【工作总结】客房部20XX年季度工作总结[1].docx

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1、第 1 页 客房部 20XX 年季度工作总结1 特征码 YVAFSHRcqlVArPSelcUT 紧张而忙碌的一年马上就要结束了,回顾部门这一年的工 作,有许多的收获和体会。为了明年部门的工作更上一层楼, 总结一下今年工作中的得失很有必要。今年,客房部的工作自 始至终紧紧围绕公寓的中心工作和管理方针,按照公寓的总体 目标和要求,以队伍为主,严格管理,狠抓服务质量,特别是 在经营指标这一方面,经过大家的努力客房的收入都有了较大 的提高,超额完成了学校下达的经营指标,下面对部门的工作 进行一下总结: 客房部做为一个服务性部门,做好清洁给客人提供一个清 洁、安静、舒适、温馨的休息环境是我们的首要工作

2、,但同时 我们还担负着为企业创收、节支的责任。一年来,经过全体员 工及部门管理人员的共同努力,有经营指标的部分都完成了学 校在年初给我们下达的任务。截止到十月底,公寓完成 325 万 元的收入,其中客房部完成收入:181 万元,收入和去年相比 都有了一定的提高。在努力创收的同时我们也不忘节约,部门 第 2 页 全年把节约工作贯穿始终,在保证工作质量、不影响对客服务 的前提下,尽的努力降低成本,我们深知节省下来的每一分钱 都是公寓的利润。在这方面洗衣部做的比较突出,年初就制定 了严格的提货及采购制度,领班、主管、经理层层把关,每月 的提货量严格控制在的限度,厂房内不存多余的货物。在洗涤 剂的使用

3、上按照规定的用量使用,采取称重量、看刻度的方法, 领班把关,这样一来在很大程度上避免了不必要的人为浪费, 在物品的洗涤上采取集中洗涤的方法,将所有能放在一起洗涤 的物品尽量的放在一起洗,这样就可以避免了在不满载的情况 下启动机器,很大程度节约了大量的能源,同时员工的工作量 也无形中增加了,因为我们承接了许多外活,往往是多家酒店 的物品放在一起洗涤,员工在洗前要把不同酒店的物品分别做 上不同的标记,洗后还要按照所做的不同标记将物品分开才能 进行下一道工序的工作,工作之辛苦及繁琐是没有干过这项工 作的人很难想象的,特别是夏天,天气炎热车间内的温度很高 不要说是干活就是呆上一会儿也会浑身湿透但员工都

4、没有丝毫 的怨言,周而复始每天辛勤地工作着。节约一滴水、节省一度 点的节约意识在洗衣部员工的意识中逐渐的形成。客房楼层在 保证对客服务增加客房收入的同时,努力控制成本,在平时的 工作中让每位员工树立约意识。 部门采取的几项措施: 1:客房逐步更换三和一,取代原来使用的洗发水、护发素、 第 3 页 浴液等小瓶装客用品,大大地节约了开支,降低了成本。 2:客房内停止提供冷水、冰块的服务,只有在客人提出需要 时在给客人补充,节约了水能源。 3:响应市政府关于环保方面的要求,一些客用品(如:牙 膏、香皂、梳子)取消了原来的外包装,采用了再 生纸包装, 这样既达到了环保的要求,又在价格上有所下降,可谓是

5、一举 两得。 4:废物利用,将报废的床单该成内枕袋。 5:严格控制布草的投放和报损率,楼层和洗衣房建立了一 对一的换洗制度,这样就大大降低了布草的丢失率和报损率。 6:关闭了七个楼层的热水七器,虽然给员工的工作带来了 很多的不便,但把节电的工作落实到了实处。 今年客房还有一项重要的工作,十三、十四层的改造工作, 在开荒期间为了使新改造的客房早一天投入使用,客房部的全 体员工克服了重重困难,发扬不怕苦、不怕累的精神,每天在 完成自己本职工作的基础上,加班加点、连续作战,利用了很 短的时间就完成了房间物品的摆放和清洁工作,确保了客房的 及时出租,为饭店增加收入做出了我们的贡献。在员工队伍的 建设上

6、,部门积极响应大厦管委会的号召,努力培部门的业务 骨干,做好第二梯队的建设工作。今年,部门先后有四人次被 中饭公司派往山西、包头从事酒店的管理工作,他们的工作也 得到了当地业主、中饭领导和大厦领导的肯定和好评,同时, 第 4 页 他们本人也在这次外派工作中得到了锻炼,无论是业务知识还 是管理水平都有了长足的进步,他们表示通过这次外派活动受 益非浅,学到的很多东西是在大厦根本学不到的。目前,客房 部还有一名员工在天津从事着管理工作。在平时的工作中,部 门也非常重视管理人员队伍的建设工作,我们深知:只有培养 出一支思想水平和业务知识过硬的管理人员队伍,才能带领好 这个部门。部门每周召开一次领班以上

7、的管理人员会议,在会 上就部门工作中存在的问题,大家一起讨论,畅所欲言群策群 力,做到事事落实到人,件件有反溃要求领班把每件事都要落 实一抓到底。在员工的管理上,我们不是采取简单的程式化的 管理方法,而是从实际情况出发,员工在工作中出现问题,我 们不是采取简单的处罚了事,而是帮助员工分析发生问题的原 因,找出解决问题的方法,避免类似问题的重复出现。做好员 工的思想工作,也是部门今年工作的一个重点,只有员工心情 舒畅才能把满腔热情投入到工作中 中去,才能给客人提供高质量的服务,今年大厦的一项重要工 作就是进行员工工资体系的调整,这是一项很棘手,很复杂的 工作,因为他牵扯到每个员工的切身利益,为了把工作做到位, 第 5 页 避免不必要的人为动荡,我们做了深入细致的工作,采取一对 一的方式,反复强调这次工资调整的目的、意义、实施方案, 让员工彻底领会,工夫不负苦人经过反反复复,不厌其烦的工 作,新的工资方案实施后,部门没有出现任何的不安定因素, 尽管我们有很多员工工资涨幅很低,通过这件事,我们也深刻 的体会到了,只要我们的工作做到位、做深、做细绝大多数的 员工是会理解支持的。

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