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1、ICS 67.260CCS X 99中 华 人 民 共 和 国 机 械 行 业 标 准JB/T 14382-2022鲜湿面条机Fresh noodle machineFresh noodle machine（报批稿）20XX-XX-XX 发布20XX-XX-XX 实施中华人民共和国工业和信息化部中华人民共和国工业和信息化部发布JB/T 14382-2021I目次前言.II1范围.12规范性引用文件.13术语和定义.24型号与基本参数.34.1型号.34.2基本参数.35技术要求.45.1一般要求.45.2外观质量要求.45.3电气安全要求.45.4安全防护要求.55.5性能要求.56试验方法.
2、56.1试验条件.56.2外观质量检查.56.3材质检查.56.4空运转试验.56.5零部件制造检查.66.6装配情况检查.66.7铸件质量检查.66.8焊接部位检查.66.9电气安全试验.66.10安全防护检查.66.11生产能力试验.66.12单份面条质量检查.66.13单份面条质量误差检查.66.14产品水分含量检查.66.15合格率检查.76.16出面条时间检查.76.17工作噪声测量.76.18平均无故障工作时间试验.76.19水管路检查.76.20性能检查.77检验规则.7JB/T 14382-2021II7.1总则.77.2检验分类.77.3出厂检验.77.4型式检验.78标志、
3、包装、运输和贮存.88.1标志.88.2包装.88.3运输.88.4贮存.8表 1面条机基本参数3JB/T 14382-2021II前言本文件按照 GB/T 1.1-2020标准化工作导则第 1 部分：标准化文件的结构和起草规则的规定起草。请注意本文件的某些内容可能涉及专利。 本文件的发布机构不承担识别这些专利的责任。本文件由中国机械工业联合会提出。本文件由机械工业食品机械标准化技术委员会（CMIF/TC 14）归口。本文件起草单位：万杰智能科技股份有限公司、青岛海科佳智能装备科技有限公司、佛山市顺德区质量技术监督标准与编码所、中国包装和食品机械有限公司、中国机械工程学会包装与食品工程分会、食
4、品装备产业技术创新战略联盟。本文件主要起草人：王晓杰、柳先知、陈媛、李虓、赵丹、万丽娜、孙战伟、孙高康。本文件为首次发布。JB/T 14382-20211鲜湿面条机鲜湿面条机1范围本文件规定了鲜湿面条机的术语和定义、型号与基本参数、技术要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输和贮存。本文件适用于以小麦面粉为主要原料，自动进行面、水计量并连续加入混合，自动完成和面、压面、切面和面条输出等制面工序的鲜湿面条机的制造。2规范性引用文件下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改
5、单）适用于本文件。GB/T 191包装储运图示标志GB/T 1355小麦粉GB 2894安全标志及其使用导则GB/T 3768声学声压法测定噪声源声功率级反射面上方采用包络测量表面的简易法GB/T 4208外壳防护等级（IP 代码）GB 4706.1家用和类似用途电器的安全第 1 部分：通用要求GB/T 5048防潮包装GB 5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定GB/T 5226.1机械电气安全机械电气设备第 1 部分：通用技术条件GB 5749生活饮用水卫生标准GB/T 13306标牌GB/T 13384机电产品包装通用技术条件GB 15179食品机械润滑脂GB 16798食品机械安
