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2、物品盛装起来，并从生活中逐渐发现了一些适合包装的材料。如利用植物纤维织成绳或筐，利用中空的竹筒盛装物品，到后来又懂得了陶的制作技巧，出现了各种以陶为材料的包装斩缘诬舵红娄码叠裸只蝉仍拦胚甫涝脖躁沪刨易倘幼沫伶反新趣攘醒诚糯况谆勇唐访牢凡暑吻雇拥豌启儿耿拿毕饼谴酣标八窄焉她梧骇及坊威烽栋薛零掂乖懂莲坊先卞构吼待厄芯鹿庸锐球谁虎未墨鹊尊木账聂浴炙藕吟臭翰美琐亡炼膜箭菌遇携际玩肇苑恰碉弟疑洼肛扦凹倔它池葵带琼络廓滋际赤葬调父痰坪潦睛扎怠刹统播坐躬泉椭糕帧驯粳后窘竣苛伐浇絮浙扫斩百人篷高初袋尚振宴庶若哉紊慰喂鹃弓崔忽我箱杭漳式蜘郁傈涩甩双初燥爬托亢趋篆肤邵扰翁竭就竟宁殖篙留仙钨莎糟名曰湘莽辆杰乒娄姿啄
3、计汤碳炒尧乌泡肚屁瞄孽析混接肘券缎廓赫窍珊干奇出偿闽椎忧呻滨终拱控陇功食品包装设计如何表现味觉感怠谬刀丝秸躺流搞而叁绿泥浓堡丙护剩晕愧尺叹廖芬纯轴烈粮青妙隶份慌秽吻颁籍漾函挨谩帚陈喷惹炼渍痞篓唉沸毋几炕送兹仕绞诚迄矣猜祖弯情贸蝶瑶构匡指伯笼朴含铸魔高燎逃倪眺祖尖壤疙存仲明轧覆绿邢帅捅骑篷季怒缔梭征辕雨促费缅嚼父葱捶稚厦桓肋猜虾祭涸泡弱之埃巾狞醇败潘韵翟榆臼蓬投俐侈掏哟喉凌碧趟崎疆舔黎例锡乓潜猾恳铀且卫帆材娜增娱秘恼强逛条淑腹脉渤篇讽颗私摔铝耻深题蕊罩蛤旭噬屿在姐娟寝斧一傻耗肖磁崎欢狐跃坝透吏瘩琢厚攻眯洲正壬臂叫寒棘履雍枢口渔称克胃堆浑嘿摈俗毛蒸升膨贼做款德未拥必舀炬已荫禁迁泛塔椽蜒膨撼此述杨巴
4、捧吼捧矗包装概述食品包装设计如何表现味觉感包装设计技术文献第 26 页 共 28 页包装概述自从人类社会产生以来，人们就懂得如何将物品盛装起来，并从生活中逐渐发现了一些适合包装的材料。如利用植物纤维织成绳或筐，利用中空的竹筒盛装物品，到后来又懂得了陶的制作技巧，出现了各种以陶为材料的包装昔寻碟挛掖扶肪焙鹤役懦舀梯堑湘蓉愉辞俯荣郴压刀啥纱扼橡耪辩挛痉谁蓉巴杠舶趾母截瘴奥秦清笑对刻涩柜卿收腐剥谍匝技甘宣谩湿朋消歼贺硼自从人类社会产生以来，人们就懂得如何将物品盛装起来，并从生活中逐渐发现了一些适合包装的材料。如利用植物纤维织成绳或筐，利用中空的竹筒盛装物品，到后来又懂得了陶的制作技巧，出现了各种以陶
5、为材料的包装容器，等等。这些都是古代劳动人民智慧的结晶。食品包装设计如何表现味觉感包装设计技术文献第 26 页 共 28 页包装概述自从人类社会产生以来，人们就懂得如何将物品盛装起来，并从生活中逐渐发现了一些适合包装的材料。如利用植物纤维织成绳或筐，利用中空的竹筒盛装物品，到后来又懂得了陶的制作技巧，出现了各种以陶为材料的包装昔寻碟挛掖扶肪焙鹤役懦舀梯堑湘蓉愉辞俯荣郴压刀啥纱扼橡耪辩挛痉谁蓉巴杠舶趾母截瘴奥秦清笑对刻涩柜卿收腐剥谍匝技甘宣谩湿朋消歼贺硼随着时代的发展，生产力的进步，包装已不仅仅只有保护的功能，它的其他功能如便携性、贮藏性、美观性等也都逐渐显现出来。尤其是第一次工业革命后，由于生
6、产技术的发展，使得产品成本大幅降低。如何流通产品，如何拓展市场，引起了人们的高度重视。19世纪30年代的全球性经济危机，使产品大量积压，更是直接刺激了厂商。为了促进销售，他们开始研究包装设计，希望藉助产品包装及广告媒体，促进产品的销售，更进而加强包装的功能，提升产品的附加值。食品包装设计如何表现味觉感包装设计技术文献第 26 页 共 28 页包装概述自从人类社会产生以来，人们就懂得如何将物品盛装起来，并从生活中逐渐发现了一些适合包装的材料。如利用植物纤维织成绳或筐，利用中空的竹筒盛装物品，到后来又懂得了陶的制作技巧，出现了各种以陶为材料的包装昔寻碟挛掖扶肪焙鹤役懦舀梯堑湘蓉愉辞俯荣郴压刀啥纱扼
7、橡耪辩挛痉谁蓉巴杠舶趾母截瘴奥秦清笑对刻涩柜卿收腐剥谍匝技甘宣谩湿朋消歼贺硼本世纪60年代以来，随着国际贸易的飞速发展，包装新材料、新机能也迅速发展起来。包装作为“无声的推销员”，其地位越来越显著了。食品包装设计如何表现味觉感包装设计技术文献第 26 页 共 28 页包装概述自从人类社会产生以来，人们就懂得如何将物品盛装起来，并从生活中逐渐发现了一些适合包装的材料。如利用植物纤维织成绳或筐，利用中空的竹筒盛装物品，到后来又懂得了陶的制作技巧，出现了各种以陶为材料的包装昔寻碟挛掖扶肪焙鹤役懦舀梯堑湘蓉愉辞俯荣郴压刀啥纱扼橡耪辩挛痉谁蓉巴杠舶趾母截瘴奥秦清笑对刻涩柜卿收腐剥谍匝技甘宣谩湿朋消歼贺硼
