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1、吃饭有讲究 要练说，先练胆。说话胆小是幼儿语言发展的障碍。不少幼儿当众说话时显得胆怯：有的结巴重复，面红耳赤；有的声音极低，自讲自听；有的低头不语，扯衣服，扭身子。总之，说话时外部表现不自然。我抓住练胆这个关键，面向全体，偏向差生。一是和幼儿建立和谐的语言交流关系。每当和幼儿讲话时，我总是笑脸相迎，声音亲切，动作亲昵，消除幼儿畏惧心理，让他能主动的、无拘无束地和我交谈。二是注重培养幼儿敢于当众说话的习惯。或在课堂教学中，改变过去老师讲学生听的传统的教学模式，取消了先举手后发言的约束，多采取自由讨论和谈话的形式，给每个幼儿较多的当众说话的机会，培养幼儿爱说话敢说话的兴趣，对一些说话有困难的幼儿，
2、我总是认真地耐心地听，热情地帮助和鼓励他把话说完、说好，增强其说话的勇气和把话说好的信心。三是要提明确的说话要求，在说话训练中不断提高，我要求每个幼儿在说话时要仪态大方，口齿清楚，声音响亮，学会用眼神。对说得好的幼儿，即使是某一方面，我都抓住教育，提出表扬，并要其他幼儿模仿。长期坚持，不断训练，幼儿说话胆量也在不断提高。 教学目标 “教书先生”恐怕是市井百姓最为熟悉的一种称呼，从最初的门馆、私塾到晚清的学堂，“教书先生”那一行当怎么说也算是让国人景仰甚或敬畏的一种社会职业。只是更早的“先生”概念并非源于教书，最初出现的“先生”一词也并非有传授知识那般的含义。孟子中的“先生何为出此言也？”；论语
3、中的“有酒食，先生馔”；国策中的“先生坐，何至于此？”等等，均指“先生”为父兄或有学问、有德行的长辈。其实国策中本身就有“先生长者，有德之称”的说法。可见“先生”之原意非真正的“教师”之意，倒是与当今“先生”的称呼更接近。看来，“先生”之本源含义在于礼貌和尊称，并非具学问者的专称。称“老师”为“先生”的记载，首见于礼记?曲礼，有“从于先生，不越礼而与人言”，其中之“先生”意为“年长、资深之传授知识者”，与教师、老师之意基本一致。1 对食物的营养知识产生兴趣，并愿意在生活中做到不挑食，不偏食，不暴饮暴食。 要练说，先练胆。说话胆小是幼儿语言发展的障碍。不少幼儿当众说话时显得胆怯：有的结巴重复，面
4、红耳赤；有的声音极低，自讲自听；有的低头不语，扯衣服，扭身子。总之，说话时外部表现不自然。我抓住练胆这个关键，面向全体，偏向差生。一是和幼儿建立和谐的语言交流关系。每当和幼儿讲话时，我总是笑脸相迎，声音亲切，动作亲昵，消除幼儿畏惧心理，让他能主动的、无拘无束地和我交谈。二是注重培养幼儿敢于当众说话的习惯。或在课堂教学中，改变过去老师讲学生听的传统的教学模式，取消了先举手后发言的约束，多采取自由讨论和谈话的形式，给每个幼儿较多的当众说话的机会，培养幼儿爱说话敢说话的兴趣，对一些说话有困难的幼儿，我总是认真地耐心地听，热情地帮助和鼓励他把话说完、说好，增强其说话的勇气和把话说好的信心。三是要提明确
5、的说话要求，在说话训练中不断提高，我要求每个幼儿在说话时要仪态大方，口齿清楚，声音响亮，学会用眼神。对说得好的幼儿，即使是某一方面，我都抓住教育，提出表扬，并要其他幼儿模仿。长期坚持，不断训练，幼儿说话胆量也在不断提高。 2 养成吃饭时要讲卫生，懂礼仪。学会营养搭配，科学饮食的好习惯。 3初步认识和了解食物的基本分类，知道它们的作用。 4通过活动加深对饮食文化的了解，逐步培养健康饮食的良好习惯。 教学重点难点 1知道吃饭要讲卫生懂礼仪。 2对食物的营养知识产生兴趣，并在生活中做到不挑食，不偏食，养成健康饮食的良好习惯。 教学过程 一 导入新课 同学们你们会吃饭吗？吃饭看似简单，但是其中的学问可
