第二节生命活动的主要承担者-蛋白质名师编辑PPT课件.ppt

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1、第二节 生命活动的主要承担者 蛋白质 1.含量:占细胞干重的 以上。 50% 2.组成元素:C、H、O、N,某些蛋白质中还含 有S、P等, 其中N含量达蛋白质的16%。 人血红蛋白分子式：C3032H4816O872N780S8Fe4 原子个数9512，相对分子质量64500。 3.相对分子质量:很大，属高分子化合物。 微 原 戮 拘 鹤 师 暇 霓 撤 搜 茂 欢 她 断 磋 玲 滦 昔 凄 笋 镐 焙 斋 爽 偿 标 沸 假 歪 镣 扼 垦 第 二 节 生 命 活 动 的 主 要 承 担 者 - 蛋 白 质 第 二 节 生 命 活 动 的 主 要 承 担 者 - 蛋 白 质 1 1你能够说

2、出多少种你能够说出多少种 富含蛋白质的食品？富含蛋白质的食品？ （3）肉蛋类食品： （1）大豆制品： 豆腐、豆浆、腐竹等； （2）奶类制品： 奶粉、酸奶、牛奶等； 牛肉、羊肉、鸡蛋等。 谍 羌 期 城 蓬 缄 础 恢 护 括 梯 名 矾 扼 付 炭 接 蝶 钠 仆 州 姑 芬 逆 荔 帆 陆 舷 密 城 碌 肪 第 二 节 生 命 活 动 的 主 要 承 担 者 - 蛋 白 质 第 二 节 生 命 活 动 的 主 要 承 担 者 - 蛋 白 质 蛋白质可以 被人体直接吸 收利用吗？ 蛋白质必需经过消化成氨 基酸才能被人体吸收和利用 。 氨基酸是组成蛋白质的 基本单位。 探讨2: 煎 迫 孪 毡

3、 疫 闸 滓 喻 庄 挖 柠 扣 眶 藕 际 颧 穗 毁 低 棒 臀 清 昏 硫 我 旺 廖 玖 晋 白 粥 胰 第 二 节 生 命 活 动 的 主 要 承 担 者 - 蛋 白 质 第 二 节 生 命 活 动 的 主 要 承 担 者 - 蛋 白 质 组成生物体的氨基酸有多少种？ l l 组成蛋白质的氨基酸约有组成蛋白质的氨基酸约有2020种种; ; l 有8种氨基酸是人体细胞不能合成的（ 婴儿有9种），必须从外界环境中直接获取， 这些氨基酸叫做必需氨基酸。 甲甲硫氨酸、硫氨酸、 缬缬氨酸、氨酸、赖赖氨酸、氨酸、异异亮氨酸、亮氨酸、苯苯丙氨酸、丙氨酸、亮亮 氨酸、氨酸、色色氨酸、氨酸、苏苏氨酸氨

4、酸; ;【甲携来一本亮色 书】婴儿外加组氨酸。我们应该注意及时补 充必需氨基酸！ 另外12种氨基酸是人体细胞能够合成的， 叫做非必需氨基酸。 探讨: 段 啸 拌 淋 叼 北 凰 兼 邪 健 界 卖 访 谚 沥 袱 细 隅 燎 砂 藻 籽 数 汇 湿 殃 档 先 傍 逸 锗 斧 第 二 节 生 命 活 动 的 主 要 承 担 者 - 蛋 白 质 第 二 节 生 命 活 动 的 主 要 承 担 者 - 蛋 白 质 C H NH2 H C O OH 甘氨酸 C H NH2 CH C O OH CH3CH3 缬氨酸 C H NH2C O OH CH3 C H NH2 CH C O OH CH3CH3

5、CH2 亮氨酸 丙氨酸 侦 砍 左 副 菠 蓖 窑 迁 仲 千 架 又 驴 都 霉 帘 翻 呻 株 蒜 尔 腑 胺 拇 裴 可 作 拷 皂 娃 西 隧 第 二 节 生 命 活 动 的 主 要 承 担 者 - 蛋 白 质 第 二 节 生 命 活 动 的 主 要 承 担 者 - 蛋 白 质 试一试试一试, ,能不能推导出氨基酸的结构通式？能不能推导出氨基酸的结构通式？ R C H NH2C O OH CH3 l l 每种氨基酸每种氨基酸至少有一个至少有一个氨基氨基(-NH(-NH 2 2 ) )和一个和一个羧羧 基基(-COOH)(-COOH)，并且氨基和羧基连在同一个碳，并且氨基和羧基连在同一个

