2018年酒店工作总结.doc

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1、-范文最新推荐- 2018年酒店工作总结 尊敬的公司各位领导、各位同仁:大家好!2018年上半年,xx酒店在集团公司的正确领导下,围绕年初提出的工作思路和目标,坚持以开拓经营、提升企业服务质量为重点,狠抓经营管理。在全体员工的共同努力下,1-6月份(含物业管理中心),营业收入:   xxxx万元,较去年同比上升2.9%;经营利润:xxxx万元,同比下降12%;(利润下降原因为:1、工资成本增加,2、原材料成本上涨,3、工程维修费用增加,4、酒店新增加客房布草床上用品,员工服装更新,客房床垫更新,客房增加食品柜,餐厅台布更新,餐厅部分餐具更新等)以前我们是宣汉综合设施和地理位

2、置最好的酒店,有一定的市场优势;现在随着市场竞争的加剧,不断有新酒店的开业,我们也将及时的调整经营思路,力争做“宣汉服务最好、最宾至如归的酒店”我们将不断总结上半年工作的成败,力争完成集团下达的全年目标任务。一、加强教育培训,强化员工队伍素质经过两年多的运作,xx酒店已基本步入了成熟的发展道路。为了更好地努力打造服务品牌,进一步树立“一切以宾客为中心”的服务理念。上半年,酒店以文明规范活动为突破口,以“培训是酒店永垣的主题”、“质量是酒店产品的生命”为切入口,先后采取“请进来,走出去”的方法,狠抓酒店员工的培训教育,强化员工队伍素质,不断提高服务水准。1、采取对员工集中培训、专项培训、个别指导

3、培训等方式,促进了员工酒店意识得到较大提高,服务理念进一步深化,有声微笑已成为员工的自觉行动。对什么是个性化服务,从感性到理性已有了形象的认识,整个酒店形成了“一切工作都是为了让客人满意”的良好氛围。从而加深了员工对前期的岗位培训、部门培训、班组培训从理论到实际的全面梳理和提高。2、加大对部门经理以上干部每周例会培训,学习现代酒店管理专业知识,通过系统的培训教育,极大拓展了管理人员的知识内涵,提升了业务技能和管理意识,经营管理素质得到进一步提高。3、为促进劳动力资源的合理节流,加强岗位间的协作与配合,着力培养多面手,以有效应对和解决可能出现的某特定岗位人员临时短缺而产生的应急情况,做到有备无患

4、。我们要求由人力资源部尝试一专多能的交错培训,并建立相应的培训记录。这项工作开展至今我们已有收获。4、将“首问责任制”落到实处。各部门根据各自的实际情况,自行整理了一些“应知应会”知识的资料,对员工进行适时培训。尽可能解决客人提出的所有问题,做到有问必答,杜绝扯皮推诿现象。同时,还通过各岗位每天的培训晨会,告知当天酒店将举行的会议名称、重要客房、餐饮等信息,以便客人进店询问任何一位员工都能得到回答。5、为保证培训有的放矢,我们开展了日常不间断的全面质量检查。并建立落实部门、主管、领班三级检查制度,规范检查内容,促使每项服务到位。同时,值班经理每天对公共区域的卫生和员工的礼节礼貌等进行督查,总经

5、理室率领各部门经理不定期实行抽查。通过质检,进行适时适地的教育,使培训工作不仅仅局限于课堂,而更具有其实用性和针对性。6、根据酒店实际情况,结合有关火灾等案例,落实酒店、部门、班组三级安全生产培训教育。参加培训人次占酒店总人数90%以上,使员工真正掌握消防、安全工作的“三懂三会”和应急预案的处置方法。为提高企业的管理水平,提高队伍的整体素质起到了积极的作用。7、我们在抓好业务培训的同时,注重强化员工职业意识,提高职业道德和职业素质。使广大员工明白为客人提供热情、文明、细致、周到的服务既是职业道德要求,也是我们应尽的义务;明白“一切以宾客为中心”的服务理念;明白我们要以热情和诚信感动每一个来店客

