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1、中国传媒大学 20101011 学年第 2 学期 经济学 课程 题 目对于中国传媒大学学校附近及星光超市水果销售的调查已经经济学联系与分析学生姓名 林琪瑶； 俞晓晨 学 号201003113029；201003113025 班 级 广告学（新媒体广告方向） 学生所属学院 广告学院 任课教师 张宏 教师所属学院 广告学院 成 绩 对于中国传媒大学学校附近及星光超市水果销售的调查以及经济学联系与分析一、前言学习了半个学期的经济学，我们已经对经济学有了理论层面上的概念性认识。因此在着手写论文之时，我们就想从实际层面对于经济学的理论有所联系和应用。其实这也是我们学习经济学的初衷与目的。生活中处处充满了
2、经济学，经济学能够指导我们更好地生活。由于学习时间较短，对于理论的消化吸收不够，因此在论文的许多方面我们仍需要改进。在选题确定中，我们联想到了张宏老师上课的举例，就想着手完整地研究一下所在学校中国传媒大学校园内超市以及周边的水果销售点的消费者购买情况，以此在水果消费中发现一些经济学的联系与现象，并给予一些合理的建议。二、实地考察水果销售地点的比较因为住在校内38号楼，距离学校星光超市近，在自己平时购买水果的经验中，总是习惯于在星光超市购买水果。一来方便，而来环境较好有卫生安全保障。但是实际情况是，我们发现星光超市的水果销售价格比校园周边的水果摊贵。为了更好的了解中国传媒大学周边水果销售情况，我
3、们实地考察了星光超市，残街和西街的水果摊位，发现了如下现象： 星光超市根据时令季节进行水果的引进，如最近夏季购买苹果香蕉者消费者就较少，因此星光超市引进了其他夏季水果如菠萝芒果西瓜等，相对其他水果摊位来说，可能水果品种较少。根据消费者需求进行水果组合的销售（水果拼盘），这是根据学生消费者的消费需求产生的，在校园周边的水果摊没有这类产品，虽然价格比零售价略贵，但是销量仍旧很好。另外，星光超市位于校园内，在地理位置上占有优势，对于学生来说更为方便，并且服务态度和环境都较好。 天客隆超市的水果种类较多，可以选择的同一种水果类别的不同品牌也较多，而且拥有大型超市的环境、服务优势。但是天客隆超市距离学校
4、较远，而且价格偏贵。 根据实地考察我们发现，在残街的众多水果摊位中，以宏大运边上的水果摊位水果种类最为齐全（详见下图表），经调查者实践，水果的质量以及新鲜度都较高，而且价格也比较实惠。但是由于地理位置比较偏远，相比于西门残街口那两家水果摊，并未吸引过多的学生消费者。 残街口的水果摊面对西门，靠近36号楼以及中蓝公寓，面向着广大的女大学生消费群，具有得天独厚的优越的地理位置，虽然价格有些贵，品种也并不太多，但是水果的质量和新鲜度还不错，因此生意较好。但是在很多时候，有许多流动摊贩在中蓝门口摆水果摊，吸引了部分消费者。 西街的众多水果摊位价格差别并不是很大，但是相对于超市和残街的水果来说，价格更便
5、宜。而且西街的水果摊位质量更好更新鲜，而且选择多。也吸引了部分消费者。（具体见下表）中国传媒大学附近水果销售地点的价格调查表（部分）天客隆超市西门对面残街口残街小摊贩鸿大运旁边的固定摊位西街口水果摊55543.982221.41.81.51.51.2或者1.56.854.510元3斤3.483.55元两斤35元两斤13788或者9或者10101012（青） 10（紫）8.2387.57（单位：元/斤，特殊标明除外）Top类型销售点名称种类最多鸿大运旁边的固定摊位价格最实惠西街最方便星光，残街口同一水果品种选择最多天客隆超市三、消费者研究为了更好的研究消费者对于水果摊位的选择，我们设计了调查问卷
