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1、龙源期刊网 http:/ 健胃消食焦四仙 作者：胡献国 来源：现代养生 上半月2019 年第 10 期 焦四仙，即焦山楂、神曲、麦芽、槟榔，四者均有健胃消食之功，治疗饮食积滞，临床常 相须使用，故称为焦四仙、炒四仙。四者由于出身不同，故临床使用有些许差异。 焦山楂，又名映山红果、棠球、赤枣子，为蔷薇科植物山里红或山楂的干燥成熟果实。中 医认为，山楂性味酸，甘，温，入脾、胃、肝经，有消积化食，活血散瘀之功 ; 适用于肉食过 多，积滞不化，嗳腐吞酸，胃脘饱胀，腹痛泻痢，胸胁疼痛，产后瘀阻腹痛，恶露不尽或痛 经、经闭等症。本草纲目言其 “化饮食，消肉积，癥瘕，痰饮，痞满吞酸，滞血胀痛 ”。 日用本草
2、言其 “化饮食，行结气，健胃宽膈，消血痞气块 ”。新修本草言其 “冲服主水 痢，沐头及洗身上疮痒 ”。随息居饮食谱言其 “醒脾胃，消肉食，破瘀血，散结消胀，除疳 积，止泻痢 ”。药理研究表明，山楂含大量的维生素 C 及酸性物质，如苹果酸、柠檬酸、山楂 酸等，可增加胃液中淀粉酶、脂肪分解酶等，起到帮助消化的作用。 神曲，又名六曲、建曲、焦神曲，是由鲜青蒿、鲜苍耳、鲜辣蓼、赤小豆、杏仁等研碎混 合，再与麦麸、白面等拌匀后，发酵而成。中医认为，神曲性味甘，辛，温，入脾、胃经，有 消食和胃之功 ; 适用于食积不化，脘腹胀满，恶心呕吐，泄泻等症。本品辛以行散消食，甘温 健脾开胃，和中止泻，为消食和胃佳品
3、，治疗食滞脘腹胀满，食少纳呆，肠鸣腹泻。因其含有 解表退热之品，故能发表退热，对外感表症兼食滞者尤宜。此外，丸剂中有金石类药品难以消 化吸收时，常用本品糊丸以助消化。本草纲目言其 “消食，下气，除痰逆，霍乱，泄泻， 胀满 ”。药性论言其 “化水谷宿食，症结积滞，健脾暖胃 ”。本草述言其 “治伤暑，伤饮 食，伤劳倦，呕吐反胃，不能食 ”。药理研究表明，六曲为一种酵母制剂，其中含有维生素 B 复合体、酶类、麦角固醇、蛋白质及脂肪等，借其发酵作用，以促进消化机能。国药的药理 学言 “六曲是借取发酵作用以促进消化机能 ”。 炒麦芽，又名焦麦芽、麦芽，为禾本科一年生草本植物大麦的成熟果实，发芽晒干而成。
4、 中医认为，炒麦芽性味甘、平，入脾、胃、肝经，有消食和中，通络回乳之功 ; 适用于食积不 化、消化不良、不思饮食、脘腹胀满及妇女断乳、乳汁郁积所致的乳房胀痛等。本品甘平，健 胃消食，尤能促进淀粉性食物的消化，主治米面薯芋类积滞不化。本草纲目言其 “消食和 中，破冷气，去心腹胀满，开胃，消化一切米面诸果食积。 ”药理研究表明，本品含淀粉酶、 转化糖酶等，因含消化酶，故有助消化作用。 槟榔为棕榈科常绿乔木植物槟榔的成熟种子。中医认为，槟榔性味辛、甘、温，入胃、大 肠经，有杀虫消积，行气导滞，利湿消肿之功 ;适用于水肿脚气，食积气滞，泻痢后重，肠道 寄生虫病等。本品辛散苦泄，入胃肠经，善行胃肠之气，消积导滞，兼能缓泻通便，治疗食积