2017-2018人教版高二化学选修5第四章第二节中档难度提高题word有答案.docx

《2017-2018人教版高二化学选修5第四章第二节中档难度提高题word有答案.docx》由会员分享，可在线阅读，更多相关《2017-2018人教版高二化学选修5第四章第二节中档难度提高题word有答案.docx（43页珍藏版）》请在三一文库上搜索。

1、第1页2019-2019学年人教版高二化学选修5第四章第二节中档难度提高题（有答案）一.选择题（共20小题）1 .糖类、脂肪和蛋白质是维持人体生命活动所必需的三大营养物质.以 下叙述正确的是（）油脂不能使澳的四氯化碳溶液褪色汽油、柴油和植物油都是碳氢化合物葡萄糖、麦芽糖在一定条件下既能发生水解反应，又能发生银镜反应葡萄糖和果糖互为同为异构体加热、紫外线、酒精、福尔马林、饱和硫酸钠溶液会使蛋白质发生盐析， 具有可逆性可用碘水检验淀粉是否水解完全淀粉和纤维素的组成都是（C6H】O5）n,不是同分异构体，且水解最终产 物都是葡萄糖纤维素乙酸酯、油脂和蛋白质在一定条件下都能水解淀粉、棉花、羊毛、蚕丝、

2、油脂都属于高分子化合物.A.B.C.D.2 .下列描述正确的是（）A.葡萄糖和麦芽糖属于同系物B.苯和甲苯可以用溪水鉴别C.植物油水解属于取代反应D.用NaOH溶液可以除去乙酸乙酯中的乙酸3 .下列有关说法不正确的是（）A. “甘之如饴”说明糖类均有甜味B. “火树银花”形容大放焰火的夜景，焰火的实质上是金属元素的焰色反 应C. “霾尘积聚难见路人”，雾箱所形成的溶胶能产生丁达尔效应D. “熬胆矶铁釜，久之亦化为铜”，该过程发生了置换反应4 .把蔗糖、淀粉、蛋白质、油脂在稀酸存在的条件下分别进行 水解，第2页最后只得到一种产物的是（）A.和B.C.和D.5 .下列物质经过彻底水解后，其产物是两

3、种糖的是（）A.麦芽糖B.蔗精C.淀粉D.纤维素6 .战国时成书的尚书?洪范篇有“稼稿作甘”之句，“甘”即饴糖， 饴糖的主要成分是一种双糖，lmol该双糖完全水解可生成2mol葡萄糖.饴糖的主 要成分是A.淀粉B.蔗糖C.果糖D.麦芽糖7 .新版人民币的发行，引发了人们对有关人民币中化学知识的关注.下 列表述不正确的是（）A.制造人民币所用的棉花、优质针叶木等原料的主要成分是纤维素B.用于人民币票面文字等处的油墨中所含有的FsO,是一种磁性物质C.防伪荧光油墨由颜料与树脂连接料等制成，其中树脂属于有机高分子 材料D.某种验钞笔中含有碘酒溶液，遇假钞呈现蓝色，其中遇碘变蓝的是葡 萄糖8 .齐民要

4、术中记载了二十三种利用谷物酿制食醋的工艺。其经历的三 个主要发酵过程为：糖化一酒化一醋化。下列说法不正确的是（）A.糖化过程是淀粉在微生物作用下分解成葡萄糖8 .传统酿醋工艺均经历了酿酒的过程C.酒化和醋化反应都要在有氧环境中进行D.发酵液的温度控制到“小暖如人体”的程度是为了提高酶的活性9 .下列说法正确的是（）A.淀粉和纤维素的化学式均为（C6H】0O5）n,故两者互为同分异构体B. HCOOH与OHC-CH20H属于同系物C.淀粉、油脂、蛋白质都是高分子化合物，均能发生水解反应D.煤的气化和液化可获得清洁的燃料或化工原料10 .天工开物中记载：人贱者短褐、臬裳，冬以御寒，夏以蔽体，其质造

5、物之所具也。属草木者，为臬、麻、茴、葛，属禽兽与昆虫者为裘褐、丝绵。各载其半，而裳服充焉矣。文中的“臬、麻、荷、葛”和“裘褐、丝绵”分别属于（）A.纤维素、油脂B.糖类、油脂第3页C.纤维素、蛋白质D.糖类、蛋白质11 .蔬菜、水果中富含纤维素，纤维素被食入人体后在作用是（）A.为人体内的化学反应提供原料B.为维持人体生命活动提供能量C.加强胃肠蠕动，具有通便功能D.人体中没有水解纤维素的酶，所以纤维素在人体中没有任何作用12.某学生设计了如下实验方案用以检验淀粉的水解情况，与实验现象对应的结论是（）A.淀粉尚有部分未水解B.淀粉已完全水解C.淀粉没有水解D.淀粉已发生水解，但不知是否水解完全

