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1、本文格式为Word版，下载可任意编辑三文鱼头为什么便宜 三文鱼头汤的做法 很多伴侣都非常喜爱吃三文鱼刺身，但是大家知道三文鱼头煲汤也同样美味吗?今日，我就为大家介绍一下三文鱼头汤的做法，盼望大家喜爱! 三文鱼头豆腐汤 材料 三文鱼头 嫩豆腐(内酯豆腐) 姜 料酒 盐 做法 1:三文鱼头去腮冲洗洁净, 姜切片 2:煮锅放水烧开转小火, 嫩豆腐中间切开放入烫2分钟左右, 捞出切块 3:鱼头放入汤锅,加水没过鱼头烧开,放姜, 料酒, 转小火煮10分钟左右, 放入豆腐, 适量盐续煮5分钟左右即可 鱼的其他做法 三文鱼肉蔬菜汤 材料 200克三文鱼，100克鳕鱼，一个土豆，两个元葱，一个胡萝卜， 两棵大
2、葱，一个柠檬。 50克黄油/牛油，一杯淡奶油/60-70克左右。 盐，白胡椒。五香粉。香菜。 搭配粗面包。或者馒头，米饭。任凭你。 做法 1。鱼肉切方块，土豆切薄片，元葱切碎，胡萝卜丝，大葱段。放1。5升水。这个自己看这加。 2。然后把土豆元葱胡萝卜大葱放入，煮4-5分钟至土豆片半软，然后放入黄油和奶油到锅 中煮5分钟。 3。加入鱼块。2分钟后起锅，依据口味加盐，白胡椒粉，挤入柠檬汁。 白胡椒依据个人喜好添加。 豆腐烧鱼 材料：鲤鱼500g、北豆腐200g、八角适量、桂皮适量、葱5g、姜5g、生抽5ml、老抽4ml、料酒5ml、冰糖5g、干红辣椒1个、盐适量、面粉适量、香叶适量 做法： 1.鱼
3、去除内脏，清洗洁净，预备好豆腐。 2.预备好葱姜，八角等配料。 3.鱼剁成大块。 4.放面粉，使鱼身上沾一层面粉。 5.豆腐切成块。 6.锅中放少量的油。 7.放入豆腐。 8.煎至两面金黄。 9.放入鱼块煎至两面金黄。 10.在煎好的鱼块中加入料酒。 11.放入八角、桂皮、老抽、生抽、冰糖、花椒、葱姜、干辣椒、盐， 12.放入煎好的豆腐，在放入热水，盖上锅盖，大火烧开后转中小火，烧至锅内只有少量汤汁后即可起锅。 泰式柠檬蒸鱼 材料：腊鱼500g、油适量、盐适量、柠檬50g、白胡椒粉5g、料酒5g、鱼露5g、生抽5g、白糖5g、蒜末5g、葱末5g、甜辣酱10g 做法： 1.腊鱼清理洁净后，抹上白
4、胡椒粉、料酒和鱼露，腌制5分钟。在鱼身上划上几刀，可以有效地削减蒸制的时间，使蒸出来的鱼肉更加鲜嫩。 2. 柠檬洗净之后，切成匀称薄片， 3.把柠檬片装饰到蒸鱼的盘边，把腌制好的腊鱼放摆入到柠檬上，鱼身上再摆上几块柠檬片。 4.将盐、生抽、白糖、蒜末、葱末、甜辣酱调成一碗蒸鱼的酱汁。 5.将调制好的1/2份酱汁淋到柠檬鱼上，送入蒸箱或蒸锅中，蒸5分钟。蒸好的鱼，再淋上剩下1/2的酱汁，最终淋上热油即可。 清蒸武昌鱼 材料：武昌鱼600g、葱适量、姜适量、蒸鱼豉油20ml、盐5g、白酒5ml、花椒5粒、剁椒适量、食用油适量 做法： 1.将武昌鱼去膛 去鳞洗净。 2.在鱼身上打上花刀。用精盐、白酒抹在鱼身上腌制入味 3.将一部分葱姜切片。 4.另一部切成丝备用。 5.把葱姜片放入鱼身和膛里腌制10分钟。 6.蒸锅放入水烧开。放入鱼，大火蒸制7分钟，关火虚蒸5分钟。 7.把鱼取出倒掉汤汁加入葱姜丝和蒸鱼豉油。 8.炒锅放油烧热加入花椒炸香。 9.鱼身放入少量的剁椒，把热油泼在鱼上即可。 三文鱼头汤的做法第 3 页 共 3 页