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1、遵循中醫的養生之道 有可怕的病嗎？ 胡乃文 病 疒丙 丙 丙 一 人 冂 醫 療 医 疗 知道病的真相 中國大陸：流感多發地 v每年流感發病數 ，上千萬人。 v1957、1968、1977，三次大流行毒 株均首發於中國大陸。 v1997，香港人群中，發現H5N1病例 。 v1988以來， WHO每年公佈的流感疫 苗病毒株，約一半來自中國大陸。 20世紀曾發生 4次流感大流 行 每次大流行都給人類生命財產和經濟發展帶來災難性打擊 v19181919：西班牙流感 (H1N1) v19571958：亞洲流感 v19681969：香港流感 v1977：俄羅斯流感 禽流感 伊波拉 炭疽病 豬流感 薩斯病
2、 能否避免這些病 ？ 青海禽流感青海禽流感 死亡人數知多少死亡人數知多少 青海湖中的鳥島是著名遊覽勝地，面積只有 0.5平方公里，春夏季節卻棲息著10萬多隻 候鳥。這裡設有專門機構負責鳥類研究和保 護工作。（新華社） 禽流感 ，不透明 的資訊 v世衛：禽流感可殺 1.5億人 v禽流感 致死：亞洲 最多 v亞洲多數國家禽流 感資訊不 夠透明 v巧合？ 越南、中國、泰國 ：流感疫情最慘重 、疫情資訊最不透 明。 還有 現代醫學無法治癒的疾病 失眠 痛風、坐骨神經痛、 骨刺(骨質增生 ) 肌無力 關節炎、硬皮症、過 敏性疾病、哮喘 各種心臟病、高血壓 、尿毒症 肝炎帶原 糖尿病 各種癌症 怎麼辦呢？
3、怎麼辦呢？ 世界衛生組織 (WHO)給健康 所下的正式定義是： 健康是指生理、心理及社會適 應三個方面全部良好的一種狀 況，而不僅僅是指沒有生病或 者體質健壯。 世界衛生組織據定義制定健康的10條 標準 v充沛的精力，能從容不迫的擔負日常生活和繁重 的工作而不感到過分緊張和疲勞。 v處世樂觀，態度積極，樂於承擔責任，事無大小 ，不挑剔。 v善於休息，睡眠好。 v應變能力強，能適應外界環境中的各種變化。 v能夠抵禦一般感冒和傳染病。 v體重適當，身體勻稱，站立時頭、肩位置協調。 v眼睛明亮，反應敏捷，眼瞼不發炎。 v牙齒清潔，無齲齒，不疼痛，牙齦顔色正常，無 出血現象。 v頭髮有光澤，無頭屑。
4、v肌肉豐滿，皮膚有彈性。 生病的原因 病源所致 ：病 菌、黴菌、病毒 代謝所致 ：糖 、脂肪、蛋白質 缺乏，礦物質缺 乏 糖、脂肪、蛋白 質過剩、 礦物質 過剩 基因缺失所致 西醫 外因：風、火 、暑、濕、燥、 寒 內因：喜、怒 、憂、思、悲、 恐、驚 不內外因 ：刀 刃傷、蟲蟻咬傷 、飲食不節 中醫 無論 西醫：病源 (病菌、黴菌、病 毒)致病 中醫：外因 (風、火、暑、濕 、燥、寒 )致病 基本上都是 免疫 方面發生了問 題 流行性感冒的原因 西醫：病毒 中醫：風、火、暑、濕、燥 、寒 西醫治病 病菌：有抗生素可以使用 病毒：束手無策 因此近數十年來的例如豬瘟型感冒、 禽流感、手口足疫（腸