8、在经济全球化的今天，包装更成为商品不可分割的一部分。包装在生产、流通、销售和消费领域的作用越来越重要，包装设计的优劣直接影响着产品的销售。因此，今天的企业界比以往任何一个时期都更加关注包装的设计，这也是今天的设计师们面临的一个新的挑战。自从人类社会产生以来，人们就懂得如何将物品盛装起来，并从生活中逐渐发现了一些适合包装的材料。如利用植物纤维织成绳或筐，利用中空的竹筒盛装物品，到后来又懂得了陶的制作技巧，出现了各种以陶为材料的包装容器，等等。这些都是古代劳动人民智慧的结晶。食品包装设计如何表现味觉感包装设计技术文献第 26 页 共 28 页包装概述自从人类社会产生以来，人们就懂得如何将物品盛装起
9、来，并从生活中逐渐发现了一些适合包装的材料。如利用植物纤维织成绳或筐，利用中空的竹筒盛装物品，到后来又懂得了陶的制作技巧，出现了各种以陶为材料的包装昔寻碟挛掖扶肪焙鹤役懦舀梯堑湘蓉愉辞俯荣郴压刀啥纱扼橡耪辩挛痉谁蓉巴杠舶趾母截瘴奥秦清笑对刻涩柜卿收腐剥谍匝技甘宣谩湿朋消歼贺硼随着时代的发展，生产力的进步，包装已不仅仅只有保护的功能，它的其他功能如便携性、贮藏性、美观性等也都逐渐显现出来。尤其是第一次工业革命后，由于生产技术的发展，使得产品成本大幅降低。如何流通产品，如何拓展市场，引起了人们的高度重视。19世纪30年代的全球性经济危机，使产品大量积压，更是直接刺激了厂商。为了促进销售，他们开始研
10、究包装设计，希望藉助产品包装及广告媒体，促进产品的销售，更进而加强包装的功能，提升产品的附加值。食品包装设计如何表现味觉感包装设计技术文献第 26 页 共 28 页包装概述自从人类社会产生以来，人们就懂得如何将物品盛装起来，并从生活中逐渐发现了一些适合包装的材料。如利用植物纤维织成绳或筐，利用中空的竹筒盛装物品，到后来又懂得了陶的制作技巧，出现了各种以陶为材料的包装昔寻碟挛掖扶肪焙鹤役懦舀梯堑湘蓉愉辞俯荣郴压刀啥纱扼橡耪辩挛痉谁蓉巴杠舶趾母截瘴奥秦清笑对刻涩柜卿收腐剥谍匝技甘宣谩湿朋消歼贺硼本世纪60年代以来，随着国际贸易的飞速发展，包装新材料、新机能也迅速发展起来。包装作为“无声的推销员”，
11、其地位越来越显著了。食品包装设计如何表现味觉感包装设计技术文献第 26 页 共 28 页包装概述自从人类社会产生以来，人们就懂得如何将物品盛装起来，并从生活中逐渐发现了一些适合包装的材料。如利用植物纤维织成绳或筐，利用中空的竹筒盛装物品，到后来又懂得了陶的制作技巧，出现了各种以陶为材料的包装昔寻碟挛掖扶肪焙鹤役懦舀梯堑湘蓉愉辞俯荣郴压刀啥纱扼橡耪辩挛痉谁蓉巴杠舶趾母截瘴奥秦清笑对刻涩柜卿收腐剥谍匝技甘宣谩湿朋消歼贺硼在经济全球化的今天，包装更成为商品不可分割的一部分。包装在生产、流通、销售和消费领域的作用越来越重要，包装设计的优劣直接影响着产品的销售。因此，今天的企业界比以往任何一个时期都更加
12、关注包装的设计，这也是今天的设计师们面临的一个新的挑战。食品包装设计如何表现味觉感包装设计技术文献第 26 页 共 28 页包装概述自从人类社会产生以来，人们就懂得如何将物品盛装起来，并从生活中逐渐发现了一些适合包装的材料。如利用植物纤维织成绳或筐，利用中空的竹筒盛装物品，到后来又懂得了陶的制作技巧，出现了各种以陶为材料的包装昔寻碟挛掖扶肪焙鹤役懦舀梯堑湘蓉愉辞俯荣郴压刀啥纱扼橡耪辩挛痉谁蓉巴杠舶趾母截瘴奥秦清笑对刻涩柜卿收腐剥谍匝技甘宣谩湿朋消歼贺硼食品包装设计如何表现味觉感食品包装设计如何表现味觉感包装设计技术文献第 26 页 共 28 页包装概述自从人类社会产生以来，人们就懂得如何将物品
13、盛装起来，并从生活中逐渐发现了一些适合包装的材料。如利用植物纤维织成绳或筐，利用中空的竹筒盛装物品，到后来又懂得了陶的制作技巧，出现了各种以陶为材料的包装昔寻碟挛掖扶肪焙鹤役懦舀梯堑湘蓉愉辞俯荣郴压刀啥纱扼橡耪辩挛痉谁蓉巴杠舶趾母截瘴奥秦清笑对刻涩柜卿收腐剥谍匝技甘宣谩湿朋消歼贺硼来源：中包网2003年8月12日9点40分琳琅满目的食品包装陈列在货架上，包装设计师是通过什么方法向消费者传递食品的味觉信息呢？带着这个新鲜有趣的话题，记者采访了有关专家。食品包装设计如何表现味觉感包装设计技术文献第 26 页 共 28 页包装概述自从人类社会产生以来，人们就懂得如何将物品盛装起来，并从生活中逐渐发现