6、13.下列说法正确的是（）A.淀粉与稀H2sO,共热，再加银氨溶液水浴加热，无银镜生成，说明淀粉水解 产物无还原性B. SiO2+2CSi+2CO说明碳的非金属性大于硅的非金属性C.向NaAlOz溶液中滴加饱和NaHCCh溶液，有白色沉淀产生，是因为两 者都发生了水解反应，且相互促进D.将CCh通入NazSiCh溶液中，有白色沉淀生成，证明HzCCh酸性比H2s。3 强14.某学生在进行蔗糖的水解实验，并检验水解产物中是否含有葡萄糖.操 作如下：取少量纯净的蔗糖加适量水配成溶液，加入2-3滴稀硫酸，水浴加 热Smin后，取少量溶液，再加入少量新制的Cu （0H）2,加热3 - 5min, 结果

7、没有看到砖红色沉淀.下列解释正确的是（）A.用水浴加热的温度低，蔗糖不能水解B.水浴加热时间不够长，蔗糖尚未完全水解第4页C.蔗糖水解产物中没有葡萄糖D.煮沸后的溶液中没有加碱液去中和作催化剂的酸1.下列实验结论正确 的是实验操现结淀粉溶液中加入碘溶液变说明淀粉没有将乙醇与酸性重格酸钾）溶液混橙色溶液为绿乙醇具有还原蔗糖溶液中加入稀硫酸，水解后加液，水浴加未出现银水解的产物为还原性将新制Cu （OH） 2与葡萄糖溶液混合加热产生红色沉淀（OkO）葡萄糖具有氧化性A. AB. BC. CD. D 16.向淀粉中加入少量稀H2so4,并加热使之发生水解反应，为测定水解的程度，需下列试剂中的（）氢氧

8、化钠溶液银氨溶液新制氢氧化铜碘水氯化钢溶液.A.B.C. D.17 .用来证明淀粉部分水解的试剂是（）碘水KI溶液银氨溶液FeCL溶液.A.B.C.D.18 .下列实验方法或操作正确的是（）A.酚醛树脂的制取时加浓盐酸（或浓氨水）作催化剂B.实验室制乙烯，将产生的气体直接通入酸性KMnCX溶液，红色褪去, 证明乙烯分子中含有碳碳双键C.向淀粉溶液中加入稀硫酸，加热几分钟后冷却，再加入新制氢氧化铜 浊液并第5页 加热，没有红色沉淀生成，说明淀粉没有水解成葡萄糖D.制取硝基苯时，先将浓硝酸和浓硫酸混合均匀后加入少量的苯，再用 沸水浴加热19某学生做麦芽糖的还原性实验，取2mL0.5mol?L 1的

9、CuSO溶液和2mL0.5mol?L 1的NaOH溶液，将它们混合后，滴入2.0mL的10% 麦芽糖溶液，加热煮沸，结果没有看到红色沉淀生成，这是因为（）A.麦芽糖溶液太浓B.加热时间不够C. CuSOa溶液不够量D. NaOH溶液不够量20.下列化学实验事实及其解释都正确的是（）A.在漂白粉中滴入70%的硫酸，立刻产生黄绿色气体，说明硫酸具有还 原性B.久置的酚酸试液有白色沉淀（未变质），加入少量酒精，沉淀消失，说 明酚酷 易溶于酒精C.硫酸铜溶液中加入KI溶液，有白色沉淀生成，再加入四氯化碳振荡, 四氯化碳层呈紫色，说明白色沉淀为CuhD.在淀粉溶液中加入适量稀硫酸微热，再加少量新制氢氧化

10、铜浊液加热,无红色沉淀，说明淀粉未水解二.填空题（共10小题）21.葡萄可用于酿酒.（1）检验葡萄汁含葡萄糖的方法是：向其中加碱调至碱性，再加入新制 备的Cu （OH） 2,加热，其现象是 一。（2）有机物E由碳、氢、氧三种元素组成，可由葡萄糖发酵得到，也可 从酸牛奶中提取，纯净的E为无色粘稠液体，易溶于水.为研究E的组成与结 构，通过实验得到如下信息：有机物E的相对分子量为90.9.0g E完全燃烧时，生成CO20.3mol,HzO5.4g 则 有机物E的分子式为实验证实其中含有羟基，竣基，甲基，则E的结构简式为 一写出E与足量Na的化学方程式22 .分别取lmol葡萄糖进行下列实验：第6页

11、 进行银镜反应时，需Ag （NH3） zOHmol,反应后葡萄糖变为 （结构简式）与乙酸反应生成酯，从理论上讲完全酯化需要g乙酸.一若使之完全转化为C02和HzO,所需氧气的体积在标准状况下为L,反4 1应的化学方程式为.23 .日常生活中食用的白糖.冰糖和红糖的主要成份是.24 .棉子和甜菜中含有棉子糖，使棉子糖水解，一分子棉子糖水解为一分 子蔗糖和一分子半乳糖（半乳糖和葡萄糖互为同分异构体）棉子糖的分子式是，如果使lmol的棉子糖完全水解时，则生成 和、 各lmo I II I25 .下列说法正确的是（填序号）一麦芽糖及其水解产物均能发生银镜反应，且试管内壁的银镜需用稀氨水 洗涤蛋白质溶液

