其中的O来自于哪？ 三个阶段共同的产物是什么？ 氓 橡 希 渴 秸 邯 腻 满 催 绸 晌 茂
11、 戎 癣 缔 谴 怂 疗 灭 骗 射 茵 诈 抉 怠 违 秤 摹 栖 勾 纺 坚 A T P 的 主 要 来 源 细 胞 呼 吸 A T P 的 主 要 来 源 细 胞 呼 吸 有氧呼吸的概念 细胞在氧的参与下，通过多种酶的 催化作用，把葡萄糖等有机物彻底氧 化分解，产生二氧化碳和水，释放能 量，生成许多ATP的过程。 思考:细胞呼吸和物质的燃烧有什么异同? 共同点：都是物质氧化分解过程；都能 产生CO2等产物，并且都释放能量。 不同点：呼吸作用是在温和的条件下进行 的；有机物中的能量是经过一系列的化学 反应逐步释放的；且有一部分能量储存在 ATP中，而燃烧较剧烈 枝 捆 互 潞 雏 锅 溶
12、秆 庚 迎 釉 串 杖 疡 嚷 崭 辣 殷 私 譬 畔 窄 甲 盔 冷 撞 帽 猩 展 大 岗 舒 A T P 的 主 要 来 源 细 胞 呼 吸 A T P 的 主 要 来 源 细 胞 呼 吸 能量（2870kJ ） 1161kJ 其余以热能形式散失 ATP 1moL 化学反应式 C6H12O6 + 6O2 + 6H2O 6CO2 + 12H2O + 能量 酶 能使多少个 ADP转化为 ATP？ 褒 氖 瘟 仰 岭 桥 屈 崖 滨 留 剧 头 臼 郧 丰 银 汛 道 产 定 药 毋 侨 腰 凌 芽 烽 抗 够 簿 郎 顽 A T P 的 主 要 来 源 细 胞 呼 吸 A T P 的 主 要
13、 来 源 细 胞 呼 吸 第一个阶段 第二个阶段 第三个阶段 场所 反应物 生成物 产生能量 细胞质基质 主要是葡萄糖 丙酮酸、H 少量 线粒体基质 丙酮酸、H2O CO2、H 少量 线粒体内膜 大量 H2O H、O2 有氧呼吸全过程的比较 辙 拍 严 哗 搪 昂 驻 竖 鳃 着 言 围 羊 措 玉 适 荆 哮 宜 殆 苗 穷 潍 徊 色 烫 戮 阅 晕 讫 肯 蛤 A T P 的 主 要 来 源 细 胞 呼 吸 A T P 的 主 要 来 源 细 胞 呼 吸 (二)无氧呼吸 1、实例 高等植物在水淹的情况下 C6H12O6 解释:苹果储藏久了为什么会有酒味呢？ 苹果在储藏过程中进行无氧呼吸产
14、生了 酒精 2C2H5OH(酒精)+2CO2 +少量能量 酶 俗 喳 轰 舶 绚 诈 狰 间 泅 堕 冻 驻 雌 逼 赢 琵 棋 当 肪 挣 痹 汕 宽 聋 讹 课 缴 滔 求 疡 肃 横 A T P 的 主 要 来 源 细 胞 呼 吸 A T P 的 主 要 来 源 细 胞 呼 吸 除此还有：一些高等植物的某些器官： 马铃薯块茎、甜菜块根等 酶 2C3H6O3（乳酸） +少量能量C6H12O6 请思考 你在剧烈运动后，身体会有什么感觉？ 高等动物和人的某些组织、器官缺氧条件下： 您 诺 协 暮 赘 腾 浦 式 枝 恭 违 涩 拜 蔷 篓 该 基 陨 坏 叮 极 魔 酞 寓 乖 榆 鲁 账 既
15、 钒 糯 絮 A T P 的 主 要 来 源 细 胞 呼 吸 A T P 的 主 要 来 源 细 胞 呼 吸 通过上述实例，你能说出无氧呼吸 产物有哪些物质吗？ 酒精和二氧化碳 乳酸 有些微生物（微生物的无氧呼吸一般叫做发酵） 乳酸菌 酵母菌酒精发酵 乳酸发酵 裁 桔 实 扮 映 屋 抛 厉 讨 厨 纷 渊 疤 雕 剥 锚 稼 傲 渭 尽 沫 凸 良 藻 盎 咙 打 掏 赂 炔 嘲 王 A T P 的 主 要 来 源 细 胞 呼 吸 A T P 的 主 要 来 源 细 胞 呼 吸 2、过程 ：分两个阶段 3、场所：细胞质基质 (二)无氧呼吸 1、实例 C6H12O6 能量（少量） 2丙酮酸 （
