方便面食品环境影响报告.doc

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1、某食品有限公司扩建工程环境影响报告书建筑设计院2003年5月 目 录第一章 总论 1.1项目由来 1.2评价依据 1.3评价标准 1.4评价目的、重点 1.5评价等级第二章 工程分析 2.1企业现状 2.2扩建工程概况 2.3工程污染源分析 2.4清洁生产 2.5扩建工程布置的合理性分析第三章 环境概况 3.1自然环境概况 3.2社会经济环境第四章 大气环境现状评价与影响预测 4.1空气环境现状和评价 4.2污染气象特征 4.3空气环境影响评价 第五章 水环境现状评价与影响预测 5.1纳污水域水文特征 5.2水域环境功能 5.3水环境现状调查及评价 5.4水环境影响分析 5.5污水治理设施 5

2、.6水污染物总量控制第六章 环境噪声现状调查与预测分析 6.1噪声环境现状评价 6.2噪声影响预测与评价 6.3噪声控制对策 6.4主要噪声设备处理及效果 6.5噪声评价小结第七章 公众参与 7.1公众参与的意义 7.2调查方法、范围与对象 7.3调查内容及结果分析 第八章 环保措施与总量控制 8.1环保措施可行性分析 8.2总量控制第九章 环境管理与监测 9.1环境管理9.2环境监测制度 9.3排污口规范化管理第十章 环境影响经济损益分析 10.1项目建设经济效益分析 10.2项目经济损益分析 10.3环境经济损益分析 第十一章 结论与对策建议 11.1结论 11.2对策措施 11.3建议

3、11.4污染物总量控制 11.5总结论 附件：1.某食品有限公司委托书。 2.某食品有限公司扩建工程评价大纲 3.XXX市经济技术开发区环保局 榕马开环（2001）监09号 第一章 总 论 1.1项目由来某食品有限公司，位于XXX开发区XXX延伸区九号地，该公司于2001年8月筹建，2002年4月建成投产。由于生产发展和市场需求，拟扩建增加一条生产线，总投资500万元。 根据国务院令第253号建设项目环境保护管理条例、建设项目环境保护分类管理名录及省市有关环保法规、政策，某食品有限公司扩建工程必须进行环境影响评价。2003年3月18日受该公司委托，我院承担了该项目环境影响报告书的编制任务并随即

4、开展现场调查、收集资料、监测及综合分析等工作，编写了环评大纲，并在此基础上，完成了本报告书的编制工作。1.2评价依据(1)中华人民共和国环境保护法（1989年）； (2)建设项目环境保护管理条例国务院第253号令（1998年）； (3)关于进一步做好建设项目环境保护管理工作的几点意见国家 环保局环监1993015号文； (4)XXX环境保护条例（2002年）； (5)某食品有限公司的委托书（2003年3月）；(6)XXX经济开发区环保局 榕马开环2001监09号文；(7)建设项目环境保护分类管理名录（2002年）；(8)环境影响评价技术导则（HJ/T2.12.3-93）；(9)环境影响评价技术

5、导则声环境（HJ/T2.4-95）。(10)某食品有限公司扩建工程环境影响评价大纲 （2003年3月） 1.3评价标准 (1)环境空气质量标准（GB30951996），本评价执行二级标准。 (2)地表水环境质量标准（GB38382002），本评价执行III类水标准。 (3)污水综合排放标准（GB89781996）排入厂外排水沟执行二级标准。 (4)锅炉大气污染物排放标准（GB132712001），本评价执行二类区II时段标准。 (5)大气污染物综合排放标准（GB162971996），本评价执行二级标准。 (6)城市区域环境噪声标准（GB309693），本评价执行3类标准。(7)工业企业厂界噪声

6、标准（GB1234890），本评价执行类标准。 1.4评价目的及评价重点1.4.1评价目的：通过对该公司生产工艺和环境污染特点分析，本评价的目的在于调查项目所在地的环境背景及环境质量现状，明确环境保护目标，对该项目投产后产生的“三废”以及噪声可能对环境造成的影响进行预测、分析、评价，并提出环保治理措施，提出该项目的污染物排放总量控制方案，为环保管理工作提供科学依据。 1.4.2评价重点：由于该公司产品为方便面，主要生产设备中有燃煤锅炉，根据生产食品行业的排污特点，本评价的重点是大气环境及水环境评价，其它作简要的影响分析。 1.5评价等级、范围和环境保护目标1.5.1评价等级该公司主要大气污染源

