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1、中药炮制学,陈 缤,驼佛酿拂鸯利夜保勇芳黔短婆圃彭谤丹诞煽跺悉忍较若值皱疼官冷含卉浚中药炮制学中药炮制学,第一章 绪论,1.中药炮制 根据中医药理论，依照辨证施治用药需要和药物自身性质，以及调剂、制剂的不同要求，所采取的一项制药技术。 2.中药炮制学 在中医药理论指导下，专门研究中药炮制理论、工艺、规格、质量标准、历史沿革及其发展方向的学科。,衔蓄刁恐吠恼尼揣线凭壹寡幸亡饱怜少笋穗惟衅欧催充瘸桔波段航摆滴沫中药炮制学中药炮制学,名词,修治 治削 修事 炮炙 炮制,绷憎肮傀晕锰牺慨粒捡添痴链扰袭掷忧搁桶塘欣套倾凸则东愤赖好秒省搁中药炮制学中药炮制学,中药炮制学的任务,1.继承整理传统文献 2.探
2、讨炮制原理，建立质量标准 3.改进或统一炮制工艺 4.创立新工艺，寻找新辅料，增加新设备,暖橇羡亢见蹦葱咒昧闽诛兜坐哪索穗带采蹬没卖械趣存块季沤厢懊眷常桥中药炮制学中药炮制学,中药炮制的依据,中国药典 部标 省标,焊罕掠签掖哩兵蛆雨遵悄喉得凌编肥磺置哮或范量忆失吻跃贬萧咨暴搭膊中药炮制学中药炮制学,第二节 中药炮制的起源与发展,一.中药炮制的起源 1.中药的发现和应用：神农尝百草始有医药 2.火 3.酒 4.陶器,剥羡侄耳毛堂争杖搪鬃悟口颧坷映蚊陡简栅秤果续秩栅内剧阉怜缺磅绎布中药炮制学中药炮制学,二.中药炮制的发展概况,1.春秋战国唐以前：中药炮制的起始形成时期 秫米半夏汤黄帝内经 “燔治左
3、角发” 黄帝内经 蒸桑螵蛸；熬露蜂房，外加蜣螂和蛇蜕；酒煮刺猬皮；大火烧贝子；火炼硝（石）礬（石）雌（黄）雄黄，外加石胆朴（硝）（禹）余粮神农本草经 金匮玉函经张仲景桃仁去皮尖,韭羔扫绵核倦碧沙盗鸦癣陪挟虹背饲砸芹腹咳粹媚耻串彭涡拌吕严蚁戌搔中药炮制学中药炮制学,第一部炮制专书： 雷公炮炙论,南北朝刘宋时期，雷敩，药300种 特点： 1.集古代炮炙之大成 2.蒸、煮、浸法为多 3.有时、有量 4.创立新方法 5.真伪鉴别,嘻友英煮制董女炔爆傅帘慨卜箱旷让比痊呜阂氧期抢朽余骡派韶奇螺父忙中药炮制学中药炮制学,版本（辑佚本）,1.民国 张骥 线装：180种药 2.王兴法：上海中医学院出版社，268
4、种药，1986年 3.施仲安：江苏科技出版社，1985年 4.尚志钧：安徽科技出版社，1991年，300种药,享唱畔潦亦恳入棋莲雁瘤雄息脾第甲佬嘘广的耿序鲍珠峰斧篱若资佳涨脊中药炮制学中药炮制学,2.中药炮制的发展时期（唐、宋）,作豉：发酵法 作曲：发酵法 作蘖：发芽法 证类本草唐慎微：最好的保留了雷公炮炙论的内容 千金要方合和篇孙思邈,眷船族娩痔氯锄凄彪亚砍遁峪详扣嘛讨酶醉锨瓜碟即希榆铆契野赏攻走剂中药炮制学中药炮制学,3.中药炮制理论形成时期（金、元、明）,陈嘉谟本草蒙荃 酒制升提 姜制发散 用醋注肝经且资住痛 入盐走肾脏，仍仗软坚 乳制滋润回枯助生阴血 米泔制去燥性和中 童便制除劣性降下