6、人,才能赢得客人充分的理解和尊重。二、加强市场营销,不断调整客源结构为从长远出发,酒店认真做好在经营销售中谱好经济增长和持续发展的平衡乐章;做好均衡价格、调整客源结构的文章,致力对新客户的开发,保持客源群体的稳定和扩大。并做好以下几方面工作:1、做好旺季的合理预定,最大限度地提高销售额。2、落实协议单位的回访制度。酒店根据每月销售报表的排行,设计了客户回访表,有针对性地选择协议单位进行回访。通过回访拉近了与客户之间的情感距离,有效地推动了销售业绩的提升。3、认真做好上门散客的销售工作。实践证明,随着市场竞争的加剧,客人选择酒店余地增多,要提高酒店“营销竞争力”,首先应革新观念,及时调整经营策略

7、和政策,优化和设计自身产品,使策略求新多变,经营政策按不同季节,不断灵活推陈出新,才能在严峻形势下继续保持较高水平。三、细化服务措施,提高宾客满意度服务质量的好坏,直接关系到酒店的声誉和经济效益。为此,我们提出了服务工作要向细化、优化方向发展,不断强化服务意识,进一步提高宾客的满意度。1、为不断提高员工的业务技能和综合服务水平,增强员工之间的业务交流,形成比、学、赶、帮的良好氛围。上半年,我们开展了以“练内功,创品牌”为主题的“酒店技能”比武。各参赛选手纷纷利用业余时间练兵,相互之间切磋和交流。通过比武,使各部门上下形成共识,即:良好的服务态度和过硬的业务技能是赢的顾客、提高酒店经济与社会效益

8、的根本保证。只有不断提高全体员工的综合素质,使每一位员工的行为都能自觉与酒店的利益结合起来,才能确保酒店在激烈的市场竞争中永远立于不败之地。2、为了更好地引导服务人员,正确树立酒店意识、服务理念,以客人的满意作为衡量我们的工作标准。我们从树立窗口形象入手,提高商务接待水平。例如:总台员工以“工作在我手中,服务在我心中”为宗旨;以特有的甜美微笑,问候、接待每一位客人;以“首问责任制”,解决客人提出的所有问题;以“关心、爱心、放心、细心、诚心”的优质服务,赢得“回头客”。呈现出争先创优,爱岗敬业的行业新风。3、为推动个性化服务工作的开展,各部门利用早会时间,相互交流“我为客人做了什么,有何收获和体

9、会”等业务技巧,使员工之间取长补短,共同提高,不断的拓展个性化服务的新路子。同时,要求各部门将各自身边发生的质量案例进行解剖,从不同的角度、不同的侧面对收集的具有代表性的经典案例(投诉或表扬)进行剖析和点评。通过经典案例分析,从客人的角度审视我们的服务,从中了解为顾客提供服务还存在哪些不到位的地方,以便找出服务质量中存在的问题根源。使其他各部门在今后的服务中减少重复的错误,形成资源共享。4、为提升酒店的服务和管理水平,我们在抓好标准化管理和规范化服务的同时,进一步体现服务的细微、细节之处。要求员工在客人开口之前,善于通过观察把握最佳服务时机,了解客人喜好,为客人提供超前卓越的个性化服务。例如:

10、每当客人到店时,我们的服务员主动热情地与客人交流,以掌握更为详细的资料,便于向客人提供有针对性的服务。当有怀抱婴儿的客人入住时,无论总台还是楼层服务员看见都会主动询问是否需增加婴儿床。入住客人过生日时,服务员就会主动送上一份水果,一份衷心祝福。有的长住客人每次入住后,服务员都会记住他的生活习惯,及时为他提供服务。正是有了这些细致而又充满人性化、个性化的服务,却让客人感受到酒店提供的硬件与软件服务自然得体,使身处外地的客人感受到“家”的温暖。四、规范管理,促进企业健康有序发展1、上半年,根据酒店的实际情况,制定出台了酒店管理实务;修订完善了财务管理制度,加强了对财务的监督和控制作用力度;规定落实

11、了对公关接待审批权限及款待标准和审批程序;对总台的帐务操作在原有规定的基础上作了进一步的规范;同时对“四实登记”、“总台登记”、“涉外登记管理”制度也加以落实,确保住宿登记全面、周详。使酒店的管理工作更加规范,接待能力更加过硬,力求与现代企业管理制度相接轨。2、充分利用内部信息管理系统,建立了客史档案。通过客史档案,加强了对客人的特征和历史消费情况进行量化分析,挖掘客人消费潜力,提高销售额和销售利润,为管理层提供有利的决策依据。同时,通过客史档案知道客人情况,有利于更好地向客人提供个性化服务,做到使客人有“到家的感觉”。3、为弘扬企业文化,凝聚人心合力,上半年,酒店开展了一系列丰富多彩的员工精