7、为燃煤锅炉排放的烟气。根据建设单位提供的资料及环境保护实用数据手册，新增一台10t/h锅炉，耗煤量为500kg/h。扩建后总烟气中SO2、烟尘的排放速率分别为14.1 kg/h、2.50 kg/h，依照环境影响评价技术导则 大气环境（HJ/T2.2-93）中等标排放量Pi计算，PSO2、P烟尘分别为0.94108m3/h、0.083108m3/h ，均小于2.5108 m3/h，因此，大气评价等级划分三级评价。该公司扩建工程正常生产时外排废水量为13.32t/d，虽然水质偏复杂，但水量很小，够不上评价等级，本报告书中水评价仅作分析评价。该公司产生的噪声源强不大，够不上评价等级，只作分析评价。

8、1.5.2评价范围 大气环境：以锅炉为中心，主导风向为主轴，边长为2km3km的长方形区域为评价范围。 水环境：XXX段主航道，感潮河段，取XXX污水处理厂排污口上游1km，下游2.5km（至XXX自来水厂取水口）共3.5km为现状评价范围。 噪声环境：以厂区及边界外1m区域为噪声评价范围。 1.5.3环境保护目标 大气：年主导风向下风向的XXX村、中银公司。水域：距XXX污水处理厂排污口下游2.5km的XXX自来水厂取水口。噪声：厂区东南方向约320m的朏头村以及本厂区内的宿舍楼。1.6 评价工作方法及程序1.6.1 评价工作方法评价工作中采用的主要方法有资料收集、现场实测、类比调查及计算机

9、模拟计算。在公众参与工作方面，采用发放公众调查表的问卷形式，征询对本项目的具体要求和建议。环境预测中，计算机模拟计算采用的数学模型均采用环评导则中成熟的数学模型，以保证预测的可靠性。1.6.2评价技术工作程序本评价技术工作程序详见图1-1。 建设单位委托 资料搜集与研究 现场踏勘 编制环评大纲 实地调查与资料收集 环境现状调查 区域 自然 社会 企业 工程 生态 地表水 大气环 声环境 环境 环境 环境 现状 环境 环境现 境现状 现 状 规划 调查 调查 调查 分析 调查 状调查 调 查 调 查 环境现状评价 环境影响预测 污染源 地表水 其他环境 生态 清洁 公众 环保 社会经 分 析 环

10、境影 要求影响 环境 措施 济效益 计 算 响预测 分 析 评价 生产 参与 分析 分 析 报告书编写 报告书评审 修改 提交报告书图1-1 环评程序工作框图第二章 工程分析 2.1企业现状 某食品有限公司位于XXXXXX延伸区朏头村，西距XXX市区14km，东距XXX约2km，地理位置见图21。厂区西隔公北路与“南海岸鳗钙”和“华德电子”相望；东临拟建道路与山坡地为界；南临道路与朏头工业小区为邻；北与“南电分厂”为界。该公司于2002年4月建成投入运行，占地18亩，现有“YFM-12W型油炸方便面生产线”一套，员工110人，年产方便面2000吨，公司内主要建筑物有办公楼（5层）、生产车间楼（

11、3层）、餐厅宿舍楼（5层）、锅炉房（1层）各一座。 2.2扩建工程概况 本扩建工程在原公司厂区内进行，即在原生产车间楼的2层增加一条YFM-12W型油炸方便面生产线，主要扩建构筑物有：新增10t/h锅炉房一座，40m高的烟囱一个，仓库辅助楼一座。扩建工程的平面布置见图22。 该扩建工程总投资500万元，扩建工程新增职工人数60人，公司年工作日250天，实行一班制，每班8小时。 2.2.1能源消耗和用水量 本扩建工程新增一台XXX锅炉厂生产的10t/h锅炉（型号SHL101.25WII2），锅炉耗煤量500 kg/h，根据锅炉每天运行8小时，年工作日250天，则年耗煤量1000t。 生产和生活用