12、中加入饱和硫酸铉溶液，有沉淀析出，加水后沉淀也不溶解 淀粉液中加入几滴稀硫酸加热儿分钟，冷却后加入银氨溶液并水浴加热, 没有观察到银镜现象，证明淀粉未发生水解只用溪水就能鉴别四氯化碳、甲苯、乙烯、乙醇.26 .淀粉是最常用的人体供能物质，请写出淀粉水解是否生成葡萄糖的实 验方法和现象.27 .在化学课本上围绕浓硫酸的化学性质进行了如下实验探究，将适量的蔗糖放入烧杯中，加儿滴水，搅拌均匀，然后加入浓硫酸，生成黑色物质.请回答下列问题：（1）生成的黑色物质（是一种单质）是（填化学式）.（2）这种黑色物质继续与浓硫酸作用会产生两种气体，其中一种气体有 刺激性气味，是大气的主要污染物之一，这种刺激性气

13、味的气体成分是（填化一学式），反应的化学方程式为.（3）根据蔗糖与浓硫酸反应的实验现象，说明浓硫酸具有（填序号）.A.酸性B.吸水性C.脱水性D.强氧化性（4）将（2）中产生的有刺激性气味的气体通入品红溶液中，可以看到品 红溶液褪色，说明这种气体具有性；将（2）中产生的有刺激性气味的气体通入 一水中可生成一种不稳定、易分解的酸，请写出该反应的化学方程式： 第7页28.（1）某同学为探究蔗糖的水解反应，进行如下实验，填写实验步骤川的实验现象实验步实验现I .向编号为的3支试管中，分别加入1mL20%的蔗糖溶液， 向试管和中加入0.5mL稀硫酸，并将这3支试管同时水浴加热 约 Smin 均无明显

14、现象II .取试管和，加入新制氢氧化铜悬浊液，加热至沸腾均无明显 现象III .取试管，先加入NaOH溶液调溶液pH至碱性，再加入新制氢 氧化铜悬浊液，加热至沸腾 结论：证明蔗糖在稀硫酸作用下发生了水解反应（2） “酒是陈的香”的原因之一是储存过程中生成了有香味的酯.实验室用下图所示装置制取乙酸乙酯.试管a中生成乙酸乙酯的化学反应方程式是 试管b中盛放的试剂是 溶液若要把b中制得的乙酸乙酯从混合物中分离出来，应采用的实验操作是 生成乙酸乙酯的反应是可逆反应，反应物不能完全变成生成物，反应一段时间后，就达到了该反应的限度，也即达到化学平衡状态.下列描述能说明乙醇与乙酸的酯化反应已达到化学平衡状态

15、的有（填序号）a单位时间里，生成lmol乙酸乙酯，同时生成lmol水b单位时间里，生成lmol乙酸乙酯，同时生成lmol乙酸 c单位时间里，消耗lmol乙醇，同时消耗lmol乙酸 d正反应的速率与逆反应的速率相等第8页e混合物中各物质的浓度不再变化）加热聚丙烯塑料得到的产物如表产氢甲烷乙烯丙烯苯甲苯碳质量分数(%) 12 24 12 16 20 10 6实验装置如图所示.试管A中的最终残余物为：试管B收集到的产品中，有能使酸性高镒酸钾溶液褪色的物质，该物 质的一氯代物有种.锥形瓶C中观察到的现象是；经浸水充分吸收再干燥后，剩余两种气体的平均相对分子质量为29.草酸是一种重要的化工产品.实验室用

16、硝酸氧化淀粉水解液制备草酸的装置如图14所示（加热、搅拌和仪器固定装置均已略去）实验过程如下：将一定量的淀粉水解液加入三颈瓶中控制反应液温度在5560条件下，边搅拌边缓慢滴加一定量含有适量催化剂的混酸（65%HNO3与98%H.2so4的质量比为2： 1.5）溶液反应3h左右，冷却，抽滤后再重结晶得草酸晶体.硝酸氧化淀粉水解液过程中可发生下列反应：C6Hl2O6+12HNO3f 3H 2c2O4+9NO2 t +3N0 t +9H _zO C6Hl2CU+8HN03f 6co2+8NO t +IOH2O3H 2c2O4+2HNO3f 6coz+2N0 t +4HzO（1）检验淀粉是否水解完全所

17、需用的试剂为（2）实验中若混酸滴加过快，将导致草酸产率下降，其原因是（3）装置C用于尾气吸收，当尾气中n （NOz）： n （NO） =1： 1时，过量的NaOH溶液能将N0,全部吸收，原因是 （用化学方程式表示）(4)与用NaOH溶液吸收尾气相比较，若用淀粉水解液吸收尾气，其优、缺点是(5)草酸重结晶的减压过滤操作中，除烧杯、玻璃棒外，还必须使用属 于硅酸盐材料的仪器有第9页30.某学生进行蔗糖水解实验，并检验水解产物中是否含有葡 萄糖.该生拟定如下操作：A.取一只试管制取Cu (OH) 2沉淀备用；B.再加入 3ml5ml H2so4；C.再加入3ml5mlNaOH溶液；D.加入NaOH溶

