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1、导游业务课程强化实践教学探讨 导游业务是旅游管理专业的一门专业主干课程,是一门既强调服务实践又讲究接待艺术的应用型课程,具有应用性和实践性强的特点。它要求学生在学习导游业务理论知识的基础上,掌握带团技巧、讲解技巧、导游生活服务等技巧,培养导游应有的应变能力、独立工作能力、组织能力、协调能力、与人合作等能力,最终具备独立带团的能力。为此,实践性教学是该课程教学中必不可少的环节,是培养学生创新能力的切入点,是由理论过渡到实践的桥梁。 一、加强课堂教学的实践性 (一)课前准备实践教学素材,着重讲解、分析实操性强的导游技能 教师备课要充分,首先,根据课程内容的特色,收集大量的语言素材、场景素材、视听素
2、材、应用情景素材,如接团计划、导游旗、接站牌、导游证、各种结算单据。其次,要精心制作教学课件,目前市场上导游方面的音像素材十分缺少,从电影、电视剧以及小品、话剧等文件上剪下相关片段,根据教学内容进行编辑整理,插入课件中。对于那些实在缺少又是讲课必须的案例,笔者请学生当演员自行组织拍摄,课件中有些规范动作和形象的图片也是以学生为模特拍摄的。通过做演员和模特使学生参与到备课中,一方面加深了他们对相关知识的记忆,另一方面,更增加了他们对导游业务这门课的兴趣。使用这样制作的课件进行教学,教学内容更加丰满,教学过程也更生动活泼。 (二)提高课堂实践教学效果,让学生学习课本知识的同时培养学生的导游技能 拥
3、有一个内容丰满、结构合理的教案,采用了图文声像俱全的现代化教学手段,可以说教的方面已经万事俱备,但要想收到良好的教学效果,还要看学的意愿是否强烈。我国古代教育家孔子说,知之者不如好之者,好之者不如乐之者,可见兴趣的培养对学习的意义。因为教学是双向的,以往填鸭式满堂灌的教学方法,虽然传授的信息量很大,但学生真正接收的知识却未必有那么多。特别是连续上三四堂课的时候,学生往往流露出疲倦、茫然、厌烦等情绪,这时候,教师一定要根据学生的情绪变化,采用适当的方式来调节课堂气氛。笔者在业余时间一直从事导游工作,导游素材大部分都经过整理作为案例教学,还有一部分情节曲折、趣味性较强的我就留到活跃课堂气氛、提高学
4、生兴趣时用,这样既可以使学生身心得以放松,又学到课本中学不到的知识。 二、场景模拟,进行导游带团的实操训练 (一)情境教学法 教学过程中, 创设适宜的教学情境,通过情境教学, 激发学生的学习动机和学习情趣, 使学生的学习由被动的接受变为主动的吸收, 努力培养学生的创新精神和实践能力。导游业务是最适合采用情境教学模式的课程之一。在教学中既可以利用真实情境, 如在讲到空接、错接、漏接事故时可以到车站或机场进行实地模拟。也可以创设仿真情境进行模拟训练,如到导游模拟室模拟接站服务,到酒店实训室模拟入住饭店服务。情境教学的过程是学生独立思考自主创新的过程, 也是全面提高职业能力的过程. 在情境教学中,
5、学生因身临其境, 积极参与, 情感情绪体验达到高潮, 教师再联系职业特点进行必要点评, 学生会有更直观、深刻的印象。 (二)小组合作法 在教师的指导下,将学生分成若干小组,从各种书籍、报刊、网站上寻找素材加工整理,这样可以扩大学生的知识面,也培养了学生自主学习的能力。同学分别扮演不同角色,让学生动起来, 通过具体案例的分析,充分调动学生的积极性,突出培养学生的应用能力,逐步提高学生分析问题、处理问题的能力,充分体现以学生为主体的教学特征。让不同小组的学生针对导游讲解服务,游客设置问题做评点。通过角色变换,场景模拟,反复训练,在训练中提高能力培养团队精神。 三、实地教学 (一)假期见习法 见习根
6、据时间可以分为两类。一类是在教学时间由教师组织学生到旅行社见习导游的工作职责和工作流程。但由于时间和人数的限制,这类见习只能给学生一个初步的认识和大致的了解,很难使学生对导游工作有一个全面和深入的认识;另一类是学校和教师鼓励在校生利用寒、暑假到旅行社和旅游景区参加见习,采用师傅带徒弟的方式为每个见习生安排工作能力强,实践经验丰富的导游担任指导教师。通过这样一段时间的见习,学生不仅能巩固已学的理论知识,还能找出自身的不足,明确今后的学习目标。 (二)强化社会导游实践 导游业务课程实践性很强,课堂实践教学,课后实践演练,这都是情景模拟的训练过程,要想真正达到实践教学目标,社会实践是必不可少的教学环
7、节。这一环节重点在于观摩导游。即导游适应性训练,具体做法是由教师带领学生到当地的旅游景点、旅行社、旅游公司,参观导游真实的工作环境,观摩优秀的导游员是如何从事导游讲解服务的,学习他们工作中的仪容仪表、言谈举止,使学生进一步体验导游讲解的艺术性,了解不同讲解技巧在整个导游过程中的贯穿使用。 四、考核考试 (一)平时训练 平时考核,老师要开展不同阶段的模拟实践,认真给出每次模拟的成绩,这就要求同学必须认真对待每一次实践教学。促使学生注重日常学习的知识积累,每次课堂提问都采用口述方式,气氛轻松、活跃,使学生在同游客的欢声笑语中取得了好成绩。每堂课的口述能力考察看似轻松,实际上它对考生的要求却更加严格
8、和实用,考生除了要掌握必需的书本知识外,还必须具备良好的口才和自如的临场反应能力,要能够通过流利的口语和丰富的肢体语言把自己所学的知识展现出来,并给游客以美的享受。 (二)口试 为了突出导游业务课程的实用性、实践性,使学生能够学以致用,学完即用,口语考试是行之有效的办法。具体考试方法可根据现实条件而定,可以在教室内抽签做导游讲解、分角色模拟带团和现场导游等方法。口语考试重在考查旅游组织和导游讲解能力,为了使考试取得成功,教师可提前公布考试内容和形式,学生自愿分组,自选角色,考试时将自己平时的积累和训练在大家面前展现出来。考试过程轻松愉快。引导学生将理论与实践有机结合起来学生在考前的准备不会单单用来应付考试,他们在准备考试的过程中练就的导游技能将为下一步的实习和将来的就业打下稳固的根基,并且在带团中获益匪浅。 着重培养学生的实际能力和技能, 这将是我国高等旅游教育, 尤其是本科教育要面对的一个问题。我国的高等教育从精英教育发展到大众教育, 主要是要为社会培养应用型人才来满足社会的需要。各类旅游院校应当注重学生对职业岗位的良好适应性和应有的就业弹性,坚持专业知识、实践能力和个人素质三方面结合的培养宗旨,不断完善实践教学体系,更新教学内容,强化实践环节,使学生在有限的时间里实现与岗位的零距离。