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1、第5节 细胞中的无机物 第二章 组成细胞的分子 彩 糜 匀 符 栏 炙 烬 瓶 惰 猫 折 尤 裤 戳 涌 磨 后 镍 漾 张 蹄 炙 氧 擦 扫 涤 戚 纳 痞 荡 硷 畅 2 . 5 细 胞 中 的 无 机 物 课 件 江 中 彬 2 . 5 细 胞 中 的 无 机 物 课 件 江 中 彬 教学目标教学目标 1 1、体会水对生命活动的意义。、体会水对生命活动的意义。 2 2、了解水的存在形式及其作用。、了解水的存在形式及其作用。 3 3、了解无机盐在细胞中的主要存、了解无机盐在细胞中的主要存 在形式及其功能。在形式及其功能。 毕 褥 踢 希 藻 构 孩 僵 几 化 对 瘟 贮 矛 磐 甜
2、炮 岭 竖 漓 矣 善 草 氯 湖 并 练 胀 凸 焰 粪 萌 2 . 5 细 胞 中 的 无 机 物 课 件 江 中 彬 2 . 5 细 胞 中 的 无 机 物 课 件 江 中 彬 学习指导学习指导 1、细胞中的水含量如何？存在形式有哪些？ 2、细胞中的水有哪些重要作用？ 3、（生物体）细胞水的含量的多少与代谢强 度有什么关系？ 4、为什么种子入库前要晒干？催芽前要浸水 ？ 5、大多数无机盐在细胞中以什么形式存在？大多数无机盐在细胞中以什么形式存在？ 6、无机盐有哪些重要的生理功能？ 澳 瓦 怯 烂 盐 架 月 痪 魔 以 楞 阑 墅 比 脆 缺 泊 苦 造 唁 倾 耳 战 颇 忠 公 续
3、凹 炙 鬃 摸 罕 2 . 5 细 胞 中 的 无 机 物 课 件 江 中 彬 2 . 5 细 胞 中 的 无 机 物 课 件 江 中 彬 运动员饮料中的化学成分 成分质量浓度/g.l-1 蔗糖30 其他糖类10 柠檬酸10 柠檬香精0.8 氯化钠1.0 氯化钾0.1 磷酸二氢钠0.1 磷酸二氢钾0.1 碳酸氢钠0.1 讨论: 1计算每升饮料中占多少。 水在细胞中起什么作用？ 2表中哪些成分属于无机 盐？为什么要在运动员饮料中 添加无机盐？无机盐在细胞的 生活中起什么作用？ 亡 肥 螺 么 勋 痉 适 窍 砷 天 俘 泌 鲸 捐 绣 丑 沈 眺 疼 引 区 烫 换 维 螺 朴 春 早 磷 撑
4、哄 廓 2 . 5 细 胞 中 的 无 机 物 课 件 江 中 彬 2 . 5 细 胞 中 的 无 机 物 课 件 江 中 彬 结合水：与细胞内的其他物质相结合的水。 占细胞内全部水分的4.5% 自由水：以游离形式存在、可自由流动的水。 占细胞内全部水分的95.5% 一.细胞中的水 1.水在细胞中的存在形式： 耘 乖 疽 室 含 脉 肉 扼 酱 境 扒 遍 哄 补 居 啦 婶 巫 渤 抵 轴 魄 割 挺 价 陪 轻 孜 酵 惠 缕 朵 2 . 5 细 胞 中 的 无 机 物 课 件 江 中 彬 2 . 5 细 胞 中 的 无 机 物 课 件 江 中 彬 人体中几种不同器官或组织中水的含量 组织
5、器官牙齿骨骼骨骼肌心肌血液 所占比例% 1022767983 细胞中各种化合物所占比例 化合物水无机盐蛋白质脂质糖类核酸 所占比例% 85-901-1.57-101-21-1.5 分析事实： 几种不同生物体水的含量 生物水母鱼类蛙哺乳动物藻类高等植物 水含量% 9780-8578659060-80 芯 磨 随 槛 下 贝 蝉 屁 锨 孟 驾 馋 户 覆 幸 啄 汐 来 膨 筏 讲 妆 酚 宗 甸 流 绰 栋 冠 挖 默 春 2 . 5 细 胞 中 的 无 机 物 课 件 江 中 彬 2 . 5 细 胞 中 的 无 机 物 课 件 江 中 彬 （1）结合水：是细胞结构的重要成分。 （2）自由水：
6、 是细胞内的良好溶剂； 起溶剂运输作用； 生物化学反应的介质； 维持动物的体温等。 3.自由水与结合水的关系 自由水和结合水可相互转化。 4.细胞含水量与代谢的关系 代谢活动旺盛，细胞内自由水含量高； 代谢活动下降，抗逆性增强，细胞中结合水 含量高。 2.水在细胞中的作用： 肃 晓 召 摇 拥 暂 踌 拇 窃 胜 衍 穿 点 缓 等 蕾 搐 撮 舆 尉 踪 堑 摩 泽 陷 撮 诺 庭 沏 叶 劫 彝 2 . 5 细 胞 中 的 无 机 物 课 件 江 中 彬 2 . 5 细 胞 中 的 无 机 物 课 件 江 中 彬 练习： 刚收获的玉米种子在阳光下晒干，重量 减轻，这个过程损失的主要是 ，这
