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1、我时常听到在制衣厂工作的管理人员说他们的工厂是以流水形式生产成衣, 但当我到厂房 探访他们时, 十居其九都会令我有点失望, 因为不少管理人员吴误以为分科生产便流水作业 的模式, 亦有不少管理人员认为成衣制造是非常困难以流水形式生产, 所以他们的生产线仍 保留着六十年代的传统模式。 不错, 他们的理论都有正确的一面, 分科作业(即分部门)专门化生产单一工序是流水作业的 开始或必须的步骤, 虽然成衣制造的工序繁复, 如能强化管理, 加上工业工程的应用技术, 相信仍能成功地把传统的生产模式改良为流水式生产线。 管理流水式生产线的技巧, 在企业内的企业文化与传统式的生产线截然不同, 最前线的管理 人员
2、(即组长或车间指导员)需有基本的生产管理及工业工程的知识, 但一般书本及训练课程 太艰深难明, 令一般管理人难以学习到所需的知识, 但一些能完全掌握所需理论的员工, 一 般又缺乏成衣生产的经验, 形成这方面的改进非常缓慢。为方便成衣业的管理人员提升其 管理能力, 笔者特别搜集了有关的基本理论, 以简单化的形式介绍给大家。 目目 录录 第第 一一 章章. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
3、. . . . . . 6 1 .香香 港港 制制 衣衣 工工 业业 - . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7 1 . 1香 港 制 衣 业 的 发 展 过 程. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7 1 . 2香 港 制 衣 厂 的 规 模 和 结 构. . . . . . . . . . . . . .
4、 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8 1 . 3香 港 制 衣 业 的 出 口 业 绩. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8 1 . 4香 港 制 衣 业 有 利 因 素. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9 1 . 5香 港 制 衣 业 限 制 因 素. . . . . . .
5、 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9 1 . 6香 港 制 衣 业 的 前 景. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1 0 1 . 7世 界 性 制 衣 业 的 趋 势. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1 1 2 .
6、成成 衣衣 生生 产产 过过 程程. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1 5 2 . 1服 装 制 造 的 方 法. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1 5 2 . 2制 衣( 成 衣) 厂 的 工 作. . . . . . . . . . . . . . . . . .
7、 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1 8 第第 二二 章章. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2 5 3 .基基 本本 生生 产产 管管 概概 念念. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
8、. . . . . . . . . . 2 6 3 . 2生 产 管 理 的 目 的. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2 7 3 . 3生 产 控 制( P R O D U C T I O N C O N T R O L ) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2 7 3 . 4组 织 与 工 作 分 配. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
9、. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2 8 3 . 5组 织 结 构 图. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3 0 3 . 6组 织 架 构 欠 佳 的 表 征. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3 0 4 .生生 产产 前
10、前 策策 划划 - 工工 序序 分分 析析. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3 2 4 . 1 工 序 分 析 的 目 的 及 用 途. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3 3 4 . 2工 序 工 程. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
11、. . . . . . . . . . . . . . . 3 3 4 . 3工 序 图. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3 4 4 . 6处 理 标 准 工 序 数 据 法 : - . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3 5 5 .生生 产产 期期 间间 管管 理理 - 生生 产产
12、线线 负负 荷荷 与与 平平 衡衡. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3 6 5 . 1 生 产 线 平 衡 的 问 题. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3 6 5 . 2 平 衡 生 产 线 问 题 的 特 性. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3 6 5 . 3 平 衡 生 产 线
13、 的 条 件. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3 6 5 . 4 平 衡 生 产 线 的 方 法. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3 6 5 . 5生 产 线 负 荷. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
14、 . . . . . . . . . . . . . 3 7 5 . 6人 力 分 配. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3 8 5 . 7 生 产 线 平 衡. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3 8 5 . 8 进 度 控 制. . .
15、 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3 9 5 . 9生 产 数 据. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4 1 6 .厂厂 房房 布布 置置. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
16、 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4 3 6 . 1 布 置 定 义. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4 3 6 . 2 厂 房 布 置 的 目 的. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
17、 . . . . . . . . . 4 3 6 . 3厂 房 布 置 之 适 当 时 间. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4 4 6 . 4 设 计 准 则. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4 4 7 .生生 产产 系系 统统. . . . . . . . . . . . .
