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1、教学设计学 校北京小学丰台万年花城分校教学设计类型生命教育任课教师李天玉任教学科语文授课年级五年级课题名称3 健康饮食我知晓 习惯养成最重要一、指导思想与理论依据1.政策依据 依据义务教育法，为体现义务教育的精神和实行素质教育，我国于1988年起草了义务教育的教学计划和教学大纲，在1992年进行了重大修改并把教学计划改名为“课程计划”。 “课程计划”规定：“为了适应城乡经济文化发展和学生自身发展的不同情况，本课程计划设置了地方安排课程。地方课程由各省，自治区、直辖市教育委员会，教育厅（局）根据本地实际情况和需要制定。” 国家课程文件明确规定地方课程，下放课程编制权。在这个基础上，现在新一轮课程
2、改革，又明确提出实行国家课程、地方课程、学校课程的三级管理制度。教育部于2001年6月签发的中小学教材编写审定管理暂行办法中明确提出：“国家鼓励和支持有条件的单位、团体和个人编写符合中小学教育改革需要的、高质量、有特色的教材。”2.理论依据 地方课程又称地方本位课程，是指地方各级教育主管部门根据国家课程政策，以国家课程标准为基础，在一定的教育思想和课程观念的指导下，根据地方经济，政治，文化的发展水平及其对人才的特殊要求，充分利用地方课程资源而开发，设计，实施的课程。3.学校实际 我校在传承北京小学办学理念、共享北京小学教育资源的同时，提出了“造就自主发展的人”的育人目标。鲜明了学校办学目标：创
3、建一所具有国际视野，民族内涵，富有儿童特点，体现科学文明，适合学生自主发展的品牌学校。形成了自主教育实践体系：建设优秀教师团队每个人都是重要的；民主化管理的实现服务、发现、尊重；增值性评价环境的营造做最好的自己；构建实与活的课堂让课堂焕发生命的活力；菜单式课程体系创造个性发展的空间；四育一体促进学生自主发展；生命化教育成全每一个个体生命的健康成长；国际理解教育拓展学生的国际视野。 学校积极推进教学改革，打造自主学习的课堂，努力做到让每个学生都有活动，让每个学生都有机会，让每个学生都得到发展。落实在教学上，就是培养学生“自主学习”的能力。一直以来，在课堂上，我们注重培养拓展学习的内容、丰富学生学
4、习方式、变革课堂教学的结构，逐步培养学生自主学习的能力。二、教学背景分析【学习内容】 本课内容分为三课时，本课时为第一课时，旨在帮助学生知晓膳食宝塔的有关知识，知道营养不均衡的危害，要养成合理膳食的良好饮食习惯。【学生情况】 本班学生为五年级的学生，有小组完成调查任务的能力，有独立进行小组汇报的能力。具备独立思考和解决问题的能力，同时小组合作意识强，分享意识浓郁，对于课堂上开展的讨论、交流都有所帮助。 专题综合教育从三年级就一直开展，所以学生有一定的情感基础。在之前的学习中，也有和本课类似的生命安全教育类型，学生也有一定的知识储备。 从五年级学生的特点来看，他们渴望更多的参与到课堂活动中来，因
5、此前期的预习和调查，更能调动学生的学习积极性，符合学生的年龄特点。 另班级中学生身高、体重参差不齐，甚至有学生参加学校开展的“挑战自我”的训练营活动，这样学生在学起来感觉和自己的生活很贴近，也有助于课堂内外的知识互联。【教学方式】 重难点讲授式、实践活动式。【教学手段】 传统教学手段与现代化教学手段相融合。【技术准备】 教学PPT；学生调查汇报材料；学习单。【前期教学状况、问题、对策等研究说明】 学生分成三个小组，分别对班级同学进行调查和统计。第一小组针对同学们 爱吃食物进行调查并进行归类；第二小组针对同学们的身高和体重进行统计并并绘制统计图；第三小组自行设计问题采访我校食堂经理。在前期准备中
