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1、传统节日冬至节气,Winter Solstice In Traditional Festivals,目,录,第壹章节,冬至节气历史渊源,三牲饭菜,三茶五酒,冬至，是“二十四节气”之一。“二十四节气”与“十二月建”是干支历的基本内容，它在上古时代（或远古）已订立。古籍载，天皇氏始制干支之名，以定岁之所在,“二十四节气”是干支历中表示季节、物候、气候变化以及确立“十二月建”的特定节令。上古时代以北斗斗柄顶端的指向确定“二十四节气”,干支历将一岁划分为“十二辰”（十二月建），“建”代表北斗斗柄顶端的指向，斗柄旋转依次指向“十二辰”。在传统文化中，干支时间与方位以及八卦是联系在一起的，寅位是后天八卦的
2、“艮位”，是年终岁首交结的方位，代表终而又始,第贰章节,冬至节气节气习俗,祖先像,香炉,供品,南方习俗,杭州人冬至吃年糕，吃年糕从明末清初直到现在杭州人在冬至都喜吃年糕。在每逢冬至做三餐不同风味的年糕，冬至吃年糕，年年长高，图个吉利。在四川却是冬至吃羊肉汤，羊肉是冬日可谓冬日滋补之首,在南方一些地区，则比较盛行吃冬至团（冬至丸），取其团圆的意思。每逢冬至清晨，各家各户磨糯米粉，并用糖、肉、菜、果、萝卜丝等做馅，包成冬至团，不但自家人吃，也会赠送亲友以表祝福之意,第叁章节,冬至节气气候特征,有俗话说，“吃了冬至面，一天长一线。”冬至之后，虽然太阳高度角渐渐高起来了，但这是一个缓慢的恢复过程,天文
3、学上把冬至作为冬季寒冷气候的开始，这对于我国多数地区来说，显然偏迟。冬至日是北半球各地一年中白昼最短的一天,冬至积热最少，温度最低，天气也就越来越冷了。此时如果有冷空气的影响，天气就更为寒冷。待到过了这个“冷锋”之后，天气就会渐渐变暖,冬至这一天北半球得到的太阳辐射最少，比南半球少了约50%。但是，这一天并不是最冷的时候，这是因为地球表面有大气和水分，能够储存热量,我国地域辽阔，各地气候景观差异较大,北方平均气温普遍在0以下,南方大部地区6至8左右,东北大地千里冰封，琼装玉琢,黄淮地区常常是银装素裹,江南地区冬作物仍继续生长,华南沿海的平均气温10以上,一候蚯蚓结,二候麋角解,三候水泉动,传说
4、蚯蚓是阴曲阳伸的生物，此时阳气虽已生长，但阴气仍然十分强盛，土中的蚯蚓仍然蜷缩着身体,冬至三候,麋与鹿同科，却阴阳不同，古人认为麋的角朝后生，所以为阴，而冬至一阳生，麋感阴气渐退而解角,由于阳气初生，所以此时山中的泉水可以流动并且温热,第肆章节,冬至节气气候特征,台湾糯糕,浙江台州擂圆,江苏苏州酿酒,江西麻糍,安徽合肥冬至面,闽南地区的汤圆,四式汤圆,浙江嘉兴桂圆烧蛋,合肥南瓜饼,在江南水乡，有冬至之夜全家欢聚一堂共吃赤豆糯米饭的习俗。相传，共工氏有不才子，作恶多端，死于冬至这一天，死后变成疫鬼，继续残害百姓。但是，这个疫鬼最怕赤豆，人们就在冬至这一天煮吃赤豆饭，用以驱避疫鬼，防灾祛病,江南米饭,滕州羊肉汤主要将羊骨头一起投入大锅里熬汤，再将切成砣的新鲜羊肉与清洗干净的羊杂一起投入汤锅中煮,熟后捞起来沥干，然后切成薄片放入滚开水里一氽，再倒入汤碗中，冲入滚烫雪白的羊汤水，撒上碧绿的葱花一碗热气腾腾，香气四溢的羊肉汤就做成了,汇报完毕，谢谢您,Winter Solstice In Traditional Festivals,