5、病毒）、薩斯 （冠狀病毒）無能為力。 人如果能自我調整對病的免疫機能， 所有這類病情都不會發生。 傳統醫學治病的邏輯 上工治未病 每一科別互相之間都有聯繫 上工治未病中工治已病 上工 中工 好的醫生不治已病治未 病 v法於陰陽，合於數術。素問上古天真論篇第一 v從陰陽則生，逆之則死。 v聖人不治已病，治未病；不治已亂， 治未亂，此之謂也。夫病已成而後藥之 ，亂已成而後治之，譬猶渴而穿井，鬥 而鑄兵，不亦晚乎？ 有的醫生建議 內科治療，或 外科手術 惡劣的醫生建議 換個器官 然而，現在，在共產黨統治的中國，不 僅鼓勵器官移植，而且號稱是全球最大 的臟器供應來源，許多醫院宣稱一到四 個星期之內就能
6、找到適合的供體，令人 質疑，他們有龐大的器官移植來源資料 庫，並且由國家統一操盤。 古中醫早看到現在的病情發 展 素問六元正紀大論： 丑未之紀，太陰司天之政，氣化運行後天，陰 專其政，陽氣退辟，大風時起，天氣下降，地 氣上騰，原野昏霧，白埃四起，雲奔南極，寒 雨數至，物成於差夏。 二之氣，大火正，物承化，民乃和。其病溫厲 大行，遠近咸若，濕蒸相薄，雨乃時降。 乙庚失守，其後三年化成金疫也。速至壬 午，徐至 癸未。金疫至也，大小善惡，推本年 天數及太一也。 乙庚不合德也，即下乙未，干失剛，亦金運小 虛也，有小勝或無復，後三年化厲，名曰金 厲。 中醫有各種對症的治療方 法 v食療法 v壓穴道療法
7、v運動調息養生療法 食療法 吃出健康來 v蘿蔔進了城 藥舖關了門 v吃蘿蔔 喝熱茶 氣得醫生滿地 爬 v一天一個蘋果 醫生都可踢出去 醋拌蘋果蘿蔔 涼拌爽口 v材料： 蘿蔔12條 蘋果12顆 v調味料： 鹽1又13匙 甜醋（醋 3大匙、砂糖 2大匙、鹽 16小匙、月 桂葉1片） 檸檬皮切絲 14個 v做法： 蘿蔔與蘋果切成扇形，加鹽揉過 將調味料與白蘿蔔混合拌勻略醃 上菜前加蘋果拌勻，灑上檸檬皮 v秘訣： 加入甜醋前，須將蘿蔔內的水分擠出。 蘿蔔汁防治高血壓 鮮蘿蔔汁，生飲，每次約100c.c.，每日2次 ，連服一週。（糖尿病亦可服用，十五天 為一療程） 取鮮蘿蔔汁 150c.c.，紅糖五十公
8、克飲服， 每次100c.c.，每日二次，可治高血壓、頭 暈。 本草備要： 治吐血、衄血 (流鼻血 )、咳嗽、吞酸、利二便 。 解酒毒，制麵毒，豆腐積。 生搗治噤口痢，止消渴。 蘿蔔生食升氣，熟食降氣，寬中化痰，散瘀消 食。 王荊公患偏頭痛，搗萊服汁，仰臥，左痛 注右鼻，右痛注左鼻，或兩鼻齊注，數十 年患，二注而愈。 洋蔥有妙用 預防骨質流失 預防膽固醇過高 可以分解脂肪 可以預防胃癌 對抗哮喘 治療糖尿病 好吃的藥膳 養生鍋 藥材： 紅棗80克、黃耆 60克、枸杞 50克、當歸 40克 材料： 去皮之羊肉塊 300克、凍豆腐 300克、金 針80克、木耳 60克、山藥 280克、麵線（ 生）3
