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1、高一化学必修2有机化合物知识点总结精编第三章 有机化合物知识点 绝大多数含碳的化合物称为有机化合物，简称有机物。像CO、CO、碳酸、碳酸盐、2金属碳化物等少数化合物，它们属于无机化合物。 一、烃 1、烃的定义:仅含碳和氢两种元素的有机物称为碳氢化合物，也称为烃。 2、甲烷、乙烯和苯的性质比较: 有机物 烷烃 烯烃 苯 通式 CH CH n2n+2n2n代表物 甲烷(CH) 乙烯(CH) 苯(CH) 42466或 结构简式 CHCH,CH 4 22 一种介于单键和双键之间的(官能团) 双键，链状，不饱和烃(证单键，链状，饱和烃 独特的键(证明:邻二位取结构特点 明:加成、加聚反应) 代物只有一种
2、)，环状 正四面体(证明:其二氯空间结构 六原子共平面 平面正六边形 取代物只有一种结构) 无色无味的气体，比空无色稍有气味的气体，比空无色有特殊气味的液体，密物理性质 气轻，难溶于水 气略轻，难溶于水 度比水小，难溶于水 石化工业原料，植物生长调用途 优良燃料，化工原料 有机溶剂，化工原料 节剂，催熟剂 3、烃类有机物化学性质 有机物 主 要 化 学 性 质 1、甲烷不能使酸性KMnO溶液、溴水或溴的四氯化碳溶液褪色，与强酸、强碱也4不反应，性质比较稳定。 2、氧化反应(燃烧)注:可燃性气体点燃之前一定要验纯 点燃CH+2OCO+2HO(淡蓝色火焰) ,42223、取代反应 (条件:光;气态
3、卤素单质;以下四反应同时进行，产物有5种) 光光CH+ClCHCl+HCl CHCl +ClCHCl+HCl ,4233222光光CHCl+ClCHCl+HCl CHCl+ClCCl+HCl ,2223324 注意事项: 甲烷 ?甲烷与氯气在光照下发生取代反应，甲烷分子里的四个氢原子逐步被氯原子取代; ?反应能生成五种产物，四种有机取代产物都不溶于水，常温下，一氯甲烷是气体，其他是液体，三氯甲烷称氯仿，四氯甲烷可作灭火剂;产物中HCl气体产量最多;?取代关系: 1HCl; 2?烷烃取代反应是连锁反应，产物复杂，多种取代物同时存在。 ,1000C4、高温分解: CH,C，2H421(氧化反应 I
4、(燃烧 点燃CH+3O2CO+2HO(火焰明亮，伴有黑烟) ,24222II(能被酸性KMnO溶液氧化为CO，使酸性KMnO溶液褪色。 4242(加成反应 CH,CH，BrCHBr,CHBr(能使溴水或溴的四氯化碳溶液褪色) ,22222在一定条件下，乙烯还可以与H、Cl、HCl、HO等发生加成反应 222催化剂 CH,CH，HCHCH22233 乙烯 ? 催化剂 CH,CH，HClCHCHCl(氯乙烷:一氯乙烷的简称) 2232? 催化剂 CHOCHCHOH CHH,，(工业制乙醇)22232 高温高压 催化剂 3(加聚反应 nCH,CH(聚乙烯) 22? 注意:?乙烯能使酸性KMnO溶液、
5、溴水或溴的四氯化碳溶液褪色。常利用该反应4鉴别烷烃和烯烃，如鉴别甲烷和乙烯。?常用溴水或溴的四氯化碳溶液来除去烷烃中的烯烃，但是不能用酸性KMnO溶液，因为会有二氧化碳生成引入新的杂质。 41(不能使酸性高锰酸钾褪色，也不能是溴水发生化学反应褪色，说明苯的化学性质比较稳定。但可以通过萃取作用使溴水颜色变浅，液体分层，上层呈橙红色。 2(氧化反应(燃烧) 点燃2CH，15O12CO，6HO(现象:火焰明亮，伴有浓烟，说明含碳量高) ,662223(取代反应 (1)苯的溴代: FeBrFeBrFeBr,溴苯,溴苯,溴苯,3 3 3 + Br+ Br，HBrHBr (只发生单取代反应，取代一个H)2
6、 2 ?反应条件:液溴(纯溴);FeBr、FeCl或铁单质做催化剂 33苯 ?反应物必须是液溴，不能是溴水。(溴水则萃取，不发生化学反应) ?溴苯是一种 无 色 油 状液体，密度比水 大 ， 难 溶于水 难氧化 ?溴苯中溶解了溴时显褐色，用氢氧化钠溶液除去溴，操作方法为分液。 易取代 (2)苯的硝化: 难加成 浓HSO,NONO2422+ HO,NO+ HO2255?60? ?反应条件:加热(水浴加热)、浓硫酸(作用:催化剂、吸水剂) ?浓硫酸和浓硝酸的混合:将浓硫酸沿烧杯内壁慢慢倒入浓硝酸中，边加边搅拌 ?硝基苯是一种 无 色 油 状液体，有 苦杏仁 气味， 有 毒，密度比水 大 ，难 溶于
7、水。 ?硝基苯中溶解了硝酸时显黄色，用氢氧化钠溶液除去硝酸，操作方法为分液。 (3)加成反应(苯具有不饱和性，在一定条件下能和氢气发生加成反应) NiNi+ 3H+ 3H2 2 (一个苯环，加成消耗3个H，生成环己烷) 24、同系物、同分异构体、同素异形体、同位素比较。 概念 同系物 同分异构体 同素异形体 同位素 结构相似，在分子组成分子式相同而由同种元素组成的质子数相同而中子定义 上相差一个或若干个结构式不同的不同单质的互称 数不同的同一元素CH原子团的物质 化合物的互称 的不同原子的互称 2元素符号表示相分子式 不同 相同 同，分子式可不同 结构 相似 不同 不同 化合物(主要为化合物(
