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1、指依靠手工劳动，使用简单工具的小规模工业生产。,三种主要的经营形态:,政府直接经 营、集中于大作坊,农户的副业,武器军用品和 官府贵族生活用品,民间消费的产品,供自己消费和 交纳赋税,不在市 场流通,在市场 流通,剩余部 分出售,田庄手工业,工官制度,民间私人 自主经营,家庭手工业是中国古代最基本、 最普遍的手工业生产形式,一：含义 工官制度：封建政府将有利可图的行业收归官办，由政府垄 断生产。始于汉武帝时。,二：特点：,工官制度,特殊行业的垄断性；,三：影响,生产不计成本，增加政府的财政负担； 产品不入市场，技术发明和革新不能服务于社会; 行业之间相互隔绝，新技术难以推广； 技术工艺的传承是
2、封闭性的，往往导致失传； 匠户没有人身自由，其创造性受到严重束缚。,劳动者缺少积极性。,服务对象的特殊性；,技术工艺的高超性；,不计成本的奢侈性；,各种行业的封闭性；,一、含义,二、发展过程：,“匠户”制度,匠户制度：在一定时期内（元清），工匠被编入专门的户籍，且职业世袭。,已有工匠在官营手工业作坊内定期服役的制度,匠户被编入专门的户籍，由专门机构直接 管理，不得脱籍改业，必须世代相袭，承担 指定的工役。,匠户往往被官府以强制方式役使,三、影响,典型例题： 1.下列关于“工官”制度说法不正确的是 A.设在长安的“东西织室”专门负责制造官家 专用和皇帝私用的物品，平民不得使用 B.“匠户”职业由
3、子孙世代承袭，不得脱籍改业 C.“工官”的制作工艺水平，代表了当时手工业 技术水平的顶峰 D.在“工官”制度下，各项手工技术工艺得到了 很好的保存 2.周礼.考工记载：“攻木之工七，攻金之工六，攻皮之工五，设色之工五”材料所反映的当时官营手工业生产的显著特点是 A.技术先进，生产标准化 B.产品丰富，生产多样化 C.分工细致，生产专业化 D.产量庞大，生产规模化,D,C,纺织业：,汉朝,明朝,新石器时代,纺织技术已经萌芽； 纺织原料最初是麻和葛，已经出现人工育蚕和丝织技术。,唐朝,宋朝,元朝,商朝,周朝,新石器遗址中的纺织器物,纺织业：,汉朝,明朝,新石器时代,唐朝,宋朝,元朝,商朝,甲骨文中
4、已经出现了关于祭祀蚕神的内容，有负责指导蚕桑的专职官员，,纺织技术已经萌芽； 纺织原料最初是麻和葛，已经出现人工育蚕和丝织技术。,周朝,丝,桑,蚕,材料：传说嫘祖“始教民育蚕，制丝茧以供衣 服”。,中国是世界上最早养蚕织绸的国家,纺织业：,汉朝,明朝,技艺高超(提花术)、远销地中海,新石器时代,原始纺织业出现,纺织原料最初是麻和葛，已经出现人工育蚕和丝织技术。,唐朝,宋朝,元朝,商朝,周朝,甲骨文中已经出现了关于祭祀蚕神的内容，有负责指导蚕桑的专职官员，,妇女的纺织生产被称为“妇功”。（国有六职）,纺织业：,汉朝,明朝,技艺高超(提花术)、远销地中海,新石器时代,原始纺织业出现,纺织原料最初是