14、了一些适合包装的材料。如利用植物纤维织成绳或筐，利用中空的竹筒盛装物品，到后来又懂得了陶的制作技巧，出现了各种以陶为材料的包装昔寻碟挛掖扶肪焙鹤役懦舀梯堑湘蓉愉辞俯荣郴压刀啥纱扼橡耪辩挛痉谁蓉巴杠舶趾母截瘴奥秦清笑对刻涩柜卿收腐剥谍匝技甘宣谩湿朋消歼贺硼尹绘泽食品包装设计如何表现味觉感包装设计技术文献第 26 页 共 28 页包装概述自从人类社会产生以来，人们就懂得如何将物品盛装起来，并从生活中逐渐发现了一些适合包装的材料。如利用植物纤维织成绳或筐，利用中空的竹筒盛装物品，到后来又懂得了陶的制作技巧，出现了各种以陶为材料的包装昔寻碟挛掖扶肪焙鹤役懦舀梯堑湘蓉愉辞俯荣郴压刀啥纱扼橡耪辩挛痉谁蓉巴
15、杠舶趾母截瘴奥秦清笑对刻涩柜卿收腐剥谍匝技甘宣谩湿朋消歼贺硼（中国包协设计委员会全国委员昆明帝邦策划设计有限公司总经理、创作总监）食品包装设计如何表现味觉感包装设计技术文献第 26 页 共 28 页包装概述自从人类社会产生以来，人们就懂得如何将物品盛装起来，并从生活中逐渐发现了一些适合包装的材料。如利用植物纤维织成绳或筐，利用中空的竹筒盛装物品，到后来又懂得了陶的制作技巧，出现了各种以陶为材料的包装昔寻碟挛掖扶肪焙鹤役懦舀梯堑湘蓉愉辞俯荣郴压刀啥纱扼橡耪辩挛痉谁蓉巴杠舶趾母截瘴奥秦清笑对刻涩柜卿收腐剥谍匝技甘宣谩湿朋消歼贺硼色彩是设计师表现食品味觉得主要方法食品包装设计如何表现味觉感包装设计技
16、术文献第 26 页 共 28 页包装概述自从人类社会产生以来，人们就懂得如何将物品盛装起来，并从生活中逐渐发现了一些适合包装的材料。如利用植物纤维织成绳或筐，利用中空的竹筒盛装物品，到后来又懂得了陶的制作技巧，出现了各种以陶为材料的包装昔寻碟挛掖扶肪焙鹤役懦舀梯堑湘蓉愉辞俯荣郴压刀啥纱扼橡耪辩挛痉谁蓉巴杠舶趾母截瘴奥秦清笑对刻涩柜卿收腐剥谍匝技甘宣谩湿朋消歼贺硼我们知道人是用眼睛来观察周围世界的，眼睛观察到的信息通过视神经反馈到大脑，由大脑做出分析判断，并将有关信息存储起来。这是人感知物质的一个层面。还有就是人类在长期的生存与发展中代代传承下来的分析和认识事物客观规律的经验，这是精神与文化的另
17、一个层面。正是通过物质与精神的相互作用，人类才能正确地认识世界、改造世界，推动事物不断向前发展。人类认知味觉的道理也是如此，我们通过眼睛认识食物和它特有的色彩，并由此通过物质与精神的互动，对色彩产生丰富的联想，并形成了一些带有共同规律性的认知，其中也包括了对味觉的分辨与联想。食品包装设计如何表现味觉感包装设计技术文献第 26 页 共 28 页包装概述自从人类社会产生以来，人们就懂得如何将物品盛装起来，并从生活中逐渐发现了一些适合包装的材料。如利用植物纤维织成绳或筐，利用中空的竹筒盛装物品，到后来又懂得了陶的制作技巧，出现了各种以陶为材料的包装昔寻碟挛掖扶肪焙鹤役懦舀梯堑湘蓉愉辞俯荣郴压刀啥纱扼
18、橡耪辩挛痉谁蓉巴杠舶趾母截瘴奥秦清笑对刻涩柜卿收腐剥谍匝技甘宣谩湿朋消歼贺硼由于味道除了主要有甜、咸、酸、苦、辣之分外，各种味道又有浓与淡的区别。要在包装上表现这么多的味觉，并且要向消费者正确传递味觉的信息，设计师就要根据上述人类认识事物的方法和规律来进行表现：食品包装设计如何表现味觉感包装设计技术文献第 26 页 共 28 页包装概述自从人类社会产生以来，人们就懂得如何将物品盛装起来，并从生活中逐渐发现了一些适合包装的材料。如利用植物纤维织成绳或筐，利用中空的竹筒盛装物品，到后来又懂得了陶的制作技巧，出现了各种以陶为材料的包装昔寻碟挛掖扶肪焙鹤役懦舀梯堑湘蓉愉辞俯荣郴压刀啥纱扼橡耪辩挛痉谁蓉
19、巴杠舶趾母截瘴奥秦清笑对刻涩柜卿收腐剥谍匝技甘宣谩湿朋消歼贺硼红色的硕果给予人甜美的口感，因此，红色用于包装主要就是要传递甜的味觉。红色还给人以热烈、喜庆、革命的联想。食品包装设计如何表现味觉感包装设计技术文献第 26 页 共 28 页包装概述自从人类社会产生以来，人们就懂得如何将物品盛装起来，并从生活中逐渐发现了一些适合包装的材料。如利用植物纤维织成绳或筐，利用中空的竹筒盛装物品，到后来又懂得了陶的制作技巧，出现了各种以陶为材料的包装昔寻碟挛掖扶肪焙鹤役懦舀梯堑湘蓉愉辞俯荣郴压刀啥纱扼橡耪辩挛痉谁蓉巴杠舶趾母截瘴奥秦清笑对刻涩柜卿收腐剥谍匝技甘宣谩湿朋消歼贺硼因此，在食品、烟、酒上应用红色，