6、，同学们起初并不知道如何去操作，通过学习单的调查方式，以及各个小组进行划分，将范围由全班缩小到小组内的34人，这样操作和统计都变得方便，数据也更加的可靠。在协调采访问题时，同学们先进行“海选”，将所需问题进行整理，筛检，最终确定了采访方案，并于采访之后进行了ppt的制作。不论遇到什么问题都要放手让学生去做，不要嘴里说着放手真正做起来却另一个样子，要真的做到用人不疑疑人不用，给学生空间和时间。在他们茫然不知所为的时候给予恰当的指导，就能够起到推动作用，将学生的主观能动性调动起来，发挥其最大的潜能。三、教学目标与重点、难点设计【教学目标】 1.认识膳食宝塔结构。 2.知道每天营养的摄入量。 3.知
7、道要养成合理膳食的好习惯。【教学重点】 1.认识膳食宝塔。 2.知道每天营养的摄入量。【教学难点】 根据所学设计一份自己的营养食谱。四、教学过程与教学资源设计【教学过程】一、导入 同学们我们一起来读读这句话民以食为天。这句话就说明了食物对于我们人类的重要性。众所周知，食物的种类丰富，营养价值也千差万别，我们的选择不同，所获得的营养也不同。二、学生汇报、导入课题。课前黄荣鑫小组对同学们最喜欢的食物进行了调查，我们来听一听。（PPT出示调查结果，学生汇报并讲解不同食物的营养价值）学生汇报：大家好，接下来由我代表我们小组进行汇报。通过调查全班34人，有90%的同学喜欢吃油炸食品、可乐等碳酸饮料、蛋糕
8、等甜食、还有同学喜欢吃烧烤食品。但是这些食品的营养价值并不高。我们一起来看。（照着PPt说）我们小组汇报完毕，谢谢大家！过渡：美味不等于健康。我们到底吃什么，怎么吃才能更营养更健康呢？今天我们共同来学习第三课，齐读课题健康饮食我知晓，习惯养成最重要。三、合作交流，解读探究1、小组合作，认识膳食宝塔。屏幕出现的食物是我们人体所需的营养物质，我们一起来认识一下它们。它们分别是“油盐、奶类豆类、肉类、水果蔬菜、谷类薯类”请小组合作。学生活动：将这些食物按照摄入多少的顺序填在表中。（小组长拿出学案，组织本小组同学进行讨论确定结果并填写。任选其中一个小组到黑板上摆磁卡）小组汇报摆放结果，并进行简单的解释
9、。教师相机指导。总结：宝塔的位置和面积不同，摄取的量也不同。2、调查汇报，了解膳食均衡。过渡：即使是健康的膳食如果不均衡地摄取也会导致很多的问题，我们来听一听张之栋小组的调查结果。（生汇报调查班级同学的身高、体重的结果，并展示绘制出的统计图）学生汇报：大家好，我们小组对同学们的身高和体重进行了调查，大家请看调查结果。我们会发现有的同学很瘦，但是有的同学缺很胖，这就是营养过剩和营养偏低的表现。这就是我们小组的调查结果，谢谢大家！3、数据计算，知晓平衡膳食量。过渡：同学们猜一猜，他们平时是怎么吃饭，才会有以上的结果？（预设：挑食，偏食）总结：总之都是不良的饮食习惯。长此以往，就会造成营养不良。刚才
10、同学提到的营养过剩和营养偏低就是这样形成的，营养偏低会导致生长减慢，抵抗力差。营养过剩容易产生高血压，糖尿病等，都是十分危险的。究竟平衡膳食的量怎么控制？我们一起来算一算（PPt出示儿童每天食物摄入量），我们平均把这些数据分成三份，大约每顿需要多少？学生活动：计算出每顿各物质的摄取量。总结：我们看，每一餐每一类食物摄入都是有限的，将这些数据和我们的生活联系起来，就是这个平衡膳食的小口诀，我们一起来读一读，试着背下来。学生活动：读背膳食口诀：一斤蔬果，一把豆，一个鸡蛋加点肉，两袋牛奶比较好，五谷杂粮要吃够，饮食丰富要平衡，身体健康不生病。4、学以致用，设计营养食谱。任务：学会了吃什么，吃多少，现