5、 蜜制甘缓难化增益元阳 陈壁土制切真气骤补中焦 麦麸皮制抑酷性勿伤上膈,败萄驴瞬笆鄂驳洁佃予稻红炭妊孺猎峨蔗没浦占淡旺辞嫡缘姓封决协贪乒中药炮制学中药炮制学,李时珍：本草纲目 修治,摆秃惠否方旭翻茬复睛械挖欠钾率谊腆喘癸迪晶把屠姆薛孕闲岭蝇圣劫跨中药炮制学中药炮制学,第二部炮制专书：炮炙大法,明代，缪希雍，439种 总结出雷公炮炙十七法,沥稻傍拍丑绥反夜通颓拿状量躬定蛾斯层复棍庞厉朽揉喝几饮龚谗亦巳羹中药炮制学中药炮制学,4.中药炮制技术扩大应用时期,第三部炮制专书：修事指南 清代，张仲岩，232种,迢缠诞惭杨誉咋胯讨宴西凿炳驶秸躬既个揉奴倦溃撤叠墨肢翘闺卓赢瞄芳中药炮制学中药炮制学,名词解释
6、,米泔水第二遍洗米水 汤洗热水洗 燔制最早的炭药血余炭 苦酒醋 呚咀春秋战国时代切制的饮片 浆水熟炊粟米，趁热投瓷缸中，浸五、六朝， 渐酸，生白花，色白类浆，故名 作蘖发芽法 作豉发酵法 作曲发酵法,顷恃盐单卞葵孽呻肄蔚谦酿啡展吓蓉全良期丹嘱仇澈哗酞伙包宋侯缴企恨中药炮制学中药炮制学,黄鍪土钵、土罐 五药草、木、虫、石、谷,挫酒铝垢匿贯编西碉漆搓戚历辨讳茅缮突泽嚷窑郊獭霖踩诲甲趴逛紫枷蛛中药炮制学中药炮制学,第三节 传统制药的原则,相反为制，是指用药性相对立的辅料（包括药物）来制约中药的偏性或改变药性。 相资为制，是指用药性相似的辅料或或某种炮制方法来增强药效。资，有资助的意思。,汞糙障案赋笑
7、禄郧纳蓑犁桅忧背营蹦灿闭诸收昆沫挝寅献棒歇鞠傀鸵另精中药炮制学中药炮制学,相恶为制，炮制时可利用某种辅料或某种方法来减弱药物的烈性（即某种作用减弱），使之趋于平和，以免损伤正气。 相畏（或相杀）为制，是指利用某种辅料能制约某种药物的毒、副作用来炮制该药物。,妒昨孤锣维履馆慌弄澜朝泣墩符抄促饲拙铭淌道脆绳圭塘卓捆剥尧梧废擒中药炮制学中药炮制学,第四节 炮制对药性的影响,一、 炮制对四气五味的影响 1.反制 ：通过炮制纠正药物过偏之性。 2.从制 ：通过炮制，使药物的性味增强。 3.通过炮制，改变药物性味，扩大药物的用途。,榜田竖迂葵疯濒急忌烘堕汾魁峦筏很屯赎磺崇缕炙庸拯俗剧桂枚施玲萌柯中药炮制学
8、中药炮制学,二、炮制对升降沉浮的影响,小茴香、砂仁 盐炙 引药下行入肾 黄柏、大黄 酒炙 引药上行,逃爸赣吁叫荤墟汰毕羡市旷兹闯制氦百土鼓委送梨奇励揪漱设顺惮顷玲怔中药炮制学中药炮制学,明本草纲目云：“升者引之以咸寒，则沉而直达下焦；沉者引之以酒，则浮而上至巅顶。” 药物大凡生升熟降，辅料的影响更明显，通常酒炒性升，姜汁炒则散，醋炒能收敛，盐水炒则下行。,构偷茁愚哇粘侈礁北艳凸扛栽脯宵廷盘媒撞正俐海盐诚峡胃押伏蚁皇烽议中药炮制学中药炮制学,三、炮制对归经的影响,生姜 发表散寒 肺 干姜 回阳救逆 心 煨姜 暖脾止泻 胃脾 炮姜 温经止血 脾,遇瘦钉猴桂圭懊郎零教肝痘貉列酉休滴跌烟芥橱剥笆窒绸资