12、水取自XXX区自来水厂管道供应，日供水量为47t/d，其中生活用水12t/d，生产用水35t/d（其中锅炉耗水30t/d，和面耗水2.2t/d,清新生产线设备粘积面粉耗水2.8 t/d。），年耗电40万度，来自XXX工业区供电网。企业扩建前后能耗详见表2-2-1表2-2-1 扩建前后能耗表水（t/d）煤（t/d）电(kwh)/a原企业505.2880104本扩建工程47440104合计979.28120104 2.2.2原材料用量及来源 该公司方便面的主要原材料用量及来源详见表2-2-2。生产线主要原材料用量及来源表2-2-2 单位：t序号名 称年用量日用量来 源1面粉19157.66国内2棕

13、油3831.532国内3盐380.152国内4味精380.152国内5各种香料260.104国内 2.2.3产品名称及生产规模 产品名称：“福寿全”80g袋装方便面。 生产规模：扩建工程建设规模为年产“福寿全”方便面2400吨(3000104份)，扩建后公司年产方便面总计4400吨。 2.2.4车间组成 生产车间由面粉间、制面工段、包装工段、成品库及各种生产辅助部门组成。 2.2.5生产工艺流程简述该公司的方便面生产工艺系采用广东省番禺市的大华面机制造有限公司提供的整套生产线设备。先将主要原料面粉经和面、复压连压、出丝成型的物理变化过程，再经蒸煮、油炸的化学变化加工程序，并辅以调料品，再经风冷

14、工序，尔后经检查包装、成品装箱入库。油炸方便面生产工艺流程如下所示： 大气污染物（烟尘、SO2） 配液 面粉 锅炉 蒸汽 蒸煮 噪音 和 面 熟化 复合压片 连续压片 出丝成型 棕榈油 着味液 水 噪声 风冷 油炸 分排 切断 喷水 油烟气 味色 切割折叠 分行 检查 包装 检查 装箱 入库 2.3工程污染源分析 2.3.1扩建前主要污染源调查公司现有4t/h锅炉3台(型号DZL4-1.25-W3)，其中2台使用、1台备用。公司在2002年6月，试生产期间请XXX市经济技术开发区环境监测站进行测试，监测结论表明：锅炉烟囱高度未达到规定要求（45m）；废水中动植物油、氨氮超标（二级标准分别为15

15、mg/l、25 mg/l）；噪声达到三类区标准，现有公司污染源情况见表2-3-1。表2-3-1 公司现有污染物情况表 废 水废 气噪 声固体废物排放源厂区排污口锅炉锅炉房车间锅炉房主要污染物名称动植物油NH3-NCODCr烟尘SO2；NO2噪声炉渣排放去向厂外管网大气扩散厂界扩散外排城市环卫系统处理防治措施或设施厂区污水处理站水膜除尘器消声、隔音装车外运处理后排放浓度及排放量PH7.85-7.99SS68-73 mg/lCODcr:94.4-105mg/l动植物油22.3-31.1 mg/lNH3-N60.4-143.8 mg/l烟尘：60.4mg/m3SO2:342mg/m3NO2:22 m

16、g/m365dB(昼)55dB(夜)126.3t/a排放总量10500m3/a;烟气量: 3800104m3/a烟尘2.29t/a;SO2 13 t/a;65dB(昼)55dB(夜)126.3t/a注：以上污染源数据来自XXX市经济技术开发区环境监测站监测报告。 现有环保设施主要有：（1）水膜除尘器3台（连接现有3台锅炉）；（2）化粪池3个（处理3个建筑物的生活污水）。存在问题有：（1）外排污水未经专门的深化处理站，以致外排污水中氨氮和动植物油两项指标超标。虽然有近在眼前的XXX污水处理厂已投入运转，但由于“福马公路”等条件的限制还未能与之沟通并网；（2）现有锅炉烟囱不符规定高度要求（只18m

17、，小于规定要求）；（3）方便面生产过程的油炸工艺产生的油烟尚未得到有效的监测和净化处理。 2.3.2扩建工程内容本扩建工程主要是在现有生产车间的二楼增加一条方便面生产线、增加10t/h锅炉一台、辅助用房面积2510m2。 新增加的“YFM-12W型油炸方便面生产线”配备的设备见表2-3-2。表2-3-2 油炸方便面生产线主要设备序号设备名称型号技术参数备注1双轴和面机HM-160型处理量200公斤/次；混合时间20分钟/次；转速74-116r/min;机重1400kg;噪声75dB主要用于面粉的混合、搅拌，通过一对搅拌轴上的搅拌叶片、线速度相同而方向相反的旋转，使配液与面粉混和并从而使面粉熟化

