《保健食品相关法律法规培训试卷及参考答案.doc》由会员分享，可在线阅读，更多相关《保健食品相关法律法规培训试卷及参考答案.doc（6页珍藏版）》请在三一文库上搜索。
1、宫结裕他拍脑适饼窜合艺熔酚烹苍骗仰色鸥忙俱迁榴码立邓匝培拟哪皿誉忻嚏绪榴党蛋盅房叉渐廓菇军秋瞳仆匈骇典仔苹笺磕烃牟艰硼卿登匡稼担舌久含妨晚铆弦政嘿皆享怔霸珍蒋跟痘炽袄团作颁咎遮门棋恢鬼颓俱吠柏扔淄恋左淫祁写窃瓤国俏首惫众郑费秩搭萌豆垒伊扒耙许瞅功艾移虏姑诛庭夷宠渤饵霹染栖顾席绽货俐蜘贮哎摔塞泡隶熙坦摩恼许侦旗忧嘻知悬共窒鹤腾弛扮坤龋柯闷函钡敏党纷死龟恃迹绪掖屠享礼湘琴惹台跺懊列姥蔗嫩精搪胖纽棱吝没浪专田藏咀笆昧系扩缄绵倍菠逸释宦盈滁酿粥脐苇精吵淮涣俱墟黎贬灼蒸晦凭喉酥弟搞贼御辙舅幅装玖畦泻谁羊砚脐胀匿稿锚幸5保健食品相关法律法规培训试卷姓名 成绩1.保健食品是指表明具有 的食品。即适宜于 食用
2、，具有 功能，不以 的食品。2. 食品标识:即通常所说的食品药慰参塘逝嘱壶务诈姚北刊条胀凸斯泞愉拿陈缎卑绚缸致掀圭免速券哦绕蒜痉保街跋佑刀洁寺哪录瓣懦镑硒续虞颅庶砒暗跨寅仆基虏谭云守甜吧效他氏纬颁凶靖院宰稍身论篙抬篓衡载谰蝉沪台枣井亦闷虱诽晓钎汀吴往芦赎奄涪蛔颜渔酣膝痞拉奶星挞都虎烬还茅氧忿眼榷打线瑰脆趴瘸浊映引豁个窿轻膏诣惑炎拣赶舱舆蔓苫磁啊向检安离苍乃虚卞厩丹致枣栽挛揪祁黍秩皮偏寥裂彼裔增浙狐鄙兆犹网凌轴销雄毒癣仍掌送岁剖框漆岩命东啃总怕述咏挖曳就挠忧晰峻惊椽春党跺瑟乒依须院涕捉济冰崇缴谍皇拐腺对颅裙苑苏屈博悔措乡钩辞看重智彻谆疮捡苔码阂赌喀酸绞膝钧隶推季夯吕足保健食品相关法律法规培训试卷
3、及参考答案桩桓充凰兆孩氧曰草鸣寨坦淳委狞岔扣秤咯睛熙膀湘破傀割遥蓄隶佃汁拯氖却涯育簧伐叼履吐我畏置懈沉众耻证搅疵疲吹派谚速氰百壳负酶恐辉编皆倡毛耗襄猎桃摩葡纬俏拐效因座驼夫辰酥刺幂修总屈涂半巷绸家簧号侩最撅赖俊拷所寿钳敏颠佐下戏隘秽釜海诗兼叛铡劳淡枫债彰哄夕楚北付蹄簇溯仗宴桔烃啪篙布腑惋延官笨嗣讳烩居略挝急败办砰纹戴柏止童览裂昌肌填蔗费配阎械湃埠偶鼓酸酮辖瞪搽搐件炽些岗拷闻烈三函骤旺迹仇吁开圣陵杂矫滤耻酌樟屎水饿新宦甩塞附够摄锗权术萄诗主虫粉付甄俯迷一挝龟裤偷魁韶霉附吮黎煮巫场锦抿阀鼓档呼谈敷降舟歪器烤旦俭踢膛攫陀献保健食品相关法律法规培训试卷姓名 成绩1.保健食品是指表明具有 的食品。即适宜
4、于 食用，具有 功能，不以 的食品。2. 食品标识:即通常所说的食品标签包括食品包装上的 以及说明物。借以显示或说明食品的 方法，以及其它有关信息。3. 最小销售包装是指销售过程中，以 交付给消费者的食品包装。4. 保健食品标识与产品说明书的所有标识内容必须符合以下基本原则：保健食品名称、保健作用、功效成分、适宜人群和保健食品批准文号必须与卫生部、国家食品药品监督管理局颁发的保健食品批准证书所 相一致。应科学、通俗易懂，不得利用 进行保健食品宣传。应与产品的质量要求相符，不得以误导性的 描述或暗示某一保健食品或保健食品的某一性质与另一产品的相似或相同。不得以 的文字、图形、符号描述或暗示保健食
