最新第四课营养素功能强全摄入保健康-PPT文档.ppt

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1、 1 、心脏病 2、恶性肿瘤(癌) 3、脑血管病变(亦叫中风或脑溢血) 4、胃肠炎(包括痢疾) 5、流行性感冒及肺炎无特殊的预防和治疗方法,。 6、支气管(包括肺气肿和气喘) 7、糖尿病(多见于发达国家,无根治的办法)。 8、肝硬化病 9、结核病 10、感染性疾病及外伤 十大威胁人类健康的疾病 一、什么是慢性病? 引发慢性疾病的生活方式原因 长期过量饮食 运动量不足 营养失衡 吸烟与饮酒 病毒感染 自身免疫 化学毒物接触 精神紧张、情绪激动 1 、心脏病 2、恶性肿瘤(癌) 3、脑血管病变(亦叫中风或脑溢血) 4、胃肠炎(包括痢疾) 5、流行性感冒及肺炎无特殊的预防和治疗方法,。 6、支气管(

2、包括肺气肿和气喘) 7、糖尿病(多见于发达国家,无根治的办法)。 8、肝硬化病 9、结核病 10、感染性疾病及外伤 十大威胁人类健康的疾病 梅艳芳 逝世时间:2003年12月 30日 病症:子宫颈癌 他们! 陈晓旭 逝世时间:2007年5月13 日 病症:乳腺癌 沈殿霞 逝世时间:2008年02月19日 病症:胰腺癌 罗京(中央电视台新闻联播主持人 ) 逝世时间:2009年6月5日 病症:淋巴瘤 乔布斯(苹果公司CEO的职 务) 逝世时间: 2011年10月5日逝 世,终年56岁。 病症:胰腺癌 癌症(肿瘤)人类健康的杀手! 1、什么是癌症? 2、产生的原因? 世界公认的三大强烈致癌物质为 :

3、 黄曲霉素,苯丙(A)芘,亚硝胺。 1.腌制食品:亚硝酸盐。咸蛋、咸菜等 2.烧烤食物:烤牛肉、烤鸭、烤羊肉串等, 3.熏制食品:如熏肉、熏豆腐干等含苯并芘致癌物。 4.油炸食品:煎炸过焦后,产生致癌物质多环芳烃。 5.霉变物质:米、麦、豆、玉米、花生等食品易受潮霉变 ,被霉菌污染后会产生致癌毒草素黄曲霉菌素。 6.隔夜熟白菜和酸菜:会产生亚硝酸盐。 7.槟榔:嚼食槟榔是引起口腔癌的一个因素。 8.反复烧开的水:反复烧开的水含亚硝酸盐,进入人 体后生成致癌的亚硝酸胺。 食物致癌排行榜 癌症是可以预防的! 1.十字花科植物:包括白菜类、甘蓝类、芥菜类、萝卜 类、等。 2.西红柿: 起到抗癌、抑癌

4、的作用。 3.菠菜:经常食用能预防肝脏、卵巢、结肠、前列腺癌 。 4.大蒜:经常食用,对于防止癌症恶化,。 5.草莓:它能够抑制肺癌、结肠癌、血癌等癌细胞的生 长。 6.南瓜和胡萝卜:预防肺癌。可防止正常细胞癌变。 7.橄榄油:具有预防乳腺癌和结肠癌的作用。 8.菠萝:食用菠萝对于癌症的预防和治疗也非常有效。 9.辣椒:抗癌方面它能够有效阻止或减缓癌细胞的生长 。 10.香菇:更能抑制和减缓癌细胞的生长,减少癌症治 疗的副作用。 十大抗癌食物 三、健康公式 健康=合理饮食+天天运动 世界卫生组织公布的十大“垃圾食物” 一、油条等油炸类食品 1、导致心血管疾病元凶( 油炸淀粉) 2、含致癌物质。

5、3、破坏维生素,使蛋白质变性 二、咸菜等腌制类食品 1、导致高血压,肾负担过重,导致鼻咽癌 2、影响粘膜系统(对肠胃有害) 3、易得溃疡和发炎 三、肉干、肉松、香肠等加工类肉食品 1、含三大致癌物质之一:亚硝酸盐(防腐和显色作用) 2、含大量防腐剂(加重肝脏负担) 四、桃苏等饼干类食品(不含低温烘烤和全麦饼干) 1、食用香精和色素过多(对肝脏功能造成负担) 2、严重破坏维生素。 3、热量过多、营养成分低 五、汽水可乐类食品 1,含磷酸、碳酸,会带走体内大量的钙 2、含糖量过高,喝后有饱胀感,影响正餐 六、方便面和膨化食品等方便类食品 1、盐分过高,含防腐剂、香精(损肝) 2、只有热量,没有营养

6、 七、鱼肉类和水果类等罐头类食品 1、破坏维生素,使蛋白质变性 2、热量过多,营养成分低 八、果脯话梅蜜饯类食品 1、含三大致癌物质之一:亚硝酸盐(防腐和显色作用) 2、盐分过高,含防腐剂、香精(损肝) 九、冰淇淋、冰棒和各种雪糕等冷冻甜品类食品 1、含奶油极易引起肥胖 2、含糖量过高影响正餐 十、烤肉饼 烤羊肉串等烧烤类食品 1、含大量“三苯四丙吡”(三大致癌物质之首) 2、1只烤鸡腿60支烟毒性 3、导致蛋白质炭化变性(加重肾脏、肝脏负担) 我国癌症的十大原因(一):劳累死 我国癌症的十大原因(二):食物中毒致死 我国癌症的十大原因(三):环境污染致死 我国癌症的十大原因(四):药物害致死

7、 我国癌症的十大原因(五):精神压力大导致疾病 我国癌症的十大原因(六):暴饮暴食致病 我国癌症的十大原因(七):缺少运动引起癌症 我国癌症的十大原因(八):不良生活习惯导致癌症 我国癌症的十大原因(九):慢性疾病导致癌症 我国癌症的十大原因(十):缺乏癌症的预防措国施 我国癌症的十大原因(一):劳累死 世界卫生组织的报告指出,在高收入国家,2/3的人口寿命可超过70岁,而造成死亡的主要原因是心血管疾病、癌症和糖尿病等慢性疾病。在中等收入国家,有近半数人口的寿命可达到70岁,并且与高收入国家一样,导致死亡的主要原因也是慢性病。但与高收入国家不同的是,结核病和交通事故也是人们的主要死亡原因。在低收入国家,只有不到1/4的人能够活到70岁,死亡人数当中近2/3是不满14岁的儿童,主要死因为肺炎、心血管疾病、腹泻、艾滋病和中风。

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