9、00克、豆腐乳醬 2大匙 功效： 有促進血液循環、益氣強身，並提 高免疫力等功能。 養生鍋 製法： 藥材稍沖洗後，以過濾袋裝好，即成為 藥材包。 羊肉洗淨切塊，入開水煮5分鐘，取出洗 淨備用。 鍋內入羊肉塊、藥材包、配料及10杯水 ，用大火煮開，再改小火煮至熟爛（約 11.5小時），去藥材包。 關火前加入麵線煮熟即可。 何首烏雞何首烏雞 材料：材料： 黃耆 30公克（ 8錢）、山藥 15公克 （4錢），當歸、製何首烏、熟地 各12公克（ 3.2錢）枸杞子 5公克、 烏骨雞一隻 配料：配料： 米酒 1杯、鹽 1小匙、老薑 6片 何首烏雞何首烏雞 製法：製法： 藥材稍沖沖洗後，以過濾袋裝好， 即成
10、為藥材包。 雞肉洗淨切塊，入開水煮5分鐘， 取出洗淨備用。 鍋內入雞塊、藥材包、配料及10杯 水，用大火煮開，再改小火煮約1 小時至熟爛，去藥材包即可。 何首烏雞何首烏雞 功效：功效： 養血補氣；健脾補腎對於氣血 虛弱、手足冰冷，男子精蟲數 目稀少、婦女不孕症均有效。 補腎美顏湯補腎美顏湯 藥材：藥材： 全當歸、熟地、川芎、党參、大棗 、首烏、陳皮 材料：材料： 烏雞一隻、生薑 6片、米酒 100cc 補腎美顏湯補腎美顏湯 製法：製法： 烏雞洗淨斬塊，連同藥料同放入鍋內， 加清水 3000cc，文火煮 3小時，調味即可 。 功效功效 ： 補氣，補血，益精氣，健脾養肝，美顏 烏髮。 主治主治 ：
11、 氣血不足、頭暈目眩、面色萎黃、脫髮 白髮，及女性月經不調。 健腦砂鍋魚頭 材料 草魚頭一個 沙拉油 30 核桃肉 2兩 首烏5錢 天麻2錢 陳皮3錢 調味料：適量竹筍、香菇、生薑、米酒 、精鹽、胡椒粉等 健腦砂鍋魚頭 作法 將核桃用開水泡漲，剝皮，洗淨 藥材洗淨；魚頭去鰓洗淨，下顎劈開、 頂部不劈，先用食油炸酥 竹筍剖成兩半，切成薄片，生薑洗淨拍 破，蔥切成長段 香菇洗淨切片，淨鍋置火上，加入植物 油，待熟時下薑、蔥爆出香味，加入清 水約2500毫升 再放魚頭、核桃仁、首烏、天麻、竹筍 、香菇、料酒、精鹽、胡椒粉，用大火 燒開，打去浮沫，倒入砂鍋內，改用小 火燒至魚頭熟時 撈出蔥、薑、中藥材
12、，即可食用。 健腦砂鍋魚頭 功效：補腎益智健腦，平肝驅風止痛 。 適應症：適用於用腦過度之上班族或 聯考學子，常出現頭暈、頭痛，記憶 力減退，注意力無法集中者。 木瓜瘦肉湯木瓜瘦肉湯 功效：功效： 養筋去濕，健脾利水。 主治：主治： 脾胃濕熱，筋骨不利，健脾潤腸，澤肌益膚。 材料：材料： 陳皮、薏苡米、茯苓、淮山、玉竹、木瓜半隻 、瘦肉 500克、生薑 3片、紅棗。 製法：製法： 木瓜去皮核洗淨，切片與上述材料入煲，煲2 小時即可。 桑寄生湯桑寄生湯 主治：主治： 腎虛腰痠，高血壓及去骨蒸。 藥材：藥材： 桑寄生、杜仲、金狗脊、陳皮 材料：材料： 生薑3片、南棗、豬肉 1斤、老米酒 50cc
13、製法：製法： 上述材料入鍋同煲 2小時，加調味料即可。 功效：功效： 補腎降壓，袪風濕，利筋骨。 解決呼吸道過敏的藥膳 兼能養容美顏 滋陰潤肺 薏米銀耳羹 v湯料：薏米 150g，水發銀耳 50g，白糖、 糖桂花、濕澱粉各適量。 v製法：薏米用溫水浸泡，洗淨；水發銀 耳去雜洗淨，撕成小片；鍋中加冷水， 放入銀耳、薏米一起燉煮，待薏米熟透 ，加入白糖煮沸， 用濕澱粉勾成稀芡 ， 加糖桂花攪勻即成 。 v功效：潤膚健美、益壽、滋陰潤肺、養 胃生津 。(選自中國食療網 ) 清火美容 薏米百合粥 v製作： - 薏仁、百合淘洗後溫水浸泡20分鐘，紅棗洗淨 。放入鍋中加水煮開後轉小火煮至薏仁開花， 湯稠即