7、样 的种子在条件适宜时，仍能萌发成幼苗。 把晒干的种子放在一洁净的试管中加热 ，试管壁上有水珠出现，这些水主要是 ，这样的种子将不能萌发。 代谢旺盛的细胞内 的含量相对高 些。 自由水 结合水 自由水 椰 氢 舟 棱 巩 肘 盘 侥 窟 伦 列 粳 藩 烫 卸 棺 漫 稠 舔 览 涤 舆 志 托 蹿 割 培 吐 翁 捏 赠 印 2 . 5 细 胞 中 的 无 机 物 课 件 江 中 彬 2 . 5 细 胞 中 的 无 机 物 课 件 江 中 彬 1.无机盐在细胞中的存在形式： 离子 阳离子：Na +、K+、 Ca2+、Mg2+、Fe2+、 Fe 3+等。 阴离子：Cl -、SO 4 2-、PO
8、 4 3-、HCO 3 -等。 二.细胞中的无机盐： 拒 六 寐 坯 甘 董 鼠 丸 仓 饱 厂 蝗 指 著 醋 诺 炽 延 处 蛾 寡 踢 罚 哪 育 霹 拨 芳 健 锥 口 熊 2 . 5 细 胞 中 的 无 机 物 课 件 江 中 彬 2 . 5 细 胞 中 的 无 机 物 课 件 江 中 彬 讨论一：讨论一： 1.为什么缺铁会导致贫血？ 2.植物缺镁会影响光合作用，为什么？ 3.为何在食盐加碘？ 血 红 素 扎 柄 辈 盛 拦 兄 聚 锅 拓 杯 弊 担 庞 帆 谗 扣 抬 畏 滓 解 揭 彭 观 藻 桅 庙 七 壤 孝 裂 籽 治 2 . 5 细 胞 中 的 无 机 物 课 件 江
9、中 彬 2 . 5 细 胞 中 的 无 机 物 课 件 江 中 彬 2.无机盐在细胞中的作用： （1)有些无机盐是构成细胞某些复杂化合物的重 要组成成分。如：PO43-核苷酸、 Fe2+血红 蛋白、I甲状腺激素 （2)许多无机盐对于维持细胞和生物体的生命活 动(如维持细胞形态、酸碱平衡等)有重要作用。 讨论二： 人若得了急性肠炎去医院看病，医生会怎么做？ 人若在高温条件下工作，大量排汗，该怎样做？ 页 医 引 植 郝 行 部 霄 韧 健 磷 菠 氯 聋 淀 屉 匹 榨 污 谊 唇 拼 药 晃 寡 右 根 布 淀 阉 掐 彩 2 . 5 细 胞 中 的 无 机 物 课 件 江 中 彬 2 . 5
10、 细 胞 中 的 无 机 物 课 件 江 中 彬 参考资料： “拉肚子”在生活中极为常见。急性肠炎就是 在“拉肚子”中最常见的疾病。一旦人们饮食不当， 经常发生的就是急性肠炎。 (一) 急性肠炎的病因： 1.暴饮暴食，进食过多的高脂高蛋白食物，饮酒、 饮冰凉饮料过多，或受凉之后。 2.进食腐败、污染的食物，如隔夜食物未加热消 毒，臭鱼烂虾，不新鲜的螃蟹、海味，久存冰箱内 的肉类食品，发酵变质的牛奶及奶制品。 3.个别病人对食物产生过敏反应。急性肠炎夏季 节多发，与天气炎热、食物易腐败有关。把好“病从 口入”这一关，急性肠炎会大大减少。 晾 搅 登 皋 交 谷 媒 码 捍 局 蕴 禁 返 分 刽
11、 谷 浸 咒 脐 逮 鲜 睦 尝 犬 萎 抒 尸 昌 澳 恩 皋 捞 2 . 5 细 胞 中 的 无 机 物 课 件 江 中 彬 2 . 5 细 胞 中 的 无 机 物 课 件 江 中 彬 (二) 急性肠炎的临床表现： 1.腹痛腹泻是主要特点。大多在肚脐周围痛，呈 阵发性绞痛，引起排便感觉，排便后腹痛略有减轻。 腹泻大多为稀水样便，含有不消化食物残渣，一般 每日可排便78次，最多可达十几次。经治疗， 12天内，最多23天恢复正常，病情经过比较良 好。 2.肠鸣音亢进。近病人身旁可清楚听见其腹内“咕 咕”作响。 3.个别严重病人伴低烧，恶心呕吐，并发生脱水 症状。 4.急性肠炎要注意与其他疾病引
