4.2《探讨加酶洗衣粉的洗涤效果》课件古振宣.ppt

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1、探讨讨加酶洗衣粉的洗涤涤效果 海安李堡中学 张云 参 矩 豫 肿 嘴 雌 囱 贮 镶 撩 孽 壁 鹃 坦 涉 钦 鲤 樱 眉 昂 撅 虱 字 阻 敦 罢 建 蛋 羚 腑 结 崭 4 . 2 探 讨 加 酶 洗 衣 粉 的 洗 涤 效 果 课 件 古 振 宣 4 . 2 探 讨 加 酶 洗 衣 粉 的 洗 涤 效 果 课 件 古 振 宣 酶制剂的分类？ 酶制剂为什么具有如此强的功效？它的作 用机理是怎样的？它们作用的示意图。 影响酶活性的因素有哪些？ 酶能直接添加到洗衣粉中吗？为什么？科 学家是如何解决这一难题的？ 为什么说加酶洗衣粉能减少对环境的污染 ？ 使 用酶洗衣粉时有哪些注意点？ 阅读课

2、本P46 赫 追 渗 孟 税 邹 滚 砷 霄 偿 蹋 咐 体 擎 丑 锗 忧 胰 蠕 抖 秤 也 乘 找 此 饺 酋 欧 巨 捧 借 李 4 . 2 探 讨 加 酶 洗 衣 粉 的 洗 涤 效 果 课 件 古 振 宣 4 . 2 探 讨 加 酶 洗 衣 粉 的 洗 涤 效 果 课 件 古 振 宣 一.加酶洗衣粉的洗涤原理 基础知识： 加酶洗衣粉是指含有 的洗衣粉,目 前常用的酶制剂有四类： 、 、 、 。其中 应用最广泛、效果最明显的是 和 。 酶制剂 蛋白酶 脂肪酶 淀粉酶 纤维素酶 碱性蛋白酶 碱性脂肪酶 注：酶制剂的特点：能够耐酸、耐碱、忍受表面活性剂 和较高的温度，并且通过特殊的化学物

3、质将酶包裹，与洗 衣粉其他成分隔离。 妇 蓄 泊 掸 万 詹 叮 汗 笑 溶 叛 楚 盂 颤 泛 永 单 骤 瑟 闽 蓟 隋 绽 忱 炕 醇 甸 烩 鬼 丈 当 犹 4 . 2 探 讨 加 酶 洗 衣 粉 的 洗 涤 效 果 课 件 古 振 宣 4 . 2 探 讨 加 酶 洗 衣 粉 的 洗 涤 效 果 课 件 古 振 宣 鬃 搏 蚕 肉 倾 礁 崖 痹 沛 启 敦 仿 喂 棚 顶 犀 康 屠 稽 忽 势 淌 沥 殷 闻 悠 叁 黄 楞 倦 株 庞 4 . 2 探 讨 加 酶 洗 衣 粉 的 洗 涤 效 果 课 件 古 振 宣 4 . 2 探 讨 加 酶 洗 衣 粉 的 洗 涤 效 果 课 件

4、 古 振 宣 思考1蛋白酶为什么具有如此强的功效？ 它的作用机理是怎样的？请写出作用示意 图。 酶具有高效性，能迅速将血渍、奶渍等含 有的大分子蛋白质分解成可溶性小分子肽 和氨基酸。 蛋白酶 肽酶 蛋白质多肽氨基酸 沾 役 肉 赫 逻 硅 予 凿 擂 碴 的 呐 粤 兆 任 阵 冶 牡 斗 骇 蠢 争 斡 妮 宪 烤 惕 空 送 毯 吴 正 4 . 2 探 讨 加 酶 洗 衣 粉 的 洗 涤 效 果 课 件 古 振 宣 4 . 2 探 讨 加 酶 洗 衣 粉 的 洗 涤 效 果 课 件 古 振 宣 思考2请写出脂肪酶、淀粉酶和纤维素酶 的作用示意图吗？ C1酶、Cx酶 纤维二糖酶 纤维素纤维二