18、. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4 6 7 . 1设 计 车 缝 生 产 线 的 要 求 如 下 : - . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4 7 7 . 2对 设 计 车 缝 生 产 系 统 的 主 要 影 响 要 素. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4 7 7 . 4生 产 系 统 比 较. . . . . . .
19、 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5 5 8 .控控 制制 表表 格格. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5 6 8 . 1生 产 计 划 表 格. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
20、 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5 6 8 . 2生 产 管 制 表 格. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5 7 8 . 4效 率 分 析 表 格. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5 8 8 . 5其 它 表 格.
21、 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5 9 第第 三三 章章. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6 0 1 . 1 0品 管 圈. . . . . . . . . . . . . . .
22、 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6 1 3 .品品 管管 七七 工工 具具. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6 2 3 . 1思 维 衡 击 法B R A I N S T O R M I N G . . . . . . . . . . . . . . . . . .
23、. . . . . . . . . . . . 6 3 3 . 2鱼 骨 图( 因 果 分 析 图) C A U S E A N D E F F E C T D I A G R A M . . 6 3 3 . 3 .柏 氏 图 分 析( 巴 箂 多 分 析 图) P A R E T O C H A R T S . . . . . . . . . . . 6 4 3 . 4 .分 布 图S C A T T E R D I A G R A M S . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6 5 3 . 6 .直 方
24、 图H I S T O G R A M . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6 6 3 . 7 .覆 查 表C H E C K S H E E T O R C H E C K L I S T . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6 7 第第 四四 章章. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
25、. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6 8 1 .管管 理理 者者 的的 任任 务务. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6 9 1 . 1何 谓 管 理 者 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6 9 1 .
26、 2管 理 者 在 公 司 架 构 的 位 置. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6 9 2 .管管 理理 者者 之之 职职 责责 范范 围围. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7 0 2 . 1计 划 及 编 排 工 作. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
27、 . . . . . . . . . . . . . . . . . 7 0 2 . 2工 作 及 权 力 分 配. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7 0 2 . 3监 督 组 内 工 作. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7 0 2 . 4采 取 跟 催 行 动. . . . .
28、 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7 1 2 . 5管 制 质 量. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7 1 2 . 6解 决 问 题. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
29、 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7 1 2 . 7联 络 上 司 与 下 属. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7 1 2 . 8协 助 减 低 成 本. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7 1 2 . 9处 理 工 作
30、上 人 事 方 面 的 问 题. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7 2 2 . 1 0训 练 属 下 人 员. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7 2 3 .管管 理理 者者 应应 具具 备备 的的 条条 件件. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
31、. . . . . . . . . . . 7 2 3 . 1要 决 定 需 要 做 甚 么. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7 2 3 . 2组 织 人 手 执 行 工 作. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7 3 3 . 3组 长( 指 导 员) 每 日 例 行 工 作 清 单. . . . . . . . .
32、. . . . . . . . . . . . . . . . . . 7 4 4 .控控 制制 生生 产产. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7 5 4 . 1生 产 效 率. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
33、7 5 4 . 3转 款. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7 8 4 . 4技 能 分 析 及 开 发. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7 8 5 .员员 工工 培培 训训. . . . . . . . . . . . . . .
34、. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8 0 5 . 1 有 效 率 培 训 的 基 本 步 骤. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8 0 5 . 2车 缝 员 培 训 的 基 本 原 则. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8
35、 1 5 . 3车 缝 员 的 训 练 方 法. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8 2 5 . 4培 训 车 缝 员 所 需 的 时 间. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8 2 5 . 5管 理 者 在 培 训 所 担 当 的 角 色. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
36、 . . . . . . . 8 3 6 .维维 持持 纪纪 律律. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8 3 6 . 1如 何 维 持 纪 律 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8 3 6 . 2采 取 纪 律 行 动. . . . . .
