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1、甲鱼的做法及功效 甲鱼汤的做法与功效 甲鱼富含动物胶、角蛋白、铜、维生素D等养分素，那么大家知道甲鱼怎么做好吃吗?今日，就为大家介绍一下甲鱼的做法，盼望大家喜爱! 红烧甲鱼 材料制作： 甲鱼1只(1斤2两左右)、五花肉一块、油、生姜、大蒜头、生抽、老抽、葱、水、冰糖、鸡精 做法： 1、处理甲鱼，洗净，切大块。 2、起油锅，先把姜放入油中煎至发黄，放入切好的五花肉 3、五花肉煸至出油加料油，加盖 4、加生抽、老抽，加盖 5、肉中加冰糖、水煮。 6、另起油锅，油热放姜片、大蒜，放甲鱼 7、甲鱼煸炒片刻放料油 8、放生抽、老抽，加盖片刻 9、把甲鱼移入放五花肉的锅中。 10、放少许水，加冰糖、葱结
2、11、大火烧开后转小火20分钟，加少许鸡精即可 甲鱼焖鸡 用料： 野生甲鱼1只(重约600克)，清远老鸡1只(净重约500克)，大水律蛇(人工饲养)1千克。调料鸡粉30克，精盐15克，味粉10克，炸大蒜粒30克，高汤1千克，葱段、姜片各5克，色拉油150克。 制作方法 1、将甲鱼头部切下，入沸水中大火氽2分钟，捞出控水;甲鱼开膛，取出内脏，剥离甲鱼壳后将甲鱼肉切成重约10克的块。 2、甲鱼肉、甲鱼壳入沸水中加葱段、姜片大火氽3分钟，捞出控水;锅内放入色拉油50克，烧至六成热时放入甲鱼肉小火煎2分钟至八成熟，起锅待用。 3、去掉水律蛇的头部，将蛇身放入热开水中大火氽5分钟，捞出去鳞，将蛇身开膛，
3、去掉内脏，蛇身切长4厘米的段;锅内放入色拉油50克，烧至六成热时放蛇身材小火煎2分钟至八成熟，起锅待用。 4、清远老鸡洗净，去掉内脏，切重约15克的小块;锅内放入色拉油50克，烧至七成热时放入鸡块小火炒3分钟至出香，取出备用。 5、将煎好的甲鱼、水律蛇、鸡块放入沙锅中，加鸡粉、精盐、味粉、炸大蒜粒、高汤小火焖30分钟至熟即可。 甲鱼的功效作用 1.提高免疫力 甲鱼富含动物胶、角蛋白、铜、维生素D等养分素，能够增加身体的抗病力量及调整人体的内分泌功能，也是提高.质量、增加婴儿的免疫力及智力的滋补佳品。 2.养颜护肤 龟板胶是大分子胶原蛋白质，含有皮肤所需要的各种氨基酸，有养颜护肤、美容健身之效。当然，龟板是中药，应当由医生视详细的状况打算是否用法。 3.抗癌抑癌 甲鱼肉及其提取物能有效地预防和抑制肝癌、胃癌和急性淋巴性白血病，并用于防治因放疗、化疗引起的虚弱、贫血、白细胞削减等病症。 4.祛压降脂 甲鱼还具有净血的作用，常常食用可以起到降低血胆固醇的作用，对高血压、冠心病患者特别有好处。 5.壮阳壮腰 多吃甲鱼可以壮阳气，补充男性精力。 6.滋阴补虚 吃甲鱼对肺结核、贫血、体质虚弱等患者亦有很好的治疗效果。 甲鱼的做法及功效