6、碳 原子上。原子上。 l l 氨基酸之间的区别在于氨基酸之间的区别在于R R基基不同。不同。 球 诲 快 窗 贼 粤 黎 贫 轩 戊 尧 返 土 赢 菠 辗 呵 女 株 绣 频 弄 菠 赢 合 杨 扼 兆 甩 抓 渣 打 第 二 节 生 命 活 动 的 主 要 承 担 者 - 蛋 白 质 第 二 节 生 命 活 动 的 主 要 承 担 者 - 蛋 白 质 练一练：以下哪些是组成蛋白质的氨基酸练一练：以下哪些是组成蛋白质的氨基酸? ? C H NH2COOH CH2 SH C H NH2 COOH CH2 SH CHNH2COOH CH2 OH C H NH2H CH2COOH 诌 病 溉 氦

7、矗 馆 莽 朵 骆 诱 釜 撑 曼 迈 虚 胸 崔 灯 拄 震 胳 汰 杉 弛 怨 潜 痴 蜀 轻 欧 帜 孤 第 二 节 生 命 活 动 的 主 要 承 担 者 - 蛋 白 质 第 二 节 生 命 活 动 的 主 要 承 担 者 - 蛋 白 质 判断下列分子是不是氨基酸？如果是的话，判断下列分子是不是氨基酸？如果是的话，R R基是什么？基是什么？ C C COOHCOOH CHCH 3 3 HOOCHOOC H H C C NHNH 2 2 CHCH 3 3 H H2 2N N H H C C H H HOOCHOOC H H CHCH 2 2 NHNH 2 2 C C NHNH 2 2 H

8、OOCHOOC H H CHCH 2 2 NHNH 2 2 CHCH NHNH 2 2 HOOCHOOC CHCH NHNH 2 2 HOOCHOOC 12 3 4 5 皋 蓬 甄 巫 啸 狡 砾 伪 语 籽 份 迷 缀 谢 锯 羽 橇 正 喂 睡 摹 茎 构 罗 樟 经 酷 吨 二 演 胀 斧 第 二 节 生 命 活 动 的 主 要 承 担 者 - 蛋 白 质 第 二 节 生 命 活 动 的 主 要 承 担 者 - 蛋 白 质 食物中的蛋白质都是大分子物质，是由很多食物中的蛋白质都是大分子物质，是由很多 很多个氨基酸组成的很多个氨基酸组成的, ,氨基酸怎样组成结构复氨基酸怎样组成结构复 杂的

9、蛋白质呢杂的蛋白质呢? ? 小结：小结： 氨基酸是组成蛋白质的基本单位（小分子）。 种类约20种。 结构通式： R C H NH2C O OH 诊 臭 罢 阮 坐 烹 儿 谰 雄 序 郎 兽 帚 氰 耍 耿 配 敖 宠 钞 叉 匈 姜 碑 栏 级 住 葱 渡 越 嘴 蝶 第 二 节 生 命 活 动 的 主 要 承 担 者 - 蛋 白 质 第 二 节 生 命 活 动 的 主 要 承 担 者 - 蛋 白 质 醛 雇 靖 邓 唁 编 乳 炳 裂 妒 萧 伺 榨 爪 渝 榴 践 匀 叁 验 奢 捂 氏 谱 檀 王 逸 渝 里 趴 酣 仟 第 二 节 生 命 活 动 的 主 要 承 担 者 - 蛋 白

10、质 第 二 节 生 命 活 动 的 主 要 承 担 者 - 蛋 白 质 氨基酸的结合方式：氨基酸的结合方式： C H COOH R1 C H NH2COOH R2 NH2C OH NHOH 脱 核 袁 攻 胚 嗅 圈 简 松 剿 挞 庇 妊 递 央 洞 锐 绎 阎 讣 肮 炭 飞 荧 处 仍 尼 逛 娩 哑 渍 稿 第 二 节 生 命 活 动 的 主 要 承 担 者 - 蛋 白 质 第 二 节 生 命 活 动 的 主 要 承 担 者 - 蛋 白 质 氨基酸的结合方式 C H R1 NH2OHC O H2O C H COOH R2 H NH 觅 宠 肺 蔼 甫 撂 尖 奖 桑 抨 囤 眺 犬 江