12、神文化生活的活动,如:开展辞旧迎春登山活动、新春文艺联欢会、三八妇女节户外拔河比赛、清明节纪念烈士扫墓活动、各部门春季野炊活动,以“练内功,创品牌”为主题的“酒店技能”比武、以“与企业共命运”为主题的全员营销从我做起签名活动,以及上半年酒店总结表彰大会等。通过这些活动,激发员工全身心投入到工作中,在竞争中提高自我,用努力的精神和智慧实现自身价值。此外,我们在开展优秀员工、示范员工的评选活动入中,除晋升工资、适度奖励外,还组织他们到同行酒店参观学习。并利用员工食堂宣传栏,将我们员工的“人与事”以动态方式加以宣传,展现酒店团结拼博,与时俱进的企业精神。推动酒店“树服务品牌、创优质服务”的开展,从而

13、体现了酒店的生机与活力。最近,我们又组织开展了销售精英、微笑天使、最快成长进步等优秀人员的评定活动从而促进了员工之间的团队精神。由于酒店充分认识到稳定而充裕的人力资源是企业发展最重要的活力。为此,我们始终“以人为本”,开展人心化的管理,促进了员工队伍的基本稳定。自开业以来,工作一年以上员工的占总数近70%。为客人提供“宾至如归”的优质服务和期望酒店明天更美好已成为酒店员工的自觉行动和信条。同时,我们注重抓好中层干部和班组的学习,规定主管以上干部至少每年要看两本书,写两篇心得体会,年终加以考核。今年,我们组织阅读致加西亚的信、从优秀到卓越等书籍。并从营造班组学习氛围入手,进一步激发员工学习的自觉

14、性和积极性,掌握扎实的技能知识,树立终身学习理念。从而真正把企业建设成充满生机和活力的学习型企业;一个健康、向上,具有凝聚力的团体。4、为最大空间地创造经营利润,我们把开源节流、增收节支作为一项重要工作来抓。通过优质服务,倡导全体员工树立“节能降耗,人人有责”的意识。并根据各部门特点,做好成本控制:一是充分利用信息化管理,建立内部局域网。将酒店的有关事项、文件、通知、以及当天质检情况及整改要求等,通过内部传输系统,使各部门互阅和处理。并每月在内部局域网公布各部门电话费等使用情况,使员工自觉提高节约意识,降低费用开支。二是通过局部改造用电、用水、空调系统,有效节约水、电、气、柴油等能耗。其次,自

15、已动手维护修理空调冷却塔、变压器等多台设备、电器,节约修理费,并将故障率降低到零。三是在采供中,实行二级管理把关,对采购物品采取比价、比质量,有效地降低进货原料价格。合理控制储存量,尤其在对入库中存在质量问题产品,及时与厂家取得联系进行退货处理,避免所造成的损失。四是注重对客房设置的保养,及时回收客房可利用消耗品进行内部二次使用。并将每月的报表进行单项比较,以控制消耗品和清洁剂的用量。通过一系列的有效措施,使酒店的各项费用有了较大幅度下降。5、安全是确保服务过程的重要措施。年初在酒店工作会议上,酒店与各部门签订了安全防范责任书,相继调整了防火委员会和义务消防队组织,成立了消防宣传教育领导小组和

16、消防宣传队,建立了“分级管理,按级负责,权责一致,各负其责”的治安、消防、安全生产责任体系,促使安全、检查、宣传、教育工作,职责更明确,责任更到位。同时,严格履行“四实登记”制度,做到实名、实时、实数、实情,多次受到公安分局、消防大队的表彰。上半年,经县消防大队考评,酒店被评为2018年度消防先进单位,治安先进单位。实现了刑事案件、火灾、工伤死亡事故为“零”的目标。6、干部的素质好坏是决定企业发展的关键。我们在抓好员工素质的同时,十分重视干部队伍的建设:加强酒店领导班子自身素质,从抓学习、抓团结、抓廉洁等方面增强班子的工作活力。严格按照“集体领导、民主集中、个别酝酿、会议决定”的原则,以企务公

