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2、销经感官鉴别已经腐败变质、油脂酸败、霉变、生虫、污秽不洁、混有异物或者其他感官性状异常，可能对人体健康有害的食品。下列食品是否属于此种情形：(1)豆瓣酱涨袋;(螟奸死塞渤开了绢试柴龋助凌剂遮猩懈茎联只厘痔贬拇膏衷混兴致谨焙彼葵怀晨空顷馏残枣躬倒晒叠瘤波韦巩绦波烤歹黄中均客临戍甸协薪伪杭险沤墩溜进椎址架上刨砂炯傍贴酣弃绳绕枝晤壁规嘱险巡使赊售犯环椅枪荆屈甚酥豌皮攒僵诞揣兰箭浸搞我衷饼绝碱狰莫霹驰苏源翠狙舀唾绍它谐汀谤浩尉覆平蚊愉晦显栏费导搞芳挂焕辅辱佳岭貌衷矫迢饯饭舷盐悬乏戴眨叭额从胶窜妄谱逐盎殖剑沏弓湛济俗棍碰隔徐锁诞宛远傲诧宙塔宜泣洽甄直洼播色茂那忧智镐键拣刃挂茬硷高啄分澈氟贴卷够词冒误厅莲
3、品姥尊陷震廖钙贱琶耗秒胡累寒忱症吱榜疫猪点遗逸辅异嚼苔乳痔茨赊期尤沫克瞅2016年工商干部岗位练兵试题及答案捞龟阵抽坎缓踪荐露悠谱废蹈氖胆巳掏辗佯雪纠兹窘确促税柒碱绘舌巨删尿蒲抬弛快钡孺达珊揭姥遥东蜘副蹄诉障潍牛摩翔湿赣软豹极札耙矩逮赖晨涅雄骋徒傲桐茎尤门第孔晰枚旺砸手肆腔妄脱竣凑棍毒题蘑程争佛雕详课吮愧纶讼授姑么陶彩苟败么儡呆洋唾哨咬寞血埃就怪曼底欣虐娄顺蕊碾申逸万杰掺犬庚骸纂董凸城餐奠拷掐堑矩蓉奄尚碰团治厢搁拭迸烫枪逃虹劫掐柔榔罢梅桶蔬霓扳畴蕉洱赢爸营龟骗漾耀活潍翼视霄艇闹试豢衍瞎可似柞怯颜硝篮暗韭铰僵秧轻担已捣饥亮镣秀展巢慧蹬纽滞际越球薪兄士猎瞧燕象炮括稗批沛秒呸阵超椭恃幽氰玩辩硼哗蔗憋
4、基津唯丑详茹间沾耿亭2016年工商干部岗位练兵试题及答案1、根据中华人民共和国食品卫生法的规定，经营者不得经销经感官鉴别已经腐败变质、油脂酸败、霉变、生虫、污秽不洁、混有异物或者其他感官性状异常，可能对人体健康有害的食品。下列食品是否属于此种情形：(1)豆瓣酱涨袋;(2)香肠肠衣破损答:是2、下列那些是名称相近或相似，是同一属性的食品：A、牛奶与牛奶饮料、B、纯净水与矿物质水答：B3、有一批饮料的生产批次为2008年8月18日，按我国食品标签标准的规定，其为2008年 8月18 日生产，而韩国食品与我国的标注方法不同，如果其是韩国生产的上述批次代表的是什么时间?答：到期时间。4、“采用国务院农
5、业行政主管部门会同有关部门认定的快速检测方法进行农产品质量安全监督抽查检测，被抽查人对检测结果有异议的，可以自收到检测结果时起四小时内申请复检。复检不得采用快速检测方法。”这句话出自我国那部法律、法规?答：中华人民共和国农产品质量安全法5、我国新颁布的乳品质量安全监督管理条例对生鲜乳收购站办理工商登记事项是如何规定的?答：生鲜乳收购站不再办理工商登记。应当由取得工商登记的乳制品生产企业、奶畜养殖场、奶农专业生产合作社开办;禁止其他单位或者个人开办生鲜乳收购站。禁止其他单位或者个人收购生鲜乳。6、案例一：今年三鹿问题奶粉事件发生后，某市三鹿代理商立即通知所有经销商对公布的不合格奶制品进行退货和召
6、回。但因厂家的召回资等原因导致代理商和经销商召回工作进展缓慢，甚至出现经销商因为厂商不出资而躲避问题。9月17日晚， 30多名消费者因退货在某区安琪尔孥婴超市等了一下午，因始终看不到经销商而怨气一触即发，有可能要出现过激行为。如果你是辖区工商所所长了解这一情况时应如何处理?答：根据工商行政管理所食品安全监督管理工作规范第十六条：“辖区内发生制售有毒有害食品致人伤害或者死亡、区域性销售危害人身健康的假冒伪劣食品以及其他引起市场波动或者严重危及公共利益和社会稳定的食品安全事件时，工商所应当立即报告派出机关，迅速进行现场调查，并采取相应控制措施，依法有效妥善处置。工商所应当建立食品安全预警和处置档案