5、麻和葛，已经出现人工育蚕和丝织技术。,唐朝,宋朝,元朝,商朝,周朝,甲骨文中已经出现了关于祭祀蚕神的内容，有负责指导蚕桑的专职官员，,妇女的纺织生产被称为“妇功”。（国有六职）,官营规模大、分工细、品种繁多；私营作坊出现。,棉纺织业发展，棉花种植及棉纺织技术已经推广到闽、粤等地。,妇女使用棉纺车织布 （宋王居正纺车图局部）,南宋棉毯,棉毯出土于浙江兰溪县一座南宋墓葬里。它是现存最早最完整的棉毯，长2.51米，宽1.16米，经纬条线一致，两面拉毛均匀、细密。,今棉之为用，可以御寒，可以生暖，盖老少贵贱无不赖之。其衣被天下后世，为功殆过于蚕桑也。 清王应奎柳南续笔,纺织业：,汉朝,明朝,技艺高超(
6、提花术)、远销地中海,新石器时代,原始纺织业出现,纺织原料最初是麻和葛，已经出现人工育蚕和丝织技术。,唐朝,宋朝,元朝,商朝,周朝,甲骨文中已经出现了关于祭祀蚕神的内容，有负责指导蚕桑的专职官员，,妇女的纺织生产被称为“妇功”。（国有六职）,官营规模大、分工细、品种繁多；私营作坊出现。,棉纺织业发展，棉花种植及棉纺织技术已经推广到闽、粤等地。,棉纺织进一步发展，黄道婆改进棉纺织技术。,棉布成为民众的主要衣料；一些纺织业发达的地区还产生了资本主义萌芽。,安泰是个虚拟人物，他穿越时空隧道。来到新石器时代，他发现那时几乎家家户户都靠种桑养蚕为生。 接着他来到唐代，发现唐朝经济比较发展，纺织作坊也比较
7、多，即有官营的，也有私营的。后来他参观了一家私营作坊，惊奇地发现那里纺织出了一件精美绝伦的禅衣，那禅衣晶莹剔透，华美轻巧，重仅49克,真是爱不释手。 之后他又来到了宋代，走在大街上，他发现那时市场上到处都销售棉衣，老百姓们也个个都穿起棉衣，棉衣成为最常见衣服。他自己也买了一件宋朝棉衣继续悠然地走着,在商代的青铜器方尊中，此器形体端庄典雅，无与伦比。羊在古代寓意吉祥，四羊方尊以四羊、四龙相对的造型展示了酒礼器中的至尊气象.被誉为青铜器“十大国宝”之一。,四羊方尊,春秋金镡金首铁剑,春秋铜柄铁剑,战国铁双镰范,近日，甘肃考古学家发现了一套2800年前古人类所用的陶制烹饪器具，其中一为陶锅，另一为放
8、置在锅上用来蒸东西的笼屉（即为史书中记载的“甑”）,新石器时代出现陶器,半坡人面网纹盆 彩陶,山东龙山文化 黑陶,商代出现原始的瓷器,青瓷（公道杯）,青瓷熊形灯（三国）,白瓷凤首瓶 （唐）,唐 南青北白,唐代越窑青瓷莲花碗,邢窑白瓷执壶,越窑青瓷莲花盏托,原始青瓷,唐代：南青北白两大系统,唐代釉下彩绘瓷水盂,色彩绚丽的唐三彩,定窑：在河北曲阳，以烧造白釉瓷器为主，胎质薄而坚硬，瓷釉洁白莹润。装饰方法有划花、刻花、印花和捏塑等。,定窑,钧窑：在河南禹州，产品有的青中带红，华而不俗，称为钧红。,钧窑,青花松鼠葡萄纹棒槌瓶（清康熙年间）,青花缨络纹贲巴壶（清康熙年间）,明清制瓷业,明洪武景德镇窑釉里