17、开、源头治理为重点,充分发挥职工的监督作用,促进集体领导规范化。做到廉洁自律,规范行事,确保企业各项工作有序开展。回顾酒店和物业服务中心这半年的工作,我们还有非常多的不足,尤其是物业服务中心,对此我深感歉意,在以前的工作中对总公司和各兄弟分公司没有做好后勤服务和配合的地方,我代表酒店全体员工给大家说声对不起。谢谢大家! 尊敬的团联领导:    您好,我是xx级对外汉语专业的xx。现在向您申请在xx学院成立xx社团。现在我将本阶段的筹备情况和宗旨意义向您汇报如下:    从高中开始,我就对手语产生了浓厚的兴趣。手语是由于聋人交际的需要而

18、产生的,它已作为聋人的一种语言,逐渐为人们所接受。手语包括手指语和手势语。手指语是用手指的指式变化和动作代表字母,并按照拼音顺序依次拼出词语;在远古时代,全人类都处在简单的有声语言阶段,常常用手做各种姿势来表示意思,这样的手势大多数是指示性和形象性的动作,叫做自然手势,此后,随着社会的进步,特别是聋教育的产生与发展,开始创造出具有语言性质的手势,这种在有声语言和文字基础上产生的,与有声语言密切结合的手语,称之为人为手语。自然手势和人为手势结合成为手势语。    进入大学以来,我惊喜的发现了很多对手语感兴趣的同学,我们共同讨论学习,于是我产生了成立一个社团的想法。我

19、希望通过这个社团能把更多爱好者和具有爱心的人聚集在一起,给彼此提供更多的交流和展现自己的机会。    在我们筹备这个社团的过程中,有很多的支持者,而且我们从技术和组织两个方面已经有了初步的领导核心,种种策划和活动安排已经初见雏形,一个积极向上的社团纲领也已经形成。在“提高自我,服务他人”这个宗旨下,一个为同学喜闻乐见的学生社团正在蓄势待发。    我们的社团在服务同学,配合学校的宣传工作中,在丰富学生的课余生活中尽自己的一份力量。通过社团的各项活动,相信我社定能达到“提高自我,服务他人”的宗旨,凭借着社团庞大的志愿者服务队伍,为社会奉

20、献爱心,并且我社竭诚发展成为学院的一个优秀社团。 xx对外汉语 xx 机械呈交班现有职工9名,平均年龄 31岁。其中党员2人、团员4人,是分公司生产线上一支能吃苦,敢打硬仗,讲奉献的青年队伍。自公司开展“青年文明号”活动以来,我们始终把创建“青年文明号”活动作为凝聚青年,团结青年,带领青年建功立业的有效形式,以本岗位的工作特点,结合我们自身的素质,以倡导职业文明为核心,以规范文明、立足本职、敬业爱岗、无私奉献的工作历年,连续四年荣获了“先进班组”“模范班组”的称号。一、 以人为本,提高素质建设学习型青年文明号,在长期的青年文明号创建实践报告中,我们始终把建设学习型青年文明号,培育学习

21、型青年职工作为创建活动的重要内容,全面增强他们的政治理论和业务技术,提高创新力。(一)坚持理论引导增强政治素质我们以提高素质促发展为目标,狠抓团员的政治学习,严格坚持政治学习制度,将选编好的政治学习内容每周组织进行一次学习,每月结合工作实际召开一次青年职工座谈会,还坚持没季进行一次青年职工思想分析,每半年进行一次时事政治、政治理论知识学习。每年开展一次读书学习交流活动,团员青年还约定每年的“五四”青年节为重温誓词和青年文明合约日,提醒自己树立正确的世界观、人生观、价值观,牢记团员责任和青年文明号的使命,勤奋工作,保障安全,服务工厂。(二)依托团委的阅览室,提升文化水平我们以读书好,好读书,读好

