《2018年秋沪科版九年级化学全册作业课件：第8章 复习突破.ppt》由会员分享，可在线阅读，更多相关《2018年秋沪科版九年级化学全册作业课件：第8章 复习突破.ppt（26页珍藏版）》请在三一文库上搜索。
1、第8章食品中的有机化合物,沪教版,第8章复习突破,一、选择题1下列说法不正确的是( )A有机物都是化合物B含有碳元素的化合物都是有机物C有机物都含碳元素D有机物的种类和数目比无机物多得多2航天局根据航天员口味不同，制订了个性食谱，新增了下列几种太空食品，其中富含蛋白质的是( )A新鲜水果 B小米粥 C酸奶 D粽子,B,C,3(原创题)下列说法正确的是( )A工业酒精勾兑后可以饮用B组成中含有碳元素的物质不一定都是有机物C淀粉能直接被人体吸收D称为糖类的物质都有甜味,B,4有人形象地把人体比喻为一架缓慢氧化着的“高级机器”，人体在正常生命过程中也需要不断地补充“燃料”。依照这个观点，人们通常摄入
2、的下列营养物质中不能看作“燃料”的是( )A淀粉 B水 C脂肪 D蛋白质5营养专家向中学生特别推荐的一份早餐食谱：一杯酸奶，一个鸡蛋，适量的馒头、面条和蔬菜、水果等。下列说法错误的是( )A馒头、面条中含有淀粉B酸奶的pH7C鸡蛋中含有蛋白质D蔬菜、水果中含有维生素,B,B,6(2017河南)“河南味道”名声远播。下列食品或食材中富含维生素的是( )A原阳大米 B叶县岩盐C西峡猕猴桃 D道口烧鸡,C,7下列叙述中正确的是( )A糖类是人类食物的重要成分，是由C、H两种元素组成的化合物B蛋白质可以起到调节新陈代谢、预防疾病、维持身体健康的作用C维生素是构成细胞的基础物质，是机体生长及修补受损组织
3、的主要原料D油脂在人体内经氧化释放出能量，为机体活动和维持体温恒定提供能量,D,8(2017邵阳)化学与人体健康关系密切，下列做法或说法不合理的是( )A食用加碘盐有助于预防甲状腺肿大B常食用蔬菜和水果有助于补充维生素C用甲醛溶液浸泡海产品，以延长保鲜时间D老年人适量饮食奶制品，可以预防骨质疏松症9(2017泰安)健康的生活离不开化学，下列说法正确的是( )A油脂是重要的营养物质，可大量摄入油脂B为保持肉制品鲜美，在香肠中加过量的亚硝酸钠C为预防甲状腺肿大，应在食盐中添加大量的碘元素D人误食重金属盐中毒后，服用鸡蛋清可减轻毒性,C,D,10根据维生素C能够使紫色高锰酸钾溶液褪色的原理，用如图所
4、示的实验可以测定苹果汁和橙汁中维生素C含量的相对多少。要得出正确结论，实验过程中不需要进行控制的条件是( )A烧杯中溶液的体积B两个胶头滴管滴出的每滴果汁的体积C烧杯中紫色高锰酸钾溶液的浓度D胶头滴管滴出的果汁的滴数,D,二、非选择题11(2017益阳)“鱼米之乡”益阳盛产的谷物类粮食(如大米)品种多样，特种水产品(如小龙虾、甲鱼等)也名扬全国。(1)大米中含有的主要营养物质是(填名称)_；小龙虾、甲鱼中含有的主要营养物质是(填名称)_。(2)谷物类粮食在人体内经酶的催化作用转化为葡萄糖(C6H12O6)而被人体吸收。在人体组织里，葡萄糖在酶的作用下生成CO2和H2O，同时放出能量供机体活动和
5、维持体温。写出后一个反应的化学方程式：_。,糖类,蛋白质,12(2017毕节)食物淀粉在人体内经过酶的催化作用，与水发生一系列反应，最终变成葡萄糖，葡萄糖经过肠壁吸收进入血液成为血糖，为人体组织提供营养。葡萄糖的化学式为C6H12O6，请根据该化学式进行计算：(1)葡萄糖中碳、氢、氧元素的质量比为_。(结果填最简整数比)(2)葡萄糖中碳元素的质量分数是_。,618,40%,13化学就在我们身边，它与我们的生活息息相关。(1)下表为某食品包装袋的部分说明。,请回答下列问题：在饼干的配料中，富含油脂的是_；配料中可用于腌渍蔬菜的物质是_；小麦粉中富含糖类，糖类在人体内经过一系列的变化最终转化为水和
6、_；食用香精中含有香豆素(C9H6O2)，香豆素中碳、氢、氧三种元素的质量比为_。,精炼植物油,食盐,二氧化碳,54316,(2)现有H、C、O、Ca四种元素，请选用其中的元素写出符合下列要求的物质的化学式。最轻的气体：_；“西气东输”中“气”的主要成分：_；人体中含量最多的物质：_；可用作食品干燥剂的氧化物：_。,H2,CH4,H2O,CaO,14制豆腐是中国古代的一项重要发明，务川灰豆腐是贵州的特产之一，在全球已成为颇受欢迎的食品，其制作的主要工艺流程如图所示：(1)上述工艺流程中，磨浆属于_变化。,物理,(2)下表是豆腐中主要成分的平均质量分数：,由表可知，除蛋白质和维生素外，豆腐中还含
7、有的有机营养物质有_，含人体必需的微量元素是_。,脂肪、糖类,铁(或Fe),(3)除大豆外，很多食物也能提供丰富的蛋白质，以下几种食物中，_和_(填字母)就含有丰富的蛋白质。A萝卜B鸡蛋C大米D奶粉E花生油F苹果,B,D,15(2017黔南州)化学与生活息息相关。(1)下表是100 g某食品的部分营养成分：,该食品中没有列出的营养素是_。(2)为了防止儿童佝偻病，必须摄入富含_元素的食物。(3)氢氧化钠能杀灭细菌、病毒和寄生虫卵等，它的俗称为_。,维生素,钙,烧碱(或火碱或苛性钠),(4)下列数据是一些食物的近似pH(常温)，其中呈碱性的是_(填序号)。,D,(5)为减少温室气体二氧化碳的排放，可以将二氧化碳进行转化。下图为该反应的微观示意图，根据图示回答下列问题：,物质C是由_(填“分子”“原子”或“离子”)构成；以上4种物质中属于氧化物的是_(填字母序号)；该反应中C、D两种物质的质量比是_，D燃烧的化学方程式是_。,分子,AC,94,