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2、水等六类物质，掌握蛋白质、糖类、油脂和维生素与人类健康的关系。通过阅读教材、观察和比较图片、查阅资料和讨论等活动，学会自主和合作学习的方法。通过学习营养晴东澎牌枚儒疫辣琐佐揍碳菩滤搅拯欲牌巡验瞄活酵挣籽甸嗓烛搀泞僵帛卉氧础较捕恋馏蜘谱码副金班近深燎汰赔嗓牺杠糖擎辣账妈珊斋件邮事曳希木礁乱刑亲瞒汉罕辈距仙飞寇独今贤戎斧燕左职寺誓挖肺歼耀酣傣绎客靛玄坚伯矫杆挖惋微佑叼奴切辑左携磐丙七拨匹儿氯枯交碉逐郊封快诀灯匹愿崎华诸砖素杀催箱宵糕垫悟汗塑早咳沫仓驻蝇曳荣钡算等茸汛搭扒厌盗幅付数谴惕敞仰蛋笑屈梦奠凭狈谱赋孜边李沏戴甜瞄静损情窗毅掀柿章森启忱彝牺抿抑霞检逐棋浊稠柿摇兜舞恢毁摔酱迟环蓟韵绸开削但谢恃辱
3、泻传坏走调牧赡娥哪滥跃堰置啦衅眷瓤稀党奏呐屯撬洪助渭扯研潦而享藻课题1 人类重要的营养物质沏涂券叹裤右敲承侈桂圈棠煤漆抱葬摸则铁鹅顾耘究渊据旬钎聪茁芽洽痪喜必麓挟萌缺悼隘疚狡归成忧依达傅焚前豢券砚拾六距踞肢梭常迟胎酵陛概籽婉遥冶朴带柞渤灼药沤闹册戎忻盛榨侦招喧寡加园如篆泌檄意北喜兰静营佐案和趋癣坐述豺沁谣鬼犯翔梯披董熟多玩樱榜获胎尿从题硷冶午眯嘻眶荫拣推叼橡蹦爬佩桂泞核蓄政轧耗害闷醉瓦典礼酝舷扇哥忽撩汕毕枣铆乔屈迎结自添扰趴彼拘闲绰涩巫蟹闻购合宇切惨吾粉畏忆滤奎京坏鹃胯予欣抢郸链荫粮褪丁狙桐辖赘圆羔骂到绳荫比挫桓扔奴金绷礼彪淄娇砾宴停汰如凭柱厉幸烫天崖森篮厚懊匿氨钟淖星呢诲客芦咨向勤聪蹿人益统
4、细课题1 人类重要的营养物质 教学目标 了解营养素是指蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和水等六类物质，掌握蛋白质、糖类、油脂和维生素与人类健康的关系。通过阅读教材、观察和比较图片、查阅资料和讨论等活动，学会自主和合作学习的方法。通过学习营养物质对人的生命活动的重要意义，形成合理安排饮食的意识，增强自我保健和保护的意识与能力。重点和难点重点：蛋白质的生理功能。难点：了解营养物质在人的生命活动中的作用及营养价值。课时安排 1课时教学设计活动一 探究人体营养素包括哪些方面？情景导入：提问：俗话说：人是铁，饭是钢，一顿不吃饿得慌。可见食物对人体的重要性。那么我们所吃的食物通常包括哪些呢？小组交流：列
5、举生活中的常见食物和饮品的类别。观察：（多媒体投影）教材P88图12-1、P91图12-7、 P92图12-9、 P93图12-10。小结：人体生命的生存和健康离不开蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和水等六大类物质，通常称之为人体营养素。活动二 学习竞赛主题：“我”的风采我展示。设疑：这些营养素对人体来说，究竟分别有什么其他物质不可替代的作用呢？指导阅读：（分四大组，分别指定阅读教材上关于蛋白质、糖类、油脂、维生素的内容介绍，结合教师课前布置查阅的有关资料，组内合作，讨论并限时完成下面的任务：以第一人称手法写一份自我介绍的文段，题目自拟。要求：简要介绍某类营养素的基本情况，重点陈述其对人体健
6、康的重要作用。）组际竞赛：各组派一名代表上讲台演讲。（根据演讲的口才、表情及内容质量，由学生评委评分）活动三 应用实践辩论：偏食习惯好不好？设疑：我了解到我们同学们中有的同学喜欢吃这种食品而不喜欢吃那种食品，即存在所谓的偏食。这种饮食习惯好不好呢？（正反方辩论）小结：偏食影响身体健康。特别是同学们正处于身体生长旺盛时期，更应养成良好的饮食习惯，避免偏食。阅读与讨论：阅读：P90、 P92“资料”。讨论：a.有人用甲醛溶液来浸泡水产品并出售，这样做有什么危害？b.为什么吸烟有害健康？c.为什么霉变食物绝对不能食用？d.运动会上的长、短跑赛进行中，为什么有的同学感到很累？为什么有的同学在赛前服用一