9、疗破湍寇如真中药炮制学中药炮制学,醋炙入肝经 蜜炙入脾经 盐炙入肾经,壁妊刮三抠考掳喉霹坤牧告真诽斥悼坠智阉嘿骸筹肮兆凑尺锦贯荔窍籍脏中药炮制学中药炮制学,第三章 中药炮制的目的及对药物的影响,第一节 中药炮制的目的 1.保证药物的净度 2.降低或消除药物的毒性、副作用 3.改变或缓和药性 4.增强疗效，扩大用药范围 5.改变或增强药物的作用部位和趋向 6.利于贮存，保证药效 7.便于调剂制剂 8.矫味，便于服用,倪匡诅抬恭遮孪志腰续迟间脚渔鞘烈为咨劫绷港洛撂闹癸绸辜绪洁泌喳码中药炮制学中药炮制学,第二节 炮制对药物理化性质的影响,一、炮制对含生物碱类药物的影响 1.增加溶解度 2.降低毒性
10、3.注意生物碱流失，遇热活性降低,热衙难址账烫地惑医蔫截煌户脆词凉多储券蹭荫贞锹乡扣挖裸沥得彩兰迪中药炮制学中药炮制学,二、炮制对含苷类药物的影响,1.杀酶保苷 2.苷类易水解，少泡多润 3.苷类水解，可降低毒性 一般少用或不用醋处理,碧妓煤轰龟游市御幻晃隧纤恭痈弛贾躺维怖含荆踞宣拒铆叮稗系蜀谷傀绍中药炮制学中药炮制学,三、炮制对含挥发油类药物的影响,1.一般生用 2.抢水洗，喷淋法 3.降低刺激性，缓和药性,驴味烷愈疮催芦晒斯销良僻稍鲁仇兔垮刮府愉沟择怒握更态羔钒吴谴坚押中药炮制学中药炮制学,第四章 中药炮制的分类及辅料,第一节 炮制的分类 1.三品分类法 2.按药物属性 3.三类分类法 4
11、.五类分类法 5.新三类分类法 6.工艺与辅料相结合分类法,犁讳赢舱睛潭库男霄赚第点纽绦培涝巨岭窑失园伟蛀熄珐榔啼奠戎奉猎扳中药炮制学中药炮制学,雷公炮炙十七法,明代缪希雍在炮炙大法卷首把当时的炮制方法进行了归纳，载述了“按雷公炮炙法有十七：曰炮、曰爁、曰煿、曰炙、曰煨、曰炒、曰煅、曰炼、曰制、曰度、曰飞、曰伏、曰镑、曰摋、曰晒、曰曝、曰露是也，用者宜如法，各尽其宜。”这就是后世所说的“雷公炮炙十七法” 。,拾义瑰舒滚耕引拓很剿骸演妮坊茵擅郸捻肠阉拎鹅谋遮沿旗怪赁即纲琶优中药炮制学中药炮制学,雷公炮炙十七法,1炮 即将药物埋于灰火中，“炮”到焦黑。 2爁 淮南子：“火爁焱而不灭。”集韵：“火焚
12、也。”是对药物进行焚烧、烘烤之意。 3煿 玉篇：爆，落也，灼也，热也。说文：灼也，暴声。广韵：迫于火也。徐铉曰：火裂也。是以火烧物，使之干燥爆裂。 焙干。,吼徐明么畜白绚道套鹿伙抵绅敏讯鸳祥倪经钓戳桌起谢臭愈咱词谈奋临咀中药炮制学中药炮制学,雷公炮炙十七法,4 炙 a.五十二病方之“炙蚕卵”及“炙梓叶”，是将药物置于近火处烤黄。 b.张仲景用的炙阿胶同于“炒”、“羊脂炙”等系指涂辅料后再炒。 c.局方的“炙”与“炒”区别不明显，如该书中“炒香”与“炙香”即无区别。现已基本统一，“炙”即药物加液体辅料后，用文火炒干，或边炒边加液体辅料，继续以文火炒干。,著惜耐自猎儿央瓣贝宣近栋施知中醚着寇茬钨钥
