齐团圆分餐不分爱分餐制推广宣传主题教育模板PPT课件.pptx

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1、健康分餐幸福生活,分餐制推广宣传,宣传人: XXX,时间:2020.04.15,健康分餐幸福生活,分餐就是就餐的人员每人的餐具分开,大家坐在一起吃饭,但是只吃自己面前餐具内的食物,吃多少就要多少,夹多少就吃多少。,前言,目录,健康分餐幸福生活,合餐的危害,分餐的历史,分餐的优点,健康分餐幸福生活,第壹章,“合餐”的危害,合餐共吃是我国传统民俗文化最核心的一部分,我们吃饭讲究气氛,认为聚餐是一种情感交流的方式,吃则在次要。大家的筷子伸到一个盘子里是团结友好、不分彼此的表现。众人团团围坐,说说笑笑,热热闹闹,并且可以通过“敬酒夹菜、推杯换盏”来联络感情、协调人际关系或者谈生意、切磋事宜、沟通思想等

2、,否则这桌饭吃得就“没劲”!,合餐看似热闹却隐藏种种危害,生活中,碗筷极易感染细菌,据检测人们所用的每个饭碗或每双筷子上的细菌都多达16003000个。在和家人共用碗筷进餐时,唾液中的细菌可通过饭碗、筷子等餐具相互传染传播。,合餐制可能传染多种疾病,甲肝、乙肝、戊肝病毒幽门螺杆菌新型冠状病毒流感病毒未知病毒?,1、通过筷子、汤匙等口水唾液传播病毒、细菌(幽门螺杆菌)等,不卫生也不利于健康,一般患胃病的小伙伴们,多数与幽门螺杆菌有一定的关系;2、容易形成小孩偏食的习惯;3、容易吃的太多造成肥胖,大桌子菜,每样两口,量就不少;4、筷子夹过的饭菜不易保存,会造成不小的浪费。,健康分餐幸福生活,第贰章

3、,“分餐”的历史,礼记礼器中即有载:“天子之豆二十有六,诸公十有六,诸侯十有二,上大夫八,下大夫六。”周秦时代,人们铺席于地,上放置桌案,天子五重席,大夫二重席。食客按席入座,一人一案,饭和酒均按照位分分之。,分餐最早可以追溯到商周时期,汉代焦赣的易林睽之姤中有载:“二人同室,兄弟合食,和乐相好,各得所欲。,【汉朝】汉朝时期,这种分餐的方式更明确了,皇帝坐在前面的台阶上,皇后坐在一侧,大臣坐在两侧,都是一人一桌。考古发掘出的汉朝壁画,汉墓的画像砖也提供了明确的佐证:那时候人们席地而坐,一人一案。,【隋唐】韩熙载夜宴图中所绘韩熙载与其他几个贵族弟子,分坐床上和靠背大椅子上静听琵琶演奏一景。听者前

4、摆有一并不大的高桌,每人面前都有一套餐具和一份馔品,互不混杂,界限分明。,【宋】水浒传在第82回张叔夜三番宣御诏,宋公明合伙受招安中曾写道“宋江便命开筵,款待天使。尊张叔夜、刘光也上坐。宋江、卢俊义等众头领都在堂下列席。”可见,分餐依然存在。随着元朝异族统治,元朝的统治者,对分餐制并不感冒。,【明朝】大量古制被恢复,养生和分餐被发挥到极致。明史载,宣德五年冬,“久未雪,十二月大雪,帝示群臣喜雪诗,复赐赏雪宴。群臣进和章,帝择其寓警戒者录之,而为之序”。,【清朝】到了清代时期异族入主中原,这些都标志着饮食文化的发展,我们的分餐制被正式同化,一种延续至今的合餐“传统”便逐渐形成,并流传了下来。,健

5、康分餐幸福生活,第叁章,“分餐”的优点,(1)避免经口传播疾病。有数据表示,使用分餐制可以预防各种经口、唾液传播的疾病并减少交叉感染的机会,能使疾病的感染率由合餐制的42%降为17%。特别是有利于减少幽门螺杆菌的传播途径,防治胃病的发生。研究发现,亚洲人共用饭碗、筷子和菜盘的习惯使得胃溃疡在家庭成员中极易交叉感染,其发病率要远高于分餐制的欧美国家。,(2)定量取餐,按需进食,保证营养平衡。家庭和公共场所实现分餐制,有利于控制人的饮食量,特别对于儿童,有利于均衡营养,防止偏食,有助于良好饮食习惯的养成。,(3)节约粮食,减少浪费。对于实行分餐的做餐主妇主男们,熟悉了量化的食物,很清楚家人的用食量,在购买和备餐时能按量分配,减少浪费。,分餐,从下一顿饭开始,菜放公筷、公勺、汤碗,家人上桌用其夹菜舀汤,类似饭店、餐厅的分餐,各取所需,各种菜放入盘子,各人添饭后按自己的喜好、用量用公筷往自己餐具里夹菜,再拿汤碗舀汤喝,类似伙食团的分餐,分而食之。,为切断细菌、病毒“口口相传”的传播途径,打好舌尖上的防疫战,要以壮士断腕精神进行一场“餐桌革命”,让“公筷意识”深入人心、“分餐进食”成为标配,从而养成卫生、健康、文明的用餐习惯。请大家硬核开始吧!,健康分餐幸福生活,分餐制推广宣传,宣传人: XXX,时间:2020.04.15,

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