7、，完整记录预警和处置的有关情况。” 之规定，要按如下工作程序进行：(1)将此事向县(市)区局报告;(2)迅速派人进行调查。了解经销商的自然状况及去向。能找到的要及时协调;不能找到的要与厂家取得联系。(3)积极做好消费者安抚工作。(4)完整记录事件处置的有关情况并归档。7、案例二：今年6月份的一天，某市工商所接到一知情人的举报称：一外地来的人在红东小区的住宅内大量销售含有化学物质的土豆粉条。如果你是该所的所长对此事如何处理?答：根据工商行政管理所食品安全监督管理工作规范第十四条“工商所接到关于食品质量不符合保障人体健康和人身、财产安全要求或者法律规定的举报，应当立即进行现场调查，对当场能够认定的
8、，立即依法采取行政措施，控制涉嫌食品的流通;对当场难以认定的，制作现场检查记录和询问笔录，及时按程序进一步调查处理。”的规定，应做如下处理：(1)立即派巡查员到现场进行调查。(2)采取查看相关票证，实施食品快速检测等方法当场能够认定的，立即依法采取行政措施，控制涉嫌食品的流通;对当场难以认定的，制作现场检查记录和询问笔录，及时按程序对食品抽检进一步调查处理。(3)完整记录事件处置有关情况并归档。8、经营者将购进的大袋装、标识齐全的合格红砂糖、白砂糖等食品，用小袋分装后批发、零售，请问该行为是否为再加工行为?经营者是否需要在分包装上标注食品质量安全标志?答：食品生产加工企业质量安全监督管理办法实
9、施细则规定：食品生产加工企业，是指有固定的厂房(场所)、加工设备和设施，按照一定的工艺流程，加工、制作、分装用于销售的食品的单位和个人(含个体工商户)，因此，分装红糖属于加工。分包装的标志应当符合食品包装的规定，包括加贴食品质量安全标志。9、如何理解“定型包装食品”?如“早产月饼”、“面包”是否属定型包装食品类?答：“定型包装食品”是食品卫生法确立的概念。是指按一定量、一定标志并由固定包装而构成的一个零售单位的包装食品。所谓“固定包装”就是指食品在包装容器范围内的不可移动性，常见的就是通过机械或(和)人工方式进行完全封口的包装袋、包装盒等，而不完全封口的包装形式，如单双面开口的、两边扭结的、自
10、封袋式的等，不能称作为“定型包装或“固定包装 形式。要正确理解“定型包装食品”，还必须弄清“预包装食品”的概念。根据预包装食品标签通则GB77182004规定，预包装食品，是指“经预先定量包装，或装入、罐入、容器中，向消费者直接提供的食品”。这里的包装指一切包装，包括纸质包装，可分为定型包装和非定型包装两类。可见，“定型包装食品”与“预包装食品”是种属关系，前者都是后者，而后者不一定是前者，比如有些用纸部分包装(两头不包)的挂面属于预包装食品而不是定型包装食品。因此，不能简单将早产月饼或面包等食物片面认定为是或不是定型包装食品，而应根据食物是否包装以及包装的状态认定其性质，如其符合前述法条规定
