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1、高考临近补品热 专家建议饮食均衡最有效广受关注的高考即将进入一个月倒计时，高考不仅仅是考查学生所学知识的一场考试，还会考“抗应激”的心理素质。备考期间，不少家长给孩子购买各种安神补脑的营养品，希望孩子考出好成绩。不少考生容易因为紧张造成肠胃敏感、闹肚子；或影响睡眠，严重时夜夜失眠；对于女生来说，还要想办法避开“倒霉期”。甚至有的学生担心进考场紧张，准备提前吃些镇静剂记者调查安神补脑品销量增加记者走访的几家药店里，补脑保健品名目繁多，国产、进口一应俱全，价格多在几百元之间。售货员说，这类产品平时卖得就不错，近期销量则明显增加，多是家长给孩子提神、抗疲劳、改善睡眠、补脑用的。“omega-3脂肪酸
2、，是大脑的重要组成部分，但人类的大脑细胞发育、增殖在幼年时已经完成，成年后补充大量omega-3脂肪酸并不会让大脑细胞增殖。”范志红说，所谓深海鱼油、核桃粉之类的补脑保健品，并不能真的让大脑长出新细胞来“补脑”。“越淡定，情绪越容易镇定。不建议考前突击进补。”范志红说，“青少年处于旺盛的生长发育期，不像中老年人那样需要补气之类的补品。如果没有专业人员指导，补错了反而会导致身体不适。只要基本营养需求能满足，大脑能量供应充足，就能发挥智力水平。”健康守则饮食均衡，食补简单有效“营养素并不娇贵，并不一定要从罕见昂贵的食品中获得。”刘庆春说，“均衡膳食，维持蛋白质、脂肪和碳水化合物之间的正常比例，食补
3、，简单有效。”由于考试这种应激状态对营养素消耗较大，如果是明确成分的维生素类、矿物质类等多维营养素，可以考虑适当服用。“注意按照推荐剂量来吃，不要随意多吃，因为有些营养成分过多摄入反而不利健康。”范志红提醒说。干脑力活儿，饮食宜清淡：刘庆春说，蛋白质中的氨基酸的确很必要，多种神经递质要靠它们来合成。但人一天也就需要几十克蛋白质，吃太多也没有额外的好处。二两肉/鱼，一个蛋，一杯奶，加上六两主食，就足够了。蛋白质类食物需要较多的胃酸和蛋白酶，吃高蛋白食物给胃和肝脏带来的压力都比较大；而脂肪多的食物排空慢，还需要较多的胆汁来帮忙。如果你干了一天体力活儿，可以用大鱼大肉慰劳自己；但干了一天脑力活儿，饭
4、后还要继续干，就不能多吃给消化系统带来沉重负担的食物。压力越大，越要吃清淡简单的食物。才能保证饭后不至于昏昏欲睡，脑力效率下降。多吃粗粮薯类、豆类，补充B族维生素：范志红说，补充大脑活动所需的营养成分，以水溶性维生素和磷脂最为重要。磷脂是与记忆有关的神经递质乙酰胆碱的合成原料，在蛋黄、大豆里最为丰富，所以蛋类和豆制品宜常吃。维生素中最要紧的是维生素B1，因为它在人体中的储存量最小，几天不足就可能对工作效率有所影响。适当吃些粗粮薯类、豆类来补充B族维生素很有必要。此外，这些食品的血糖反应较低，有利于长时间维持精力和情绪的稳定，保证学习工作的效率。少吃盐，多吃蔬菜水果有利于稳定情绪：减少钠的摄入，