8、主要为有机物) 研究对象 单质 原子 有机物) 12?正丁烷与异丁与O ?H(H)与H(D) ?O23?不同碳原子数烷烃 3537烷 ?正戊烷、异常考实例 ?红磷与白磷 ?Cl与Cl ?CHOH与CHOH 3251618戊烷、新戊烷 ?金刚石、石墨 ?O与O 二、烃的衍生物 1、乙醇和乙酸的性质比较 代表物 乙醇 乙醛 乙酸 结构简式 CHCHOH或 CHOH CHCHO CHCOOH 322533官能团 羟基:,OH 醛基:,CHO 羧基:,COOH 无色、有特殊香味的液体，俗有强烈刺激性气味的无色液物理性质 名酒精，与水互溶，易挥发 有刺激性气味 体，俗称醋酸，易溶于水和乙(非电解质) 醇
9、，无水醋酸又称冰醋酸。 作燃料、饮料、化工原料;质有机化工原料，可制得醋酸纤用途 量分数为75,的乙醇溶液用 维、合成纤维、香料、燃料等，于医疗消毒剂 是食醋的主要成分 2、乙醇和乙酸的主要化学性质 有机物 主 要 化 学 性 质 1(与Na的反应(反应类型:取代反应或置换反应) 2CHCHOH+2Na?2CHCHONa+H?(现象:沉，不熔，表面有气泡) 32322乙醇与Na的反应(与水比较):?相同点:都生成氢气，反应都放热 ?不同点:比钠与水的反应要缓慢 结论:?乙醇分子羟基中的氢原子没有水分子中的氢原子活泼;?1mol乙醇与足量Na反应产生0.5mol H，证明乙醇分子中有一个氢原子与
10、其他的氢原子不同; 2?2 HOH，两个羟基对应一个H;?单纯的OH可与Na反应，但不能与22NaHCO发生反应。 3乙醇 2(氧化反应 (1)燃烧(淡蓝色火焰，放出大量的热) 点燃CHCHOH+3O2CO+3HO 可作燃料，乙醇汽油 ,32222(2)在铜或银催化条件下:可以被O氧化成乙醛(CHCHO) 232CHCHOH+O2CHCHO+2HO (总反应)32232现象:红亮的铜丝在酒精灯上加热后变为 黑 色，将黑色的氧化铜伸入乙醇中又变为红色;并且可以闻到有刺激性气味气体产生(乙醛) ? 反应断键情况:?CuAg 或，作催化剂，反应前后质量保持不变。(3)乙醇可以使紫红色的酸性高锰酸钾溶
11、液褪色，与之相似的物质有 乙烯 ; 可以使 橙 色的重铬酸钾溶液变为 绿 色，该反应可用于检验酒后驾驶。 总结:燃烧反应时的断键位置: 全断 与钠反应时的断键位置: ? 在铜催化氧化时的断键位置: ?、? (4)检验乙醇中是否含有水，用无水硫酸铜;除去乙醇中的水得到无水乙醇，加生石灰，蒸馏。 ,，1.具有酸的通性:CHCOOHCHCOO，H(一元弱酸) 33?可使酸碱指示剂变色，如使紫色石蕊试液变红(变色是反应生成了有色物质); ?与活泼金属(金属性H之前)，碱(Cu(OH)，弱酸盐反应，如CaCO、NaCO 2323?酸性比较:CHCOOH HCO 3232CHCOOH，CaCO?2(CHC
12、OO)Ca，CO?，HO(强酸制弱酸) 3332222.酯化反应(实质:酸去羟基，醇去氢同位素标记法) CHCOOH，HO,CHCHCOOCH，HO 3253252反应类型:酯化反应，属于取代反应;是可逆反应 乙酸 反应有一定限度，乙酸乙酯产率不可能达到100% (1)试管a中药品加入顺序是: 乙醇3 mL、浓硫酸(催化剂、吸水剂)、乙酸各2 mL (2)为了防止试管a中的液体发生暴沸，加热前应采取的措施是:加碎瓷片(或沸石) (3)实验中加热试管a的目的是:?加快反应速率 ?蒸出乙酸乙酯，提高产率 (4)长导管的作用是:导气，冷凝回流;不伸入饱和碳酸钠溶液中:防止倒吸 (5)试管b中加有饱和
13、NaCO溶液，其作用是(3点): 23?中和乙酸，?溶解乙醇，?降低乙酸乙酯的溶解度，利于分层 (6)反应结束后，振荡试管b，静置。观察到的现象是:饱和碳酸钠溶液上面有油状液滴生成，且能闻到香味。 三、烷烃 1、烷烃的概念:碳原子间都以碳碳单键结合成链状，剩余价键均与氢原子结合，使每个碳原子的化合价都达到“饱和”的饱和链烃，或称烷烃。呈锯齿状。 2、烷烃物理性质: 状态:一般情况下，1-4个碳原子烷烃为气态，5-16个碳原子为液态，16个碳原子以上为固态。 溶解性:烷烃都难溶于水，易溶于有机溶剂。 熔沸点:随着碳原子数的递增，熔沸点逐渐逐渐升高;相同碳原子数时，支链越多，熔沸点越低。 密度:随着碳原子数的递增，密度逐渐增大，但都比水的密度小。 3、烷烃的化学性质 ?一般比较稳定，在通常情况下跟酸、碱和高锰酸钾等都不反应。?氧化反应:在点燃条件下，烷烃能燃烧;?取代反应(烷烃特征反应):在光照条件下能跟卤素发生取代反应。