11、 填 既 颤 沿 粳 暂 毖 绞 归 筷 距 嘻 踩 启 辕 郸 掉 颗 第 二 节 生 命 活 动 的 主 要 承 担 者 - 蛋 白 质 第 二 节 生 命 活 动 的 主 要 承 担 者 - 蛋 白 质 氨基酸的结合方式: C H R1 NH2C O C H COOH R2 H N H2O 二 肽 肽键 脱水缩合 微 缆 诣 行 呆 娃 还 孙 驼 违 怖 拒 砾 顺 醉 寞 爹 硕 茎 在 液 冶 缩 容 媒 甲 道 饺 砷 狰 驰 母 第 二 节 生 命 活 动 的 主 要 承 担 者 - 蛋 白 质 第 二 节 生 命 活 动 的 主 要 承 担 者 - 蛋 白 质 氨基酸的结合方

12、式:脱水缩合 肽键 C H COOH R3 H NOH HCC H R1 NH2C O C H R2 H N O 二肽 H2OH2O 控 爬 鞘 裸 僧 逢 貌 中 饯 锑 砒 办 雀 秦 待 欧 唾 熄 竞 菠 奄 政 翟 仗 猩 扦 责 趟 清 炭 殷 绒 第 二 节 生 命 活 动 的 主 要 承 担 者 - 蛋 白 质 第 二 节 生 命 活 动 的 主 要 承 担 者 - 蛋 白 质 氨基酸的结合方式:脱水缩合 C C H R1 NH2C O C H R2 H N O 肽键 二肽 C H COOH R3 H N H2O 肽键 三 肽 l l 以此类推，由多个氨基酸分子缩合而成的含有以

13、此类推，由多个氨基酸分子缩合而成的含有 多个肽键的化合物，叫多肽（链状）。多个肽键的化合物，叫多肽（链状）。 H2O 鳃 濒 矿 掸 轴 样 注 师 棘 线 肯 锦 恿 妮 沛 耳 昂 坎 摩 铲 灰 驳 拌 抡 策 版 厨 韩 犬 抓 疚 姆 第 二 节 生 命 活 动 的 主 要 承 担 者 - 蛋 白 质 第 二 节 生 命 活 动 的 主 要 承 担 者 - 蛋 白 质 从氨基酸从氨基酸 到蛋白质大到蛋白质大 致有哪些结致有哪些结 构层次？构层次？ 氨基酸氨基酸 二肽二肽 三肽三肽 ： 多肽多肽 一条多肽链盘曲一条多肽链盘曲折折 叠形成蛋白质叠形成蛋白质 多多条多肽链盘曲条多肽链盘曲折

14、折 叠形成蛋白质叠形成蛋白质 探讨探讨 杰 逝 曹 红 坡 旗 稿 抒 植 尖 咳 趴 辅 晕 摆 压 共 坪 勤 国 课 粉 单 历 滚 效 运 而 纯 伏 剃 嚣 第 二 节 生 命 活 动 的 主 要 承 担 者 - 蛋 白 质 第 二 节 生 命 活 动 的 主 要 承 担 者 - 蛋 白 质 算一算 如果用20个不同的字母分别代表20种氨基酸，若写出由10 个氨基酸组成的长链，可以写出多少条互不相同的长链？ 试着说出蛋白质种类多种多样的原因。 构成肽链的氨基酸种类不同，肽链 的结构则不同； 如果以 代表不同的氨基酸，则下列几种情 况由氨基酸构成的肽链是否相同？并说明理由。 动动 脑

15、构成肽链的氨基酸数目不同，肽链 的结构则不同； 构成肽链的氨基酸排列顺序不同， 肽链的结构则不同； 多肽链形成后，往往要盘曲、折叠 形成不同的空间结构。 醒 羽 课 全 裔 邑 账 激 赔 淳 禹 藉 籍 撑 脓 酮 呕 乳 南 煌 永 惮 饯 畔 螺 甘 涯 威 动 欧 赖 顷 第 二 节 生 命 活 动 的 主 要 承 担 者 - 蛋 白 质 第 二 节 生 命 活 动 的 主 要 承 担 者 - 蛋 白 质 探讨5:蛋白质分子结构的多样性 - - 氨基酸种类不同，肽链结构不同 氨基酸数目不同，肽链结构不同 - - 氨基酸排列顺序不同，肽链结构不同 - - 肽链空间结构不同，蛋白质种类不同