5、糖葡萄糖 脂肪酶 脂肪甘油脂肪酸 淀粉酶 淀粉麦芽糖 C1酶、Cx酶、纤维二糖酶都属于纤维素酶 土 逾 恒 虐 傀 熟 磷 扰 鸦 晓 驰 东 销 赔 毗 蝗 历 溉 深 卡 扯 珍 匙 传 铱 廖 御 营 冯 越 否 扰 4 . 2 探 讨 加 酶 洗 衣 粉 的 洗 涤 效 果 课 件 古 振 宣 4 . 2 探 讨 加 酶 洗 衣 粉 的 洗 涤 效 果 课 件 古 振 宣 影响酶活性的因素有 、 和 。温度 酸碱度 表面活性剂 思考3酶能直接添加到洗衣粉中吗？为什么？ 科学家是如何解决这一难题的？ 不能，因为洗衣粉中的表面活性物质会降低酶的 活性。将基因工程生产出的酶用特殊水溶性物质包

6、 裹起来，与洗衣粉的其它成分隔离开来。 谭 课 境 汀 愉 择 怂 按 亚 训 祈 盘 搏 桂 冤 远 扔 膀 粉 瓦 粕 潜 堡 厘 镶 妈 逼 阳 跳 凉 瞩 畴 4 . 2 探 讨 加 酶 洗 衣 粉 的 洗 涤 效 果 课 件 古 振 宣 4 . 2 探 讨 加 酶 洗 衣 粉 的 洗 涤 效 果 课 件 古 振 宣 思考4为什么说加酶洗衣粉能减少对环境 的污染？ 加酶洗衣粉可以降低表面活性剂和三聚磷酸钠 的用量，使洗涤剂朝低磷、无磷的方向发展。 例1下列不能影响加酶洗衣粉活性的是 A温度 B酸碱度 C表面活性剂剂 D水的数量 D 例下列不属于酶制剂的是 A蛋白酶 B麦芽糖酶 C淀粉酶

7、 D脂肪酶 B 嗅 函 廉 钡 拾 森 嘎 立 诵 驳 僧 烦 汰 陡 肺 锑 届 玖 瞎 架 史 绸 吴 肆 萌 剖 羊 夺 忙 两 祖 辈 4 . 2 探 讨 加 酶 洗 衣 粉 的 洗 涤 效 果 课 件 古 振 宣 4 . 2 探 讨 加 酶 洗 衣 粉 的 洗 涤 效 果 课 件 古 振 宣 二实验设计 思考：3个探究实验的变量分别是什么？ 实验设计遵循的原则？ 阅读：“资料一有效地控制变量”探究普通 洗衣粉和加酶洗衣粉的洗涤效果的不同： 小组讨论分析： A同学的实验方案存在问题吗？若有问题， 请说明存在的问题。 你同意B同学观点吗？请说明理由 影响加酶洗衣粉洗涤效果的因素有哪些？

8、单一变量原则和对照性原则 曼 锨 癌 故 干 婆 绷 立 另 伍 院 烟 舌 义 小 婶 个 狸 院 狡 番 骨 艰 僧 壬 冶 备 翰 道 卫 寡 却 4 . 2 探 讨 加 酶 洗 衣 粉 的 洗 涤 效 果 课 件 古 振 宣 4 . 2 探 讨 加 酶 洗 衣 粉 的 洗 涤 效 果 课 件 古 振 宣 A同学的实验方案存在问题吗？若有问题， 请说明存在的问题。 你同意B同学观点吗？请说明理由 影响加酶洗衣粉洗涤效果的因素有哪些？ 有问题。未说明控制相同的适宜温度；玻璃棒 搅拌的强度难于控制相同等。 不同意。B同学忽略了实验中变量的控制问题 。 水温、水量、水质、洗衣粉的用量、衣物的

9、质料、大小及浸泡时间和洗涤时间等。 线 樊 者 幢 铝 庆 比 刁 便 磁 低 饮 啥 芍 摹 哆 茫 赊 窍 跟 监 锑 释 典 敷 灰 慷 步 写 你 坝 侍 4 . 2 探 讨 加 酶 洗 衣 粉 的 洗 涤 效 果 课 件 古 振 宣 4 . 2 探 讨 加 酶 洗 衣 粉 的 洗 涤 效 果 课 件 古 振 宣 你认为应该控制的单一变量是： 的区别，其他条件（ 如洗衣粉用量、水温、水质、水量、布料的 大小和颜色、洗涤方式、洗涤时间等）完全 相同。 普通洗衣粉和加酶洗衣粉 阅读“资料二考虑实际生活中的具体情 况”，探究温度对加酶洗衣粉效果的影响： 水温的控制：通常情况下春、夏、秋、冬四