6、，并在校园中进行了关于星光超市水果铺以及其他水果铺的相关调查，共发放问卷30份。通过问卷回收已经问卷的数据分析，我们有如下的发现： 在星光超市购买过水果的人数有16人。在此16人中我们调查了在星光购买水果和在其他地方购买水果的频率，以及他们选择星光购买水果的原因。结果如下图所示： 在剩余的14个调查者中，我们调查了其不在星光超市购买水果的原因，结果如下图所示：由此可见，虽然星光的地理位置较为方便，但是同学们在星光超市购买的频率并不高于其他地方。相对于住在中蓝和梆子井的同学来说，残街和其他地方或许也更方便些，而且因为学生每月零用钱有限，因此对价格较为敏感，残街水果便宜的价格对学生一族有着很强的吸
7、引力。许多住在校内的同学也因此选择在残街购买水果。从经济学的角度看，我们非常明显地感受到了人们在日常生活中面临权衡取舍。虽然星光超市对于校内的同学来说最为方便而且环境、服务较好，但是学生往往由于价格等其他因素，舍弃了在星光购买水果而选择在其他更便宜的地方购买。我们还调查了影响学生购买水果因素的轻重程度。根据调查结果显示，50%人选择了“质量”作为购买水果时第一重要选择，30%的人选择了“购买地点的远近”，20%人选择了“价格”。由此可见，质量、购买水果的方便程度和价格是学生购买水果时最主要考虑的因素。由于时间、精力以及其他客观条件限制，本次调查仅仅为样本30人的小调查，并不具有非常有说服力的代
8、表性。但是在小范围的调查中，我们仍能够发现一些现象，值得我们进一步探究。四、从经济学角度解读现象1、 消费者偏好我校周围水果市场庞大，可供选择的范围也较广。从消费者偏好角度来看，虽然学生金钱有限，但是在水果购买方面，首先考虑的还是质量问题。但是价格变动也会影响消费者的选择。我们针对在星光超市购买过水果的学生，在问卷中设计了“如果星光超市的水果涨价了，您会怎样？”的问题，仅有1人选择了会“继续坚持在星光超市购买水果”，有8人选择了“去别的地方购买水果”，另外6人选择了“在一定涨价范围内会继续在星光购买”。并且大多数的人能接受的涨价范围在0.1元0.5元之间。而消费者在购买水果的时候，愿意经过权衡
9、水果的种类组合。比如在夏季，学生更偏好于买西瓜、荔枝等当季水果，原因在于买当季水果价格低且新鲜，因此他们可能会舍弃原本买苹果、香蕉等四季常有的水果而代替以西瓜、荔枝等。他们做这种决定的比率取决于他们的对于当季水果的饥渴程度。消费者对他偏好的东西会更愿意付诸于消费行动。2、 水果的需求与供给从需求变化的规律上来看，对商家来说，当水果价格较低时，购买水果的学生数量会较多。而且季节也是影响水果供需的一个关键因素。比如夏天人们对于夏季水果西瓜等各种瓜类以及杏等的需求量会比较大，因此商家可能会较多的供给这些水果。就此逻辑看，需求和供给的关系也就非常显而易见了，水果销售者是根据水果的需求量以及水果的当季价
10、格改变供给量，而消费者则根据供给者的供给量、供给种类和供给价格进行消费选择，改变自我的水果消费需求，供给与需求在不断寻找一个平衡点。由于水果是快速消费品，消费者在消费时非常注重其新鲜程度、质量等。水果虽然说可以被果汁之类的替代品代替，但是果汁等价格比水果更昂贵，所以一般理性人更加会选择水果来进行日常消费。虽然水果不像粮食必不可少，但是在日常生活中也扮演着非常重要的角色。因此，水果的需求弹性并不是很大。水果的快速消费加上水果需求弹性较小，因此水果具有一个长期稳定的消费市场。而供给理论表明，价格上升会使供给量增加。供给价格弹性衡量供给量对价格的反应程度。在调查中，我们发现水果的供给弹性较大。譬如夏
