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1、略阳特产,略阳县嘉陵小学 赵琳,核桃,核桃营养丰富，含有丰富的蛋白质、脂肪，矿物质和维生素。 核桃含有丰富的维生素B和E，可防止细胞老化，能分健脑、增强记忆力及延缓衰老。核桃中还含有特殊的维生素成分，不但不升高胆固醇，还能减少肠道对胆固醇的吸收，适合动脉硬化、高血压和冠心病人食用。 核桃仁含有亚麻油酸及钙、磷、铁，是人体理想的肌肤美容剂，经常食用有润肌肤、乌须发，及具有防治头发过早变白和脱落的功能。 核桃仁还含有多种人体需要的微量元素，是中成药的重要辅料，有顺气补血，止咳化痰，润肺补肾等功能。当感到疲劳时，嚼些核桃仁，有缓解疲劳和压力。,药用价值,核桃性温、味甘、无毒，有健胃、补血、润肺、养神
2、等功效。神农本草经将核桃列为久服轻身益气、延年益寿的上品。唐代孟诜著食疗本草中记述，吃核桃仁可以开胃，通润血脉，使骨肉细腻。宋代刘翰等著开宝本草中记述，核桃仁“食之令肥健，润肌，黑须发，多食利小水，去五痔。”明代李时珍著本草纲目记述，核桃仁有“补气养血，润燥化痰，益命门，处三焦，温肺润肠，治虚寒喘咳，腰脚重疼，心腹疝痛，血痢肠风”等功效。,木耳,用水浸泡后，变得鲜活、水灵,晒干后的木耳硬而脆，易于保存,营养价值,黑木耳被营养学家誉为素中之荤和素中之王，每100克黑木耳中含铁185毫克，它比绿叶蔬菜中含铁量最高的菠菜高出20倍，比动物性食品中含铁量最高的猪肝还高出约7倍，是各种荤素食品中含铁量最
3、多的。 黑木耳是一种味道鲜美、营养丰富的食用菌，含有丰富的蛋白质、铁、钙、维生素、粗纤维，其中蛋白质含量和肉类相当，铁比肉类高10倍，钙是肉类的20倍，维生素B_2是蔬菜的10倍以上，黑木耳还含有多种有益氨基酸和微量元素，被称之为“素中之荤”。,药用价值,黑木耳对胆结石、肾结石、膀胱结石等内源性异物有比较显著的化解功能。 黑木耳能益气养身、润肺补脑、减少血液凝块，防止高血压、动脉粥样硬化和冠心病的作用。尤其是从事理发、开矿、粉尘、锯木、修理、纺织工人和护路等作业的人员更应经常吃些黑木耳。 减肥防癌治便秘。 木耳有补血活血，镇静止痛等功效，是天然的滋补剂。木耳能治疗痔疮出血、寒湿性腰腿疼痛等症。
4、,药用价值,杜仲是一种常见的中药材，杜仲的功效与作用及食用方法。现代医学研究，杜仲能增强免疫功能和肾上腺皮质功能；对动脉粥样硬化有治疗作用；对痢疾杆菌、大肠杆菌绿脓杆菌、肺炎链球菌、葡萄球菌有抑制作用；有镇静、催眠作用。,药用价值,杜仲树叶中含有杜仲胶，具有一定的抗衰老作用。杜仲中富含的多种微量元素与人体内分泌系统、免疫功能系统、生长发育系统的结构和功能有密切关系，特别是与抗衰老有密切关系。如锌可加速创伤、溃疡、手术创口等的修复，对淋巴细胞起特异性促细胞分裂的作用，这表明锌具有延缓衰老作用。,乌鸡又称武山鸡、乌骨鸡，是一种杂食家养鸟。 它们不仅喙、眼、脚是乌黑的，而且皮肤、肌肉、骨头和大部分内
5、脏也都是乌黑的。从营养价值上看，乌鸡的营养远远高于普通鸡，吃起来的口感也非常细嫩。至于药用和食疗作用，更是普通鸡所不能相比的，被人们称作“名贵食疗珍禽”。,药用价值,在唐朝，乌鸡被当作丹药的主要成份来治疗所有妇科疾病。 乌鸡含有人体不可缺少的赖氨酸、蛋氨酸和组氨酸，有相当高的滋补药用价值，特别是富含极高滋补药用价值的黑色素，有滋阴、补肾、养血、益肝、退热、补虚作用。能调节人体免疫功能和抗衰老。自老享有“药鸡”之称。 食用乌鸡可以提高生理机能、延缓衰老、强筋健骨。对防治骨质疏松、佝偻病、妇女缺铁性贫血症等有明显功效。 乌鸡用于食疗，多与银耳、黑木耳、山药、红枣、冬虫夏草、莲子、天麻或枸杞子配伍。,