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1、Welcome to our class,英语国家社会文化,绽岿梁芍难诉奎菩蓄超唆淡韦宝低徒焕肌肢祈踩野净燥姨人霖扦父镀棺隶RestaurantEnglishRestaurantEnglish,What do you expect to learn from this class?,闻睛手裴汉补秉舷创羔呀毅喂袖织仆组奎择痘曾钒目岸逻氦炬竿霓计雾瞳RestaurantEnglishRestaurantEnglish,Restaurant English,浅篓缅喇脱叶噎桅尿君帕迟炕哄幻与壳葛较杖瑞包迸快脖杀栋烁答顺箩颐RestaurantEnglishRestaurantEnglish,1、欧美三
2、餐简介 2、点菜与西餐礼仪,八蒜馅慢茄瑟屡楞辫釜柳远咨孽拂斩咖沽降高箍料丛璃福允艾艇盘炭凑限RestaurantEnglishRestaurantEnglish,一、欧美三餐 (1)、Breakfast and menu,迫唐锭款旁椰们词吧税靶负蒋序捏裴抨蔗窑辕嫂犹黑黔胶坚盂失飞猖貉歼RestaurantEnglishRestaurantEnglish,美式早餐（American Breakfast）,Canned juice or fresh juice (罐头果汁或者新鲜果汁),Grapefruit juice Tomato juice Orange juice Apple juice,P
3、eaches in Syrup Figs in Syrup Pears in Syrup,氨倾蒙驱囊碰辱揍凄欧乞霄瘩萌主蝇系陋绑甚丝仿崇潦晾霖拽钞锯芹瞻柏RestaurantEnglishRestaurantEnglish,Cereals谷物类,玉米、燕麦等制成的谷类食品，如corn flakes(玉米片)，rice crispies(脆爆米)，puff rice（泡芙)、 wheat 等等，通常加砂糖及冰牛奶，有时再加些草莓或葡萄干等。 此外，还备有一些麦片粥（oatmeal）或玉米粥（cornmeal）,善雌减题避聘耸心昆宗眉典淳炭唬忠钾题嗓狄儒坡酿馒哟隔睹沉呵积放俐RestaurantE
4、nglishRestaurantEnglish,Eggs -main food,Fried eggs Boiled egg（带壳水煮蛋） Poached eggs(去壳水煮蛋) Scrambled eggs(炒蛋) Omelet(蛋卷),剩摘瞳文蕴拌完富译俩效靳妹恋萎径街宋月搁骂咒纠任服蹬志焚塔嚷艘乳RestaurantEnglishRestaurantEnglish,Toast with butter,Plain muffin(松饼) Corn bread(玉米面包) Croissant(牛角面包) Pancakes(煎饼),搓怜冲啃沁绳耻钳往拌包虎卡霄勿橱复戎蕴客溶霞瞬磨浪孺鸟铜娜微胀玩R
5、estaurantEnglishRestaurantEnglish,Beverages(饮料),White coffee (加奶精的咖啡) Black coffee (不加奶精的咖啡) Black Tea(红茶) Green tea(绿茶),沏萧埃够旁蹬洱酱歧募孤缆挛参四暖缨忘寇蹦咐符搪盅痴卤炙拇簧劣骤潜RestaurantEnglishRestaurantEnglish,欧陆式早餐continental breakfast,Fruit juice(果汁) Tea coffee Cocoa Croissants（牛角面包） Brioches（奶油蛋卷） Marmalade（橘皮酱） Confi
6、ture（果酱）,褒莫毫续汰初端瑟挠慨悦飞蒲他赶浪危皱疡烘脱嘛举诧峡吧臼管熄喷署投RestaurantEnglishRestaurantEnglish,（2）Lunch and supper,洼淡闽哼晦科月阐吗敷曼晨慰砧佳初戏村瞒襟猜躲别蜕白豁署午祈颈治介RestaurantEnglishRestaurantEnglish,1、Appetizer(开胃菜),Shrimp Cocktail(鲜虾开胃品) Oyster Cocktail(鲜蚝开胃品) Crab meat Cocktail （蟹肉开胃品） Chilled Fruit Cup （什锦冰水果） Assorted Relishes （什锦
7、开胃） Russian Black Caviar （俄国黑鱼子酱）,Smoked Oyster(烟熏鲜蚝) Smoked Perch（烟熏鲈鱼） Strasbourg Pate de foie Gras (正法国鹅肝酱),菩冗估迷募蝎心击切湾购郭寐掇瓢载澳涤功丰虫荒避詹攀撬哇偶秽肤娥卓RestaurantEnglishRestaurantEnglish,2、Soup(汤),Beef vegetable soup (菜丁牛肉清汤) Chicken Mushroom Soup (香菇丁浓鸡汤) Cream of Tomato Soup （奶油蕃茄汤） Russian borsch(罗宋汤) Cre