18、。2喂料机WL-180型料盘规格1800400；生产能力400；主轴转速3r/min;机重900;噪声73dB主要用于把已混合和熟化的面料，均匀地喂进下个工序复合压片机。3复合压片机FY-510-4型轧辊宽度510mm;生产能力1500/h;机重4700 噪声80dB用于面团压片，压成厚度约3.5mm的面片。4 连续压片机LY-510-5LY-510-5轧辊宽度510mm；生产能力1500/h；机重400; 噪声80dB面片经不同间隙不同速度的连续挤压后，再通过出丝装置分条挤压成波纹形状的面带，送到下一工序5蒸面机ZM-9-3-64型工作温度95100oc;生产能力1200份/7.5h;机重2

19、200; 噪声74dB本机把波纹面带接放在不锈钢网带上，蒸熟成熟面。6切断分排机QF-5-10型切刀转数3060r/min;生产能力267份/分；机重1200; 噪声78dB用于将已加温湖化的面带进行切断、折叠、分排等工序加工7 油炸机YZ-11.2-10型工作温度200 oc;生产能力120000包/7.5h; 噪声72dB将成型面块投放在本机的输送面盒内，经过140175 oc的油温，将面块油炸脱水后卸到下一工序。8风冷机FL-12-120电机功率1.5kw;机重2700；生产能力120000份/7.5h; 噪声75dB用于面块的减温冷却。9整列输送机ZL-300-1200电机功率0.75

20、kw;输送带规格545012103；机重380; 噪声72dB用于将风冷机送来的面块重新排列分送到检查输送机10检查输送机JC-200(250)-25电机功率0.37kw;机重130; 噪声78dB本机系带式水平输送机，用于对面块的外形尺寸、重量、色泽进行检查，将合格品送到包装机进行包装。11成品输送机CP-150-20电机功率0.37kw;机重100; 噪声80dB本机安装在包装机之后，用于将包装好的面块成品输送到装箱台前装箱。注：以上设备均为一台。 油炸方便面生产线立面布置见“图2-3方便面生产线布置示意图”；其主要技术参数和生产工艺参数如表2-3-3所示。表2-3-3 YFM-12W油炸

21、方便面生产线有关参数项目数值项目数值班产量12万份/7.5h和面时间25分钟装机容量68kw熟化时间20分钟消耗蒸汽量1800kg/h蒸煮时间90-110秒设备尺寸(m)7244油炸时间80-100秒、油温120-1750C生产岗位人数6人冷却时间4-6分钟、面块温度：380C 2.3.3扩建工程主要污染源分析 2.3.3.1废气本扩建工程投产后的废气主要来源于以下几个方面： （1）锅炉废气：为满足本扩建生产的供热需要，增加一台XXX锅炉厂生产的无烟煤水管链条锅炉（型号SHL101.25WII2），蒸发量10t/h，工作压力1.25Mpa，煤耗为500kg/h台。锅炉燃料用无烟煤，根据锅炉有关

22、技术参数，锅炉运行时的排烟量可达41000m3/h。估算锅炉工作时SO2、NO2、烟尘的排放速率分别为14.1kg/h、4.54kg/h、2.50kg/h。排放浓度分别为344mg/m3、111mg/m3、60.8mg/m3。 （2）工艺废气 A：制面工艺中，面粉在除杂、筛选、送料等输送处理工序中会有一些面粉粉尘散发到空气中，在筒仓面粉间给料口设置吸风排气罩，经高效除尘过滤装置处理后排入大气，这样散发到空气中的面粉粉尘已非常少，对周围大气环境影响甚小。 B：制面蒸箱及冷却箱、油炸箱中产生的含油热蒸汽、热水蒸汽，采用局部机械排风，通过排气罩分离出部分油后，排至大气，不会对周围环境产生显著影响。

