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1、住客房,任务三 进行细致的清洁保养,一 客房清洁保养的基础知识,一 客房清洁保养的基础知识,一 客房清洁保养的基础知识,客房清洁保养的目标,1.1,客房清洁器具,1.2,1、搞好清洁卫生。 2、更换添补客房用品。 3、维护保养。,1.1 客房清洁保养的目标,一 客房清洁保养的基础知识,1.2 清洁器具,一般清洁器具，包括手工操作和不需要电机驱动的清洁设备。 1.扫帚 5.房务工作车 2.簸箕 6.玻璃清洁器 3.拖把 7.其他清洁器具 4.尘拖,一 客房清洁保养的基础知识,机器清洁设备，一般指需要经过电机驱动的清洁器具。 1.吸尘器 2.洗地毯机 3.吸水机 4.洗地机 5.高层喷水机 6.打
2、蜡机,一 客房清洁保养的基础知识,清洁保养工作的任务之一是除“脏”： 1.尘土 2.污垢 3.渍迹 4.锈蚀,1.3 常用清洁剂,一 客房清洁保养的基础知识,使用适当和适量的清洁剂，不仅省时、省力和节约成本，而且会增加被清洁物的寿命和价值。 （1）洗涤剂 （5）溶剂 （2）酸性清洁剂 （6）消毒剂 （3）中性清洁剂 （7）空气清新剂 （4）碱性清洁剂 （8）抛光剂,一 客房清洁保养的基础知识,二 客房清洁整理,客房日常清洁内容,客房清扫的基本方法,住客房小整理及夜床服务,清扫前的准备工作,1、物品整理,2、打扫除尘,3、擦除卫生间,卫生间清扫,4、更换及补充用品,5、检查设备,二 客房清洁整理
3、,客房日常清洁内容 1、物品整理 2、打扫除尘 3、擦洗卫生间 4、更换及补充用品 5、检查设备,想一想,服务员在进行客房清洁时，应准备几块抹布？,需要抹布五块：抹尘干、湿各一块，抹干杯具一块，抹地板一块，抹马桶一块,抹尘遵循上述先上后下、先里后外、干湿分开、环形清理、先卧室后卫生间、注意墙角的原则。做到不留死角。 抹的过程中将移动物品按规定放回原位，并默记待补充的物品。 每抹一件家具、设备，都要留意检查是否有损坏，一经发现要及时记录。,（二） 客房清扫的基本方法(重点),二 客房清洁整理,客房清扫的基本方法,从上到下；从里到外； 先铺后抹；环形清理； 干湿分开；注意墙角； 先卧室后卫生间。,
4、客房清扫方法,二 客房清洁整理,客房清洁的质量控制 客房清洁质量保证的内容 （1）客房清扫整理的次数。 （2）布置规格。 （3）工作定额。 （4）操作程序。 （5）检查制度。（服务员自查、领班检查、主管抽查）,二 客房清洁整理,2.4.2 客房清洁卫生标准 （1）感官标准:“十无”、“六净”。 （2）生化标准,（四）住客房小整理及夜床服务,小整理服务,夜床服务,二 客房清洁整理,2.5 住客房小整理及夜床服务 小整理服务是在住客外出后，客房服务员对其房间进行简单的整理。作用是让客房经常处于干净整洁的状态，使客人回房时有一种清新舒适的感觉。一般在VIP房提供这项服务。,二 客房清洁整理,夜床服务
5、是对住客房进行晚间寝前整理，又称“做夜床”或“晚间服务”。作用主要是方便客人休息，整理干净使客人感到舒适，表示对宾客的礼遇规格。 夜床服务的主要内容：做夜床、房间整理、卫生间整理。 夜床服务通常在晚上18：00以后开始。,清扫前准备工作,进房,做床,补充房间用品,吸尘,检查,清扫完毕离开房间,二 客房清洁整理,客房清洁整理的工作程序,房间清理,卫生间清扫,房间抹尘,房态,走客房,住客房,C/O,OCC,长住房,空房,VAC,维修房,OOO,请即打扫饭,MUR,未清扫房,VD,贵宾房,VIP,L/S,广州白天鹅宾馆清扫顺序： 一般情况下： VIPMUROCCL/SC/OVAC 开房较紧张时： VIPMURC/OOCCL/SVAC,1.客房清洁保养的目标。 2.客房清扫的基本方法。 3.客房清洁的“十无”与“六净”。 4.夜床服务含义及内容。,课后作业,二 客房清洁整理,Thank You !,