9、红四季花卉纹瓜棱罐,明宣德青花瓷器,粉彩八桃天球瓶”(乾隆),粉彩八桃天球瓶(雍正),455-586万美元!,景德镇四大传统名瓷展览区,白如玉，薄如纸，声如磐，明如镜,青花瓷,颜色釉瓷,粉彩瓷,玲珑瓷,1.起源较早，历史悠久； 2.多种经营模式长期并存，有官营、私营和家庭手工业 ； 3.部门逐渐增多，生产规模逐渐扩大，分工日益细密，技术水平不断进步 ； 4. 明清时期，工场手工业出现，资本主义萌芽产生； 5.古代手工业生产长期领先于世界，产品不仅供国内消费，还远销亚、非、欧许多国家。,中国古代手工业发展的特征：,古代中国的手工业经济,手工业的主要经营形态,家庭手工业 官营手工业 私营手工业,工
10、官和匠户,手工业的成就,纺织业 冶金业 陶瓷业,手工业发展的特征,工官制度：含义、特点、影响,匠户制度：含义、发展历程、影响,瓷器与陶器的区别,陶胎含铁量一般在3%以上，瓷胎含铁量一般在3%以下；,陶器的胎料是普通的粘土，瓷器的胎料则是瓷土，即高岭土（因最早发现于江西景德镇东乡高岭村而行名）；,陶器的烧制温度一般在900左右,瓷器则需要1300的高温才能烧成;,陶器不是中国的发明，而瓷器则是我国独特的创造发明，是我国对世界文明的伟大贡献之一。,(4)陶器多不施釉或施低温釉,瓷器则多施釉；,(5)陶器无半透明性，敲击声低闷；瓷器半透明，敲击声清脆。,随堂演练,1、我国封建社会对主要手工业部门实行
11、垄断经营，开始于 A、战国 B、秦始皇 C、汉武帝 D、唐朝,2、我国古代青铜器制造达到顶峰是在 A、夏王朝 B、商周时期 C、春秋战国 D、秦汉时期,3、“夺得千峰翠色来”这一著名诗句描绘的是 A、白瓷 B、粉彩瓷 C、青瓷 D、粉彩瓷,4、根据考古资料，中国古代最早使用的纺织原料是 A、蚕丝 B、蚕丝、麻 C、棉花 D、麻、葛,5、中国古代手工业官营对手工业发展的影响包括 使高水平的手工业技术只能为少数特权者服务 新技术难以推广 技术的传乘也是封闭的 使中国的手工业技术长期停滞 A、 B、 C、 D、,1、东汉杜诗发明的水排是一种 ( ) A、灌溉工具 B、冶铁工具 C、播种工具 D、纺织
12、工具 2、古代手工业品中质量最好的应出自 ( ) A、官营手工业 B、民营手工业 C、家庭手工业 D、私营企业 3、下列那种是清代发明的瓷器种类有（ ） A、青瓷 B、斗彩瓷 C、五彩瓷 D、粉彩瓷,六分其金（铜）而锡居一，谓之钟鼎之齐（剂）； 五分其金而锡居一，谓之斧斤之齐； 四分其金而锡居一，谓之戈戟之齐； 参分其金而锡居一，谓之大刃之齐； 五分其金而锡居二，谓之削矢之齐； 金锡半，谓之鉴燧之齐。 周礼考工记,我国古代青铜配方,天工开物南方挖煤图,根苗一发浩无际，万人鼓舞千人看。投泥泼水愈光明，烁玉流金见精悍。 宋苏轼石炭（煤）,青花八仙纹盖罐 明宣德 高41厘米 估价:RMB280000
13、一380000 盖上饰缠枝莲纹，颈外部连钱纹装饰带，肩部海水飞马纹，腹部是主题纹饰-“八仙过海“图，青花绘神话传说中的八位神仙:铁拐李、汉钟离、张果老、何仙姑、蓝采和、吕洞宾、韩湘子、曹国舅，各显神通、漂洋过海。近足部饰海涛纹。纹饰生动，人物飘逸。造型端庄凝重，秀美规整。,明清制瓷业,青花松鼠葡萄纹棒槌瓶（清康熙年间）,青花缨络纹贲巴壶（清康熙年间）,青花瓷指一种在瓷胎上用钴料着色，然后施以透明釉，以1300左右高温一次烧成的釉下彩瓷器。由于釉下钴料在高温烧成后，呈现出蓝色，故习称“青花”。瓷质细洁纯白，配以釉下彩的蓝色彩绘，幽菁雅淡，深受人们喜爱。,粉彩九桃纹过枝（清雍正年间）,粉彩瓷始创于