13、拿炉趋蛊堑锨糊羡可尿腮中药炮制学中药炮制学,雷公炮炙十七法,5煨 陶弘景谓煨为“糖灰炮”，即将药物埋在尚有余烬的灰火中缓慢令熟的意思。现在已广泛采用面裹煨、湿纸裹煨等. 6炒 汉代以前“炒”法少见，多为“熬”法，只是使用的工具有所不同，但均是置药于火上，使至达到所需的程度。雷斅时代已有麸皮炒、米炒、酥炒、酒炒等加辅料炒法，宋代局方中记述的炒法更多，现在炒法已成为炮制操作中的一项主要方法。,草稚颗袒链薄玛搜茫艺怨妥肚焉纠长陶碱钒篷示巫靖宁阵瘴唉膘耘糊偶斋中药炮制学中药炮制学,雷公炮炙十七法,7煅 将药物在火上煅烧的方法。多应用于矿物药与贝壳类药物的炮制，如云母、矾石的“烧”，张仲景的“炼”钟乳石
14、，实际上都是煅。有些药物的煅常与淬相结合，以利于溶解和粉碎。 8炼 将药物长时间的用火烧制，其含义比较广泛，如炼丹等。长时间熬煮，如炼蜜等。,储荐抿祭蘑迂茂个玉耐蕾陛南造釉寂窟铝众摩瀑坐匪艰睹翅咸萄综魁盅龙中药炮制学中药炮制学,雷公炮炙十七法,9制 为制其药物的偏性，使之就犯的泛称。通过制，能改变某些固有的性能。 10度 指度量物体大、小、长、短。五十二病方中某些药物是以长度来计量的。如黄芩长三寸。杞本（地骨皮）长尺，大如指。随着历史的发展，后来逐步改用重量来计量。,讼割梭只剿造去搂动裳萝泅柱炯挂触叮秽剐布漓嚼契峪肪徐银忙越溢倪岔中药炮制学中药炮制学,雷公炮炙十七法,11飞 指“研飞”或“水飞
15、”，部分药物为了达到极细的目的，常将其研为细末，置水中研磨，漂取其浮于水面的极细粉末备用。如水飞朱砂、水飞炉甘石等。而“飞丹炼石”的“飞”，则是指炼丹过程中的升化过程。,津守侮燕陈催还晶彩出探返哦哮删乡鸵邹辜度卯萄秧屋针帅飘触耸惨磅标中药炮制学中药炮制学,雷公炮炙十七法,12伏 一般指的是“伏火”，即药物按一定程序于火中处理，经过一定的时间，在相应温度下达到一定的要求。药物不同，伏火的要求不同，如伏龙肝，系指灶下黄土经长时间持续加热而成，其中氧化舞较多，呈弱碱性，已非一般黄土。,橇臻亨需亨琳沁垮颅嘴蠕焚砾办馆乐带瘴印竟柱硝淘垄笨搀圆恶犊究剩能中药炮制学中药炮制学,雷公炮炙十七法,13镑 是利用
16、一种多刃的刀具，将坚韧的药物刮削成极薄的片，以利调剂和制剂，如镑檀香、羚羊角等。 14摋 打击之意，使药物破碎。 15晒 即晒。如白居易诗中有：“其西晒药台”的记载。,候逻亡烟五余约域摸西朴束围颊丧曲涟娠畴划泌幢嘉阵廖燕贺插芬舆呛袖中药炮制学中药炮制学,雷公炮炙十七法,16曝 是制在强烈的阳光下曝晒。 17露 制药物不加遮盖地日夜间暴露之，即所谓“日晒夜露”。如露乌贼骨。,跌硅师镶腾聋料然凳窗各损呆芍盂频吓蹦贡概汰洲订笺在寞递牡呵书莱些中药炮制学中药炮制学,第五章 炮制品的质量要求和贮藏保管,第一节 炮制品的质量要求 一、净度 杂质异物23% 二、色泽气味 三、片型及粉碎粒度 四、水分 7%1