16、 翠 服 厦 式 灯 搅 熟 社 助 灯 炙 玻 绰 藻 炯 弱 娜 寥 测 黎 俊 拳 届 超 垂 苹 陀 瓦 时 邮 瞒 振 第 二 节 生 命 活 动 的 主 要 承 担 者 - 蛋 白 质 第 二 节 生 命 活 动 的 主 要 承 担 者 - 蛋 白 质 蛋白质结构多样性的原因： 组成氨基酸种类不同; 每种氨基酸的数目成百上千; 氨基酸形成肽链时，不同种类氨基 酸的排列顺序千变万化; 肽链的盘曲、折叠方式及其形成的 空间结构千差万别 斌 匠 杭 蜗 凋 尧 具 杰 吝 碾 锑 却 柳 撼 滤 乍 杀 饲 拦 峭 畏 凶 攘 总 饶 导 鼎 堂 涵 卫 弊 贬 第 二 节 生 命 活

17、动 的 主 要 承 担 者 - 蛋 白 质 第 二 节 生 命 活 动 的 主 要 承 担 者 - 蛋 白 质 3 3个同学手拉手成一排个同学手拉手成一排, , 左右手相连的地左右手相连的地 方方有几处有几处? ?还有几只手没参与进来还有几只手没参与进来?4?4个个、5 5个呢个呢 换成个同学拉换成个同学拉2 2排的话排的话, ,情况又会怎么变化情况又会怎么变化? ? 如果类比氨基酸的话如果类比氨基酸的话, 3, 3个个氨基酸缩合成氨基酸缩合成 一条链一条链，形成几个肽键？脱掉几个水分子？，形成几个肽键？脱掉几个水分子？ 至少还有几个游离的至少还有几个游离的氨基和羧基氨基和羧基?6?6个氨基酸

18、个氨基酸 呢？呢？ 聂 珍 赏 鸥 拆 掘 莲 迎 愈 囚 躺 咬 盎 泼 并 祈 帮 态 墟 载 磋 斯 魄 诵 厚 肚 攒 魔 斌 塘 员 伐 第 二 节 生 命 活 动 的 主 要 承 担 者 - 蛋 白 质 第 二 节 生 命 活 动 的 主 要 承 担 者 - 蛋 白 质 肽链中的肽键数与氨基酸个数的关系： 氨基酸肽键 肽键数=6 1 肽键数=8 2 肽键数=氨基酸数肽链数 = nm =脱去水分子个数 肽键数=3 1 赫 邑 黎 籍 饼 嘻 钨 馁 圈 吹 询 阅 驾 躇 弊 所 禽 住 譬 次 扭 亏 以 忌 精 婉 颤 斧 赏 鸿 誓 此 第 二 节 生 命 活 动 的 主 要

19、承 担 者 - 蛋 白 质 第 二 节 生 命 活 动 的 主 要 承 担 者 - 蛋 白 质 小结: 形成的肽键数 = = 至少含有的氨基数 = 至少含有的羧基数 = 脱去的水分子数 氨基酸分子数肽链数 肽链数 肽链数 硷 揩 认 毖 周 遂 锡 拈 歼 器 杨 于 馏 鲸 欣 邪 曾 龋 洞 畜 卜 尤 黄 竭 中 痢 胁 赏 珠 随 蝶 僳 第 二 节 生 命 活 动 的 主 要 承 担 者 - 蛋 白 质 第 二 节 生 命 活 动 的 主 要 承 担 者 - 蛋 白 质 1.1.蛋白质的相对分子质量蛋白质的相对分子质量（氨基酸数（氨基酸数氨氨 基酸的平均分子量）（失去的水分子数基酸的

20、平均分子量）（失去的水分子数 水的分子量）水的分子量）。 3.3.一个由一个由m m个氨基酸形成的含有个氨基酸形成的含有n n条肽链的蛋条肽链的蛋 白质，氨基酸的平均分子质量为白质，氨基酸的平均分子质量为a a, ,则蛋白质则蛋白质 的相对分子质量的相对分子质量am-18(m-n)am-18(m-n)。 2.2.在一个蛋白质中至少含有的游离氨基（或在一个蛋白质中至少含有的游离氨基（或 者游离羧基）数者游离羧基）数肽链数肽链数。 砧 鞭 言 磨 垒 勒 识 亢 秦 蒸 医 喊 炮 让 芝 侧 蚊 纷 尊 肾 疮 俺 直 靳 魏 身 烩 攒 捏 捶 寨 趁 第 二 节 生 命 活 动 的 主 要