18、液中和其中的硫酸；E.加入稀硫酸中和其中的氢氧化钠；F.把氢氧化铜沉淀加入溶液中；G.加热煮沸几分钟；H.加热至沸，观察之；I.取一支试管加入少量蔗糖溶液.(1)从上述操作中选择必要的若干步，按实验正确顺序填入下列空格中：A- -(2)写出蔗糖水解的化学方程式,(3)写出用氢氧化铜检验葡萄糖的化学方程式第10页2019-2019学年人教版高二化学选修5第四章第二节中档难度提高题（pdf有答案）参考答案与试题解析一.选择题（共20小题）1 .糖类、脂肪和蛋白质是维持人体生命活动所必需的三大营养物质.以下叙述正确的是（）油脂不能使澳的四氯化碳溶液褪色汽油、柴油和植物油都是碳氢化合物葡萄糖、麦芽糖在

19、一定条件下既能发生水解反应，又能发生银镜反应葡萄糖和果糖互为同为异构体加热、紫外线、酒精、福尔马林、饱和硫酸钠溶液会使蛋白质发生盐析，具有可逆性可用碘水检验淀粉是否水解完全淀粉和纤维素的组成都是（C6H1O5）n,不是同分异构体，且水解最终产物都是葡萄糖纤维素乙酸酯、油脂和蛋白质在一定条件下都能水解淀粉、棉花、羊毛、蚕丝、油脂都属于高分子化合物.A.B.C.D.【解答】解：油脂中油是不饱和高级脂肪酸与甘油形成的酯，分子中含有不饱和键，具有不饱和燃的性质，所以油可以与溪发生加成反应，使浪水褪色；脂肪是饱和高级脂肪酸与甘油形成的酯，分子中不含不饱和键，不能使澳水褪 色，故错误；汽油、柴油是碳氢化合

20、物，植物油由c、H、0三种元素组成故不是碳 氢化合物，故错误；葡萄糖是单糖，不能发生水解，故错误；葡萄糖和果糖化学式都是：C6H或。6,但是结构不同，互为同分异构体， 故正确；加热、紫外线、酒精、福尔马林能使蛋白质变性，变性是不可逆的，盐 析是可第11页逆的，故错误；碘单质遇淀粉变蓝色，若水解完全，则不变蓝色，故正确；淀粉和纤维素水解的最终产物都为葡萄糖，故正确；纤维素乙酸酯在催化作用下发生水解，生成纤维素和乙酸；蛋白质水解 最后得到多种氨基酸；在酸性条件下水解为甘油（丙三醇）和高级脂肪酸；在碱 性条件 下水解为甘油、高级脂肪酸盐，所以纤维素乙酸酯、油脂、蛋白质在一定条件下 都能发生水解反应，

21、故正确；油脂相对分子质量较小，不属于高分子化合物，故错误。故选：Do2 .下列描述正确的是（）A.葡萄糖和麦芽糖属于同系物B.苯和甲苯可以用溪水鉴别C.植物油水解属于取代反应D.用NaOH溶液可以除去乙酸乙酯中的乙酸【解答】解：A.麦芽糖为二糖，葡萄糖为单糖，二者结构不同，不是同系物，故A错误；B,均与溪水发生萃取，且有机色层均在上层，现象相同， 不能鉴别，故B错误；C.酯类水解原理是断开酯基，分别连接羟基与H 原子，属于取代反应，故C正确；D.二者均与NaOH反应，不能除杂，应选饱和碳酸钠溶液、分液来除杂，故D错误；故选：Co3.下列有关说法不正确的是（）A. “甘之如饴”说明糖类均有甜味B

22、. “火树银花”形容大放焰火的夜景，焰火的实质上是金属元素的焰色反 应C. “霾尘积聚难见路人”，雾霾所形成的溶胶能产生丁达尔效应D. “熬胆 矶铁釜，久之亦化为铜”，该过程发生了置换反应第12页【解答】解：A.并不是所有的糖类都有甜味，如淀粉、纤维素，故A错误；B.火树银花”中的焰火实质上是金属元素的焰色反应，故B正确；C.气 溶胶属于胶体，具有丁达尔效应，故C正确；D. “熬胆帆铁釜，久之亦 化为铜”，说明生成铜，涉及铁置换出铜的反应，故D正确， 故选：Ao4 .把蔗糖、淀粉、蛋白质、油脂在稀酸存在的条件下分别进行 水解，最后只得到一种产物的是（）A.和B.C.和D.【解答】解：蔗糖水解生

