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1、第5节 细胞中的无机物,四川地震，60岁老太被困196小时获救,一、细胞中的水,（一）水的概述：,干燥的种子必须吸足水才能萌发； 人的胚胎也要浸润在羊水在发育； 仙人掌身处如此干旱的环境，它那肥硕的变态茎中 仍贮存着大量的水分。,思考：以上种种现象说明什么问题?,水是生物生存必不可少的，水是构成细胞的重要无 机化合物。,一、细胞中的水,（一）水的概述： 1、水是构成细胞的重要无机物,结论：细胞中水含量可以达到8590， 是所有化合物中含量最高的 。,一、细胞中的水,（一）水的概述： 1、水是构成细胞的重要无机物 2、水在细胞的各种化学成分中含量最高,一、细胞中的水,（二）水的含量： 1、不同种
2、类的生物含水量不同,结论：水生种类 陆生种类,一、细胞中的水,（二）水的含量： 1、不同种类的生物含水量不同 水生生物含水量 陆生生物 2、同一生物不同生长发育阶段含水量不同,一、细胞中的水,（二）水的含量： 1、不同种类的生物含水量不同 水生生物含水量 陆生生物 2、同一生物不同生长发育阶段含水量不同 幼儿 成年 老年；男性 女性 植物：幼嫩部分 老熟部分,一、细胞中的水,（三）水的存在形式及作用： 1、结合水 （1）定义：与细胞内其他物质相结合的水,亲水性：,蛋白质淀粉纤维素,一、细胞中的水,（三）水的存在形式及作用： 1、结合水 （1）定义：与细胞内其他物质相结合的水 （2）含量：约占细
3、胞内全部水的4.5% （3）作用：细胞结构的重要组成成分,一、细胞中的水,2、自由水： （1）定义：细胞中以游离形式存在，可以自由流动的水。 （2）含量：约占水的95.5%,一、细胞中的水,（3）作用：,一、细胞中的水,（3）作用： 细胞内的良好溶剂,一、细胞中的水,（3）作用： 细胞内的良好溶剂 参与化学反应（反应物、产物）,一、细胞中的水,（3）作用： 细胞内的良好溶剂 参与化学反应（反应物、产物） 为细胞生活提供液体环境 运送营养物质和代谢废物,提高新陈代谢,一、细胞中的水,3、自由水和结合水之间可以相互转化：,自由水 结合水,越大：,新陈代谢越强,越小：,新陈代谢越弱,？,抗逆性弱,抗
4、逆性强,一、细胞中的水,3、自由水和结合水之间可以相互转化：,1.温度高时水分子自由能高，就能摆脱束缚而成为自由水，自由水/结合水的比值就会增大。,2.在代谢旺盛的细胞中，一部分结合水会变成自由水，自由水/结合水的比值也会增大。,3.在代谢弱的细胞中，一部分自由水就会变成结合水，自由水/结合水的比值就会减小。,例：血液凝固时，部分自由水转变为结合水。,一、细胞中的水,3、自由水和结合水之间可以相互转化： 4、自由水、结合水实例： P38 自我检测 二、知识迁移,二、细胞中的无机盐,（一）生物体中的无机盐： 植物燃烧得到的灰烬；动物的骨灰。 （二）在细胞中的存在形式： 大多以离子形式存在。,阳离
5、子：Na+、K+、Ca2+、Mg2+、Fe2+、Fe3+等。,阴离子：Cl-、SO42-、PO43-、HCO3-等。,二、细胞中的无机盐,（一）生物体中的无机盐： 植物燃烧得到的灰烬；动物的骨灰。 （二）在细胞中的存在形式： 大多以离子形式存在。 阳离子、阴离子 辨析：P17 组成细胞的元素大多以_存在？ （三）含量：很少、占细胞鲜重的1-1.5%,化合物,二、细胞中的无机盐,（四）作用： 1、组成复杂的化合物；,为什么缺铁会导致贫血？,铁是血红蛋白的重要组分,Fe,镁是叶绿素的重要组分,二、细胞中的无机盐,（四）作用： 1、组成复杂的化合物； 2、维持细胞和生物体的生命活动； 例如：血钙过低