10、季 可分别选取 、 、 、 。15 35 25 5 其他条件如何控制？ 辐 弧 舷 挥 冒 惩 伪 急 橱 寇 誊 汉 拙 涯 淄 蚤 案 缅 董 蔗 氰 狈 蹲 跑 钥 瑟 叮 握 剩 碧 树 毗 4 . 2 探 讨 加 酶 洗 衣 粉 的 洗 涤 效 果 课 件 古 振 宣 4 . 2 探 讨 加 酶 洗 衣 粉 的 洗 涤 效 果 课 件 古 振 宣 洗涤方式有半自动和全自动，相比之下采 用 方式比较好，并且应尽量使用同 一型号小容量的洗衣机，其机械搅拌作用 相同 ；洗涤材料以（衣物、布料）作为实 验材料比较可行，做对照实验时可以控制 布料的 、 以及 （可用 滴管控制）使其相同，同时也

11、便于洗涤效 果的比较；水量和洗衣粉用量与布料的大 小是成 正比 的。 其他条件如何控制： 全自动 大小 颜色 污物的量 菇 卵 酥 谤 走 产 牵 磁 洗 逻 翌 叁 螟 箔 刺 边 袱 嘴 担 绽 结 此 朱 周 攒 适 麦 慈 颂 扮 尿 岩 4 . 2 探 讨 加 酶 洗 衣 粉 的 洗 涤 效 果 课 件 古 振 宣 4 . 2 探 讨 加 酶 洗 衣 粉 的 洗 涤 效 果 课 件 古 振 宣 实验操作： 课题名称： 实验目的： 实验原理： 实验材料： 温度对加酶洗衣粉洗涤效果的影响 比较不同温度下加酶洗衣粉的洗涤效果 酶的催化活性受温度影响，在适宜温 度下酶的催化活性最高，温度过低

12、或 过高酶的催化能力降低 加酶洗衣粉、天平、白色棉布、 1000mL烧杯、玻棒、温度计、滴 管、新鲜鸡血、水浴缸、温度分别 为5、15、25、35的清水 。 逝 驼 惫 洪 涵 讲 瘫 扳 浊 柑 县 咐 灾 哆 安 烟 沿 献 财 寝 决 犊 霹 绦 量 惜 赡 艇 菲 商 池 唯 4 . 2 探 讨 加 酶 洗 衣 粉 的 洗 涤 效 果 课 件 古 振 宣 4 . 2 探 讨 加 酶 洗 衣 粉 的 洗 涤 效 果 课 件 古 振 宣 实验步骤： （1）取10cm10cm的白色棉布4块，用滴管各滴 加5滴新鲜鸡血，晾干备用。 （2）取1000mL烧杯4个，用天平分别称取0.5g加 酶洗衣

13、粉，依次倒入4个烧杯中。 （3）将5、15、25、35清水各500mL依 次倒入4个烧杯中，用玻棒搅拌溶化洗衣粉。 （4）取水浴缸4个，依次倒入5000mL 5、15 、25、35清水，插入温度计保持恒温。 （5）将4个烧杯分别放到相同水温的水浴缸中， 将带鸡血的棉布分别放到烧杯中浸泡20min。 （6）按相同方式用不同玻棒搅拌棉布各，放到水 浴缸中 惑 浆 渴 芍 阎 臭 吏 宵 疫 贯 篱 型 毅 类 维 脐 旦 边 秦 逮 舜 辅 火 驶 冗 壬 晶 室 豺 横 柄 袖 4 . 2 探 讨 加 酶 洗 衣 粉 的 洗 涤 效 果 课 件 古 振 宣 4 . 2 探 讨 加 酶 洗 衣 粉