23、成葡萄糖和果糖，故错误；淀粉在无机酸（一般为稀硫酸）催化作用下发生水解，生成葡萄糖，故 正确；蛋白质水解最后得到多种氨基酸，故错误；油脂在酸性条件下水解为甘油（丙三醇）和高级脂肪酸，故错误； 故选:Bo5 .下列物质经过彻底水解后，其产物是两种糖的是（）A.麦芽糖B.蔗精C.淀粉D.纤维素【解答】解：A.麦芽糖水解产物为葡萄糖，只有一种，故A不选；B.蔗糖水解产物为葡萄糖和果糖，不只一种，故B选；C.淀粉水解产 物为葡萄糖，只有一种，故C选；D.纤维素水解产物为葡萄糖，只有 一种，故D不选； 故选：Bo6 .战国时成书的尚书?洪范篇有“稼稿作甘”之句，“甘”即饴糖， 饴糖的主要成分是一种双糖，

24、lmol该双糖完全水解可生成2mol葡萄糖.饴糖的主 要成分是A.淀粉B.蔗糖C.果糖D.麦芽糖【解答】解：lmol麦芽糖完全水解可生成2mol葡萄糖，糖的主要成分 是麦芽糖。第13页故选：D。7 .新版人民币的发行，引发了人们对有关人民币中化学知识的关注.下 列表述不正确的是（）A.制造人民币所用的棉花、优质针叶木等原料的主要 成分是纤维素B.用于人民币票面文字等处的油墨中所含有的Fes。,是一 种磁性物质C.防伪荧光油墨由颜料与树脂连接料等制成，其中树脂属于 有机高分子材料D.某种验钞笔中含有碘酒溶液，遇假钞呈现蓝色，其中 遇碘变蓝的是葡萄糖【解答】解：A.棉花、优质针叶木等原料的主要成分

25、是纤维素，故A正 确；8 . Fe3O,是磁性物质，有磁性，故B正确；C.树脂相对分子质量很大， 属于有机高分子材料，故C正确；D.葡萄糖遇碘不变蓝，故D错误。 故选：Do8.齐民要术中记载了二十三种利用谷物酿制食醋的工艺。其经历的三个主要发酵过程为：糖化一酒化一醋化。下列说法不正确的是（）A.糖化过 程是淀粉在微生物作用下分解成葡萄糖B.传统酿醋工艺均经历了酿酒的 过程C.酒化和醋化反应都要在有氧环境中进行D.发酵液的温度控制到“小 暖如人体”的程度是为了提高酶的活性【解答】解：A.淀粉是葡萄糖的脱水缩合物，而糖化过程是淀粉在微生 物作用下分解成葡萄糖，故A正确；B.传统酿醋工艺先是淀粉水解

26、为葡萄糖， 葡萄糖再在酒化酶的作用下反应生成乙醇，乙醇再被氧化生成乙酸，故 均经历了酿酒的过程，故B正确；C.酒化在无氧环境下，醋化是乙醇 被氧气氧化为乙酸的过程，故需在有氧的环境下，故C错误；D.酶是 蛋白质，在人体的温度下活性最高，故发酵液的温度控制到“小暖如人体” 是为了提高酶的活性，故D正确。故选：Co第14页9.下列说法正确的是（）A.淀粉和纤维素的化学式均为（C6H“O5）n,故两者互为同分异构体B. HCOOH与OHC-CH20H属于同系物C.淀粉、油脂、蛋白质都是高 分子化合物，均能发生水解反应D.煤的气化和液化可获得清洁的燃料或 化工原料【解答】解：A.化学式均为（C6H】O

27、5）n,但n不同，二者不是同分异构 体，故A错误;B.甲酸（HCOOH）与OHC-CHzOH,结构不相似，在组成上相差1个CHz 原子团，不属于同系物，故B错误；C.油脂分子量不大，不属于高分子化合物，故C错误；D.煤进行气化 和液化加工生成甲醇、水煤气等燃料，甲醇、水煤气燃烧产生的烟尘、 有毒气体等空气污染物少，属于清洁燃料，故D正确； 故选：Do10 .天工开物中记载：人贱者短褐、臬裳，冬以御寒，夏以蔽体，其 质造物之所具也。属草木者，为臬、麻、茴、葛，属禽兽与昆虫者为裘褐、丝绵。 各载其半，而裳服充焉矣。文中的“臬、麻、茴、葛”和“裘褐、丝绵”分别 属于（）A.纤维素、油脂B.糖类、油脂

28、C.纤维素、蛋白质D.糖类、蛋白质【解答】解：“臬、麻、荷、葛”是植物纤维，属于纤维素；裘褐由动物 毛皮制造、丝绵成分是蚕丝，动物的毛皮和蚕丝的主要成分是蛋白质，故C正确；故 选：Co11 .蔬菜、水果中富含纤维素，纤维素被食入人体后在作用是（）A.为人体内的化学反应提供原料B.为维持人体生命活动提供能量C.加强胃肠蠕动，具有通便功能D.人体中没有水解纤维素的酶，所以纤维素在人体中没有任何作用【解答】解：A.人不能消化纤维素，纤维素在人体内不能发生反应，故A 错误；第15页B.人不能消化纤维素，纤维素不能为人体生命活动提供能量， 故B错误；C.纤维素可以促进大肠蠕动，从而促进消化吸收其他营养物