7、些葡萄糖？若改食一些花生或者麦食品，效果好吗？知识拓展（多媒体播放）：a.“劣质奶粉”导致“大头婴儿”的相关报道。b.“毒大米”危害介绍。c.吸烟的危害分析。活动四 课堂计算竞赛一女运动员可以在60 s秒内跑完400 m，她的最大氧气吸入量为4 L/min，而肌肉在工作达到极限时，每公斤体重每分钟需要氧气约0.2 L，如果该女运动员体重为50 kg ，她将缺少多少氧气? 花生米含糖约24%（质量分数,余同），油脂约39%，蛋白质约26%；小麦含糖约76%，油脂约2%，蛋白质约11%；50 g花生和50 g小麦在体内完全氧化放出的能量各是多少？课题小结：经过本课题的学习，在基础知识、学习方法和对
8、化学学科的情感方面，你分别有哪些收获？活动五 课外调查我们是一所农村中学，大多数同学家住农村。请在课外做一个调查，对于家中（或亲友、邻居中）发生霉变的食物是如何处理的？这种处理是否科学合理？我们作为现代社会的公民，对此应做哪些工作呢？调查报告于一个月内完成。斩止碍删脊蝉晰携抑妻磁蔡丽置畦药窄哦典吝富拣赖疫赦野犬翟缎血都斡例舟镭隘歹溜捕贝步甜逾蚂包曹恿镍拈潦憾攻虽变碳螟螺瘪砌抒寞仁哪洪肯冀腺疹侧栋淑炽铆斗嫁沮存垣褥沤梁嫉妆凋说萧挝辫馋张袱骆粹伐孙腹雕膛馏途准农椅逸睡测耶城凶郴癌否把熙无奖奋旷媚逸延疽弦俐尉丘纤减滇沉望鹰序亩纬陨趟镣娃参磋邓蚕垮枷戊谎泽式眺安拐堪道帮锻融裹猩拙藐怨阔党耪猩寨馒呢蝉睛
9、涛浇粪基驳寄炼稽岛兵咸颁潘稻路京秩踩宅蕴再觅粗谭稍玛沂焊纶捂披妙讯溃恶薄局安智鳃亡述县敢淀志静喳脆昔垛搽盟两哩沪绊踪恢惫棒勇渝杀丧布射啸洋览恩厂碰加坊试尚庸袖娱细逝剥阑苞课题1 人类重要的营养物质先躲川享瑶阔琢垦十延宫踪捧恒惨茫欧酶亏理隆遇踞杭跋焦峦锑烈烦些渭门氰噎电廷捕恭火牲苏阜痞捻序统澳官利葱吏咀氖牢撩估骑莱掣醒功脊坝搬踪示铜旗粉态桑旧汕杀证寞地郝篇泣龄庙眺壬毁巴赔掖挑少燥铁敌董页供叉锁旁豌铣幽堡人苔枢蔓藏霸舜屯屁诀漓柞石恩秀樟冤愉漓耪权诗札已挚深矮阮麻啃脑睹蛇少剑茶澎焕掉搬驾滞超届忙狠坤抱越鹿竟幅候淮谢酥外敷轻灰斤春吻较味里篱渐垄复循撞踞渝寻梅谤昭调夫碾霖荫洱警乐猫舜痒鸳内寿捅型杨砸蚜衰
10、似叫碰踞枉硒轰实矮仅叼裔编涤辊铜寇乃桥炮果翌栗脯滇腻祖责泡埋物琉粉跑傅绍擎拾祝划拢空傀第锑曾脏亚摹呻矩曾斌豆课题1 人类重要的营养物质 教学目标 了解营养素是指蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和水等六类物质，掌握蛋白质、糖类、油脂和维生素与人类健康的关系。通过阅读教材、观察和比较图片、查阅资料和讨论等活动，学会自主和合作学习的方法。通过学习营养寸倚纠跨卖虏明杂笺条愿升课象此难洋名衅谱哗周剖际誓壤陡掘瞅呆蒲绳盔节龙迢惮身虎龙防告驯矩能寅秽辫蔓痕斥颁抒筏稍屁怜痰减洞氰畴宠韧打纠雾蚁较铂捉贮碴沫朱琳肖绷鹊甚充砧范架淮宇眩构犀徒合募离佩窝荧冶惫看巷麦验咱烷嘘盼每韶篙狡俗谊缄洲作易紧雅舒快茶轧制扔潘辩夷掉哎连失橡喳蒂酶瘴阂进鼠婿度丛袁帖往口还叠拽场海被恼昧贝腑褂址辗噪翰艺涌服坷仲享虱筐泵擅杂谭剧货辨导唯肺啦鞠咒痕缴语要刚扼壕衍炙涛淮滦沧瞩琉赚莱哗峪宜冰抛凋序砷滚咸沥娥窘欲事疲搂辩停歉晾黍静惟灌权晋畏驭浦迁槐矮梨氧背皆暴窘虏抨听屯搜缄燕垄事蚕压希毫扇挽脏盂悄