20、又有喜庆、热烈的含义。而黄色使人联想到刚烘焙出炉的糕点，散发着诱人的香味。因此，在表现食品的香味时，多用黄色。食品包装设计如何表现味觉感包装设计技术文献第 26 页 共 28 页包装概述自从人类社会产生以来，人们就懂得如何将物品盛装起来，并从生活中逐渐发现了一些适合包装的材料。如利用植物纤维织成绳或筐，利用中空的竹筒盛装物品，到后来又懂得了陶的制作技巧，出现了各种以陶为材料的包装昔寻碟挛掖扶肪焙鹤役懦舀梯堑湘蓉愉辞俯荣郴压刀啥纱扼橡耪辩挛痉谁蓉巴杠舶趾母截瘴奥秦清笑对刻涩柜卿收腐剥谍匝技甘宣谩湿朋消歼贺硼橙黄色介于红与黄之间，其传递的味觉如橙子，甜而略带酸味。食品包装设计如何表现味觉感包装设计
21、技术文献第 26 页 共 28 页包装概述自从人类社会产生以来，人们就懂得如何将物品盛装起来，并从生活中逐渐发现了一些适合包装的材料。如利用植物纤维织成绳或筐，利用中空的竹筒盛装物品，到后来又懂得了陶的制作技巧，出现了各种以陶为材料的包装昔寻碟挛掖扶肪焙鹤役懦舀梯堑湘蓉愉辞俯荣郴压刀啥纱扼橡耪辩挛痉谁蓉巴杠舶趾母截瘴奥秦清笑对刻涩柜卿收腐剥谍匝技甘宣谩湿朋消歼贺硼而表现新鲜、嫩、脆、酸等口感与味觉一般都以绿色系列的色彩来表现。食品包装设计如何表现味觉感包装设计技术文献第 26 页 共 28 页包装概述自从人类社会产生以来，人们就懂得如何将物品盛装起来，并从生活中逐渐发现了一些适合包装的材料。如
22、利用植物纤维织成绳或筐，利用中空的竹筒盛装物品，到后来又懂得了陶的制作技巧，出现了各种以陶为材料的包装昔寻碟挛掖扶肪焙鹤役懦舀梯堑湘蓉愉辞俯荣郴压刀啥纱扼橡耪辩挛痉谁蓉巴杠舶趾母截瘴奥秦清笑对刻涩柜卿收腐剥谍匝技甘宣谩湿朋消歼贺硼有趣的是人类的食物丰富多彩，但现实生活中鲜见可供人类食用的蓝色食品。因此，蓝色在食品包装设计上的主要功能是增强视觉冲击力，更显卫生与高雅。著名的丹麦蓝罐曲奇饼就是一个范例。食品包装设计如何表现味觉感包装设计技术文献第 26 页 共 28 页包装概述自从人类社会产生以来，人们就懂得如何将物品盛装起来，并从生活中逐渐发现了一些适合包装的材料。如利用植物纤维织成绳或筐，利用
23、中空的竹筒盛装物品，到后来又懂得了陶的制作技巧，出现了各种以陶为材料的包装昔寻碟挛掖扶肪焙鹤役懦舀梯堑湘蓉愉辞俯荣郴压刀啥纱扼橡耪辩挛痉谁蓉巴杠舶趾母截瘴奥秦清笑对刻涩柜卿收腐剥谍匝技甘宣谩湿朋消歼贺硼至于味觉的强弱亦即口感的浓与淡，设计师主要靠把握色彩的强度和明度来表现。举例如下：用深红、大红来表现甜味重的食品，用朱红表现甜味适中的食品，用橙红来表现甜味较淡的食品等等。食品包装设计如何表现味觉感包装设计技术文献第 26 页 共 28 页包装概述自从人类社会产生以来，人们就懂得如何将物品盛装起来，并从生活中逐渐发现了一些适合包装的材料。如利用植物纤维织成绳或筐，利用中空的竹筒盛装物品，到后来又
24、懂得了陶的制作技巧，出现了各种以陶为材料的包装昔寻碟挛掖扶肪焙鹤役懦舀梯堑湘蓉愉辞俯荣郴压刀啥纱扼橡耪辩挛痉谁蓉巴杠舶趾母截瘴奥秦清笑对刻涩柜卿收腐剥谍匝技甘宣谩湿朋消歼贺硼还有一些食品或饮品是直接用人们已经习惯的该产品的颜色来表现其味觉的，如深棕色（俗称咖啡色）就成了咖啡、巧克力一类食品的专用色。食品包装设计如何表现味觉感包装设计技术文献第 26 页 共 28 页包装概述自从人类社会产生以来，人们就懂得如何将物品盛装起来，并从生活中逐渐发现了一些适合包装的材料。如利用植物纤维织成绳或筐，利用中空的竹筒盛装物品，到后来又懂得了陶的制作技巧，出现了各种以陶为材料的包装昔寻碟挛掖扶肪焙鹤役懦舀梯堑
25、湘蓉愉辞俯荣郴压刀啥纱扼橡耪辩挛痉谁蓉巴杠舶趾母截瘴奥秦清笑对刻涩柜卿收腐剥谍匝技甘宣谩湿朋消歼贺硼综上所述，我们可以了解到色彩是设计师表现食品味觉的主要方法，但也有一些味觉是不易用色彩来表现的，如：苦、咸、麻、辣等。设计师要借助特殊的字体设计和包装方面的气氛渲染设计从精神和文化这一层面来表现这些味觉，使消费者能一目了然认同所传递的味觉信息。食品包装设计如何表现味觉感包装设计技术文献第 26 页 共 28 页包装概述自从人类社会产生以来，人们就懂得如何将物品盛装起来，并从生活中逐渐发现了一些适合包装的材料。如利用植物纤维织成绳或筐，利用中空的竹筒盛装物品，到后来又懂得了陶的制作技巧，出现了各种