29、质，所以纤 维素在防止便秘方面是有利的，故C正确；D.纤维素加强胃肠蠕动，具有通 便功能，故D错误。故选:Co12 .某学生设计了如下实验方案用以检验淀粉的水解情况，与实验现象对 应的结论是（）A.淀粉尚有部分未水解B.淀粉已完全水解C.淀粉没有水解D.淀粉已发生水解，但不知是否水解完全【解答】解：淀粉为多糖，遇到碘变蓝色，淀粉在酸性环境下发生水解生 成葡萄糖水解液，加入氢氧化钠溶液调节溶液呈碱性，再加入碘水，因为碘水能 够与氢 氧化钠反应，所以不能通过溶液不变蓝说明溶液中含有淀粉，在碱性环境 下加入新制备的氢氧化铜，产生砖红色沉淀，说明水解液中含有葡萄糖，说明淀 粉已经水解，所以通过上述实验

30、能够证明淀粉已经水解，但是否水解完全无法确 定，故选：Do13.下列说法正确的是（）A.淀粉与稀H2s04共热，再加银氨溶液水浴加热，无银镜生成，说明淀 粉水解产物无还原性B. SiCh+l 2CSi+2co说明碳的非金属性大于硅的非金属性C.向NaAlOz溶液中滴加饱和NaHCCh溶液，有白色沉淀产生，是因为两 者都发生了水解反应，且相互促进第16页D.将C02通入NazSiCh溶液中，有白色沉淀生成,证明H2cCh酸性比HzSiCh强【解答】解：A.银镜反应应在碱性条件下进行，淀粉与稀H2sO,共热， 没有加入碱调节溶液pH,故A错误；B. SiO2+2CSi+2CO,反应中C的化合价升高

31、作还原剂，表现还原性，为金 性，不能比较非金属性，故B错误；C. NaAIOz溶液中滴加饱和NaHCCh溶 液，AlCh与HC03电离出的氢离子再加上一份子的水生成氢氧化铝，不是 发生的水解反应，故C错误；D.向一定浓度的NazSiCh溶液中通入适量CO?气体，反应生成硅酸沉淀， 酸性为碳酸大于硅酸，为强酸制取弱酸的反应，故D正确。故选：Do14 .某学生在进行蔗糖的水解实验，并检验水解产物中是否含有葡萄糖.操 作如下：取少量纯净的蔗糖加适量水配成溶液，加入2-3滴稀硫酸，水浴加 热Smin后，取少量溶液，再加入少量新制的Cu (0H)2,加热3 - 5min, 结果没有看到砖红色沉淀.下列解

32、释正确的是()A.用水浴加热的温度低，蔗糖不 能水解B.水浴加热时间不够长，蔗糖尚未完全水解C.蔗糖水解产物中没有葡萄糖D.煮沸后的溶液中没有加碱液去中和作催化剂的酸【解答】解：取少量纯蔗糖加适量水配成溶液，在蔗糖溶液中加入35滴 稀硫酸，将混合液煮沸几分钟、冷却，则蔗糖在酸性条件下水解生成葡萄糖， 而葡萄糖的检验应在碱性条件下进行，应先加碱中和至碱性，再加入适 量的新制Cu (OH) 2并加热至沸腾，可观察到砖红色沉淀生成，所以在酸性条件下不能生成CuzO,故没有观察到砖红色沉淀生成。故选：Do15 .下列实验结论正确的是（）实验操作现象结论第17页 淀粉溶液中加入碘溶液变说明淀粉没有将乙醇

33、与酸性重倍酸钾）溶液混橙色溶液为绿乙醇具有还原蔗糖溶液中加入稀硫酸，水解后加液，水浴加未出现银水解的产物为 还原性将新C02与葡萄糖溶液混合加产生红色淀C葡萄糖具有氧ABCD【解答】解：A、淀粉遇碘变蓝色，淀粉可能没有水解，也可能没有完全 水解，故A错误；B、乙醇具有还原性，能被橙色的酸性重格酸钾溶液氧化生 成绿色的Cr3-,故B正确；C、蔗糖溶液中加入稀硫酸水解后溶液呈酸 性，在酸性条件下，葡萄糖与银氨溶液不能发生银镜反应，故C错误; D、葡萄糖与新制Cu （0H） 2反应生成成红色沉淀氧化亚铜，表现了葡萄 糖的还原性，故D错误； 故选：Bo16 .向淀粉中加入少量稀H2sOa,并加热使之发

34、生水解反应，为测定水解的程度，需下列试剂中的（）氢氧化钠溶液银氨溶液新制氢氧化铜碘水氯化钢溶液.A.B.C. D.【解答】解：淀粉在酸性条件下水解最终生成葡萄糖，检验水解产物时应 先用NaOH溶液调节溶液至碱性，然后用银氨溶液或新制Cu （OH） 2碱性悬浊 液检验，第18页最后用碘水检验淀粉是否完全水解。故选：Co17 .用来证明淀粉部分水解的试剂是（）碘水KI溶液银氨溶液FeCb溶液.A.B.C.D.【解答】解：淀粉在酶作用下水解生成葡萄糖，证明淀粉部分水解，需要 证明水解后的溶液中含有未水解的淀粉和水解产物葡萄糖；用新制的氢氧化铜 悬浊液或银氨溶液可证明有无葡萄糖存在，证明淀粉在酶作用下