14、成。 v材料： - 薏仁、百合、紅棗 v要點： - 食用時冷熱均可。如放冰箱中，加蜂蜜食用， 去暑效果明顯。 （摘自食療網 ） 解決失眠的常用藥膳 茯苓龍眼粥 茯苓三錢、紅棗三錢、龍眼肉三錢加 米，煮成粥。 適用於心脾血虛的失眠。 柏子棗仁蜂蜜飲 柏子仁三錢、五味子三錢、酸棗仁三 錢，煎服，沖入蜂蜜適量。 適用於心膽氣虛的失眠。 西洋參桂圓肉湯 西洋參 10克、桂圓肉 15克、白糖適量 ， 將西洋參浸潤後切片，桂圓肉洗淨， 共放入碗內，加入白糖和水適量，置 沸水鍋中蒸 40分鐘即可。 每日 1劑，代茶飲服。 夜交藤粥 夜交藤 60克，去殘葉，用溫水浸泡片 刻，煎二十分鐘去渣，入粳米50克， 大
15、棗三枚，同煮至米爛粥熟，再加白 糖調味佐食。 小米粥 睡前吃 小米就是內經十三方的半夏秫米 湯的秫米。 蟬衣煎 淨蟬衣一錢，煎水睡前服用。 此方原本治療小兒夜啼的神經興 奮，有人以此原理來治療失眠而 獲效。 防止老化的藥膳 抗老豬膚雞湯 v材料 ：豬皮一大塊、雞湯一缶，冬菇 、火腿絲適量。 v做法 ： 先用大塊豬皮，燉到五成熟，再切條。 用油鑊炸至甘香 再以雞湯煨 放些冬菇火腿絲，更加妙不可言。 豬皮含有大量膠原蛋白，能使皮膚細胞抗老化， 較易使皮膚變得滑嫩。 抗衰老牛乳粥 鮮牛乳 500克，粳米 50克，白糖 100克。 將粳米淘洗淨，砂鍋中加水適量，微火煮 粥，煮至米汁稠粘為度。將鮮牛乳放
16、入煮 熟的稀粥中，再燒沸。放糖調勻，即可取 食。 牛乳性味甘，平，無毒。歸心、肺二經。 牛乳含有蛋白質，碳水化合物、灰粉、鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素 、抗壞血酸、多種維生素及微量元素等成分。老年人脾胃虛弱 ，消化不良、津液枯燥，氣陰不足。 服食牛乳粥，可潤燥滋陰，補虛弱，養心血，解熱毒，是抗衰 老、潤皮膚的保健食療佳品。 脾胃虛寒作瀉，痰濕積滯者慎服。 (中國食療網 ) 三豆湯 綠豆、赤豆、黑大豆 每味 10克，置於鍋中 加入清水 600毫升左右 用文火熬成 200毫升左右 冷卻後，即可連豆帶湯一起服用 三豆湯 綠豆：甘寒，有清熱解毒，消暑、利 水的功效 赤豆：甘酸，清熱利水、散血消腫。 可輔治腹部
17、脹滿、腳面浮腫、小便不 利等，對夏天皮膚常發的瘡瘍腫癤等 有較好的排毒消腫作用 三豆湯（綠豆、赤豆和黑大豆） 黑大豆：甘寒、微苦，有解毒、散熱 、除煩的作用，也是夏令消暑清熱的 佳品。還可治傷風感冒、發熱惡寒、 夏季頭痛、鼻塞不通等 黑大豆也可用薏苡仁代替。薏苡仁性 味甘淡、微寒，可利水滲濕、健脾止 瀉、消炎排毒。它性微寒而不傷胃， 益脾不膩人，藥性緩和，是一種清補 利濕的夏令良藥 紅棗烏雞湯 紅棗自古以來是補血佳品 烏雞更能益氣、滋陰，特別適合女性 朋友 對月經紊亂有一定療效 經常食用有美容的效果 天麻雞湯 天麻對於頭痛眩暈、肢體麻木效果特 別好 雞湯營養豐富 非常適宜從事腦力勞動或用腦過度