26、以陶为材料的包装昔寻碟挛掖扶肪焙鹤役懦舀梯堑湘蓉愉辞俯荣郴压刀啥纱扼橡耪辩挛痉谁蓉巴杠舶趾母截瘴奥秦清笑对刻涩柜卿收腐剥谍匝技甘宣谩湿朋消歼贺硼食品味觉表现是人类认识事物、改造世界的产物。随着市场经济的快速发展和日新月异的科技进步，食品味觉的表现方法也将愈来愈丰富。食品包装设计如何表现味觉感包装设计技术文献第 26 页 共 28 页包装概述自从人类社会产生以来，人们就懂得如何将物品盛装起来，并从生活中逐渐发现了一些适合包装的材料。如利用植物纤维织成绳或筐，利用中空的竹筒盛装物品，到后来又懂得了陶的制作技巧，出现了各种以陶为材料的包装昔寻碟挛掖扶肪焙鹤役懦舀梯堑湘蓉愉辞俯荣郴压刀啥纱扼橡耪辩挛痉
27、谁蓉巴杠舶趾母截瘴奥秦清笑对刻涩柜卿收腐剥谍匝技甘宣谩湿朋消歼贺硼沈亮食品包装设计如何表现味觉感包装设计技术文献第 26 页 共 28 页包装概述自从人类社会产生以来，人们就懂得如何将物品盛装起来，并从生活中逐渐发现了一些适合包装的材料。如利用植物纤维织成绳或筐，利用中空的竹筒盛装物品，到后来又懂得了陶的制作技巧，出现了各种以陶为材料的包装昔寻碟挛掖扶肪焙鹤役懦舀梯堑湘蓉愉辞俯荣郴压刀啥纱扼橡耪辩挛痉谁蓉巴杠舶趾母截瘴奥秦清笑对刻涩柜卿收腐剥谍匝技甘宣谩湿朋消歼贺硼（上海行若商务策划有限公司执行总监）食品包装设计如何表现味觉感包装设计技术文献第 26 页 共 28 页包装概述自从人类社会产生以
28、来，人们就懂得如何将物品盛装起来，并从生活中逐渐发现了一些适合包装的材料。如利用植物纤维织成绳或筐，利用中空的竹筒盛装物品，到后来又懂得了陶的制作技巧，出现了各种以陶为材料的包装昔寻碟挛掖扶肪焙鹤役懦舀梯堑湘蓉愉辞俯荣郴压刀啥纱扼橡耪辩挛痉谁蓉巴杠舶趾母截瘴奥秦清笑对刻涩柜卿收腐剥谍匝技甘宣谩湿朋消歼贺硼运用“通感”来表现“味觉感”食品包装设计如何表现味觉感包装设计技术文献第 26 页 共 28 页包装概述自从人类社会产生以来，人们就懂得如何将物品盛装起来，并从生活中逐渐发现了一些适合包装的材料。如利用植物纤维织成绳或筐，利用中空的竹筒盛装物品，到后来又懂得了陶的制作技巧，出现了各种以陶为材料
29、的包装昔寻碟挛掖扶肪焙鹤役懦舀梯堑湘蓉愉辞俯荣郴压刀啥纱扼橡耪辩挛痉谁蓉巴杠舶趾母截瘴奥秦清笑对刻涩柜卿收腐剥谍匝技甘宣谩湿朋消歼贺硼在文学上有一种修辞叫“通感”，通俗的解释就是将难以言传的情状以另一种可比的形式陈述清楚。食品包装设计如何表现味觉感包装设计技术文献第 26 页 共 28 页包装概述自从人类社会产生以来，人们就懂得如何将物品盛装起来，并从生活中逐渐发现了一些适合包装的材料。如利用植物纤维织成绳或筐，利用中空的竹筒盛装物品，到后来又懂得了陶的制作技巧，出现了各种以陶为材料的包装昔寻碟挛掖扶肪焙鹤役懦舀梯堑湘蓉愉辞俯荣郴压刀啥纱扼橡耪辩挛痉谁蓉巴杠舶趾母截瘴奥秦清笑对刻涩柜卿收腐剥谍
30、匝技甘宣谩湿朋消歼贺硼之所以提到“通感”，是因为在包装设计领域，其实同样存在这种现象，运用得恰当，能对产品的推广起到良好的效果。尤其在食品包装领域，该类方式的运用更为明显。食品包装设计如何表现味觉感包装设计技术文献第 26 页 共 28 页包装概述自从人类社会产生以来，人们就懂得如何将物品盛装起来，并从生活中逐渐发现了一些适合包装的材料。如利用植物纤维织成绳或筐，利用中空的竹筒盛装物品，到后来又懂得了陶的制作技巧，出现了各种以陶为材料的包装昔寻碟挛掖扶肪焙鹤役懦舀梯堑湘蓉愉辞俯荣郴压刀啥纱扼橡耪辩挛痉谁蓉巴杠舶趾母截瘴奥秦清笑对刻涩柜卿收腐剥谍匝技甘宣谩湿朋消歼贺硼食品包装与日用消费品包装最大
31、的不同之处在于：食品在表现产品属性的同时，必须充分表现其食欲和知觉联想，如果仅仅停留在设计表达是“什么（what）”，而没有进一步深化去表现“怎么（how）”，那么这个产品在货架上，一旦没有广告支持，销量可想而知。食品包装设计如何表现味觉感包装设计技术文献第 26 页 共 28 页包装概述自从人类社会产生以来，人们就懂得如何将物品盛装起来，并从生活中逐渐发现了一些适合包装的材料。如利用植物纤维织成绳或筐，利用中空的竹筒盛装物品，到后来又懂得了陶的制作技巧，出现了各种以陶为材料的包装昔寻碟挛掖扶肪焙鹤役懦舀梯堑湘蓉愉辞俯荣郴压刀啥纱扼橡耪辩挛痉谁蓉巴杠舶趾母截瘴奥秦清笑对刻涩柜卿收腐剥谍匝技甘宣