35、只部分 发生了水解；然后向水解后的溶液加碘水变蓝，则说明溶液中含有淀粉，证明其水解不 完全，所以需要的试剂为碘水、银氨试剂，即：，故选：Ao18 .下列实验方法或操作正确的是（）A.酚醛树脂的制取时加浓盐酸 （或浓氨水）作催化剂B.实验室制乙烯，将产生的气体直接通入酸性KMnOa溶液，红色褪去，证明乙烯分子中含有碳碳双键C.向淀粉溶液 中加入稀硫酸，加热几分钟后冷却，再加入新制氢氧化铜浊液并加热， 没有红色沉淀生成，说明淀粉没有水解成葡萄糖D.制取硝基苯时，先将 浓硝酸和浓硫酸混合均匀后加入少量的苯，再用沸水浴加热【解答】解：A.酚醛树脂的制取可以在酸性条件下，也可以在碱性条件 下，故A正确；

36、B.乙醇和浓硫酸制乙烯，同时发生副反应氧化反应，生成黑色 碳、二氧化硫气体和水，SO?中+4价S具有还原性，能还原酸性KMnOa 溶液，使其紫色褪去，故褪色也不能说明乙烯分子中含有碳碳双键，故B 错误；C.葡萄糖的检验应在碱性条件下进行，应先加碱中和至碱性，再 加入适量的新制Cu （0H） 2并加热至沸腾，可观察到砖红色沉淀生成， 所以在酸性条件下不能第19页与生成CuzO,故没有观察到砖红色沉淀生成，故C错误。D.制取硝基苯时水浴加热的温度为5060C,不能用沸水加热，故D错误;故选：Ao 19某学生做麦芽糖的还原性实验，取2mL0.5mol?L .1的CuSO溶液和2mL0.5mol?L，

37、的NaOH溶液，将它们混合后，滴入2.0mL的10% 麦芽糖溶液，加热煮沸，结果没有看到红色沉淀生成，这是因为()A.麦芽糖溶液太浓B.加热时间不够C. CuSOa溶液不够量D. NaOH溶液不够量【解答】解：A.麦芽糖水解生成葡萄糖，葡萄糖和新制的Cu (OH) 2反 应，该反应的本质是：乙醛中的醛基具有还原性，新制的氢氧化铜具有氧化性， 醛基与氢氧化铜中的+2价的铜发生氧化还原反应，只要有醛基即可反应，与麦 芽糖溶液浓稀无关，故A错误；B.麦芽糖水解生成葡萄糖,葡萄糖和新制的Cu(OH)2反应:CH20H(CHOH)4cHO+2Cu (OH) 2： CHzOH (CHOH) 4coOH+C

38、U2O+2H2O,只要力口热即可， 故B错误；C. n (NaOH) =0.5mol/LX0.002L=0.001mol,根据反应 CuSO4+2NaOH-Cu (OH)zl+2NaSO4 可知：n (NaOH) =2n (CuSOa), n (CuSO：) =0.0005mol,应该 加 CuSO41mL实际加了 2mL,故C错误;D. n (CuSOJ =0.5mol/LX0.002L-O.OOlmol,根据反应 CuSO4+2NaOH Cu (OH)2 t +2NaSO4 可知：n (NaOH) =2n (CuS04) =0.002mol, n (NaOH) =0.5mol/L XV,V

39、=4mL,应该加0.5mol/LNaOH溶液4mL,实际只加了 2mL, NaOH溶液 的量不够，故D正确；故选：Do20.下列化学实验事实及其解释都正确的是()A.在漂白粉中滴入70%的硫酸，立刻产生黄绿色气体，说明硫酸具有还 原性B.久置的酚酸试液有白色沉淀(未变质)，加入少量酒精，沉淀消失，说 明酚醐第20页易溶于酒精C.硫酸铜溶液中加入KI溶液，有白色沉淀生成，再加入四氯化碳振荡， 四氯化碳层呈紫色，说明白色沉淀为CukD.在淀粉溶液中加入适量稀硫酸微热，再加少量新制氢氧化铜浊液加热， 无红色沉淀，说明淀粉未水解【解答】解：A.漂白粉是由次氯酸钙和氯化钙组成的混合物，当加入硫 酸后次氯