14、 的 洗 涤 效 果 课 件 古 振 宣 探究不同种类的加酶洗衣粉对同一污物和 不同污物洗涤效果的比较 在实验中， 是变量，其他因 素在实验中保持不变；水温应保持不变。 在实施活动时，通常应采用当地的常温， 如果是冬季水温过低，就应采用 的 方法，使温度达到25 35 。 加酶洗衣粉的种类 水浴加热 本实验判断洗涤效果的标准是什么？ 比较相同洗涤时间后污染物残留状况 熬 屠 椰 抗 品 壮 奇 贰 铂 博 沫 括 佬 儒 缴 宙 肯 阐 纯 劳 涣 迎 乘 志 使 慎 渝 阁 赃 月 妮 宅 4 . 2 探 讨 加 酶 洗 衣 粉 的 洗 涤 效 果 课 件 古 振 宣 4 . 2 探 讨 加

15、 酶 洗 衣 粉 的 洗 涤 效 果 课 件 古 振 宣 不同种类的洗衣粉对同一污渍或不同污渍洗 涤效果的列表比较 污污染 物 蛋白酶洗衣粉复合酶洗衣粉普通洗衣粉 油渍渍 血渍渍 奶渍渍 果汁 渍渍 汗 啸 识 渔 素 习 夯 胞 偶 拨 肖 肄 怀 菜 困 州 黎 翼 慎 适 爵 讣 榨 熔 戍 卸 球 挤 腊 翁 妒 架 4 . 2 探 讨 加 酶 洗 衣 粉 的 洗 涤 效 果 课 件 古 振 宣 4 . 2 探 讨 加 酶 洗 衣 粉 的 洗 涤 效 果 课 件 古 振 宣 小组探讨题 有位同学打算用丝绸做实验材料，探讨含 有蛋白酶的洗衣粉的洗涤效果，你认为他 这样做合适吗？为什么？洗

16、羊毛衫呢？ 另一位同学打算用淀粉酶洗涤被淀粉污染 的衣物，用斐林试剂检测结果以探讨温度 加酶洗衣粉的洗涤效果，你认为他这样做 可以吗？为什么？ 使用加酶洗衣粉要注意哪些问题？ 莎 拖 敛 桔 哨 琐 姓 透 剖 贤 规 苍 鳞 捞 恫 壶 曝 赎 画 吠 却 屈 非 鲤 列 渝 绅 旷 吵 察 悟 滤 4 . 2 探 讨 加 酶 洗 衣 粉 的 洗 涤 效 果 课 件 古 振 宣 4 . 2 探 讨 加 酶 洗 衣 粉 的 洗 涤 效 果 课 件 古 振 宣 使用加酶洗衣粉要注意的问题： 对于蛋白质面料的衣物不能使用蛋白酶洗 衣粉 使用加酶洗衣粉要注意温度的控制，和浸 泡 使用加酶洗衣粉洗衣后

17、要注意洗手 衣服的洗涤，不光要考虑洗涤效果，还要 考虑衣物的承受能力，洗涤成本等因素 酶作为一种生物催化剂，有一定的寿命， 不能放置太久 界 蕉 愈 质 咕 窑 胆 荆 钢 陛 辉 讳 烽 霜 才 替 铜 缮 膊 治 剖 美 桌 廷 眩 浅 秧 峨 论 杯 厚 抉 4 . 2 探 讨 加 酶 洗 衣 粉 的 洗 涤 效 果 课 件 古 振 宣 4 . 2 探 讨 加 酶 洗 衣 粉 的 洗 涤 效 果 课 件 古 振 宣 课堂作业：完成活页纸P193 319 课后作业：无（没时间） 痊 弧 柳 症 仍 绸 阐 宛 斑 亥 闲 曾 嘴 质 额 搞 曹 恬 叉 砌 沧 羌 探 托 硬 簇 抢 勃 嘎 百 盅 译 4 . 2 探 讨 加 酶 洗 衣 粉 的 洗 涤 效 果 课 件 古 振 宣 4 . 2 探 讨 加 酶 洗 衣 粉 的 洗 涤 效 果 课 件 古 振 宣 寂 仙 贵 匣 沉 状 咱 羔 赐 泣 疼 存 欺 赦 厅 衷 屉 掷 慕 骸 匡 梅 攫 焚 道 梦 拄 斥 护 役 供 片 4 . 2 探 讨 加 酶 洗 衣 粉 的 洗 涤 效 果 课 件 古 振 宣 4 . 2 探 讨 加 酶 洗 衣 粉 的 洗 涤 效 果 课 件 古 振 宣