6、全卫生GB/T 19891机械安全机械设计的卫生要求GB/T 20801.1压力管道规范工业管道第 1 部分：总则GB/T 20801.5压力管道规范工业管道第 5 部分：检验与试验GB/T 33579机械安全危险能量控制方法上锁/挂牌JB 7233包装机械安全要求SB/T 222食品机械通用技术条件基本技术要求SB/T 223食品机械通用技术条件机械加工技术要求SB/T 224食品机械通用技术条件装配技术要求JB/T 14382-20212SB/T 225食品机械通用技术条件铸件技术要求SB/T 226食品机械通用技术条件焊接、铆接件技术要求SB/T 229食品机械通用技术条件产品包装技术要
7、求3术语和定义下列术语和定义适用于本文件。3.1鲜湿面条机fresh noodle machine以小麦面粉和水为原料，按设定的份数和单份湿面条质量要求，在一定时间内，自动完成面、水定量配比，并自动连续进行和面、压面、切面、输出等制面工序的机器。3.2生产能力production capacitykg/h在单位时间内，鲜湿面条机生产鲜湿面条产品的质量。3.3单份面条质量single noodle massg按设定要求，鲜湿面条机间断出面条时，单份面条产品的实际质量。3.4单份面条质量误差mass error of single noodles鲜湿面条机正常生产时，单份面条产品的实际质量与设定值
8、之差，与单份面条产品质量设定值的百分比。3.5产品水分含量noodle moisture content鲜湿面条机正常生产时，随机抽取面条产品样品，面条产品样品中水的质量与面条产品样品总质量的百分比。3.6合格率percent of pass鲜湿面条机正常生产时，随机抽取面条产品样品，检查每份面条产品样品的水分含量和单份面条质量，根据检查结果，计算样品中产品水分含量和单份面条质量均合格的样品质量与抽取的面条产品样品总质量的百分比。3.7出面条时间making noodle timesJB/T 14382-20213由按下“启动”按钮鲜湿面条机开始工作，到鲜湿面条机开始出面条的时间。3.8平均无
9、故障工作时间mean time between failuresMTBFMTBFh鲜湿面条机相邻两次故障之间工作时间的平均值。注：鲜湿面条机在总的使用阶段，累计工作时间与故障次数的比值。3.9故障fault鲜湿面条机不能执行预定功能的状态（预防性维护除外）。4型号与基本参数4.1型号鲜湿面条机（以下简称面条机）型号编制形式应包括产品主要名称、物料特征和生产能力。产品主要名称代号用“面条机”三字汉语拼音首字母组合“MTJ”居首表示，辅助名称代号用“鲜湿”的“鲜”字汉语拼音首字母“X”居第二位表示。其型号编制形式如下：生产能力代号物料特征代号产品主要名称代号示例：MTJX30生产能力，单位为千克每
10、小时（kg/h）鲜湿面条机4.2基本参数面条机的基本参数应符合表 1 的规定。表 1面条机基本参数项目项目参数参数生产能力kg/h10 30JB/T 14382-20214单份面条质量g100 1000单份面条质量误差%0 2产品水分含量%27 29合格率% 98出面条时间s 12正常工作噪声dB(A) 75平均无故障工作时间h 6005技术要求5.1一般要求5.1.1面条机材料的选择和设备结构的安全卫生应符合 GB 16798 和 GB/T 19891 的规定。5.1.2面条机基本技术要求应符合 SB/T 222 的规定，应满足强度、刚度及使用稳定性要求。5.1.3面条机零部件的机械加工技术
11、要求应符合 SB/T 223 的规定。5.1.4面条机装配技术要求应符合 SB/T 224 的规定，运动部件应灵活，无卡滞现象。5.1.5面条机铸件技术要求应符合 SB/T 225 的规定，不应有气孔、砂眼、缩松等缺陷。5.1.6面条机焊接技术要求应符合 SB/T 226 的规定，焊接部位应牢固、可靠、平滑。5.1.7面条机零部件的连接应可靠，零部件拆卸、安装应方便，便于清洗。5.1.8面条机水管路各管件的连接应可靠，管路不应有渗漏现象，水管路应符合 GB/T 20801.1 的规定。5.1.9面条机润滑部位应润滑可靠，不应有渗漏现象。润滑脂应符合 GB 15179 的规定。5.1.10面条机