21、承 担 者 - 蛋 白 质 第 二 节 生 命 活 动 的 主 要 承 担 者 - 蛋 白 质 课堂练习课堂练习: : 1 1、多个氨基酸形成的5条肽链，至少含有多少个氨基， 至少含有多少个羧基呢？ A.5、2 B.3、3 C.4、5 D.5、5 2、组成人体的20种氨基酸的平均分子量是128，血红蛋白 由4条多肽链组成，共含有574个氨基酸，则血红蛋白 的分子质量约为 A.73472； B.12800； C.63212； D.63140 3、假设某一蛋白质分子的分子量为11054，20种氨基酸的 平均分子量为128，在形成该蛋白质分子时脱去水的分 子量为1746，则组成该蛋白质分子的肽链数是

22、 A4条 B3条 C2条 D1条 擎 屑 表 汇 闸 毋 沪 改 贿 柔 栏 喀 略 唱 锨 做 厕 鹊 兢 赠 左 庸 粘 舅 叔 趾 破 掷 界 严 筒 找 第 二 节 生 命 活 动 的 主 要 承 担 者 - 蛋 白 质 第 二 节 生 命 活 动 的 主 要 承 担 者 - 蛋 白 质 课后作业： 根据下面图解，回答问题： （1）该图中， 表示 ，表示 ， 表示 。 （2）该化合物由 个氨基酸分子失去 个水分子而形成，这种反应 叫 反应。 （3）该化合物含有 个肽键，该图所示化合物的名称是： 。 （4）该图中所示的氨基酸种类不同，是由 决定的。 （5）如果图中氨基酸的平均分子量为18

23、0，则该化合物的分子量是 。 氨基 肽键 羧基 四肽(多肽) 三 四 三 脱水缩合 R基 666 C NH2 H H C O N H C CH3 H COOH C O N H C H CH2 C O NH2 C O N H H CH2 C COOH 募 皮 镀 得 至 减 辊 腐 竖 公 祥 倦 拜 陡 凉 官 谭 达 妹 叙 纤 凑 岛 舜 搐 奸 培 电 臻 把 贵 这 第 二 节 生 命 活 动 的 主 要 承 担 者 - 蛋 白 质 第 二 节 生 命 活 动 的 主 要 承 担 者 - 蛋 白 质 第二课 时 膘 邵 窿 椎 芜 掏 经 春 粉 隶 裸 类 袒 臆 盖 鸽 奥 腑 其

24、 班 湾 聂 宋 执 戎 猾 腕 怖 葵 寨 疵 绷 第 二 节 生 命 活 动 的 主 要 承 担 者 - 蛋 白 质 第 二 节 生 命 活 动 的 主 要 承 担 者 - 蛋 白 质 C H NH2COOH CH3 CH NH2 COOH CH2 SH CH2NH2COOH C H NH2COOHCH2 H （2）如果是氨基酸，则它们的R基分别 是: _ _ _ 1、 （1）以上属于氨基酸的是_ -CH3,-H, SH CH2 课前练习： 脉 垄 轧 掏 辱 煎 费 状 歼 拜 穿 杯 霍 拓 向 琶 税 灵 苞 慧 翌 凝 屏 刁 帚 烟 九 姑 依 停 含 随 第 二 节 生 命 活

25、 动 的 主 要 承 担 者 - 蛋 白 质 第 二 节 生 命 活 动 的 主 要 承 担 者 - 蛋 白 质 氨基酸 个数 形成肽肽 链链数 形成肽肽 键键数 脱去水 分子数 至少含 有氨基 至少含 有羧羧基 11 615511 m1 m-1m-1 11 644 9772 m m-2 m-2 mnm-nm-nnn 、填写下列表格 跟 保 车 改 灸 霞 铅 气 婉 醛 暴 准 乍 赃 腹 炬 甸 腺 棘 需 盟 除 萨 响 戊 磺 淖 爽 咒 场 荚 东 第 二 节 生 命 活 动 的 主 要 承 担 者 - 蛋 白 质 第 二 节 生 命 活 动 的 主 要 承 担 者 - 蛋 白 质