18、的 中年女性 荷葉粥 鮮荷葉 50克、粳米 250克、白糖 30克 將粳米放入鍋內，水適量 將荷葉洗淨，剪去蒂及邊緣，蓋於粳 米上，熬至粳米熟透，揭去荷葉，加 入白糖拌勻即可 對暑濕洩瀉、眩暈等有較好效果 壓穴道療法 耳朵上面有 約 一百個穴道 當壓按到了正確穴 道時，就可以紓緩 很多的症狀。 神門 坐骨 椎體 副甲狀腺 胸腺 腎上腺 肺2 足三里 曲池 手三里手三里 運動調息養生療 法 v運動 v煉功 v打坐 v修心 v養性 靜坐在心血管的藥理與生理的反應中展現神奇的效應 Dimsdale JE, Mills PJ. Department of Psychiatry, University
19、of California, San Diego, La Jolla, California 92093, USA. Am J Cardiol 2002 Oct 15;90(8):908-9 靜坐靜坐 時時 交感神經興奮劑會使心 跳頻率增多的，但一位 每天打坐 30分鐘的人在 打坐時所做的實驗結果 心跳頻率反而減少。 他們較有能力調控自主神經系統他們較有能力調控自主神經系統 他們的干擾素的量與免疫的能力提高他們的干擾素的量與免疫的能力提高 他們的細胞代謝廢物減少他們的細胞代謝廢物減少 他們細胞中的核醣蛋白的合成減少他們細胞中的核醣蛋白的合成減少 他們壓力與熱休克的基因比一般人少他們壓力與熱休克
20、的基因比一般人少 他們的白血球跟一般人不同他們的白血球跟一般人不同 封教授的實驗 性命雙修的煉 功人為對象 封莉莉教授休斯頓貝勒醫學研究人員 性善可以免除百病 備急千金要方 故養性者，不但餌藥飧霞，其在兼於 百行 ，百行周備 ，雖絕藥餌足以遐年 ，德行不克，縱服玉液金丹未能延壽 。 故夫子曰，善攝生者，陸行不遇虎兕 ，此則道德之祜也，豈假服餌而祈遐 年哉。 運動調息養生療法運動調息養生療法 打坐煉功、陶冶心性，能改善自律神經的 機能 運動 煉功 打坐 修心 養性 愛和感謝 真噁心討厭 ，我要殺了 你 江本勝水結晶的實驗 蒸餾水接受電視電磁波的實 驗 貼有貼有 “愛愛,感謝感謝 ” 字條的蒸餾水字條的蒸餾水 , 接受電磁波後接受電磁波後 的結晶。的結晶。 語言與大自然相應 實驗 讓水讀 “愛、感謝 ”的英、日、德文 台灣說好話活動 www.soundofhope.org 胡中醫信 箱 認識中醫 謝謝您的光臨 邀請您觀賞 4月78日4月1617日 神韻藝術團 巡迴演出 邀請您觀賞 神韻藝術團 巡迴演出 台北社教館城市舞台 4月7日 7:30pm 4月8日 2:00pm 7:30pm 台北世貿國際會議廳 4月16日 7:30pm 4月16日 2:00pm 7:30pm