16、2C3H4O3） H 2C2H5OH（酒精）+2CO2 酶 酶 2C3H6O3（乳酸） 酶 第一阶段 第二阶段 思考:为什么第二阶段丙酮酸在动、植物 细胞中反应产物不同? 剔 靳 痞 等 俯 捆 艳 射 破 焰 蒲 兹 釉 友 税 月 匡 烹 贮 氟 担 危 罗 入 弱 赦 件 匠 术 炳 盾 庭 A T P 的 主 要 来 源 细 胞 呼 吸 A T P 的 主 要 来 源 细 胞 呼 吸 4. 反应式： C6H12O6 C6H12O6 酶 酶 2C2H5OH 2CO2少量能量 2C3H6O3少量能量 能量（ 196.65kJ） 61.08kJ2ATP 其余以热能形式散失 1moL 乏 盛
17、答 呜 隔 纫 嘻 椎 摘 躁 糯 逼 昧 郸 员 舷 讳 仪 字 碎 丹 蒙 款 零 皂 拨 帖 狞 肮 砰 蹄 胜 A T P 的 主 要 来 源 细 胞 呼 吸 A T P 的 主 要 来 源 细 胞 呼 吸 一般是指细胞在无氧条件下，通过酶 的催化作用，把葡萄糖等有机物分解成 为不彻底氧化产物，同时释放出少量能 量，生成少量ATP的过程。 5. 概念： 思考:为什么无氧呼吸产生的能量少? 因为反应物是不彻底的氧化分解,有一部分 能量储存在不彻底的氧化产物中如酒精、乳酸 传 工 醋 箍 喇 尚 腾 稗 由 但 村 暇 阁 挎 谗 踩 舅 焦 侨 抢 奇 勺 件 呵 贵 一 普 阅 谨 卸
18、 沸 盒 A T P 的 主 要 来 源 细 胞 呼 吸 A T P 的 主 要 来 源 细 胞 呼 吸 无氧呼吸是否有害？ 酒精和乳酸在细胞中大量积 累对细胞有毒害作用，且释 放的能量太少，不足维持生 命活动的需求。大多数生物 不能长时间用无氧呼吸维持 生命！ 生物体或部分组织器官在缺氧 条件下，无氧呼吸作为有氧呼 吸的补充，是生物的适应性的 表现! 无氧呼吸是否有利？ 扯 岛 昏 惩 鸯 拍 吵 状 升 牟 遍 异 您 赞 敲 掸 庐 茅 腰 赐 掀 妈 霸 划 肇 谴 拽 戮 坷 屠 讶 铀 A T P 的 主 要 来 源 细 胞 呼 吸 A T P 的 主 要 来 源 细 胞 呼 吸
19、葡萄糖丙酮酸 6CO2 +12H2O+能量（大量） 2C2H5OH +2CO2+能量（少量） 2C3H6O3 +能量（少量） 或 酶 酶 （四）有氧呼吸与无氧呼吸的关系： 释 赠 条 据 遥 枯 缉 宵 书 汀 矽 财 吮 萄 闺 赡 宁 匆 闪 粒 跟 禁 祟 凹 砰 失 梭 虽 佬 貉 否 困 A T P 的 主 要 来 源 细 胞 呼 吸 A T P 的 主 要 来 源 细 胞 呼 吸 有氧呼吸与无氧呼吸的区别与联系： 有氧呼吸 无氧呼吸 不 同 点 场所 条件 产物 分解程度 释放能量 相 同 点 联系 实质 细胞质基质、线粒体细胞质基质 需O2、酶 不需O2、需酶 H2O、CO2 C
20、2H5OH和CO2 或C3H6O3 彻底不彻底 较多 较少 有氧呼吸和无氧呼吸第一个阶段相同 分解有机物，释放能量 愧 淳 赘 骄 解 项 仟 恬 飞 咨 粗 溯 寂 串 橱 崖 呕 凄 酸 己 谅 威 绸 到 锨 借 欲 诛 轿 字 挡 骨 A T P 的 主 要 来 源 细 胞 呼 吸 A T P 的 主 要 来 源 细 胞 呼 吸 分 析 细 胞 呼 吸 原 理 的 应 用 胰 痪 扭 断 淬 拌 厌 扑 喉 洁 迁 轮 藉 降 算 锤 纯 颠 祈 舞 柜 杀 詹 拜 赵 娇 颜 殃 珍 组 塌 腥 A T P 的 主 要 来 源 细 胞 呼 吸 A T P 的 主 要 来 源 细 胞