23、因此，丰华公司建成投产后的废气污染源主要是燃煤锅炉产生的SO2、NO2和烟尘。面粉粉尘和热蒸汽等工艺废气在采取简便易行的有效措施处理后，对大气环境影响将较小。 2.3.3.2废水 （1）生产废水制面车间：本工艺的生产废水主要来源于工人的消毒废水、车间设备（主要是蒸面网）清洗和地面冲洗水及少量的外溅味汁喷淋水，这些废水总产生量为2.52t/d，主要污染物为CODcr、BOD5和油。据类比调查，该废水的污染物浓度为CODcr 1895mg/L、BOD5533mg/L、总油855mg/L，以间歇排放的方式排入公司内设置的污水处理站予以处理。锅炉除尘废水处理： 净化溢流水循环回用 给水 水膜除尘器 烟

24、尘+水 沉淀池 清排烟尘泥 （2）生活污水 本扩建项目全厂增加职工60人，每天排放的餐厅厨房污水、洗澡水、车间生活污水等废水总量约10.8t/d。规划是各建筑物的生活污水就近排入厂区污水管网；粪便污水经化粪池处理后排放厂区污水管网；餐厅厨房排出的含油污水经隔油池处理后再排入厂区污水管网。据调查和资料类比，生活废水水质情况如表2-3-4。丰华公司生活废水水质表2-3-4 单位：mg/L污染物PHBOD5CODcrSS浓度69200400100 2.3.3.3噪声 本项目的噪声主要来自引风机、给水泵、鼓风机、和面机、蒸面机、炸面机和包装机等机械噪声。据有关资料和类比调查，这些机械设备的单机噪声在7

25、090dB(A)之间。 2.3.3.4废渣 主要是方便面生产中的废面渣200kg/d（50t/a）;生活垃圾产生量约（60250=15000kg/a）15t/a;锅炉的水膜除尘器收集之烟尘煤泥36.6t/a;锅炉煤渣172.9t/a。 2.3.4扩建工程污染治理措施 2.3.4.1废气 （1）本项目的10t/h锅炉废气治理设施与原有的4t/h锅炉3台（2备1用）一样，采用增加一台“水膜除尘器”设施，除尘效率可达88。其处理流程为： 净化后烟气 排入大气 溢流水循环回用 锅炉烟气 水膜除尘器烟尘沉淀池 烟尘泥回收 可以达到锅炉大气污染物排放标准（GB132712001）中二类区时段的标准要求。

26、（2）车间内的吸风排气罩和高效除尘过滤装置的正常运转，蒸面机外排蒸煮汽、油炸机和风冷机外排油烟浓度约13 mg/m3，经安装油烟净化设施，将达到饮食业油烟排放标准（GB18483-2001）油烟浓度2mg/m3，可保证车间及外界空气质量符合标准要求。 2.3.4.2废水 本项目需处理的废水13.32 t/d（其中生产废水2.52t/d，生活污水10.8t/d），汇同原有公司的废水42t/d(未经深化处理)，厂内将建一处理能力为60t/d的埋地式有动力污水综合处理装置。生产废水经隔油池隔油，沉淀池沉淀后，与生活废水汇合进入污水综合处理装置，达到国家污水综合排放标准（GB89781996）表4中的

27、二级标准后排入厂外排水沟。该公司厂内污水处理流程如下：废水格栅隔油沉淀埋地式有动力污水综合处理装置排放。 据类比调查该污水经处理后，出水水质为PH=69，CODcr150mg/L，BOD530mg/L，SS150mg/L，油15mg/L，氨氮25 mg/L。 2.3.4.3噪声 本项目生产设备噪声最大的为锅炉房，其引风机、鼓风机等噪声达90dB(A)左右，可采用建专用房隔离措施，噪声均可减少20dB(A)，使车间噪声控制在80dB(A)以下。2.3.4.4废渣废面渣、面饼等可集中装袋外卖（约50t/a），作为禽畜饲料。污水处理站产生的污泥经脱水后(约0.4t/a)定期外运往垃圾场处置。锅炉水膜