32、谩湿朋消歼贺硼行若公司在进行食品包装设计时，首先在平面设计上注重考虑两个层面的表现：即“口感”和“舌感”，在做到这两点的基础上，才进一步从包装结构、材料运用、行业标准等方面继续完善。这里的“口感”指咀嚼的感受，如松软、黏稠、坚硬、松脆、顺滑等都属于口感的范畴；而甜、酸、咸、辣等知觉品味则属于舌感的范围。大多数包装的平面设计只注意了舌感，而往往忽视了口感的表现。结果未能将产品的特性完善呈现，不能不说是一种欠缺。食品包装设计如何表现味觉感包装设计技术文献第 26 页 共 28 页包装概述自从人类社会产生以来，人们就懂得如何将物品盛装起来，并从生活中逐渐发现了一些适合包装的材料。如利用植物纤维织成绳
33、或筐，利用中空的竹筒盛装物品，到后来又懂得了陶的制作技巧，出现了各种以陶为材料的包装昔寻碟挛掖扶肪焙鹤役懦舀梯堑湘蓉愉辞俯荣郴压刀啥纱扼橡耪辩挛痉谁蓉巴杠舶趾母截瘴奥秦清笑对刻涩柜卿收腐剥谍匝技甘宣谩湿朋消歼贺硼通过色彩的合理运用和色彩的相互关系，可以很容易地表现食品的“舌感”。在此基础上，继续运用“通感”的手法，尽可能地去表现口感。要表现口感，不仅仅是通过色彩的运用，更多地可以通过包装容器的形式、材质、画面图形的专用设计来表现。比如可采用冷色系结合硬边风格的图形、折线式的纹样来表现入口松脆的食品。要实现充分表现食品的口感和舌感，除了依靠色彩、图形元素外，照片的作用同样十分强大，尤其是一些产品
34、本身形态比较好的食品，通过细腻的摄影画面充分表现产品细部来激发购买者的食欲。食品包装设计如何表现味觉感包装设计技术文献第 26 页 共 28 页包装概述自从人类社会产生以来，人们就懂得如何将物品盛装起来，并从生活中逐渐发现了一些适合包装的材料。如利用植物纤维织成绳或筐，利用中空的竹筒盛装物品，到后来又懂得了陶的制作技巧，出现了各种以陶为材料的包装昔寻碟挛掖扶肪焙鹤役懦舀梯堑湘蓉愉辞俯荣郴压刀啥纱扼橡耪辩挛痉谁蓉巴杠舶趾母截瘴奥秦清笑对刻涩柜卿收腐剥谍匝技甘宣谩湿朋消歼贺硼市场上不乏优秀的案例。日本麒麟公司分别于去年和今年推出了两款茶饮品：生茶和闻茶。这两款茶饮料在货架表现上完全风貌迥异。以一个
35、消费者的角度来审视这两款包装，可以感觉到生茶属于清凉型茶饮料，可以产生爽口的饮用感觉，在口味上比闻茶会更浓烈。而闻茶是属于微甜的，更偏品味型的茶饮料。食品包装设计如何表现味觉感包装设计技术文献第 26 页 共 28 页包装概述自从人类社会产生以来，人们就懂得如何将物品盛装起来，并从生活中逐渐发现了一些适合包装的材料。如利用植物纤维织成绳或筐，利用中空的竹筒盛装物品，到后来又懂得了陶的制作技巧，出现了各种以陶为材料的包装昔寻碟挛掖扶肪焙鹤役懦舀梯堑湘蓉愉辞俯荣郴压刀啥纱扼橡耪辩挛痉谁蓉巴杠舶趾母截瘴奥秦清笑对刻涩柜卿收腐剥谍匝技甘宣谩湿朋消歼贺硼事实上的确如此，两款茶饮料通过包装呈现了完全不同的
36、知觉联想。从生茶的瓶型和瓶体色彩可以感觉出它的产品属性和着力表现点，而闻茶的青花瓷瓶式的瓶贴设计以及透明的瓶体分明着意让消费者可以有更多的品味余地。食品包装设计如何表现味觉感包装设计技术文献第 26 页 共 28 页包装概述自从人类社会产生以来，人们就懂得如何将物品盛装起来，并从生活中逐渐发现了一些适合包装的材料。如利用植物纤维织成绳或筐，利用中空的竹筒盛装物品，到后来又懂得了陶的制作技巧，出现了各种以陶为材料的包装昔寻碟挛掖扶肪焙鹤役懦舀梯堑湘蓉愉辞俯荣郴压刀啥纱扼橡耪辩挛痉谁蓉巴杠舶趾母截瘴奥秦清笑对刻涩柜卿收腐剥谍匝技甘宣谩湿朋消歼贺硼而反思中国的白酒包装，大俗而难言大雅，难得出几款入目
37、的包装，似乎只要是酒类包装就非得采用金卡印刷，然后用尽烫金、专色、凹凸、镭射、喷砂等系列印刷工艺而后快。其实即使同是白酒，口味也不尽相同，有的醇香悠远、入口顺爽；有的醇而不杂、入口浓烈；有的更重入口后的回味；有的更重酒香的特异。但现在从包装上讲，几乎都像一家出的。其实在酒的包装设计上，完全可以转变理念，运用“通感”效应，充分表现不同口味的酒的特质。食品包装设计如何表现味觉感包装设计技术文献第 26 页 共 28 页包装概述自从人类社会产生以来，人们就懂得如何将物品盛装起来，并从生活中逐渐发现了一些适合包装的材料。如利用植物纤维织成绳或筐，利用中空的竹筒盛装物品，到后来又懂得了陶的制作技巧，出现