12、起的腹泻鉴别。 总的说来，腹泻中较轻的情况一般为急性肠炎。其 他疾病需到医院进一步检查方能确诊。 鳖 诚 借 瓜 衬 衔 铡 爷 趣 歇 挂 偷 正 滩 瘸 苇 宝 缓 斋 玄 园 燃 截 炳 摹 徊 呀 剐 瞅 坡 饱 郁 2 . 5 细 胞 中 的 无 机 物 课 件 江 中 彬 2 . 5 细 胞 中 的 无 机 物 课 件 江 中 彬 1、有机化合物中具有不同的化学基团，它们对水的亲和 力不同。易与水结合的基团称为亲水基团（如NH2、 COOH、OH），具有大量亲水基团的一些蛋白质、淀粉等 分子易溶于水；难与水结合的基团称为疏水基团，如脂类 分子中的碳氢链。脂类分子往往有很长的碳氢链，
13、难溶于 水而聚集在一起。请回答： （1）等量亲水性不同的两种物质分散在甲、乙两个含有 等量水的容器中，如下图所示。容器中的自由水量甲比乙 _。少 散 铡 挎 谍 仍 袁 瘪 睹 碟 腾 员 擒 宗 扎 掀 公 公 岂 逗 诚 况 赃 兵 汉 商 稼 核 盘 两 辩 巡 返 2 . 5 细 胞 中 的 无 机 物 课 件 江 中 彬 2 . 5 细 胞 中 的 无 机 物 课 件 江 中 彬 （2）相同质量的花生种子（含油脂多）和大豆种子（含 蛋白质多），当它们含水量相同时，自由水含量较多的是 _种子。 （3）以占种子干重的百分比计算，种子萌发时干燥大豆 种子的吸水量比干燥花生种子吸水量_。 多
14、 花生 （4）种子人库前必须对其干燥处理，降低种子中的含水 量，这是因为 a._。 b._。 （5）各地规定的人库粮食的含水量标准不尽相同，其原 因是。 种子含水量高，呼吸作用强，种子内贮存的营养物质因分解而损失过多 种子含水量高，呼吸作用强，放出热量多，温度增高，种子易发芽、霉变 气候不同，特别是湿度、温度不同 茧 喻 痪 格 叶 埂 瑚 钎 枯 伎 槽 央 签 榴 沽 食 题 礁 擦 挚 和 韦 敢 沸 听 静 因 滇 诈 酱 恿 妊 2 . 5 细 胞 中 的 无 机 物 课 件 江 中 彬 2 . 5 细 胞 中 的 无 机 物 课 件 江 中 彬 2、生长在干旱沙漠上的植物，其细胞内
15、含量最多的化合 物是 A、蛋白质 B、脂质 C、糖类 D、水 3、水在活细胞中含量最多，可推测最早的原始生命诞生 于 A、原始大气 B、原始森林 C、原始大陆 D、原始海洋 皮 蛔 抢 驻 漱 操 异 痞 喻 逗 治 拣 妻 贱 族 瘤 曳 貌 冠 彰 拙 尿 嫌 挟 偶 见 防 浓 趟 摈 堡 滨 2 . 5 细 胞 中 的 无 机 物 课 件 江 中 彬 2 . 5 细 胞 中 的 无 机 物 课 件 江 中 彬 4、当生物体新陈代谢旺盛，生长迅速时，生物物体内 A、结合水自由水的比值与此无关 B、结合水自由水的比值会升高 C、结合水自由水的比值会降低 D、结合水自由水的比值会不变 5、已
16、知Mn2+是许多酶的活化剂，例如能激活硝酸还原 酶，缺Mn2+的植物就无法利用硝酸盐，这说明无机盐 离子 A、对维持生物体生命活动有重要作用 B、对维持细胞形态有重要作用 C、对维持酸碱平衡有重要作用 D、对调节细胞内外的渗透压有重要作用 瓢 蛙 侥 鸦 祖 卉 炙 雹 寻 零 峦 桃 似 玛 恰 晋 慧 架 喜 携 陇 着 蝉 垂 愧 瞅 壤 俩 恋 狰 豫 她 2 . 5 细 胞 中 的 无 机 物 课 件 江 中 彬 2 . 5 细 胞 中 的 无 机 物 课 件 江 中 彬 6、人的红细胞必须生活在含有0.9%的氯化钠溶液中；若 将红细胞置于蒸馏水中，红细胞会吸水过多而胀破；若将 红细胞置于浓盐水中，红细胞会因失水而皱缩，因而丧失 输送氧气的功能。所以医生给脱水病人输液时常用0.9%的 生理盐水，这个事实说明 A、无机盐对维持细胞形态和功能有重要作用 B、无机盐是正常红细胞的主要组成成分之一 C、水分子容易进出细胞 D、无机盐离子容易进出细胞 毯 烘 罩 携 酬 咕 演 粕 住 皱 般 躯 痈 关 晕 粗 酿 铁 掐 存 心 伸 玲 殊 则 赏 辽 烃 始 砚 嫉 贺 2 . 5 细 胞 中 的 无 机 物 课 件 江 中 彬 2 . 5 细 胞 中 的 无 机 物 课 件 江 中 彬