28、除尘器收集的烟尘泥(约36.6t/a)、锅炉煤渣(约172.9t/a)、 生活垃圾约15t/a)均外运由市政环卫解决。2.3.5扩建工程污染物扩建工程污染物情况见表2-3-5表2-3-5 扩建工程污染物汇总表废气废水废渣噪声10t/h锅炉烟气8200104m3/aSO228.2t/a(344mg/m3)NO29.08t/a(111mg/m3)烟尘5.00t/a(60.8mg/m3)锅炉煤渣172.9t/a除尘器收集烟尘泥36.6t/a 90dB方便面生产线油炸机油烟120104m3/a(浓度2mg/ m3)630t/a50t/a85dB新增职工60人2700t/a生活垃圾15t/a；污水处理污

29、泥0.4t/a合计3330 t/a274.9t/a 2.3.6扩建工程物料平衡 2.3.6.1水平衡图： 水成蒸汽 水溶和入面中 生产用水（锅炉耗水30t/d、面粉和面耗水2.2 t/d） 供水量47t/d （35t/d） 清洗生产设备粘积面粉用水2.8t/d生活用水（12 t/d） 厂区 污水处理站 外排废水13.32 t/d（排水系数 0.9） 外排厂外市政污水管网 2.3.6.2燃料平衡图：无烟煤（1000t/a） 锅炉燃煤 转化为热能 蒸汽能 烟气烟尘 41.6t/a 除尘器 排放大气 5.00t/a 炉渣172.9 t/a 回收36.6t/a 2.3.7扩建工程前后污染物增减情况 公

30、司扩建后方便面生产能力增至4400t/a,占地面积仍为11715m2（18亩），员工增至170人(生活给水按200L/人、天；排水系数按0.9计；则排污水30.6吨/天)。公司扩建前后的污染物变化情况详见表2-3-7表2-3-7 扩建后公司的废气、废水、固体废物、噪声排放情况比较污染物种类扩建前扩建后增加量大气污染物锅炉烟气排放量(m3/a)380010482001044400104SO2排放浓度(mg/Nm3)342344SO2排放量(t/a)13.028.215.2烟尘排放浓度(mg/Nm3)60.460.8烟尘排放量(t/a)2.295.002.71油烟排放浓度(mg/Nm3)132油烟

31、排放量(Nm3/a)120104240104120104废水污染物废水产生量(t/a)10500138253325（其中生活污水 t/d）19.830.610.8CODcr排放浓度(mg/L)99.7150CODcr排放量(t/a)1.0472.0741.027SS排放浓度(mg/ L )70.5150SS排放量(t/a)0.7402.0741.334动植物油浓度(mg/ L )26.715动植物油量(t/a)0.2800.207-0.073氨氮排放浓度(mg/ L)102.125氨氮排放量(t/a)1.0720.346-0.726固体废弃物锅炉煤渣(t/a)126.3299.2172.9方便

32、面渣(t/a)5010050生活垃圾(t/a)27.542.515水膜除尘收集烟尘(t/a)16.8153.4136.6沉淀池淤泥(t/a)0.30980.41490.1051噪声设备最大噪声90dB85dB最大厂界噪声6565 2.4清洁生产该公司选用的是大华面机制造有限公司生产制造油炸方便面生产线，该生产线技术先进，自动化程度高，采用PLC可编程序控制器、变频器进行整线的同步控制；油炸温度平滑上升，进出口油温差可拉到50；煎炸油采用独特的螺旋板交换器加温，面块含油、酸价、过氧化值都低于国家标准数值，在清洁生产上最显著的有以下四个方面： （1）熟化喂料封闭垂直押料，面团水分散失少，面带无破孔

33、、无缺边，面团不掉落地； （2）蒸面机、油炸机保温绝热，蒸煮、油炸工序的凝结水、着味液有序导流，车间环境清洁； （3）风冷机采用侧进风或集中进风，集中排风，减少了尘埃随冷风落入面块，同时大大降低生产车间内环境温度； （4）接触面块的零部件材料均采用不锈钢或食用级塑料及橡胶材料，卫生可靠。 2.5扩建工程厂区布置的环境合理性分析 本扩建工程新建锅炉房位于原厂区锅炉房的东面，45m的烟囱位于锅炉房的北面，新建仓库辅助楼位于厂区北面即在办公楼与餐厅宿舍楼之间。扩建工程的构筑物依附于原有的设施，原有和扩建的锅炉烟气分别经水膜除尘器处理，然后统一由一根45m高烟囱排放大气。本扩建工程从生产方面是合理的，从环境角度看