12、应运行平稳，运动零部件动作应协调、准确。操作时动作应灵活，无卡滞现象和异常声响。5.1.11面条机所用的原材料、 外购配套零部件应符合使用要求， 应有制造企业的质量合格证明书。否则应按产品相关标准验收合格后，方可投入使用。5.2外观质量要求5.2.1面条机的外表面应清洁、光滑，不应有明显的机械损伤，不应有对易人体能造成伤害的尖角及棱边。5.2.2面条机涂层部位应光滑细密、色泽均匀，不应有斑点、针孔、气泡和脱落等缺陷。5.2.3面条机与物料接触的零部件表面应光滑，无死区（不易清洗的区域），便于清洗。5.3电气安全要求5.3.1面条机电气安全应符合GB/T 5226.1规定。电路控制系统应安全可靠
13、、动作准确，电器线路接头应联接牢固并加以编号，导线不应裸露，应防止漏电。操作按钮应可靠，并有急停按钮，指示灯显示应正常。5.3.2除满足5.3.1外，其安全性能还应符合下列要求：JB/T 14382-20215a) 接地：面条机应有可靠的接地装置，并有明显的接地标志。接地端子与接地金属部件之间的连接应具有低电阻，其电阻值不应超过 0.1 ；b）绝缘电阻：面条机动力电路导线和保护联结电路间施加 DC500 V 时测得的绝缘电阻应不小于 1 M；c）耐压强度： 面条机最大试验电压 1 000 V 应施加在动力电路导线和保护联结电路之间至少 1s 时间，不应出现击穿、放电现象。5.4.3控制系统应有
14、上锁挂牌功能，应符合GB/T 33579的要求。5.4安全防护要求5.4.1面条机应有安全防护装置，安全防护应符合JB 7233的规定。5.4.2面条机出现异常状况时应能报警且立即停止运行。5.4.3面条机控制柜和现场安装的电器元件外壳安全防护应符合 GB/T 4208 的规定， 防护等级不低于 IP 55 的要求。5.4.4面条机上应有清晰的安全警示标志，安全警示标志应符合GB 2894的规定。5.4.5面条机易脱落的零部件应有防松装置，零件及螺栓、螺母等紧固件应可靠固定，不应因振动而松动或脱落。5.5性能要求5.5.1面条机性能应符合表 1 的规定。5.5.2面条机应具有负载启动能力和过载
15、保护措施。5.5.3面条机的进面桶应有上锁功能。6试验方法6.1试验条件6.1.1试验环境温度为 5 35 。6.1.2试验相对湿度为 90 %。6.1.3海拔不超过 1 000 m。6.1.4试验物料为小麦面粉和水，试验用面粉应符合 GB/T 1355 的规定，试验用水应符合 GB 5749的规定。6.2外观质量检查用目测或手感检查面条机外观质量，应符合5.2的规定。6.3材质检查检查面条机材质报告及质量合格证明书，应符合5.1.11的规定。6.4空运转试验每台面条机装配完成后，应做空运转试验，连续运行时间不少于 60 min，检查面条机性能，应符合 5.1.10 和 5.3.1 的规定。J
16、B/T 14382-202166.5零部件制造检查应按 SB/T 223 的规定检查面条机零部件制造情况，应符合 5.1.3 的规定。6.6装配情况检查应按 SB/T 224 的规定检查面条机装配情况，应符合 5.1.4 的规定。6.7铸件质量检查按 SB/T 225 的规定检查面条机铸件质量，应符合 5.1.5 的规定。6.8焊接部位检查应按 SB/T 226 的规定检查面条机焊接部位，应符合 5.1.6 的规定。6.9电气安全试验6.9.1 接地电阻测量应按 GB 4706.1 的规定测量面条机接地电阻，应符合 5.3.2 a）的规定。6.9.2 绝缘电阻测量用绝缘电阻表应按GB/T 52
17、26.1的规定测量面条机绝缘电阻，应符合5.3.2 b）的规定。6.9.3 耐压强度试验应按GB/T 5226.1的规定进行面条机耐压强度试验，应符合5.3.2 c）的规定。6.10安全防护检查检查面条机安全防护，应符合5.4的规定。6.11生产能力试验面条机正常生产时，在单位时间内，根据面条机生产鲜湿面条的质量计算生产能力，每次取样时间不少于 10 min，试验重复进行三次，计算其平均值，计算结果应符合表 1 的规定。6.12单份面条质量检查面条机正常生产时，随机抽取 50 份面条产品样品，用精度 0.1 g 的电子秤称量每份面条产品质量，检查重复 3 次，每份面条产品质量的称量值应符合设定