6、 抽搐,二、细胞中的无机盐,（四）作用： 1、组成复杂的化合物； 2、维持细胞和生物体的生命活动； 3、维持细胞的酸碱平衡；,在正常人的血浆中，NaHCO3的含量约为H2CO3含量的20倍。当血浆中的NaHCO3含量减少时，会形成酸中毒；当血浆中H2CO3含量减少时，则形成碱中毒。这个事实说明，某些无机盐具有什么作用？,维持细胞和生物体的酸碱平衡,二、细胞中的无机盐,（四）作用： 1、组成复杂的化合物； 2、维持细胞和生物体的生命活动； 3、维持细胞的酸碱平衡； 4、维持细胞的渗透压（浓度）。,某人生病到医院输液，你知道用的生理盐水是多少浓度的？为什么要配制这一浓度，用0.09%或9 %浓度可
7、以吗？为什么？,质量分数为0.9%的氯化钠溶液,皱缩,膨胀,二、细胞中的无机盐,（四）作用： 1、组成复杂的化合物； 2、维持细胞和生物体的生命活动； 3、维持细胞的酸碱平衡； 4、维持细胞的渗透压（浓度）。,1. 晒干的种子烤干后就不能萌发了,2. 人吃糖感觉甜,如用毛巾将舌头擦干， 糖放舌头上，人就感觉不到甜味,3.人的营养物质靠血液循环运送到细胞, 细胞产生的代谢废物也要靠循环系统运送到排泄器官,4.光合作用利用光能，和反应,合成了有机物,5.对于多细胞生物来说，多数细胞生活在内环境这个液体环境中,a.运送营养物质 和代谢废物,b.为细胞提供生存必须的液体环境,c. 良好溶剂,e.参与细
8、胞内生化反应,f.细胞结构的重要组成成分,1.构成细胞中主要化合物的基础是_等化学元素 2. 生物大分子（糖类、脂质、蛋白质、核酸）以_为基本骨架，它们是构成细胞的基本框架，其中_ 是主要的能源物质，_ 是主要储能物质，_ 是生命活动的主要承担者，_ 作为遗传物质,CHON,碳链,糖类,脂肪,蛋白质,核酸,这些化合物必须有机地组织起来，构成细胞这种最基本的结构形式，才能表现生命现象！,三、细胞是多种元素和化合物构成的生命系统,四、技能训练设计实验 科学地设计实验方案应注意： 1.实验方案要完整： 实验题目假设预期实验观察和收集数据分析推论交流 2.实验设计的原则： 科学性原则、可行性原则、可重
9、复性原则，单一变量原则、对照原则、等量原则 3.变量的控制： 遵循单一变量原则。即一个实验变量对应观测一个反应变量。控制无关变量。,实验目的：验证植物生长发育需要镁 材料用具：小麦幼苗、完全培养液、缺镁营养液、 200ml广口瓶两只、量筒等。 实验原理：镁是合成植物叶绿素的重要成分，植物缺 镁叶绿素不能合成，植物叶片失绿变黄。 实验步骤： 1.取两广口瓶，编号甲、乙。 2.在甲和乙中分别加入100ml完全营养液和缺镁营养液。 3.在甲和乙中分别栽入长势、大小数目相同的小麦幼苗并置于相同的环境条件下培养。 4.一段时间后，观察甲、乙中小麦幼苗的叶色变化。 实验结果：一段时间后，甲中小麦幼苗的叶色为绿色，乙 中小麦幼苗的为黄色。 实验结论：植物生长发育需要镁。,探究 VS 验证,结果 VS 结论,实验步骤的设计原则,第一步：分组、编号 最后一步：观察、记录实验结果 中间步骤：要体现三大原则 即： 等量原则 单一变量原则 对照原则 注意：结果 结论； 实验目的有验证和探究之分 实验目的与实验结论相对应,！,