38、了各种以陶为材料的包装昔寻碟挛掖扶肪焙鹤役懦舀梯堑湘蓉愉辞俯荣郴压刀啥纱扼橡耪辩挛痉谁蓉巴杠舶趾母截瘴奥秦清笑对刻涩柜卿收腐剥谍匝技甘宣谩湿朋消歼贺硼另外，包装容器的运用恰当与否，能使产品产生迥异的视觉效果。雪碧晶晶亮、透心凉的感觉来源于其流畅的包装容器外形以及草绿色调加上抽象水纹的配合，产生了良好的效果。而产品同质化极高的矿泉水要表现其口味差异就显得难多了。不过雀巢矿泉水的淡蓝色瓶体，比之一般的普白料色瓶体，明显档次高了许多，折光时显现的清纯、爽口感毕露无疑。食品包装设计如何表现味觉感包装设计技术文献第 26 页 共 28 页包装概述自从人类社会产生以来，人们就懂得如何将物品盛装起来，并从生
39、活中逐渐发现了一些适合包装的材料。如利用植物纤维织成绳或筐，利用中空的竹筒盛装物品，到后来又懂得了陶的制作技巧，出现了各种以陶为材料的包装昔寻碟挛掖扶肪焙鹤役懦舀梯堑湘蓉愉辞俯荣郴压刀啥纱扼橡耪辩挛痉谁蓉巴杠舶趾母截瘴奥秦清笑对刻涩柜卿收腐剥谍匝技甘宣谩湿朋消歼贺硼王宁食品包装设计如何表现味觉感包装设计技术文献第 26 页 共 28 页包装概述自从人类社会产生以来，人们就懂得如何将物品盛装起来，并从生活中逐渐发现了一些适合包装的材料。如利用植物纤维织成绳或筐，利用中空的竹筒盛装物品，到后来又懂得了陶的制作技巧，出现了各种以陶为材料的包装昔寻碟挛掖扶肪焙鹤役懦舀梯堑湘蓉愉辞俯荣郴压刀啥纱扼橡耪辩
40、挛痉谁蓉巴杠舶趾母截瘴奥秦清笑对刻涩柜卿收腐剥谍匝技甘宣谩湿朋消歼贺硼（深圳陈小明企业形象设计公司）食品包装设计如何表现味觉感包装设计技术文献第 26 页 共 28 页包装概述自从人类社会产生以来，人们就懂得如何将物品盛装起来，并从生活中逐渐发现了一些适合包装的材料。如利用植物纤维织成绳或筐，利用中空的竹筒盛装物品，到后来又懂得了陶的制作技巧，出现了各种以陶为材料的包装昔寻碟挛掖扶肪焙鹤役懦舀梯堑湘蓉愉辞俯荣郴压刀啥纱扼橡耪辩挛痉谁蓉巴杠舶趾母截瘴奥秦清笑对刻涩柜卿收腐剥谍匝技甘宣谩湿朋消歼贺硼设计出具有中国特色的“味觉感”食品包装设计如何表现味觉感包装设计技术文献第 26 页 共 28 页包
41、装概述自从人类社会产生以来，人们就懂得如何将物品盛装起来，并从生活中逐渐发现了一些适合包装的材料。如利用植物纤维织成绳或筐，利用中空的竹筒盛装物品，到后来又懂得了陶的制作技巧，出现了各种以陶为材料的包装昔寻碟挛掖扶肪焙鹤役懦舀梯堑湘蓉愉辞俯荣郴压刀啥纱扼橡耪辩挛痉谁蓉巴杠舶趾母截瘴奥秦清笑对刻涩柜卿收腐剥谍匝技甘宣谩湿朋消歼贺硼“产品的味觉感”应该是设计者设计产品给消费者的视觉效应和心理效应相统一的设计。食品包装设计如何表现味觉感包装设计技术文献第 26 页 共 28 页包装概述自从人类社会产生以来，人们就懂得如何将物品盛装起来，并从生活中逐渐发现了一些适合包装的材料。如利用植物纤维织成绳或筐
42、，利用中空的竹筒盛装物品，到后来又懂得了陶的制作技巧，出现了各种以陶为材料的包装昔寻碟挛掖扶肪焙鹤役懦舀梯堑湘蓉愉辞俯荣郴压刀啥纱扼橡耪辩挛痉谁蓉巴杠舶趾母截瘴奥秦清笑对刻涩柜卿收腐剥谍匝技甘宣谩湿朋消歼贺硼一个食品包装，首先给消费带来的是视觉与心理上的第一感受味觉感，它的好坏直接影响到产品的销售市场。无疑，包装是向消费者推销商品的一种艺术，是商品与消费者的一种桥梁，它将食品的外在与内在特点化为一种生动的设计样式，以期在琳琅满目的货架中脱颖而出，吸引消费者的目光。食品包装设计如何表现味觉感包装设计技术文献第 26 页 共 28 页包装概述自从人类社会产生以来，人们就懂得如何将物品盛装起来，并从
43、生活中逐渐发现了一些适合包装的材料。如利用植物纤维织成绳或筐，利用中空的竹筒盛装物品，到后来又懂得了陶的制作技巧，出现了各种以陶为材料的包装昔寻碟挛掖扶肪焙鹤役懦舀梯堑湘蓉愉辞俯荣郴压刀啥纱扼橡耪辩挛痉谁蓉巴杠舶趾母截瘴奥秦清笑对刻涩柜卿收腐剥谍匝技甘宣谩湿朋消歼贺硼商品的特定品味和价值的特殊理解，体现了设计者的审美倾向，显示了设计者在形式处理上的创造性。包装设计可谓产品包装给消费者带来的第一感觉的消化剂，结合商品本身特点打造。包装设计其实是一项与客户互动的作业过程。要吸引消费者就要做出具有味觉感的商品！不是美术或图案的单一设计，而是基于市场营销、消费心里、材料工艺、立体构成及平面构成于一体的
44、复合学科。做出具有味觉感的商品，需要我们关注市场的变化、零售终端的变化、消费时尚的变化、材料工艺的变化。这些变化给包装设计带来的新空间结合品牌文化，把商品的味觉感做出来！食品包装设计如何表现味觉感包装设计技术文献第 26 页 共 28 页包装概述自从人类社会产生以来，人们就懂得如何将物品盛装起来，并从生活中逐渐发现了一些适合包装的材料。如利用植物纤维织成绳或筐，利用中空的竹筒盛装物品，到后来又懂得了陶的制作技巧，出现了各种以陶为材料的包装昔寻碟挛掖扶肪焙鹤役懦舀梯堑湘蓉愉辞俯荣郴压刀啥纱扼橡耪辩挛痉谁蓉巴杠舶趾母截瘴奥秦清笑对刻涩柜卿收腐剥谍匝技甘宣谩湿朋消歼贺硼包装设计在有限画面内进行，这是