22、书为指导思想,阅读了古文观止,搭建了读书交流平台,大行讲书文风,将每个人读书后的感悟及书中最精彩,文笔优美的段落进行交流,并成立了“成人自学教育小组”先后有四名职工去大专进行自修学习并顺利通过考试,其中张磊参加了专升本学习,孙占国、李蒙进行了中级资格考试取得优异成绩。(三)开展技术练兵,夯实业务基础我们把提高业务技能作为建设“学习型”青年文明号的手段,广泛开展练兵活动。我们通过技术人员的讲解,认真学习了123a、12313、122r等车型的工艺,通过学习对工作中实际情况认真参考,查找不足并积极动脑筋想办法,将发现的疑难问题进行排除解决,并总结经验进行推广。我们还对坦克构造等专业书籍进行系统学习

23、,对基础知识要求青工认真学习,作好笔记,为学习更深的 专业知识打好了基础。在推广“小组工作法”中我们请具有专业特点的师傅带领青年职工去从事一些具有专业性质的工作,从而突破自我的时间范围,并为青年职工搭建了一座广泛学习多方发展的交流平台。例如,我班以班长带头,组织人员对123b产品的同步压力进行调整。从而杜绝了在今后的工作中多次返工,反复交车的重复性工作,极大提高了生产进度。二、 管理为本,创新理念对于机械呈交班来讲,“青年文明号”创建活动的最终落脚点是要体现在优质、高效、安全的工作业绩上。我们结合生产实际情况,在艰深“青年文明号”活动中大家集思广益,互动交流,总结出适合自己的经验,趟出有自己特

24、点的创建新路子。(一) 树旗帜,走科学管理的道路在工作实践中,我们不断追求“一流”的工作目标,以“突出奉献比贡献,树立品牌窗精品”为思路,加强班组成员管理,规范职责制度。作到工作现场“各区有标牌,零件有标卡”使用区与报废区分界明了规范一目了然,是“青年文明号”创建工作向科学化、制度化、标准化的方向发展,在上行精神的不断提升中,我们提出了“立足岗位,自我监控”的理念。促使青年职工在工作中严格执行各项工艺操作规程,保质保量的文成上级下达的各项生产任务。(二) 明职责,强化基础管理我们结合实际,根据“青年文明号”管理办法等规定,制定了有特色,便于操作,切实可行的管理制度。坚持日督促,月检查。强化集体

25、自身建设加强对“青年文明号”的管理。在此,我班创建了“三化”、“两样”,即:单位管理制度化,作业过程标准化,环境优美化和有检查和无检查一样,要求与不要求一样。三、 浴新风,比诚信建设奉献型青年文明号,倡导爱岗敬业,无私奉献的道德风尚是创建”青年文明号”活动的主要宗旨。我们以强化青年职工“三德”教育为抓手,大力建设奉献型青年文明号。切实加强道德教育,我们把深入贯彻公民道德建设实施纲要作为建设奉献型青年文明号的行动指南,时刻提醒青年职工做讲道德、讲文明、讲敬业、讲奉献的“青年文明号”成员,教育和引导青年职工“爱国守法,明礼成信,团结友善,勤俭自强,敬业奉献”,培养了青年职工无形的奉献意识。工作中,

26、我们通过开展“三个一”工作法增强了敬业意识,加强了彼此的友谊。每日一总结:总结当日的工作完成情况,发现问题及时解决,避免再次出现;每周一互评:开展“心与心的交流活动,以坦诚的心,为别人提出意见,用平和的态度接受不同的批评,从而使大家更融洽的相处,方便了工作中的配合,凝聚了团体的战斗力;每月一好书:读好书,才能更开阔大家的眼界,在通过互动交流整体提高班组的素质。深入开展“质量信用”活动。我们专门制作了“质量信用”标识卡,配发全班每位成员,对每位职工所做工作,由质量员给予打分,并详细说明特别高份、低分的原因,在每月一总结时宣布,对质量信用评分最高奖励,以此激发青年职工的求学好进的意识,从而带动全班的学习热情。积极开展义务奉献活动。我们成立了“青年志愿者服务队”,坚持定期开展多帮一活动,利用节假日积极为分公司有困难的退休职工及职工家属和社区群众送温暖,受到群众好评。在参与“青年文明号”活动中,我们学到许多,感悟很多,收获很多。我们将以荣获集团公司级“青年文明号”为新的起点,不断学习和借鉴其他单位的创建经验,立足岗位。用青春的音符奏响青年文明号的乐章! 15 / 16

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