37、. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8 3 6 . 3常 见 的 纪 律 问 题. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8 4 7 .沟沟 通通 技技 巧巧. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
38、. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8 4 7 . 1何 为 沟 通 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8 4 7 . 2机 构 内 的 沟 通. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8 5 7 . 3沟 通 对
39、管 理 者 的 重 要 性. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8 5 7 . 4怎 样 成 为 一 个 有 效 的 沟 通 者 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8 6 8 .人人 际际 关关 系系. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
40、. . . . . . . . . . 8 7 8 . 1马 思 劳( A . M A S L O W ) 的 理 论. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8 7 8 . 2管 理 者 如 何 把 需 求 等 级 理 论 套 用 在 鼓 励 下 属 . . . . . . . . . . 8 8 8 . 3如 何 能 与 下 属 维 持 良 好 关 系 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9 1 9 .鼓鼓 励励 及及
41、 诱诱 导导 员员 工工. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9 1 9 . 1引 发 动 机 的 理 论. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9 2 9 . 2鼓 励 员 工 去 工 作 的 方 法. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
42、. . . . . . . . . . . . . . . . . 9 2 9 . 3如 何 改 善 员 工 的 态 度 及 提 高 工 作 情 绪 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9 4 第第 一一 章章 导 论 1. 香 港 制 衣 工 业 2 . 成 衣 生 产 过 程 1 .香香 港港 制制 衣衣 工工 业业 - 1 . 1 香香 港港 制制 衣衣 业业 的的 发发 展展 过过 程程 一 九 五 零 年, 香 港 只 有4 1 间 制 衣 厂, 雇 用1 , 9 4 4 名 工 人, 约 占 本 港 工 厂 总 数2 . 8 % 及 占 本
43、港 制 造 业 雇 员 总 数2 . 4 % 。 在 五 十 年 代, 大 量 资 金 、 创 业 人 才 和 廉 价 劳 工 从 中 国 涌 入, 本 港 制 衣 业 藉 此 迅 速 发 展 。 制 衣 业 在 六 、 七 十 年 代 继 续 蓬 勃 发 展 。 六 十 年 代 初 期, 制 衣 业 超 越 纺 织 业 成 为 出 口 收 益 最 大 的 工 业, 也 是 制 造 业 中 雇 员 最 多 的 工 业 。 由 于 制 衣 业 涉 及 较 为 劳 工 密 集 的 工 序, 该 工 业 蓬 勃 发 展 的 主 要 因 素 是 那 几 年 间 本 港 有 大 量 廉 价 劳 工 供
44、应 。 但 是 , 香 港 的 工 资 现 己 提 高, 而 工 资 低 廉 的 亚 洲 竞 争 对 手 也 发 展 了 制 衣 业, 廉 价 劳 工 这 个 优 点 便 随 着 时 间 的 过 去 而 逐 渐 消 失 。 出 口 数 量 受 到 限 制, 加 上 生 产 成 本 相 当 高 昂, 促 使 制 衣 业 提 高 产 品 质 量, 增 加 出 口 项 目 的 价 值 及 发 展 新 产 品, 其 中 包 括 用 各 种 混 合 纤 维 制 造 的 高 档 时 装 。 八 十 年 代 制 衣 业 因 应 市 场 对 高 质 素 及 时 髦 服 装 的 需 求, 继 续 发 展 。 现
