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1、本文格式为Word版，下载可任意编辑黑巧克力的功效与作用_巧克力的功效及选购方法 巧克力含有丰富的镁、钾和维他命A以及可可碱，因而具有高能值。下面我就带大家一起来具体了解下吧。 吃巧克力的好处 1、巧克力能缓解心情低落,使人兴奋; 2、巧克力对于集中留意力、加强记忆力和提高智力都有作用,有些司机把巧克力作为提高驾驶力量的精神兴奋剂,考试的学子也可用来健脑。 3、吃巧克力有利于掌握胆固醇的含量,保持毛细血管的弹性,具有防治心血管循环疾病的作用。 4、巧克力中含有的儿茶酸与茶中的含量一样多,儿茶酸能增加免疫力,预防癌症,干扰肿瘤的供血。 5、巧克力是抗氧化食品,对延缓年轻有肯定功效。 6、巧克力含
2、有丰富的碳水化合物、脂肪、蛋白质和各类矿物质,人体对其汲取消化的速度很快,因而它被专家们称之为助产大力士,产妇在临产前假如适当吃些巧克力,可以得到足够的力气促使子宫口尽快开大,顺当分娩,对母婴都是非常有益的。 巧克力的选购方法 1、经过发酵、干燥、烘焙之后的可可豆被加工成可可液块、可可脂和可可粉后会产生浓郁而独特的味道,这种自然醇香构成了巧克力的主题。巧克力的品质鉴别同样要看色、香、味。 2、色:巧克力的表面应当光滑。用手掰开时,感觉到又脆又硬,从任何一个剖面看,其色泽都匀称全都,有光泽。巧克力块大小全都,厚薄匀称,边缘清楚,无明显划痕,无明显手迹或肉眼可见的杂质。 3、香:打开巧克力的包装,
3、即可闻到可可特有的香气,而不是怪味、异味。 4、味:从自然可可豆中提炼的纯可可脂,它的溶点和人体体温相近,因此含在嘴里不一会就会变成细滑的液体。但也有些巧克力吃在嘴里味同嚼蜡,难以下咽,这主要是某些厂商使用代可可脂取代纯可可脂的原因。 食用巧克力留意事项 巧克力不能与5种食物一起吃 1、芝麻 芝麻和巧克力一起食用的话会影响肠道的消化。由于巧克力中含有大量的草酸，而草酸会与芝麻中所含钙质结合从而形成草酸钙，对养分的消化与汲取有肯定的抑制作用。 2、面包 面包与巧克力同食血糖高。面包和巧克力都含有糖，尤其是糖尿病患者，假如同食，会使餐后血糖快速上升。 3、牛奶 牛奶与巧克力同食易发生腹泻。牛奶含有
4、丰富的蛋白质和钙，巧克力则含草酸，若二者混在一起吃，牛奶中的钙会与巧克力中的草酸结合成一种不溶于水的草酸钙，食用后不但不汲取，还会发生腹泻、头发干枯等症状，影响生长发育。 4、羊奶 羊奶与巧克力相克，羊奶中的钙与巧克力中的草酸结合成草酸钙，可造成头发干枯。 5、汽水 由于巧克力是属于高热量、高糖并且高脂肪的食品，所以不能和含糖分高的汽水或者果汁等饮料一起食用。但是在吃巧克力的时候可以喝茶，由于茶里面的有效成分可以汲取巧克力里面的油，从而削减积食的概率。 看过巧克力的功效及选购方法的人还看了： 1.选购巧克力的方法 2.黑巧克力的养分价值 3.巧克力的好处与坏处 4.麦麸的药用功效与选购方法 5.泽泻的功效与作用以及选购方法 6.马蹄的功效与作用以及选购方法第 3 页 共 3 页