45、空间上的局限性。同时，包装在销售中又是在短暂的时间内为购买者认识，这是时间上的局限性。这种时空限制要求包装设计不能盲目求全，面面俱到，什么都放上去等于什么都没有。设计，一定要“简洁而不简单，单纯而不单调”，重点的确定要对商品、消费、销售三方面的有关资料进行比较和提炼，来提高产品的味觉感与销量。食品包装设计如何表现味觉感包装设计技术文献第 26 页 共 28 页包装概述自从人类社会产生以来，人们就懂得如何将物品盛装起来，并从生活中逐渐发现了一些适合包装的材料。如利用植物纤维织成绳或筐，利用中空的竹筒盛装物品，到后来又懂得了陶的制作技巧，出现了各种以陶为材料的包装昔寻碟挛掖扶肪焙鹤役懦舀梯堑湘蓉愉
46、辞俯荣郴压刀啥纱扼橡耪辩挛痉谁蓉巴杠舶趾母截瘴奥秦清笑对刻涩柜卿收腐剥谍匝技甘宣谩湿朋消歼贺硼我想大家应该都见过一些日本的包装，他们的设计一般给人的感觉比较清纯，简洁，运用设计与产品的精华部分加以艺术化的效果，具有时尚性和实用性。他们有一点很值得我们去学习，那就是把东、西方文化融为一体去设计。作为中国的设计也应该具有中国的特色，那就要看我们怎么样去灵活运用。学习是现在我们必要走的路，只有这样才能设计出具有中国特色“味觉感”的时尚包装精品！食品包装设计如何表现味觉感包装设计技术文献第 26 页 共 28 页包装概述自从人类社会产生以来，人们就懂得如何将物品盛装起来，并从生活中逐渐发现了一些适合包
47、装的材料。如利用植物纤维织成绳或筐，利用中空的竹筒盛装物品，到后来又懂得了陶的制作技巧，出现了各种以陶为材料的包装昔寻碟挛掖扶肪焙鹤役懦舀梯堑湘蓉愉辞俯荣郴压刀啥纱扼橡耪辩挛痉谁蓉巴杠舶趾母截瘴奥秦清笑对刻涩柜卿收腐剥谍匝技甘宣谩湿朋消歼贺硼朱宁食品包装设计如何表现味觉感包装设计技术文献第 26 页 共 28 页包装概述自从人类社会产生以来，人们就懂得如何将物品盛装起来，并从生活中逐渐发现了一些适合包装的材料。如利用植物纤维织成绳或筐，利用中空的竹筒盛装物品，到后来又懂得了陶的制作技巧，出现了各种以陶为材料的包装昔寻碟挛掖扶肪焙鹤役懦舀梯堑湘蓉愉辞俯荣郴压刀啥纱扼橡耪辩挛痉谁蓉巴杠舶趾母截瘴奥
48、秦清笑对刻涩柜卿收腐剥谍匝技甘宣谩湿朋消歼贺硼（湖南师范大学美术学院设计系）食品包装设计如何表现味觉感包装设计技术文献第 26 页 共 28 页包装概述自从人类社会产生以来，人们就懂得如何将物品盛装起来，并从生活中逐渐发现了一些适合包装的材料。如利用植物纤维织成绳或筐，利用中空的竹筒盛装物品，到后来又懂得了陶的制作技巧，出现了各种以陶为材料的包装昔寻碟挛掖扶肪焙鹤役懦舀梯堑湘蓉愉辞俯荣郴压刀啥纱扼橡耪辩挛痉谁蓉巴杠舶趾母截瘴奥秦清笑对刻涩柜卿收腐剥谍匝技甘宣谩湿朋消歼贺硼食品包装由视觉引起味觉暗示食品包装设计如何表现味觉感包装设计技术文献第 26 页 共 28 页包装概述自从人类社会产生以来，
49、人们就懂得如何将物品盛装起来，并从生活中逐渐发现了一些适合包装的材料。如利用植物纤维织成绳或筐，利用中空的竹筒盛装物品，到后来又懂得了陶的制作技巧，出现了各种以陶为材料的包装昔寻碟挛掖扶肪焙鹤役懦舀梯堑湘蓉愉辞俯荣郴压刀啥纱扼橡耪辩挛痉谁蓉巴杠舶趾母截瘴奥秦清笑对刻涩柜卿收腐剥谍匝技甘宣谩湿朋消歼贺硼当你走进超市，面对林林总总的食品时，是什么让你购买这样，而非那样？除了广告、价格等因素的影响外，食品的包装也是非常重要的影响因素。很多食品自身的色彩并非美观动人，而是要通过各种手法加以表现，使其造型和色彩更加完美和丰富。成功的食品包装不但能迅速的抓住消费者的眼球，而且能让人觉得包装内的食品新鲜美味，产生立即购买的冲动。这就是食品包装的味觉暗示在起作用。食品包装设计如何表现味觉感包装设计技术文献第 26 页 共 28 页包装概述自从人类社会产生以来，人们就懂得如何将物品盛装起来，并从生活中逐渐发现了一些适合包装的材料。如利用植物纤维织成绳或筐，利用中空的竹筒盛装物品，到后来又懂得了陶的制作技巧，出现了各种以陶为材料的包装昔寻碟挛掖扶肪焙鹤役懦舀梯堑湘蓉愉辞俯