40、酸根和氯离子发生歧化反应生成黄绿色的氯气，Ca （ClO）2+CaCI2+2H2SOd2CaSOa+2Clz t +2H2O在这个过程中硫酸中各元素化合价没有发生变化，这 是利用了硫酸的酸性，而不是利用了硫酸的氧化性或还原性，故A错误；B.酚 酸为白色或微带黄色的细小晶体，久置的酚配试液有白色沉淀（未变质） 为酚猷固体，酚酸和酒精都是有机物，根据结构相似相溶，酚酸难溶于水 而易溶于酒精，所以加入少量酒精，沉淀消失，故B正确；C.硫酸铜溶液中加 入KI溶液，2CU2-+4I 2Cul I +1有白色沉淀生成为Cui,再加入四氯化碳 振荡，四氯化碳层呈紫色，萃取了碘，故C错误；D.葡萄糖和新制氢氧

41、化铜反应必须在碱性条件下进行，该反应在淀粉溶 液中加入适量稀硫酸微热，在酸性条件下进行，所以实验不成功，不能说明淀粉 没有水解，故D错误；故选：Bo二.填空题（共10小题）21 .葡萄可用于酿酒.（1）检验葡萄汁含葡萄糖的方法是：向其中加碱调至碱性，再加入新制 备的Cu （OH） 2,加热，其现象是产生砖红色沉淀（2）有机物E由碳、氢、氧三种元素组成，可由葡萄糖发酵得到，也可从酸牛奶中提取，纯净的E为无色粘稠液体，易溶于水.为研究E的组成与结构，通过实验得到如下信息：有机物E的相对分子量为90.9.0g E完全燃烧时，生成CO20.3mol,HzO5.4g 则 有机物E的分子式为C3H6。3实

42、验证实其中含有羟基，拔基，甲基，则E的结构简式为CH3cH(OH)COOH第21页写出E与足量Na的化学方程式CH3cH (OH )COOH+2Na-* CH3cH(ONa)COONa+H2 t【解答】解：(1)葡萄糖中含有醛基，能被新制的氢氧化铜悬浊液氧化,所以实验现象是产生砖红色沉淀氧化亚铜，故答案为：产生砖红色沉淀；(2)该有机物的相对分子质量为90,生成的二氧化碳的物质的量为0.3mol,生成的水的质量为5.4g,水的物质的量为=0.3mol；有机物E的物质的量为 n=0.1mol,故分子中 N (C) =3、N (H) =6,则分子中N (O) =3,故有机物E的分子式为C3H6。3

43、,故答案为：C3H6。3；经红外光谱测定，证实其中含有羟基(-0H),拔基(-COOH),甲基 (-ch3),则E的结构简式为：CH3cH (OH) COOH, 故答案为：CH3cH (OH) COOH；E与足量Na,羟基、竣基两官能团都能与钠反应，化学方程式为：CH3cH (OH)COOH+2Na-*CH3CH(ONa)COONa+H2 t ,故答案为：CH3cH(OH)COOH+2Na CH3cH (ONa) COONa+H2 t22 .分别取lmol葡萄糖进行下列实验：进行银镜反应时，需Ag (NH3) zOH 2 mol,反应后葡萄糖变 为 CH20H (CHOH) 4COONH4(结

44、构简式)与乙酸反应生成酯，从理论上讲完全酯化需要300 g乙酸.若使之完全转化为CO2和HzO,所需氧气的体积在标准状况下为134.4 L,反应的化学方程式为C6Hl2。6+602-* 6co2+6H2O【解答】解：(1)因葡萄糖发生银镜反应的方程式为：CH20H (CHOH) 4cH0+2Ag (NH3) 20HCH20H (CHOH) 4co0NH&+2Ag I+3NH3+H2O, 所以lmol葡萄糖反应时需银氨溶液2mol ,反应后变为葡萄糖酸钱： CH20H (CHOH) 4COONH4, 故答案为：2； CH20H (CHOH) 4coONH4； 第22页(2)因葡萄糖与醋酸反应生成

45、酯的方程式 为：CH20H ( CHOH ) 4CHO+5cH3coOH CH3coOCH2 (CH3coOCH) 4cH0+540,lmol葡萄糖参加反应，需要Smol乙酸，其质量为：5molX60g/mol=300g,故答案为：300；（3）葡萄糖在人体内缓慢氧化：C6Hl2O6+6O2-*6CO2+6H2O, lmol葡萄糖 参加反应，需要6mol氧气，其体积为：6molX22.4L/mol=134.4L,故答案为:134.4； C6Hl2O6+6Ozf 6co2+6H2O；23 .日常生活中食用的白糖.冰糖和红糖的主要成份是蔗糖【解答】解：蔗糖是光合作用的主要产物，广泛分布.于植物体内，特别是 甜菜、甘蔗和水果中含量极高，蔗糖是植物储藏、积累和运输糖分的主要形式, 平时食用的白糖、冰糖、红糖都是蔗糖，故答案为：蔗糖.24 .棉子和甜菜中含有棉子糖，使棉子糖水解，一分子棉子糖水解为一分 子蔗糖和一分子半乳糖（半乳糖和葡萄糖互为同分异构体）.棉子糖的分子式是G8H32ch6,如果使lmol的棉子糖完全水解时，则生成半乳糖 和葡萄糖、果糖各lmol