14、康熙，极盛于雍正，其特点之一是在釉内含铅的玻璃质中加入砷元素，使之引起乳浊作用，呈不透明的感觉，并且大量使用进口彩料，且以油料调色，因此，又有“洋彩”之称。粉彩较五彩感觉柔软，故又有“软彩”之称。,黄地珐琅彩兰石纹碗（清雍正年间）,珐琅瓷是一种极名贵的宫廷御用瓷器。其制造过程，一般是先在景德镇用高温烧成白瓷，然后送到北京清宫内务府造办处绘彩，再在彩炉中以低温烧成。在上彩上，从康熙开始的珐琅瓷，一改中国传统瓷器中施彩用胶水或清水的方法，而开始用油施彩，这是借鉴了西洋油画绘画的道理，反映珐琅瓷吸收了外来的影响。,康熙时期又出现了珐琅彩的瓷器，其花纹凸起有立体感，画面瑰丽，华美绝伦。到雍正时期，把珐
15、琅彩中花、鸟、竹、石与诗、书法融为一体，富丽中见古雅之风，使人爱不释手。这时期，粉彩瓷器的画面也开始有了明暗、浓淡、深浅的变化与过渡，色调温润柔和，极富立体感。乾隆在位60年，瓷业生产无论质量、数量均达高峰。所以清代瓷器收藏应以康、雍、乾三代为主，不仅收藏价值高，且可保值、增值。,清同治粉彩瓶,成交价: 1亿1千5百4拾8万港元,明清制瓷业,清朝乾隆年间御制珐琅彩瓶,请鉴定,玲珑瓷,颜色釉瓷,粉彩瓷,景德镇四大传统名瓷展览区,青花瓷,白如玉，薄如纸，声如磐，明如镜,天工开物瓷器窑图,宋代瓷窑遗址（四川成都）,耀州（今陕西铜川黄堡镇）出土的宋代窑炉遗迹,18世纪初期，法国有一首诗歌，赞美中国瓷器
16、说： 来啊，观赏这件瓷器， 吸引我的是它的绚丽， 它来自一个新的天地， 从未见过如此优美的艺术。 多么诱人，精致超俗， 来自中华，它的故土。,明代宋应星天工开物上绘的大型织机,（清前期）苏城机户类多雇人工织。机户出资经营，机匠计工受值，原属相需，各无异议。永禁机匠叫歇碑,（苏州）府城最主要的工业丝织业，嘉靖时已集中到府城的东半部，故史称“绫锦紵紬绢，皆出郡城机房，产兼两邑按：即吴、长洲两县，而东城为盛，比屋皆工织作，转贸四方，吴之大资也”。万历时朱国祯更说：“苏民素无积聚，多以丝织为业，东北半城，大约机户所居。”以后到康熙时，“郡城之东，皆习机业”。而到乾隆时，东城的工业更加集中，史称“织作在东城，比户习织，专其业者不啻万家”。后人说：“有清一代，苏垣东半城几全为丝织业所聚居，万户机杼，彻夜不辍，产量之丰，无与伦比。”此时的苏州东城，可以说已成为当时中国最大的城市工业区。 李伯重工业发展与城市变化：明中叶至清中叶的苏州（下）,反映明中后期苏州地区资本主义萌芽的情况 “凋籍田业”（不靠土地），“趁织为活”，“得业则生，失业则死”，“一日不就人织则腹村”，“机户出资，机工出力”，“日取分金为谷飨（xiang）计”。 明神宗实录卷 三六一曹时聘的奏疏和蒋以化西台漫记,