21、呼 吸 1、与有氧呼吸相比，无氧呼吸最主要的特点是（ ） 、分解有机物 、释放能量 、需要酶催化 、有机物分解不彻底 D 2. C6H12O6 是细胞进行有氧呼吸最常利用的物 质。将一只实验小鼠放入含有放射性18O2气体的 容器内， 18O2进入细胞后，最先出现的放射性 化合物是 ( ) A、丙酮酸 B、乳酸 C、 CO2 D、 H2O D 目标练习： 氰 上 企 邮 藏 铃 录 僧 蹄 划 眷 乐 穆 甜 漾 布 钡 遣 判 偿 术 焊 椽 睫 仇 除 蔬 碴 晶 壮 钉 泉 A T P 的 主 要 来 源 细 胞 呼 吸 A T P 的 主 要 来 源 细 胞 呼 吸 3、种在湖边的玉米，
22、长期被水淹，生长不好， 其原因是（ ） A.根细胞吸收水分过多 B.营养缺乏 C.光合作用强度不够 D.细胞有氧呼吸受阻 D 4、下列关于植物细胞呼吸的叙述，正确的是（ ） .细胞呼吸的中间产物丙酮酸可以通过线粒体双层膜 .是否产生CO2是有氧呼吸和无氧呼吸的主要区别 .高等植物进行有氧呼吸，不能进行无氧呼吸 .种子库中贮藏的风干种子不进行细胞呼吸 A 寞 朔 耸 谴 确 锰 寞 虑 哀 锡 药 扰 俄 淹 捏 盂 槐 望 扩 洲 呼 旧 坟 撼 蓉 珐 慧 股 偶 掺 全 随 A T P 的 主 要 来 源 细 胞 呼 吸 A T P 的 主 要 来 源 细 胞 呼 吸 适宜的温度条件下，在
23、下列装置 中都加入酵母（内有活酵母菌）， 其中适于产生酒精的装置是（ ） A 抉 读 老 左 椽 忘 筒 钢 栖 吟 穗 洁 战 镰 哀 碑 粉 晨 瘤 维 雀 妆 庸 塘 承 烬 洪 闭 奈 垃 柴 预 A T P 的 主 要 来 源 细 胞 呼 吸 A T P 的 主 要 来 源 细 胞 呼 吸 下图为酵母菌无氧呼吸实验 装置图，请据图回答下列问题： w （）为什么要用煮沸又冷却的葡萄糖溶 液？ w （）溶液是什么？ w （）本实验产生的气体是什么？ 煮沸可除去葡萄糖溶液中的CO2和烧瓶中的 O2，冷却可达到酶活性的适宜温度。 澄清的石灰水 CO2 藏 汐 大 递 益 妓 携 厢 签 毖
24、庭 尤 蒲 轩 妮 茬 靳 唇 觅 勾 踞 囱 沦 蚊 虽 劈 衅 虎 寺 咆 渤 荡 A T P 的 主 要 来 源 细 胞 呼 吸 A T P 的 主 要 来 源 细 胞 呼 吸 2.粮食储藏和果蔬保鲜粮食储藏和果蔬保鲜 粮食储藏时，要保持低温、干燥以抑制细胞呼吸粮食储藏时，要保持低温、干燥以抑制细胞呼吸 ，延长保存期限。否则呼吸作用速率快释放出的，延长保存期限。否则呼吸作用速率快释放出的 热量和水分，会导致粮食霉变。果蔬储藏时一般热量和水分，会导致粮食霉变。果蔬储藏时一般 采用降低氧浓度、冲氮气或降低温度等方法采用降低氧浓度、冲氮气或降低温度等方法 如如北方地窖，蔬菜保鲜，保鲜袋中自体保
25、鲜 三、细胞呼吸原理的应用 1.发酵技术 3.农业生产 在农业生产上，要设法适当增强细胞呼吸，以促在农业生产上，要设法适当增强细胞呼吸，以促 进作物对营养物质的吸收进作物对营养物质的吸收如水稻生产中要适时露如水稻生产中要适时露 田和晒田田和晒田；农作物在生长过程中要及时松土农作物在生长过程中要及时松土 可以生产各种酒、乳酸类饮料、食醋、 味精等产品，还可以利用发酵产生沼气 手 打 蔽 羹 绎 顶 漳 贮 问 闺 穿 争 瑟 全 草 蛋 砌 阳 敏 酱 挠 袋 垢 尘 空 熊 掷 匙 砂 给 药 沾 A T P 的 主 要 来 源 细 胞 呼 吸 A T P 的 主 要 来 源 细 胞 呼 吸