45、 在 生 产 的 服 装, 由 高 级 时 装 至 简 单 的 衣 服 配 件, 应 有 尽 有 。 在 出 口 市 场 上, 制 衣 业 面 对 激 烈 的 竞 争, 因 此 越 来 越 明 白 到 自 动 化 生 产 的 重 要 性 。 很 多 制 造 针 织 衣 物 的 厂 商 装 置 了 计 算 机 辅 助 设 计 仪 器, 以 及 自 动 化 计 算 机 辅 助 针 织 机 器 。 在 其 它 成 衣 制 造 方 面, 较 大 的 工 厂 也 通 常 设 有 计 算 机 辅 助 纸 样 放 码 及 排 唛 机 器 、 绘 图 机 以 及 自 动 裁 剪 机 。 近 年 本 地 制 衣
46、 业 己 逐 渐 向 高 档 市 场 发 展, 并 建 立 起 高 质 时 装 的 形 象 。 香 港 亦 成 为 亚 太 区 内 著 名 的 成 衣 采 购 中 心, 既 吸 引 到 大 批 生 产 简 单 货 式 的 定 单, 亦 吸 引 到 小 量 高 价 成 衣 的 定 单 。 前 一 类 定 单( 受 配 额 限 制 的 除 外) 通 常 交 予 该 行 业 设 于 华 南 地 区 的 生 产 基 地 制 造, 而 后 一 类 小 量 高 价 成 衣 则 由 本 地 工 厂 生 产 。 除 了 有 限 的 外 地 加 工, 受 香 港 的 出 口 配 额 限 制 的 产 品, 必 须
47、 在 本 港 制 造, 以 符 合 香 港 产 地 来 源 规 定 。 1 . 2 香香 港港 制制 衣衣 厂厂 的的 规规 模模 和和 结结 构构 在 一 九 五 零 年 至 一 九 七 零 年 间, 工 厂 数 目 以 平 均 年 增 率 2 4 . 9 % 增 至3 , 4 9 1 间 , 雇 用 人 数 以 平 均 年 增 率2 4 . 6 % 增 至1 4 8 , 0 2 5 名 。 一 九 七 五 年, 香 港 有8 , 0 4 7 间 制 衣 厂 ( 占 制 造 业 工 厂 总 数2 5 . 9 % ) , 聘 用2 5 7 , 5 9 5 名 工 人( 占 制 造 业 工 厂
48、总 数3 7 . 9 % ) , 成 为 制 造 业 中 最 大 和 最 重 要 的 工 业 。 由 一 九 七 五 年 至 八 十 年 代 中 期, 该 工 业 以 价 值 计 算, 续 有 增 长, 但 占 整 体 制 造 业 的 比 例, 则 开 始 下 降 : 在 一 九 八 七 年 制 衣 厂 的 数 目 达 到 高 峰, 共 有1 0 , 5 5 6 间 , 但 郄 只 占 当 时 制 造 业 工 厂 总 数2 0 . 9 % 。 同 样 地, 制 衣 业 在 一 九 八 六 年 所 聘 用 的 工 人 数 目 也 达 到 高 峰, 共 有2 9 9 , 9 3 2 人 , 占 当
49、 时 制 造 业 雇 员 总 数3 4 . 5 % 。 此 后, 工 厂 数 目 降 至 一 九 九 二 年 的6 , 9 8 0 间 ( 占 制 造 业 工 厂 总 数1 6 . 6 % ) , 而 同 期 雇 员 人 数 则 降 至1 8 6 , 6 0 7 人 ( 占 制 造 业 工 厂 总 数3 2 . 7 % ) 。 不 过, 制 衣 业 仍 是 制 造 业 中 最 大 的 行 业, 规 模 是 纺 织 业 的 两 倍 有 多 。 制 衣 厂 的 规 模 普 遍 比 以 前 小 。 在 一 九 七 五 年 之 前, 制 衣 厂 平 均 聘 用 超 过4 0 名 工 人( 一 九 六 五 年 平 均 多 达 5 8 名 ) , 但 到 了 八 十 年 代, 制 衣 厂 的 平 均 雇 员 人 数 一 直 逐 渐 下 降 至 平 均 每 厂3 0 名 工 人 。 1 . 3 香香 港港 制制 衣衣 业业 的的 出出 口口 业业 绩绩 本 港 制 衣 业 的 产 品 出 口 值, 从 一 九 六 零 年 的1 0 . 1 亿 元 增 至 一 九 九 二 年 的7 7 1 . 5 6 亿 元, 平 均 年 增 率 为1 4 . 5 % 。 自 六 十 年 代 起, 制 衣 业 已 是 出 口 收 益 最 大 的 工 业, 占 本 地 产 品 出 口 总