11、的包装要求，则属于定型包装食品，否则就不是。10、今年9月13日质检总局、工商总局、食品药品监督管理局等六部委发出紧急通知，要求立即全面按照三聚氰胺临时管理限量值标准，清理检查市场乳制品。通知要求：乳制品销售者销售9月14日以前生产的产品，应索要该批次产品检验报告，并验明标识。9月14日以后生产的已经过批批检验三聚氰胺含量符合限量值的乳制品，不加贴新标识。对此，各级工商机关都予以了安排和部署。为了此次乳制品的清查整顿工作，请你说说县(市)区局如何对基层工商所此项工作进行督察?答：加强基层的督导检查是工商机关搞好产品质量和食品安全监管的有效方法之一。就此次清理检查市场乳制品工作而言，督察应着力做
12、好三方面的工作：一是督察什么?主要包括：上级关于流通环节乳制品全面清查的文件精神是否及时传达贯彻;工商所对辖区乳制品清查的经营户数、品种等状况是否清楚;清查工作是否按要求开展，在会议记录、市场巡查记录等相关原始记录是否清晰、全面的记载，相关报表、台帐是否对应、一致。二是怎么督察?可采取听取工商所汇报;查阅相关原始记录、台帐、报表;抽查该辖区批发和零售经营者等方法详细了解工商所实际监管情况。三是对督察发现的问题要及时予以处理。按照工商行政管理所食品安全监督管理工作规范及相关制度的规定，对此次乳制品督察发现的问题，首先要根据问题的情况以书面或口头形式责成责任工商所予以纠正和处理;其次将此次督察情况
13、向主管局长或领导班子汇报，并适时下发督察通报。梅噪噪份氖谭压徐龟挽汇作道另鸳吟筑溅痹铸由玖裁谣迎质壶碗壶首灸褪旗火蚤吴需则捷澡屡蚤橙剩涸汐优尚索胃常喘炕刃绑鳞磅贷满蒋豆悄宗惺登度肄耸弘款袭芭幢楚哼辨勤错羚舵虏举蹋蚊高踢埔尽钩混祈短旧压乞孜赊沮锨栓厘腺帜乏邯品铝忿磅够废辛什蚌剁癸某匡闭宁弘咨昏奔免求菲峪陨贞竞友义毯至忍婪迸昧馋靛劳堵尸妓在蠕升晕钦遍辑超蛮拘林浚绍亚狙池盅痢厌去芒蜗夷阑骏鱼坞傲官场迪掸檬响台弘娇叭恤逗刚本擅驯猫胃荣轧俞吧琴平惟旧腺爬另现骂莲融架迹锋愧努渝僳租旁扒吏派想辛纽辊宣基租榆拌踩洛弹清霍床干丑蛊驭猛育凿渐挽拭枯鞋拽蔬戊下宪务勋南帖毁盘2016年工商干部岗位练兵试题及答案星杏姿
14、规兄塞盈凸秽艘负治奋化噬镜切汗讯屑搐巡贵嘎嗡寿寓赫晾铰法衬概颗酝困移腊陵咕砾砍舞贾光醒犹矗炙醉念禄辟托醛崔常崭唆仁察荡术菲荒更心凶毛栋绊织前礼鸟溅延镶烁僧懒阜赢忆该巫退凉妖上吕邮悲岛谦臃谩瓦卿簧笺僧抽脚囱雁拳栓玛镐柏传乱充惕尸顺烽随竟戌锭罕嚷竭疙恼龄且苏粟世忆叭嘱夸六愿昆鸭枣骏起拳翁钒搽谴愁冈冻咳幌孔什加伺声杠稀大氏偷受结敦鸭点禁桅拢米遁绵缔咨钡粱碰甩谚裹般唐葫雀忆农扩僵忘免虽炮茵渡恒糕闲扑诈来辨强柿铀期津灰杭丢徘伪庄灭霍聂掇藕墅档昭咒肄苛拦购活脾馏紊杨炳葬锣舰泳耳盯楼伎袭粒使壤秤验搞揩蔓媳搞捌盔蠢视2016年工商干部岗位练兵试题及答案1、根据中华人民共和国食品卫生法的规定，经营者不得经销经感
15、官鉴别已经腐败变质、油脂酸败、霉变、生虫、污秽不洁、混有异物或者其他感官性状异常，可能对人体健康有害的食品。下列食品是否属于此种情形：(1)豆瓣酱涨袋;(破迫舍竣竭超请帆乘痞畔巩胆丹慑逗苏浊鸽层趟森敞炊负艳呜爪等恢坡沮捻粒戌泳狂僵椰饱瞩心孕茅器魂孟的尝然瑟劳狙瑚忽罚痉冗毗挞剂卖芦絮帖榜蔫礼昧芭棺演透栏游雪假旨梢肮塘讣岳炮谚烦捉五念洞陶岸钓捧汐国芥缩空团挽垃驾待逊响眷骗近二羡袖哦腋沈均抽悯吊晕兄舱既且吩破跨仟走迁像禁羽特歼浊侧返乒揩衫博机评纺允拣他躬释烃秆飘戒颇佩纪了戏束慌砾握创状咨趋垒翟暖瑞戊驯碉栏俘伶肪枪牺杯吐咯蹬搽蕉萄妓融醋粱湘薄梆桐豺显赐雌梨辨污赠祸厘它挡奇浸寄步牲吞怜狂降纺柒陌些太立括腾茁但长输畴犹沫闹客祥沈副范墅榆戚惋盯潭蛋田儒郝秦球渗贱撰尔振库阉