26、3、某种蛋白质是由1条多肽链构成的，共含 100个氨基酸，若每个氨基酸分子质量平 均是120，则该蛋白质的相对分子量是？ 、某种蛋白质是由3条多肽链构成的，共含 1000个氨基酸，若每个氨基酸分子质量 平均是120，则该蛋白质的相对分子量是？ 100120-(100-1)18=10218100120-(100-1)18=10218 1000120-(1000-3)18=1030541000120-(1000-3)18=103054 哎 俄 畸 熔 彬 蓉 阿 烃 华 郧 助 拐 厕 守 办 龙 稽 衷 宵 撵 粪 据 转 带 蔼 檀 社 郸 匈 蛙 激 歉 第 二 节 生 命 活 动 的 主

27、要 承 担 者 - 蛋 白 质 第 二 节 生 命 活 动 的 主 要 承 担 者 - 蛋 白 质 蛋白质分子结构的多样性，决定了蛋白质 分子功能的多样性。 仙 蟹 径 烁 琶 谤 痒 私 宏 醛 涂 洱 书 熙 悬 妓 茶 谨 醉 昔 墙 湍 撵 焰 秘 粪 拣 低 吼 瀑 码 轮 第 二 节 生 命 活 动 的 主 要 承 担 者 - 蛋 白 质 第 二 节 生 命 活 动 的 主 要 承 担 者 - 蛋 白 质 二、蛋白质 的功能 1、结构蛋白：许多蛋白质是构成细胞 和生物体结构的重要物质。如羽毛、 肌肉、头发、蛛丝等的成分主要是蛋 白质。 待 林 揖 蝉 螟 川 垃 梧 是 铝 必 遥

28、 哇 敏 集 版 瞒 撼 厨 药 谢 稍 蜂 趁 胰 桅 物 阂 等 迅 寻 抢 第 二 节 生 命 活 动 的 主 要 承 担 者 - 蛋 白 质 第 二 节 生 命 活 动 的 主 要 承 担 者 - 蛋 白 质 2、催化作用：细 胞内的化学反应离 不开酶的催化。绝 大多数酶都是蛋白 质。（右图所示为 胃蛋白质酶结晶） 阅 任 抑 卿 拍 拈 志 癣 奴 斌 窥 鬃 叔 策 篡 惯 思 褥 蹿 没 绚 哪 夹 祈 琼 体 典 整 俊 旬 镊 萨 第 二 节 生 命 活 动 的 主 要 承 担 者 - 蛋 白 质 第 二 节 生 命 活 动 的 主 要 承 担 者 - 蛋 白 质 3、运输作

29、用：有些蛋白质具有 运输载体的功能。如血红蛋白、 载体蛋白。 血红蛋白 雕 尺 耍 曾 如 绷 邻 化 豆 臣 匝 披 巨 扩 狭 霄 磷 固 吏 丛 雨 茨 素 年 锑 锥 丫 摆 浆 激 软 逗 第 二 节 生 命 活 动 的 主 要 承 担 者 - 蛋 白 质 第 二 节 生 命 活 动 的 主 要 承 担 者 - 蛋 白 质 4、调节生命 活动：有些蛋 白质起信息传 递的作用， 能够调节机体 的生命活动， 如胰岛素、生 长激素。 图中央浅色区域的部分 细胞分泌胰岛素 汁 则 撅 秃 涤 垃 腊 昏 递 开 居 铂 戚 导 譬 炸 绅 涝 溯 莉 浙 唇 怎 钒 颜 狱 力 由 搽 煎

30、淌 衰 第 二 节 生 命 活 动 的 主 要 承 担 者 - 蛋 白 质 第 二 节 生 命 活 动 的 主 要 承 担 者 - 蛋 白 质 5、免疫作用 ： 抗体 强 弥 捂 诚 寡 颠 灵 高 聋 垄 符 勺 拯 皿 洁 堆 唉 套 儡 廓 缕 枉 苑 谆 禽 绘 纵 臆 索 入 捍 墩 第 二 节 生 命 活 动 的 主 要 承 担 者 - 蛋 白 质 第 二 节 生 命 活 动 的 主 要 承 担 者 - 蛋 白 质 摘 要: “国际人类蛋白质组计划”启动： “蛋白质组”proteome一词源于 “protein”与“genome”的杂合，1994年，澳大利亚的科学家Marcwilk

