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1、中同学的饮食养分与健康论文 目前，中同学膳食中动物类食品的比例逐年增加，但据国内某些养分学家调查和笔者所见，中同学膳食仍存在不行忽视的问题：谷类及植物性低蛋白比例仍较大，安排不平衡，缺乏维生素A、c和B2的状况比较普遍；钙、铁、锌、碘、磷等必需元素的摄入量也只有身体需要量的一半左右；膳食无方案支配，饱饿不一，荤素搭配不当，过细过精，过于单一等等。 科学工测定，青春发育期的中同学，男性每天需要2711(12800千卡的热量，女性每天需要21oo2200千卡热量。为了维持这种热量，就得靠饮食养分来换取。假如中同学的饮食中缺少某种或某些养分成分，便会导致中同学的生长健康发育异样，发生疾病。 饮食缺乏
2、蛋白质，会使身体发育迟缓，反抗力差，或患贫血症。蛋白质的来源：蛋、肉、奶、豆。 维生素A能促进机体生长发育、保持正常视力、润泽肌肤，提高抗病力量。维生素C参加体内多种生化反应，与骨骼生长、促进铁质的汲取、防治坏血病、增加抗菌力量有关。维生素B2等B族维生素能促进生长发育、增进食欲、消退面部斑点等，缺乏时(特殊是B2)易患唇炎、舌炎、口腔溃疡、眼睛畏完、视力疲惫等症。，维生素的来源：蔬菜、水果、肝脏、粗杂粮、鱼、肉、蛋等。 钙、磷是形成骨骼、保持身体健美体型的重要物质，钙还可通过影响自神经的兴奋性来影响脑功能。长期缺乏钙磷，可造成身材畸形矮小、发育不全、头发枯黄稀疏等。食物来源：豆类、奶类、海带
3、、虾皮、紫菜、海蜇。 铁是血液的重要组成部分，缺乏时易患贫血，对大脑功能有不良影响，使留意力不集中，智力和学习效率下降。食物来源：肉类、肝脏、血料。瘦肉和维生素C可关心铁的汲取。 锌是人体生长和性发育的必需元素，缺锌可使生长发育停滞，影响智力这种现象较为常见。食物来源，肝、蛋、瘦肉、贝类。 碘能调整人体的能量转换、加快生长发育、保持正常的精神状态，是甲状腺素的重要成份。为适应生长快速的需要，应常吃含碘丰富的海带、紫菜、带鱼、海蜇等。 有些中同学(特殊是女性)为了保持身材的苗条健美，根本不沾脂肪，这是不对的，因脂肪同样是人体不行缺少的基本物质，长期缺乏脂肪将影响人体生长发育，使形体单薄、女子经期异样。 总之，中同学的饮食要求丰富多样、荤素兼备、粗细搭配、肥瘦均有。这样才有利于自己的健康成长。