6、大了。今天我们就一起来学习10 吃饭有讲究（板书课题）请大家齐读课题。这节课我们要学习怎么样吃得即卫生又文明，即营养又健康的方法。 二 活动 下面我们就开始今天的学习，怎样才能吃得卫生呢？（板书吃得卫生） 1 同学们我们每天都要吃饭，那谁知道吃饭前首先要做什么呢？ 对，就是洗手。我们每天要做很多事情，手上会沾满很多细菌，所以我们必须吃饭前把手洗干净。同学你们会洗手吗？会。但是你的洗手方法正确吗？我们一起来看看大屏幕是怎么样介绍的吧。 1 洗手心 2洗手背 3洗指缝 4 洗指尖 5 洗手腕 6 洗手指 同学们你们学会了吗？让我们一起做一做吧。 洗手的方法我们学会了，我们在洗手时还用点什么把手洗得
7、更干净呢？ 对，就是洗手液或者香皂，同学们一定要用有除菌功能的效果才好呀。 2这里还有一首小儿歌跟老师来读一读 小手是个宝， 做事不能少。 饭前要洗手， 千万别忘掉。 大家一起读一读，希望同学们能把这首儿歌记住养成饭前洗手的好习惯。 3除了饭前洗手，我们还应该养成哪些卫生习惯呢？ 1 不喝生水 2 不吃三无食品 3 不吃路边摊的食品 三 辨析 我们学会了吃得卫生，现在一起学习怎么样吃得文明吧。（吃得文明） 请同学们一起看大屏幕 看看这些同学吃得文明吗？ 1 摆碗筷 我们可以做一些力所能及的事，擦桌子，摆椅子，端菜，盛饭，但是要注意不要逞强，比如说端热汤，很容易烫到自己，这样只能越帮越忙。 2
8、扶老人入座 尊敬老人是我们中华名族的传统美德，吃饭时也不例外应当做到长幼有序。吃饭时等长辈动筷后，晚辈才能吃。 3 背对着桌子打阿嚏 这样是非常文明的表现，对着桌子打喷嚏，你的唾液会喷到饭菜上，很不卫生也不文明。包括咳嗽都得捂着嘴，背对着人。还有吃玩饭时，嚼不动的食物，不能随便就吐桌子上，这样非常不雅。得用餐巾纸包起来。 4长辈给夹菜说谢谢 这样非常懂礼貌，得双手拿碗，这样表示尊重。自己夹菜时不能随便乱挑，还要注意自己的袖口不要碰到菜。 餐桌上还有哪些礼节需要我们注意说来说一说。 四 活动 我们学习了吃得文明，我们再来看看怎么样才能吃得有营养（吃得有营养）。 1同学们你们最喜欢吃什么呢？ 食物
9、的种类可真多，有瓜果蔬菜，五谷杂粮，鸡鸭鱼肉，蛋奶豆制品，还有油类。 2这么多食物我们应该哪些吃的多一些，哪些吃的少一些呢。 请看大屏幕的食物金子塔。 同学们要学会营养搭配，合理饮食，才能有健康的身体。 3对于不认识的食物不能吃，很多漂亮的食物都是有毒的。（蘑菇） 还有发霉变质的食物更不能吃是致癌物。很多家里剩菜舍不得倒掉继续吃，坏了的瓜果蔬菜，削掉坏的继续吃。其不知这样对身体特别不好，很多人就是这样的饮食习惯最后得了癌症。 五 我们学会了吃得有营养，在来学一学怎么样吃得健康。 （板书吃得健康） 请同学们看大屏幕看看这些同学们吃得健康吗？ 1 边吃饭边看电视 这样做容易影响食欲，还影响食物的消
10、化和吸收，还有可能发生意外。不仅不能看电视吃饭，也不能玩手机，看书吃饭是一样的道理。 2 饭前大量饮水 这样会冲淡胃液，增加胃的负担。长期以往会得胃病，会消化不良。合理饮用水，应该是早上起床后喝一杯温开水，第一节下课和第三节下课后，下午第一节和最后一节。回家吃完饭后半小时在饮水。 3 挑食 偏食 挑食不利于生长发育。因为粗粮、细粮、鸡、鸭、鱼、肉、各种蔬菜等食物所含的营养成分是不同的。一次同食几种食物就能保证人体所需的各种营养成分。此外医学上还有一种“蛋白质互补”的理论即认为不同食物中各种营养成分可以互相促进。不同的食物混合在一起吃比单纯吃一种食物营养价值要高。由此可见孩子挑食就不能保证生长发育的营养需要。 4 暴饮暴食 会头晕脑涨，肠胃不适，压迫心脏，长期以往会影响身体健康。会得很多种疾病 1、疲劳2、神经衰弱3、肥胖4、胃病 5 肠道疾病6、肾病7、急性胰腺炎8、骨质疏松9、癌症10、老年痴呆 5 吃饭时，我们要怎么样做？ 吃饭应注意 健康和礼仪 挑食暴食不可取 浪费粮食更不宜 六 总结 通过今天的学习你们明白了什么道理？希望同学今后能养成一个好的饮食习惯，讲卫生，懂礼仪，不挑食，不暴饮暴食的好孩子。祝大家都有个好身体，能够健康快乐的生活。 第 4 页