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1、第 1 页 服务行业个人的工作总结 特征码 vpnIuXUOTBrfCghMhrHX 篇一： 回顾过去的一年里，工作有喜、有忧，从服务和卫生都有 着逐步的改善和提高，但要做到“细微化”服务还需要上一个 新的台阶，随着新店的即将筹备开业，通过自身的工作总结和 提高，将做以下几点要求和计划： 一、安全防范意识：要做好厅面及时的提醒服务，让员工 做到客来客走都有提醒安全保管意识。加强自身的现场巡查力 度，保证客人用餐的氛围和安全意识，提高观察力。 二、卫生要求：通过一年的午餐检查卫生情况，并同样要 求晚餐检查力度，严格根据“卫生检查制度”和“卫生奖罚制 度” ，加以实施和改进，同样以午餐检查为主严格
2、要求，保证晚 餐也同样卫生合格，把自己当作消费者来评价卫生工作。 第 2 页 三、服务要求：细节决定成败，每天的“服务巡台检查记 录本”根据十三点的服务为主，加以整改或通报餐中服务质量 的不足之处，让员工了解餐中服务的重要性，点评餐后服务工 作，总结服务心得，以主动、热情、周到的服务要求每一位员 工操作的规范化。 四、建立一套绩效的工作评估表，进行考核，培养内部人 才。主要以“工作能力”具有开拓、创新、沟通能力和工作态 度的主动性，责任感，注重团队精神的种种考验来评价员工对 工作的积极性。 五、制定完善的制度流程，了解各岗位不同的工作职责做 好自身的本职工作，要具有约束力，详细了解实际形态整理
3、分 析各类问题，备好过去一年所发生的各种预案。总结经验，吸 取教训，迈出改革的第一步。责任分工明确，善于用制度管理， 做好质控和人控。 六、沟通工作：加强部门与部门之间的沟通，岗位与岗位 之间的沟通、协作，提高宾客的满意度。宾客对酒店的满意度 是衡量服务质量高低的重要指标，这就要求我们在明年必须通 力配合各部门之间的交流。在日常中遇到的问题矛盾以及不合 第 3 页 格的地方，通过分析，共同有效的改进措施方案。 七、人员的稳定性：从目前的工作状况来看，餐饮业本身 流动量较大。首先要做好管理层应该做的事情，与员工之间树 立亲和力，培养属于员工合适的位置，摆正好每位员工的工作 心态，对于员工合理的要
4、求予以满足，要进行正面的宣传教育， 营造和谐的工作氛围。 八、节约意识：酒店已被评为“绿色饭店” ，它将代表着餐 饮业的持续发展，要严格以“开源节流节能降耗”员工要求必 须具备有良好的自我节能意识，加大力度控制成本，一切从零 开始，以店为家，创造新的“绿色”工作氛围。 九、宴会招待：注重各种大小型的宴会注意事项，了解客 人所提的各种特殊要求，做好餐前的准备工作及环境布置的风 格化，让客人感到一种“归属感” ，实行“宾客至上”的原则， 以服务客人为荣，营造客人用餐气氛。 十、等级服务：实行“优质服务” ，它可以提高员工的服务 心得，以“高” “中”级来衡量服务的标准化、规范化、程序化 要求，让员
5、工有着奋发向上、自我展现的舞台，来评价员工服 务态度的高低。 第 4 页 十一、管理要求：要提高自身的管理视野，工作中会出现 各种疑难问题，要不断的克服，没有规矩不成方圆，要以德服 人，具有人品、敬业、有思想的管理者，建立稳健的“金字塔” ， 从细微小事做起，整肃纪律，有组织、协调能力的要求。 十二、培训工作：在 20xx 年也是工作中的重点工作，对所 有的员工进行一次培训，让员工提升自身的服务水准，技能、 技巧的提高，从学习中获取经验，热切地提高个人职业道德品 质要求，高素质、高要求，从最基本的服务技能开始，创立成 一支优秀的团队。 篇二： 总结过去，即是对自已过去一年的工作做个回顾，总结、
6、 审视工作中的各种问题，吸取经验，发扬优点，更好的做好下 一年的工作。现将 20XX 年工作总结如下： 一、思想方面：重视理论学习，坚定政治信念，积极参加 各项活动，能够针对自身工作特点，学习有关文件、报告和辅 导材料，通过深刻领会其精神实质，用以指导自己的工作。 第 5 页 二、工作方面： 认真做好本职工作，做到腿勤、口勤，笔勤，协助领导圆 满完成各项工作。作为单位，一言一行都代表着单位的整体形 象。因为是服务部门，每天都会接触形形色色的群众，对待他 们，我始终遵循一个原则“一张笑脸相迎，一个满意答复” ，每 次看着群众满意而归，作为工作人员的我，心里总会有小小的 成就感。不是有句歌唱的好吗
7、?“你快乐所以我快乐” ，小我之 后要成就大我， “群众满意” ，我们的价值也就得到了体现。及 时了解单位发生的事情，及时向领导汇报，努力做好领导的参 谋助手。 在实际工作中，把理论和实践相结合起来，把工作和创新 结合起来，拓宽思路，努力适应新形势下对本职工作的要求， 通过近段时间的学习，理论水平有了明显的提高，工作逐步走 向正轨，我会更加倍努力工作，也许会有一些的辛苦，但人不 常说吗?辛苦是一种磨炼，何况是我们大家一起同甘共苦，在辛 苦中，才会锻炼自己的能力;在辛苦中，才会充实的体现着自己 人生。 三、生活方面：个人生活意识在逐步走向正轨，摆脱旧阴 影下的本位主义思想。摆脱感情困扰，重新塑造以一个全新的 第 6 页 自我。 四、存在不足一是政治理论学习不够，虽有一定的进步， 但在深度和广度上还需继续下功夫。二是工作中不够大胆，创 新理论不强。三是感情纠葛很大，需要正视自己的情感纠葛。