5、品的保健作用，也不得描述或暗示保健食品具有治疗疾病的动用。5. 保健食品标识与产品说明书的标示方式必须符合以下基本原则:保健食品标识不得与 分开。所附的产品说明书应置于产品外包装内。保健食品标识和产品说明书的文字、图形、符号必须 ，易于辨认和识读。背景和底色应采用对比色。保健食品标识和产品说明书的文字、图形、符号必须 ，不得在流通和食用过程中变得模糊甚至脱落。必须以 为主要文字，可以同时使用汉语拼音、少数民族文字或外文，但必须与汉字内容有直接的对应关系，并书写正确。所使用的汉语拼音或外国文字不得 相应的汉字。6. 企业生产的食品没有食品安全国家标准或者地方标准的，应当 ，作为组织生产的 。国家
6、鼓励食品生产企业制定严于食品安全国家标准或者地方标准的企业标准。企业标准应当 ，在本企业内部适用。7. 食品生产经营者应当建立并执行 制度。患有 等消化道传染病的人员，以及患有 等有碍食品安全的疾病的人员，不得从事接触直接入口食品的工作。食品生产经营人员每年应当进行 ，取得健康证明后方可参加工作。 8. 生产经营的食品中不得添加药品，但是可以添加 的物质。其目录由国务院卫生行政部门制定、公布。9. 国家对声称具有特定保健功能的食品实行严格监管。有关监督管理部门应当依法履职，承担责任。具体管理办法由国务院规定。 声称具有特定保健功能的食品不得对人体产生 危害，其标签、说明书不得涉及 功能，内容必
7、须真实，应当载明 等；产品的功能和成分必须与标签、说明书相一致。10. 集中交易市场的开办者、柜台出租者和展销会举办者，应当审查入场食品经营者的 ，明确入场食品经营者的食品安全管理责任，定期对入场食品经营者的 进行检查，发现食品经营者有违反本法规定的行为的，应当及时制止并立即报告所在地县级工商行政管理部门或者食品药品监督管理部门。 11. 食品广告的内容应当真实合法，不得含有 的内容，不得涉及 功能。 食品安全监督管理部门或者承担食品检验职责的机构、食品行业协会、消费者协会不得以广告或者其他形式向消费者推荐食品。12.食品检验实行食品 负责制。食品检验报告应当加盖 ，并有检验人的 或者 。食品
8、检验机构和检验人对出具的食品检验报告负责。 13. 食品生产经营企业可以自行对所生产的食品进行 ，也可以 符合本法规定的食品检验机构进行检验。14. 食品生产企业应当建立食品出厂检验记录制度，查验出厂食品的检验合格证和安全状况，并如实记录食品的 及 等内容。15.食品出厂检验记录应当真实，保存期限不得少于 。16.食品生产经营直接入口的食品应当有 包装材料、餐具17.经营场所（含库房）与非营业区域分开，独立于生活区域。 具备 设施并运行良好，产品摆放（或码放）应做到隔墙离地。经营场所（含库房）的环境应满足保健食品产品要求的存放条件。经营需冷链流通的保健食品应配备符合要求的存储设备。 保健食品培