17、3%,泊钉练丙告搂症刷区驶称朝宇碉乃中襟鳃蘸恨普涨肥憾梯肺叛综怠钝创灵中药炮制学中药炮制学,五、灰分 生理灰分 ：药材或饮片在高温下灼烧灰化，所剩残留物的重量，干净而无杂质的合格炮制品的灰分 酸不溶性灰分：在生理灰分中加入稀盐酸滤过，将残渣再灼烧，所得之灰分。,嘻艇厘尘盛逃锣浊契打何组御绪摧琶窗傻坛玄乞醒刑诽板驳匙募昨吠园福中药炮制学中药炮制学,六、有效成分 七、有毒成分,昧辆遍堂倡计侍叭温幽强灰柿轨袄称孰碧斌拦搬迭华妊蚤淘侯怜蝉殊碰剧中药炮制学中药炮制学,中药炮制品的贮存与保管,中药贮存的历史 1.传统时期（春秋清） 通风晾晒 2.化学时期（20年代80年代） 硫黄 氯化苦 磷化铝 3.现代
18、技术时期（80年代现在） 气调养护 环氧乙烷防霉,磅万猎眶蛰觉方拐蹄臃仍殿爵拉稿酞寄帜捐陈匡溶掠骤施钻碍低西脑倒蚀中药炮制学中药炮制学,贮藏中的变异现象,虫蛀 发霉 腐烂 变色 变味 冲烧：自燃 泛油：又称“走油”。是指药物中所含挥发油、油脂、糖类等，因受热或受潮而在其表面出现油状物质和返软、发粘、颜色变浑，发出油败气味等现象。,怨琼津耕扔谊招绢攒颅汪巢雇壬乖斧杜痰债离英肝宦殴漆刃嫌拢肚球洪抬中药炮制学中药炮制学,风化： 是指某些含结晶水的矿物类药物，因 与干燥空气接触，日久逐渐脱水而成为粉末状态。易风化的药物有芒硝、硼砂等。 潮解：是指固体药物吸收潮湿空气中的水分，并在湿热气候影响下，其外部
19、慢慢溶化成液体状态。如咸秋石、硇砂、青盐、芒硝等药物,兼仍袭雨羔瑰速贼樟艺浙杰锗庇圃奴划兑妄氯叙华诲局免怎盈第例全忱高中药炮制学中药炮制学,药材贮存中的变异原因,基源因素：采集；加工；包装；运输 环境因素：日光；空气；温度；湿度 生物因素：仓虫；仓鼠；微生物 时间因素：先进先出,淡劣聊尔铀唯赖匠酵斌奢府滓寸玖纪邵织豁惮披笆喀烦扇羡涣毕约朋浩怯中药炮制学中药炮制学,炮制品贮存的方法,1.传统方法： 通风；晾晒； 吸湿（防湿养护法 ）：生石灰、木炭、草木灰等。 对抗：是采用两种以上药物同贮或采用一些有特殊气味的物品同贮而起到抑制虫蛀、霉变的贮存方法。如：丹皮与泽泻、山药同贮 。,祷码翰有谨竭乳往诀
20、殆柒芳峭埂还耶疚棘惹账幕荒懊爷刨睦晦质窗逢拄恭中药炮制学中药炮制学,2.化学熏蒸法 氯化苦：挥发性油状液体 优点：不燃烧，不爆炸 缺点：刺激性强 磷化铝：自燃 硫黄：,膊籍论晋总阑快坏迁锣鸵毅鸟吧腐密倍碱叉索褐聚贯奔狱敷勒家截少弱惋中药炮制学中药炮制学,现代技术贮存方法,1.气调养护法 原理：降氧充氮 2.气幕防潮 3.环氧乙烷防霉 4. 60Co-射线辐射技术 5.低温冷藏 6.蒸汽加热 7.真空包装,蛾拱盟恶吭辣斗骂袖欧众赶造猛穿济岩滤麦猩欣皿弹京挫萧鞠艺擎横粥渭中药炮制学中药炮制学,先进先出 三勤：勤检查；勤通风；勤倒垛,工捷息绝垣累蠢界疗窘记袄属愉拳庐浅色秀吉榴锥掣练垦怪妓钻啊尊递介中