5、增加钾、钙、镁的摄入量，有利于保持情绪沉稳平和。多吃富含镁的各种深绿色叶菜和富含钙的酸奶，对抵抗压力最为有益。“青菜富含维生素C、钙、镁和膳食纤维，能预防便秘，还有助于抵抗压力。”范志红说，最好少吃产气蔬菜，如西蓝花、洋葱、牛蒡等。原则总结：范志红说，食物安全、保证大脑高效运作、睡眠质量良好，是备考的三大健康“法宝”。建议父母们亲自选购食物，为孩子制作三餐。避免让孩子吃过多的加工食品，因为其中的香精、色素、磷酸盐等成分可能对情绪造成不良影响，不利于集中精力学习。推荐食谱早餐淀粉食物、高蛋白质食物和蔬菜水果齐备即合格范志红：吃两个菜肉包子，一碗小米粥，一个蛋，加上一把草莓、一勺核桃仁，就是适合考
6、生的优质早餐。孩子从吃完早饭到上午学习、考试结束，通常需要3个小时以上，甚至更久，如果早餐马虎，就难以保证几个小时之内稳定发挥高效的脑力。刘庆春：西式早餐牛奶、面包、鸡蛋加拌蔬菜，也是营养元素完备的早餐。粥里面可以加各种米、粗粮。午餐一肉一蔬一汤菜，别不吃主食刘庆春：备考期间最好准备一肉一蔬一汤菜。建议用烧、炖、炒的方式烹饪，芹菜豆干、萝卜炖排骨、海带炖猪蹄均可。如果孩子不爱吃某一种蔬菜，可搭配豆制品和鸡蛋或多种类混合在一起，如炒三丝等，但要保证饮食清淡，不建议吃太辣的。主食米饭或面条要充足。一般来说，一天吃蔬菜400-500克，水果200克左右，也就是说一天一个大苹果足矣。晚餐别把面条当菜，
7、晚饭七分饱刘庆春：考生每餐只吃个八分饱，晚餐也不能例外，否则胃肠道负担过重，会影响学习。北方地区容易将面条，如炸酱面加些菜，就当一道菜了。但面条、馒头都是主食，还需要加两个菜。主食可选老玉米、红薯等粗粮。加餐加点谷类或水果范志红：考试之前应充分休息。如果一定要学习到11点以后，准备的夜宵要易消化，不影响夜间休息。如小米粥、藕粉糊、牛奶、酸奶等，别吃烤肉串之类食物。刘庆春：原则是加点谷类或水果，不建议加荷包蛋等蛋白质食物，可补充点水果或喝点粥、酸奶、牛奶来补充糖分。如果晚上12点时休息，8点就要加餐，别太晚。提示：食谱仅为直观反映膳食营养构成，不推荐照葫芦画瓢。问题聚焦孩子现在学习得很晚，我们准
8、备了力保健、红牛等提神饮料，适合吗？范志红：最好不要用浓茶、咖啡和提神饮料来增强精力。咖啡因虽然能让人暂时不困，但会消耗更多的营养素，并影响夜间的睡眠质量。它让人不能及时感觉到疲劳的信号，身体也就不能及时地休整，最终反而不利于精力的恢复。女生最怕碰上“倒霉期”，吃避孕药调整对身体有害吗？北京妇产医院妇科主任卢丹：作为高三学生，仍处在青春期，生殖系统尚未完全成熟，生殖内分泌的调节功能还处于从少女期向性成熟期的过渡阶段，因而对成年人是安全剂量的避孕药对她们来说就可能是超量的，出现副作用的可能性和严重程度必然明显高于成年人。服用避孕药常见的副作用有胃肠道反应，类似早孕反应的症状：表现为恶心、食欲减退甚至呕吐、腹泻；神经系统症状：表现为头晕、乏力、嗜睡。此外，有可能发生月经不调甚至大出血。服药会使考生因身体不适而影响注意力，结果反而会影响考试的效果。为了防止考场上紧张，提前吃一些镇定剂可以吗？刘庆春：不建议吃镇定剂，青少年神经系统发育不完善，吃镇定剂会损伤大脑神经。但如果备考阶段失眠严重，可以考虑吃点治失眠的安定剂，但不建议长期服用。