11、天，西瓜成为了应季水果，消费者需求上升的同时，商家自然会抬高价格。但是，随着竞争市场的形成，商家为了抓住消费者，供给量不断增加，价格降低。而一般夏季的供给弹性比冬季大。3、 水果市场的理论与边际收益因为水果市场的销售者有许多个，因此对于某个水果的卖家来说，其产销量的变化对整个市场的影响是微乎其微的，因此单个销售者的价格曲线d是一条水平线。这时，水果销售者在不降低价格的情况下就能售出一个单位额外的产量，由此每单位的销售增加的收入等于价格p1，所以厂商的边际收益曲线也是水平的。满足边际收益=平均收益=价格。而对于校园附近的整个水果销售行业来说，需求曲线是向右下方倾斜的。对于学生群体，当水果的价格下
12、降时，必然导致更多的人购买水果，因为消费者对水果的需求是富有弹性的 。很显然，校园周围的水果销售点是处于一个接近完全竞争市场的市场。尽管校园内的星光超市、天客隆超市、固定摊贩和流动摊贩他们各具特色，但是就是由于存在如此多的卖方和许多买方，各水果销售点销售的水果大体相同，水果销售者可以自由进出市场，销售的价格并不是相差非常多，又存在多种因素的影响。在这个市场中，资源是完全流通的，另外大学生（消费者）对自己的偏好、收入水平、水果的价格和质量拥有完全的信息，可以随意决定购买任何一家的水果，同样，销售者对其销售的水果的成本、价格等也拥有完全的信息。 在这样的竞争市场中，水果销售者展现了他们各自吸引消费
13、者的特色，以达到他们竞争的最大化。而消费者也享受在竞争市场中货比三家的条件。4、 水果的价格歧视 同消费者同其他市场一样，供给者也会根据自己的经验来判断消费者的预期价格和消费意愿，从而向产品价值预期高的消费者卖高价，低的卖低价。最终，供给者对每一单位商品都按照购买者的意愿支付的最高价格出售。比如水果销售者会给予一些熟客优惠，而给予一些学生尤其是新生相对昂贵的价格。当然，这种情况在稍不规范的水果摊贩那儿现象较多，而在规范的星光超市、天客隆超市不经常出现。数量的不同像其他商品一样，水果的购买也存在“团购从优”原则。当消费者一次性买大量水果时，往往能够得到一些实惠。 同市场就中国传媒大学而言，主要的
14、市场有三个：学校的学生公寓；女生的中蓝公寓；男生的梆子井公寓。经过我们小组的调查，市场的选择与消费者的意愿和购买的数量存在直接关系。学校里面以及梆子井楼下的星光超市的优点显而易见：服务就在身边，并且价格相对来较昂贵，但是在一定合理的范围内，商品的选择种类具有局限性；学校门口的水果一般都比较新鲜，且种类丰富，但是存在价格相对昂贵的问题；残街与西街的流动摊贩，虽然服务不确定，但是水果新鲜且价格实惠。时间的选择一般来说，夏季天气炎热，水果的需求量比较高，此时供给者大量供应当季价格，应季水果价格较低。而冬季水果需求量相对减少，反季产品成本高，价格自然也高。经过调查我们也发现，早晨的水果与晚上的水果价格
15、也不同。早晨由于新鲜水果刚运到，因此价格偏昂贵；而晚上的时候，由于过夜水果即不新鲜，而且水果保鲜的成本较高，所以销售者急于将水果抛售，价格因此较低。5、 水果销售的成本水果销售的成本自然受整个水果大市场环境的影响。比如果农的批发出售价格。而不同形态的水果销售点的水果销售成本必然有所不同。如星光超市、天客隆超市的固定成本有，摊位的出租、销售人员的聘请、销售水果要用的秤与袋子等；而西门对面残街口的销售也有摊位费的固定成本；流动摊贩免去了摊位费因此理所当然有降价空间，但是仍然存在需要秤以及袋子等固定成本。而流动成本必然有水果的运输费、水果的购买费用、水果的保鲜费用等等。五、合理的水果消费建议鱼与熊掌
