1、Q/LB.XXXXX-XXXXICS 65.020.30CCS B 43中华人民共和国农业行业标准NY/T XXXXXXXXX鲁西牛Luxi cattle（公开征求意见稿）（本草案完成时间：2021年7月15日）XXXX - XX - XX发布XXXX - XX - XX实施中华人民共和国农业农村部发布NY/T XXXXXXXXX前言本文件按照GB/T 1.12020标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则的规定起草。请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。本文件由中华人民共和国农业农村部种业管理司提出。本文件由全国畜牧业标准化技术委员会（SAC/
2、TC 274）归口。本文件起草单位：山东省农业科学院畜牧兽医研究所、山东省畜牧总站、山东省鲁西黄牛原种场、山东科龙畜牧产业有限公司、山东省阳信鑫源畜牧养殖有限公司、菏泽市畜牧工作站、菏泽市牡丹区鲁西黄牛保种中心、湖南农业大学。本文件主要起草人：万发春、曲绪仙、张相伦、赵红波、刘桂芬、刘晓牧、张淑二、张德敏、高翔、张青云、蔡中峰、杨立波、宋恩亮、张德强、张奇峰。7鲁西牛1 范围本文件规定了鲁西牛的品种来源、体型外貌特征、体尺体重、生产性能、测定方法和等级评定。本文件适用于鲁西牛的品种鉴定和等级评定。2 规范性引用文件下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引
3、用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB 4143 牛冷冻精液NY/T 2660 肉牛生产性能测定技术规范3 术语和定义本文件没有需要界定的术语和定义。4 品种来源鲁西牛是山东省鲁西地区长期选育而成的地方牛品种，主要分布在山东省菏泽市的鄄城、郓城、巨野、牡丹区，济宁市的梁山、嘉祥、汶上、金乡，泰安市的东平等地。5 体型外貌特征鲁西牛被毛浅黄至棕黄色，眼圈、口轮和四肢内侧色浅，呈“三粉”特征，鼻镜以肉红色为主。鬐甲较高，肩宽厚，胸宽深，背腰平直，尻稍斜，四肢端正，蹄质坚实。公牛角粗大，多为龙门角和倒八字角，颈短厚，肩峰耸起，前躯
4、发育好。母牛角细短，头清秀，颈长短适中，乳房发育较好。鲁西牛公牛、母牛外貌特征参见附录A。6 体尺体重6月龄、12月龄、24月龄和成年公牛的体尺体重符合表1的规定。6月龄、12月龄、24月龄和成年母牛体尺体重符合标表2的规定。 表1 公牛体尺体重月龄体高（cm）体斜长（cm）胸围（cm）髋宽（cm）尻长（cm）体重（kg）610011012427.534.51351210811713828.035.82302412614017133.039.5410成年13516219535.545.5625表2 母牛体尺体重月龄体高（cm）体斜长（cm）胸围（cm）髋宽（cm）尻长（cm）体重（kg）691
5、9311427.533.51201210911513628.035.02152412313616730.036.0345成年12714417033.540.54057 生产性能7.1 育肥性状在良好饲养条件下，育肥90 d 540 d，平均日增重800 g 1000 g。7.2 胴体性状屠宰率57% 60%，净肉率49% 53%。7.3 肉质性状肉质鲜嫩，风味独特，肌纤维细，脂肪分布均匀，大理石状花纹明显。7.4 繁殖性能公牛11月龄 12月龄性成熟，16月龄 18月龄可以采精，每次采精平均射精量3.7 ml 6.0 ml，平均精子密度5.5 亿/ml 12.2 亿/ml。种公牛精液品质应符合
6、GB 4143的要求。母牛10月龄 12月龄初次发情，发情周期20 d 24 d，发情持续期1 d 3 d，适宜初配年龄13月龄 14月龄，平均妊娠期276 d 294 d。8 生产性能测定8.1 体尺8.1.1 体高、体斜长、胸围按照NY/T 2660的规定执行。8.1.2 髋宽 采用圆形测定器测定髋关节最高点左右两侧间的直线距离，保留整数，单位为厘米。8.1.3 尻长采用测杖或圆形测定器测定腰角前缘至坐骨结节后缘的直线距离，保留整数，单位为厘米。8.2 体重按照NY/T 2660的规定执行。8.3 生产性能按照NY/T 2660的规定执行。9 等级评定9.1 评定时间从12月龄开始进行评定
7、9.2 体型外貌9.2.1 体型外貌评分按附录B.1进行体型外貌评分。9.2.2 体型外貌等级评定按附录B.2进行体型外貌等级评定。9.3 体尺根据不同年龄阶段按特、一、二级评定等级，定级评定按照5项体尺指标中最低项确定。按附录B.3进行体尺等级评定。9.4 体重根据不同年龄阶段按特、一、二级评定等级。按照附录B.4进行体重等级评定。9.5 种牛等级综合评定按照附录B.5进行种牛等级综合评定。AA附录A （资料性）鲁西牛体型外貌特征鲁西牛体型外貌特征见图A.1图A.6 图A.1 鲁西牛公牛头部矢状面图 图A.2 鲁西牛母牛头部矢状面图 图A.3 鲁西牛公牛侧面图 图A.4 鲁西牛母牛侧面图
8、图A.5 鲁西牛公牛尾部矢状面图 图A.6 鲁西牛母牛尾部矢状面图BB附录B （规范性）B.1 鲁西牛体型外貌评分表B.1 鲁西牛体型外貌评分表单位：分项目评分条件公牛母牛品种特征鲁西牛被毛浅黄至棕黄色，眼圈、口轮和四肢内侧色浅，呈“三粉”特征，鼻镜以肉红色为主。公牛多为为龙门角和倒八字角。1010整体结构体躯宽深，结构匀称，体质结实紧凑；肌肉丰满。1515前 躯胸宽深，肩长而斜。公牛鬐甲高，肩峰明显；母牛鬐甲低。1515中 躯背腰平直，长短适中，结合良好，肋骨扩张良好，腹呈圆筒形。2525后 躯尻宽长不过斜，臀腿宽厚，肌肉丰满，公牛睾丸发育正常，母牛乳房良好。2025四 肢肢势端正，蹄大坚实
9、蹄缝紧密。1510合 计100100B.2 鲁西牛体型外貌等级评定表B.2 鲁西牛体型外貌等级评定表单位：分等级公牛母牛特级8580一级8075二级7570B.3 鲁西牛体尺等级评定表B.3 鲁西牛体尺等级评定表单位：cm年龄等级公牛母牛体高体斜长胸围髋宽尻长体高体斜长胸围髋宽尻长12月龄特12513115234.042.012112814832.539.5一12112814932.540.511812514632.038.5二11812614731.539.511512114230.537.018月龄特13514116638.045.012813915835.042.0一132138164
10、36.543.512313715633.540.5二13013516135.042.012413415331.538.524月龄特14415318842.547.513514918036.044.0一14014918440.546.013214617735.042.5二13614618138.544.512914317433.040.0成年特15518021346.056.014416018843.050.0一15117720944.054.014115718441.048.0二14717320641.552.013615217938.045.5B.4 体重等级评定表B.4 鲁西牛体重等级评定表单位：kg性别公牛母牛等级特级一级二级特级一级二级12月龄305295275-18月龄39037535034033031524月龄495480455425415390成年740720690480470445B.5 种牛等级综合评定标准表B.5 鲁西牛种牛等级综合评定标准表单 项 等 级综合评定特特特特特特1特特特21特111特121特2221111112112222222
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