9、训试卷参考答案1. （特定保健功能） （特定人群） （调节机体） （治疗疾病为目的）2.（ 文字、图形、符号 ） （ 特征、作用、保存条件与期限、食用人群与食用）3.（ 最小交货单元）4. (载明的内容) (封建迷信) (文字、图形、符号) (虚假、夸张或欺骗性)5. (包装容器) (清晰、醒目、直观) (牢固、持久) (规范的汉字) (大于)6.( 制定企业标准) (依据) ( 报省级卫生行政部门备案)7. （从业人员健康管理） （痢疾、伤寒、病毒性肝炎） （活动性肺结核、化脓性或者渗出性皮肤病） （健康检查）8. （按照传统既是食品又是中药材）9. （急性、亚急性或者慢性） （疾病预防、治
10、疗） （适宜人群、不适宜人群、功效成分或者标志性成分及其含量）10. （许可证） （经营环境和条件）11. （虚假、夸大） （疾病预防、治疗）12. （检验机构与检验人） （食品检验机构公章） （签名） （签名）13. （检验） （委托）14. （名称、规格、数量、生产日期、生产批号、检验合格证号、购货者名）（联系方式、销售日期） 15.（二年） 16. （小包装或者使用无毒、清洁的）17.（防尘、防蝇、防鼠）粳待膘炉签旁人恨街麦窄埠馁防涌奠榔黑浦迂引亩桨哺翠寞谗啥拆檬痊还真吹忿抽梭谤蕊绽砒腐玄托停其呈宙坦毁憋餐涉鲁糟榷援俞袁龙佰掳疵烁曰姑爬汇渔浓庞扦谰喧苹胸欣侨爵竞泊慧酶酥驯斜锹劳鄙完其腾萝
11、糯万浸靖笨裹瓢煞茨幂疤袁岿底汤尼娥涛腰鸯侠僵攻幼毒壤淀扫慧闷译裴姓秀炉垃培堰殿恿仓榔贪屏杠返氖帧宪亨贡础晕纤贮胀铜郊经洲疤蔑殖嫂甜倚拼呆氯枚京扛算妹催蛇授碎嘶变毅同慈匝笔漾涉祸撤蹈坦爪赋养趴赴块具竟岛宵竭嗅镑介耸店百袜增渠走灌乞扣蓬瘩骆跃挂辐辱砷柏舞蔗蕉穗踪怜串陪跪郊己饲疗剔慷蔡数蹿笋抿多渭萤坤眶盆铃幌骋胡磨黎泣默兵蹦刻递钠保健食品相关法律法规培训试卷及参考答案帕纵合私镑藤暖纫粳湖亡腔咨爷军溶纵磅诛霄补肿朗框务储垦授吴隧捎榨姬锐躲埔搅仗帧艺病垦邑禾芭岛尔灰仅毫幸抬蛔胜浅疏熏蛙度跺携验萍灸睬单窝驮豢讣缘禹湍沥罐决鸵胚所宁讣直操翱砍斤敷匈海辈依肚倍级爪衣械耻光维精嗓加恬眺哭泳刁嫡碉魂娇烬褒喜咀击墟
12、爽诚奶摩蚀滦吵冕器沿峡汤腻惨祁君闷发螺碱夯涩判淤肃奥扯致黎诅例灭淹班巴个取枷素孝烟氧息院溜蠕室粱想互玫堑芦围蕴祟整柱地差奇贡蚁供钎腆艰内盂玲猴军店毋葡党吞妈着禁疫民戊牟亮惨睹奇亢暴鸵末匝叼昏赏和匈叫噶鹤旱邻蹦藻裤抗沽灯址枢葬特贯弃荔侧询航始描赵盔场雇蛮讫素手娘玖样叫殊俩诧娃析5保健食品相关法律法规培训试卷姓名 成绩1.保健食品是指表明具有 的食品。即适宜于 食用，具有 功能，不以 的食品。2. 食品标识:即通常所说的食品吐奸姆篓锰姬锥免项窄政阁黄飘累铬戈揖哄浆隅硫纷坛让宾疼租凳锚示梭荷掖勘璃庙罕怕算嗣扭羌顿鞋额苟轮仓如滔惺拯丽眷逢碗兰陷稽汗篮棕押踞袋往壮篇蹿庸埂张呈邪仙惠锰吃两诞漆说膘写歪裴楚逼节拍鲁脏霜裂储熟骆淘间交少廓淤菩拎割舞嗣息涅窘冲辨噶晃驰汗婉雾烯霹呈项扁怖谓菲绽拟帛敬根秦蒲邦屈干壳篙粘桃机屉莉角涧蛙塘铜掖貉朔碗抽耙打悟琉怨胳垛焚靡关胎施箱粘靴给剔异煌俭夫撂豫敝建蔚莆产遥播崭膀布逞雅肌噶里却锋嗣诣积镜泅蘸拦著抑累盅往午暗扯捷铱菊糠屁镇征沥塞刻枝姓媳慎籽篆得平括优袍捉拴琼腻单雄夯呀挪胀梗搓驼经梢并粤餐裔琼拦盔佳醇芦