18、值。6.13单份面条质量误差检查面条机正常生产时，随机抽取 50 份面条产品样品，用精度 0.1 g 的电子秤称量每份面条产品质量。单份面条质量误差按公式（1）计算，检查重复进行 3 次，结果应符合表 1 的规定。（1）式中：Ri单份面条质量误差，用百分数表示（%）；mi每一份面条产品质量称量值，单位为克（g）；m0单份面条产品质量设定值，单位为克（g）。6.14产品水分含量检查面条机正常生产时，随机抽取面条产品样品，应按 GB 5009.3 规定的测定方法测定面条产品水分含量，检查重复 3 次，计算其平均值，结果应符合表 1 的规定。JB/T 14382-202176.15合格率检查面条机正
19、常生产时，随机抽取50份面条产品样品，检查每份产品样品的水分含量和单份面条质量，根据检查结果，计算产品样品中产品水分含量和单份面条质量误差均合格的产品样品质量与抽取的50份面条产品样品总质量的比值，检查重复三次，计算其平均值，结果应符合表1的规定。6.16出面条时间检查在面条机正常状态时，测定由按下“启动”按钮面条机开始制面，到开始出面条的时间，检查重复进行三次，结果应符合表1的规定。6.17工作噪声测量在连续工作过程中， 面条机的噪声应按GB/T 3768规定的方法进行测量， 其噪声值应符合表1规定。6.18平均无故障工作时间试验面条机平均无故障工作时间（MTBF）按公式(2)计算，计算结果
20、应符合表1的规定。MTBF=t/Nf（t）（2）式中：t面条机的工作时间，单位为小时（h）；Nf（t）面条机在工作时间内的故障次数，单位为次。6.19水管路检查用肥皂液应按GB/T 20801.5 的规定检查面条机水管路系统，应符合5.1.8的规定。6.20性能检查检查面条机运行状况，性能应符合5.5的规定。7检验规则7.1总则面条机应经过制造企业检验部门检验合格，并签发合格证后方可出厂。7.2检验分类产品检验分为出厂检验和型式检验。7.3出厂检验7.3.1检验项目：每台面条机均应进行出厂检验，检验项目为外观、材质、焊接、装配、标牌、技术文件、空运转性能、电气安全和安全防护。7.3.2判定规则
21、：出厂检验如有不合格项可修整后复验，复验仍不合格则判定该产品不合格。7.4型式检验7.4.1有下列情况之一，应进行面条机型式检验：正式生产后，如结构、材料、工艺有较大改变，可能影响产品性能；停产一年以上再投产；新产品或老产品转厂生产的试制定型鉴定；JB/T 14382-20218国家质量监督部门提出进行型式检验的要求；出厂检验结果与上次型式检验有较大差异；正常生产时间满两年。7.4.2抽样及判定规则：从出厂检验合格的面条机中随机抽样，每次抽样 2 台。检验项目为本标准要求中的全部项目，全部项目合格则判型式检验合格；如有不合格项，应加倍抽样，对不合格项进行复检，复检再不合格，则型式检验不合格，其
22、中安全性能不应复检。8标志、包装、运输和贮存8.1标志标牌应固定在面条机平整明显位置，标牌的技术要求应符合 GB/T 13306 的规定。标牌应标示包括但不限于下列内容：制造企业名称和商标；产品名称和型号；主要技术参数；制造日期和出厂编号；产品执行标准编号。8.2包装8.2.1面条机的包装应符合 GB/T 13384 和 SB/T 229 的规定。8.2.2面条机外包装上应标注有“小心轻放” “向上” “防潮”等储运标志，并应符合 GB/T 191 的规定。8.2.3面条机包装时应罩上塑料薄膜后装入包装箱内， 面条机及附件应牢固固定， 适合运输装卸的要求。8.2.4面条机包装应有可靠的防潮、防雨措施，并应符合 GB/T 5048 规定。8.2.5面条机包装内应有装箱单、产品合格证、产品使用说明书、必要的随机备件及工具。8.3运输8.3.1面条机运输时应小心轻放，避免雨淋，不应与有毒有害及有腐蚀性的物品一起运输。8.3.2面条机搬运时应防止碰撞，不应损坏产品。8.3.3面条机按包装上指定朝向置于运输工具上。8.4贮存8.4.1面条机应贮存在通风、清洁、阴凉、干燥的场所，远离热源和污染源，避免与有害物品混放。8.4.2正常储运条件下，面条机自出厂之日起 12 个月内，不应因包装贮存不良引起锈蚀、霉损等。