16、不能兼得，同样，购买水果的方便、实惠的价格和更好的服务以及质量几者之间不能兼得。对于水果这种食品类的消费品来说，质量还是消费者最为关注的。学生朋友在关乎价格和便利的同时，也一定要注意水果的质量。有一些摊位的水果虽然便宜，但是可能会存在一定的质量问题。所以有时不可贪图便宜。在买水果的过程中，由于学生族较为忙碌，货比三家似乎并不是那么值得可行的事。当然，如果有足够的时间，货比三家绝对是消费水果利益最大化的最好选择。但有时候不一定非得亲自去问价，也可以通过询问朋友等途径来了解各种水果摊位的价格，以此作为参考作出自己的选择。在时间有限的情况下，我们可以选择更为方便的水果摊购买。经过价格比较，我们发现水
17、果的差价并没有相差很多，建议如果在时间有限的情况下，可以较近的销售点购买水果，但是可以买较少的量，一般差价不会大于2元。六、课题意义以及探究感想通过本次课题研究，我们发现了很多经济学在生活中的联系与应用，我们对书本中的概念有了更深刻的认识。它让我们体会到经济学真的存在于生活中的方方面面。而课题的意义也就不言而喻了，我们有了这样一个锻炼的机会，去通过自己的努力一步一步发现、分析，从中收获。将理论联系实际就是本次课题的最大意义。在此，我们会用更“经济学”的头脑去面对生活中的权衡取舍，去做生活中面临的许多决策，用经济学的方法让生活变得更加方便和多彩多姿。七、附录关于星光水果铺的水果购买情况调查问卷说
18、明：本次问卷的调查目的是就同学们在星光超市水果铺的水果购买情况，从而发现生活中的经济学现象，通过实践探究，从细小的生活中发现学科与实践的关联，来完成大一春季学期经济学课程的结课论文。感谢您在百忙之中抽空完成此份问卷。2011/6/11. 您是否在星光超市购买过水果？A、是 B、不是（转到6）2. 您到星光超市购买水果的频率是：A、一天一次 B、两三天一次 C、一周一次 D、大于一周一次3. 你在星光买水果的频率高于在其他地方（比如学校附近的残街西街、其他超市）吗？A、是 B、否（转到6） C、差不多（转到6）4. 你每次购买水果的习惯是_？A、每次购买的种类多，量较少 B、每次购买的种类多，量
19、也多C、每次购买的种类少，量较多 D、每次购买的种类少，量也少5. 你选择在星光买水果的原因？（回答完直接到7）（可多选）A、比较近，方便 B、水果质量比较好，更新鲜，口感佳 C、价格便宜实惠 D、老板人好，服务态度好 E、种类多，有更多选择F、其它原因_6. 你选择在其他地方买水果的原因？（回答完直接到9）（可多选）A、 水果质量比较好，更新鲜，口感佳 B、价格便宜实惠 C、老板人好，服务态度 D、比较近，方便 E、种类多，有更多选择 F、其它因素_7. 如果星光和其他地方的水果价格和质量一样，您会_？A、一直坚持在别处购买 B、会去星光超市购买水果 C、哪儿都一样，看情况而定8. 如果星光的水果价格涨价了，您会_？A、 继续坚持在星光超市购买 B、在一定涨价范围内会继续在星光购买C、去别的地方购买水果 D、其它_9. 星光超市的水果价格与其它地方的水果差价在多少水平内您可以接受继续在星光购买？_（填数字，例如：1角/1元 等）10. 对于您来说，影响您水果购买因素的轻重程度是怎样的？请根据下面的关键词排序。 价格 服务（包括环境、销售人员的服务） 质量（新鲜程度、口感） 方便程度（距离购买地点的远近等） 可供挑选的种类数目9