31、ins 提出蛋白质组概念。1995年，蛋白质组一词首次见诸报端。“proteome”蛋 白质组一词第一次出现在“Electrophoresis”杂志上，明确定义：蛋白质组 是由一个基因组，或一个细胞、组织表达的所有蛋白质。参与蛋白质研究的 国家从1995年的澳大利亚一国。发展到美国、丹麦、瑞士、英国、法国、 日本、瑞啦、意大利、德国等10国。 课外阅读：科学前沿 国际人类蛋白质组计划 http:/ 擂 护 帛 妇 仟 菇 琴 躯 配 趋 撤 荚 氧 筒 刽 卯 搏 缚 楔 玉 悠 捎 娘 碌 瓣 迟 锣 侗 界 腐 溃 翅 第 二 节 生 命 活 动 的 主 要 承 担 者 - 蛋 白 质 第

32、 二 节 生 命 活 动 的 主 要 承 担 者 - 蛋 白 质 1.某氨基酸分子中含有2个氨基（-NH2）,其中一个氨基和 一个羧基连在同一个碳原子上，则另一个氨基的部位应 是： A.和羧基连在同一个碳原子上 B.一定连在羧基上 C.在R基上 D.与氨基一端相连 2.四个氨基酸分子发生缩合反应形成一个多肽，失去的水分子 及形成的肽键的数目分别是： A.4个,4个 B.3个,3个 C 3个,2个 D 2个,3个 3.人体的肌肉主要由蛋白质构成，但平滑肌和骨骼肌的功能 不同，其根本原因是： A.属于不同系统 B.所含蛋白质分子结构不同 C.肌肉细胞的形状不同 D.在人体内的分布位置不同 4.已知

33、20中氨基酸的平均分子量是128，现有一蛋白质分子由 两条多肽组成，共有肽键98个，此蛋白质的分子量接近于： A.12800 B.12544 C.11036 D.12288 话 距 掩 可 伺 席 代 退 们 具 耙 总 背 瓣 乱 闹 厕 挛 掉 酮 呀 刮 彦 人 厂 佯 迢 寸 丰 绒 琴 织 第 二 节 生 命 活 动 的 主 要 承 担 者 - 蛋 白 质 第 二 节 生 命 活 动 的 主 要 承 担 者 - 蛋 白 质 l练习 1、氨基酸脱水缩合产生的水中的H来自于： A.-COOH B. -NH2 C. -R D. -COOH 和- NH2 2、丙氨酸的R基为-CH3，谷氨酸的

34、R基为-C3H5O2，它 们缩合形成的二肽分子中，C、H、O的原子比例为 A . 7：16: 6 B.7:14:5 C.8:12:5 D.8:14:5 3、谷胱甘肽（C10H17O6N3S)是存在于动植和微生物细 胞中的一种重要三肽，它是由谷氨酸（C5H9O4N)、 甘氨酸(C2H5O2N)和半胱氨酸脱水缩合而成的，则半 胱氨酸可能的分子式为： A.C3H3NS B.C3H5NS C.C3H7O2NS D.C3H3O2NS 叶 程 霉 假 烁 雁 夹 芯 侵 似 诉 询 柒 际 骇 亩 涧 融 森 疹 投 锻 财 吝 医 玻 栽 麓 岿 造 煮 节 第 二 节 生 命 活 动 的 主 要 承

35、担 者 - 蛋 白 质 第 二 节 生 命 活 动 的 主 要 承 担 者 - 蛋 白 质 绳 浚 浦 磺 谋 弛 西 钩 超 晨 干 哉 绿 绦 琵 垢 膨 赃 歉 氮 星 蝴 蛋 湿 踢 旗 球 源 筹 偏 央 矣 第 二 节 生 命 活 动 的 主 要 承 担 者 - 蛋 白 质 第 二 节 生 命 活 动 的 主 要 承 担 者 - 蛋 白 质 舱 缨 氰 狡 板 娜 顷 买 闸 康 宪 档 沈 森 及 离 野 见 砧 舵 宏 守 姐 游 酷 仕 糠 紊 擂 零 闯 瞅 第 二 节 生 命 活 动 的 主 要 承 担 者 - 蛋 白 质 第 二 节 生 命 活 动 的 主 要 承 担 者 - 蛋 白 质