11、在请你根据老师提供的食材，遵循“早吃好，中吃饱，晚吃少”的原则，设计自己一天的健康食谱。学生活动：设计营养食谱，交流分享。5、理论加实践，养成饮食好习惯。过渡：我们每天中午在学校用餐，食堂给大家准备的饭菜都很丰盛也很有营养，我们来听一听小记者们发来的报道。学生活动：采访食堂经理的同学进行汇报。总结：食堂每天给我们搭配的食物都是帮助我们健康成长的，所以我们应该养成好的饮食习惯不挑食，不偏食。四、总结反思，拓展延伸课前同学们都搜集了不少关于健康饮食的好习惯，我们大家一起来交流分享一下。学生活动：借助学习单，交流饮食好习惯。总结：在这节课中我们认识了膳食宝塔，知道了每天的摄入量；同时知道在生活中养成
12、合理膳食的好习惯很重要，希望同学们把这节课当作起点，将合理膳食的知识宣传到你的周围。五、作业 1、给家人讲一讲膳食宝塔。 2、为父母和自己制定健康食谱。 3、将平衡膳食的好习惯贴在家中。【教学资源设计】教材；PPT；学生学习单；学生调查汇报材料。【教学流程图】健康饮食我知晓 习惯养成最重要（第一课时）美味不等于营养学生调查汇报合理膳食知晓膳食宝塔营养不均衡汇报统计结果总结提升，布置作业交流分享好的饮食习惯食堂经理采访计算每天摄入量膳食口诀养成好习惯平衡膳食知晓每天摄入量偏瘦过剩五、学习效果评价设计 1、有合理膳食的意识：通过此次课程，学生们都能够了解为什么要做到合理膳食，膳食平衡的好处。在以后
13、的用餐中能够做到合理膳食。 2、有良好的饮食习惯：通过学生分享良好的饮食习惯，学生能够将课外的知识带进课堂，这也是一项很好的宣传。3、积极宣传：很多学生在课后都纷纷表示要将课上学到的知识告诉爷爷奶奶等家里的长辈，帮助他们改变生活的陋习，争当合理膳食的健康宣传员。六、教学设计特色说明与教学反思【教学设计特色说明】主要优势是完全体现自主、合作和实践。学生不论是课前、课中还是课后能够自主的有意识的进行探究和合作学习。体现出学生学习的不单单是知识更是能力。课堂也不是单一的，是丰富多元的，学生将知识引入，教师相机指导，学生将课堂所学传出，这样体现了一个知识的传承。【教学反思】1、课前放手：课前学生们自主
14、分为了三个小组进行调查统计。分别设计了自己的调查目标和操作方案。他们有的做成ppt有的绘制成图纸，目的是直观的向我们呈现他们的调查结果。这种课前放手的做法也带来了很大的受益，课上汇报时学生们侃侃而谈，让我们感觉大吃一惊的同时也慨叹自主带给学生的能力。2、课上自主：由于这种课程的性质类似于活动课，因此课堂上没有很死板和拘谨。以练代讲，让孩子们将所学的知识在课上有所运用。以绘制营养食谱为例，孩子们了解了怎么才能吃的合理吃的健康之后，学以致用，借助老师所给的食材自己创新，自己设计，将理论和实践相结合。学生们自己发现问题、自己解决问题，老师退居二线，学生自主实践即是学习。3、课后宣传：综合实践课的实践性强，引导学生课后进行分享和宣传也是将课内知识延伸的一种方式。课上能够让学生转变自己的饮食习惯和陋习，更希望让他们能够帮助家里的老人转变这种观点和陋习。综合实践课的宣传性也很强，很希望孩子们能够将自己所学运用到实际生活中去。本节课虽然已经告一段落，但是这种课程的形式让我和孩子们都久久不能平静。因为这种在活动中学、在学习中成长的形式，不论是对于我还是对于学生都是一种新的尝试和改变，能够感受到这种“放手”的形式，让学生的思维更加的活跃，让学生的思路更加的开阔。我想思想不被禁锢，还有什么不能办到的呢？