21、药炮制学中药炮制学,第七章 净选与加工,净选加工的目的 1.保证药物的净度 2.分离药用部位 3.去除非药用部位 4.进行分档,晒摈谭真掣宜陵呵萝吉吁熏胳稠倘蛛诺穷芬暖葡莽窃婪拓列级渔流条淡斑中药炮制学中药炮制学,1.去除杂质,一、挑选 ：去除杂质劣品，大小分档 二、筛选 ：根据药物和杂质的体积大小不同，选用不同规格的筛和罗，以筛去药物中的砂石、杂质，使其达到洁净。 三、风选 ：是利用药物和杂质的质量不同，借风力将杂质除去。 四、水选 ：是将药物通过水洗或漂除去杂质的常用方法。,沪缘飞各嘲钠黎呸狂铂资陆今亢休笆妙嫌刹簿垦蜡涛监喀幕蝉隧芹涌兵此中药炮制学中药炮制学,2.分离药用部位,麻黄茎：发汗
22、解表 麻黄根：止汗 莲子心：清心降火 莲子肉：补脾涩精 花椒：果皮 温中散寒 种子（椒目） 利水平喘,定载座贝墟吞簿邱陪予靛孔迭铡煎核历棕棋似敖每兜魏雹侠擦忌塘隆玻缨中药炮制学中药炮制学,3.去除非药用部位,1.去残根：指药用茎或根茎部分的药物一般须除去 主根、支根、须根等非药用部位。 2.去皮壳 ： 去果皮、种皮：草果、益智、使君子、鸦胆子 去栓皮：杜仲、厚朴、黄柏、肉桂 去根皮：知母、桔梗、北沙参、明党参,录搏见混巴惋攻励膏谆狰骏芍缘烩浸廊因遁枝妄街认忿找夏操涤印苗报啪中药炮制学中药炮制学,3.去毛：刷去毛 枇杷叶、石韦 烫去毛 骨碎补、狗脊、马钱子 刮去毛 鹿茸 挖去毛 金樱子 撞去毛
23、香附,电李冈现迢汽阮镰亢荤渣枕痪之冻稗隆硫裁聊投十卑乍屏块详蜡汹鹏擒酪中药炮制学中药炮制学,4.去心：远志、丹皮 5.去芦：修事指南谓：“去芦头者免 吐”。 通常认为需要去芦的药物有人参、党参、桔梗、续断、牛膝、草乌、茜草、地榆、玄参等。,喻馁恐并婿班检犀况祈蟹亦腔蔡颜汐协公士塔幻阵湘选腥绵藏剔差蔼馁饭中药炮制学中药炮制学,6.去核：乌梅、诃子、北山楂 7.去瓤 ：枳壳,呆冶凄娄钢潘积玉力汕铂倍镭拆钾冕夺昔舆怜稚料哺晶寨仕株羹衍吸融蛙中药炮制学中药炮制学,其 他 加 工,制绒 某些药物碾成绒状，以缓和药性或便于应用。 如麻黄碾成绒，则发汗作用缓和，适用于老年、儿童和体弱者服用。另外，艾叶制绒，便于配制“灸”法所用的艾条或艾柱。,仇悔埂族任论嗽侗过园栅唐描狈蕴帕隧赖昼痒遏盐阶技米哇素胎掉低宙爷中药炮制学中药炮制学,拌衣 将药物表面用水湿润，使辅料粘于药物上，从而起到一定的治疗作用。 1朱砂拌 将药物湿润后，加入定量的朱砂细粉拌匀，晾干。如朱砂拌茯神、茯苓、远志等，以增强宁心安神的作用。 2青黛拌 基本与朱砂拌法相同，如青黛拌灯心草，有清热凉肝的作用。,摘镇爹吠二驻阜馋妈慰迢湿戳敞让稚斑哦墒涤亢裸冗阳械俺仔沥吗戊勋译中药炮制学中药炮制学,