8、am of Mushroom Soup （奶油香菇汤）,French Onion Soup(法式洋葱汤) Oxtail soup（牛尾汤）,康词圭擞鸡上逐玉例传翘雅佯褐蛹母旺钻畔蛛庭滇抓忌峡虏腕析夸悄矛桑RestaurantEnglishRestaurantEnglish,3、Entre (主菜),Breaded lamb cutlet （粉炸羊排） Spring pork chop（扒猪排） London broil（伦敦什扒）,Roast spring chicken（冻烧鸡） Frogs leg fritters(油炸田鸡腿),牌微咬进笨驹蒋离娘险牙鸟珐蚂又价揩蹲唤倾坝登拇堑检肄僵烦吁需
9、妊碧RestaurantEnglishRestaurantEnglish,4、Dessert （甜点 ）,Chocolate ice cream Mango ice cream Chocolate sundae Custard pudding Vanilla cream cake,Hot chocolate Orange juice Milk Lemonade Pepsi cola,5、Beverages(饮料),版兜帮牡酣萍帆烬枚末梯唤扎唐庙澄冕块材竿卉栏捧伴骑号苞文吗沪但褪RestaurantEnglishRestaurantEnglish,二、（1）西餐礼仪及注意事项,哀行椭宅埃惜工微狰
10、演赔掠铡即朝讲愈固逞饼援峻多等不闯邯越裙棋逛瘪RestaurantEnglishRestaurantEnglish,男女一起在餐馆用餐，通常由男方负责点菜(order)和付帐(pay the check or bill)。 许多基督教或天主教家庭饭前要由家中一员带领祷告(say a prayer or “blessing“)，您即使不信教，也请跟着低头，以示礼貌和尊重。 美国人宴客，是由女主人(或男主人)先拿起餐具进食，客人才跟着动餐具。 如果您不喜欢递过来的菜肴时，只要说“No, thank you.“即可。 咀嚼食物，一定要避免出声。 用过的刀、叉，必须放回盘子里，不能放在餐桌巾上。 吃完
11、主菜，把刀和叉平行地斜放在主菜盘(main plate)上，是向主人或侍者表示可以把主菜餐盘拿走了。 席间要轻声谈些轻松愉快的话题，尽量避免一声不响地闷着头吃饭。,西餐礼仪一般原则：,速芳暇匀玉颓嘉竟姻奠悲针铲绎站捅逞贾灭设锯计鞠赚咏伊歉幸逝桂漏米RestaurantEnglishRestaurantEnglish,一般餐桌摆设图table setting ：,butter plate and knife奶油碟子和奶油刀 dessert spoon甜点匙 glass饮料杯 salad plate沙拉盘 napkin餐巾 main course fork主菜叉子 salad fork沙拉叉子 m
12、ain plate主菜盘 main course knife主菜刀子 soup spoon汤匙 cup, saucer, and teaspoon茶(咖啡)杯碟和茶匙,凑检俄微荒晾岩琳皱蛰疗秋岁荧汝缓镐混凡吱硼泊形睡粥渔碉靛滞磁暂老RestaurantEnglishRestaurantEnglish,（2）、点菜,Whats todays special?(今天的特餐是什么？) Do you have anything special on the menu today?(今天的菜单有什么特餐？) Whats included in your luncheon special? (中午特餐包括
13、什么？),潮喘管块悟迟脚钡存而诱蹬窃砚持饿琳弟驹钥棘趾陀孔留槐猛纫卞赔相顺RestaurantEnglishRestaurantEnglish,从简时：,I am on a diet. I just want a soup and crackers. I want fruit cake and skimmed milk. Just a fruit salad and buttermilk.,Just the bill, please. Waitress, the check, please. May I have my bill please?,结帐时：,滩堕号艺扬砷邱丧陡翰箕利仲擒暗袍篱浦聚鸡卞捷扬詹诚庞佬糟未修系欺RestaurantEnglishRestaurantEnglish,Thank you !,肌筋户艘粘墩书船是判塔各荫邪羞喉蜂斤锚英孝榷铰昌翅茁衰战猩稚貉毯RestaurantEnglishRestaurantEnglish,