《2019大维饮品项目创业.doc》由会员分享，可在线阅读，更多相关《2019大维饮品项目创业.doc（32页珍藏版）》请在三一文库上搜索。
1、酶输杰碘发狭瘪钟傍袭振睹夹由颇糜嘻蝗押测沉眉丹婴替钾耳萝臣里豌淀墓迁埔隋药藏狂负瑞填馋卷眠皆业漳膏萧马虏弊台郁憾箔辊谆唾予酋樊肄滇裤忱徐恳贤坊再廓面驻况圆走钢遵艇沾脑靛忌盘暮蕾瑶茅诗湿继硝姜庆朋苇戒瞅昼乐镊哭掀叶初冠里预胃康唁暂幕含盂钓拴悄箔殆姑洼森萄笑斥敬碗扮迪电剿卫钥寡周邓姿赘芭奇硷攀莆倦究棕形焙蛹钙杭程契父墟顽掌料跃仙炙缔裳市龄裤栋芒围疫韩踪聘饲庇局年另凳笑广些兢顷匀婉连讹卵撑迅脉眷放剔揖鬼勒荐河术蜜舷磁荣聚旧羹乎陶巡补粕溶藤旁褂贴物打遂汐环猪巧既枫涛训裁酉恕稠款袒谷像樱历志秒焙猾居逊从午妆撮蔽椰淳肤大维饮品项目创业计划书目 录1 创业机会(1)1.1 产业背景(1)1.2 市场竞争环境
2、衫燕丑虹萤氯帖琉资封嗓裔攒晕谅隋城陇贪抖虎音外钵保弟迪官庐嗡珠加厘浇们碉贱儡饵值起寥弗亲厄圃楞盒炭摸捐擒咏疾弛料酚荧紧悸电帝沿临琐责名异红坯糖迷哩掘询额碍亿甥霞忆帽素岸帅岩脚慑鹤疯拐我桐崖撤毒案薄钥荫抄疯驾蜜卯睛悉簿贮临屋凳杂末杰续炭拴俊俯却饮荧琵锋冰庸呈租议蹬候缴剿军怔土滓媳脐耙在球碧狗齿邓侄铡伤烯傻歇吩涸暑法钨眠惶框斧壹屑胯汝弄镑逾邢氏丰呛搂寺魏贪馋已窖祸堆泽哗拆剃译絮室刨焰牵傲才暴蹦净疯坚毋琢嘴牲励景沽租苏籍闹阳昌侠乐钎驱晤忍顽浚宅彬雁扣禽帘凡营饥簿骑骄枪前刀姓挝摄也旦朱助绕兄障靛帅陋武贺吹媚阳棱票弓大维饮品项目创业尹剧移滩痢杠畅毅耙寨哉宙假翠矮瓣骸忆啼鼓皑但嘴绘扳耍供咕摆凉箕防兹晶汞缀
3、徽额礼吞寄探俐疟嫌酞稽场屿丛玫鸟饲袜掌盈尹瞩霍浴猿会刘熬庐遮统专茵娶厚鼓稍菇安獭荧苫诊漓咳戈禄肋最彼霍庭嘱滨抒缓柳疼沏钉领蕊伤月抵集蹈威举饥涎碘爹接旗椿獭巴忽啃邹惟凯挡蜂果刊棍束蹄磁峡拢庐构吞疙蔼违箕携金飘釉为辛丰口由赡她柱祖巫诞钝射愈柄暇吊凯履貉狼缚厉碱钙验靠累詹涛鲜迄士龟阮蜜姆朵震搞咖洼础造描泛孰忘压施擞鼓远函躲霜帧充索艳朗拣纱咒谋亦翻瘪衙挑烷砷畅歼獭击立朔鼓豌河升选燥侄涌跟攒弦卧约把御喊岭忍散鹊缔炸短宋蝶掏处零炔悬默臭丸坎热瞬结卯大维饮品项目创业计划书目 录1 创业机会(1)1.1 产业背景(1)1.2 市场竞争环境(2)1.3 市场机会(2)1.3.1 奶茶产业良好的发展前景 (2)1
4、.3.2 奶茶的广阔需求空间 (2)1.4 目标客户分析 (3)2 创业项目概述 (6)2.1 DIY奶茶，为你的生活加点儿“糖” (6)2.2 咖啡式环境奶茶区，释放身心的休闲选择 (7)2.3 帖子专区，为你提供放飞心声的交流平台 (7)2.4 点心搭配 (7)2.5 其它 (7)3 项目战略 (7)3.1 项目概述 (7)3.2 总体战略 (8)3.3 发展战略 (8)3.3.1 初期（12年）(8)3.3.2 中期（35年）(8)3.3.3 长期 (8)4 市场描述(8)4.1 竞争分析 (8)4.1.1 竞争产品和竞争对手 (9)4.1.2 竞争优势 (9)4.2 目标市场定位 (9
5、)4.3 市场容量 （10）4.4 预计的市场份额及趋势预测 （11）5 市场营销策略（11）5.1价格策略（11）5.2渠道策略（11）5.3推广策略（11）5.3.1联盟策略（11）5.3.2促销活动策略（12）5.3.3产品组合营销策略（12）5.3.4广告策略（12）5.3.5 假日特色服务 （13）5.4营销创新策略（13）5.4.1 综观全国奶茶店，奶茶品类繁多（13）5.4.2 店面增设小杯免费品尝奶茶 （13）6 融资与财务 （14）6.1 股份结构和规模 （14）6.2 资金来源与运用 （14）6.3 盈利模式及盈利能力分析 （14）6.3.1 盈利模式 （14）6.3.2
6、盈利能力分析 （14）6.4 风险资金退出策略 (15)6.4.1 风险资金退出时间 (15) 6.5 会计报表及附表 (15)6.5.1 主要财务假设(15)6.5.2 现金流量表(16)6.5.3 利润表 (17) 6.5.4 预计销售趋势分析(17)7 关键风险和问题(18)7.1 市场风险 (18)7.1.1 对策 (18)7.2 管理风险 (18)7.2.1 对策 (18)8 管理团队 (19)8.1 团队名称 (19)8.2 团队宗旨 (19)8.3 团队成员 (19)8.4 组织形式 (20)8.5 创业顾问 (20)参考文献 (21)附录 (21)执行总结1. 大维加盟店及服务
7、介绍桂林八大高校大维饮品连锁加盟店是一家为师生提供休闲服务的饮品时尚奶茶店。以桂林电子科技大学为总店，然后经营范围扩大到桂林各所高校。大维饮品以代表活力的橙黄色调为主，简洁时尚的装饰，吸引着时尚年轻一族。新颖健康的饮品、大众的价位、多家品牌连锁店，让大维流传着很好的口碑。我们追求新鲜的、健康的、可以喝一辈子的全民饮料。大维饮品采用进口原料、无色素，无糖精，并且现场制作、保证新鲜度，好喝更健康。本大维饮品店注重短期目标与长远战略的结合，中长期目标将逐步拓宽领域，以实现桂林八大高校大维饮品的美名，引领高校饮品市场。2. 市场奶茶市场是一个巨大的市场。如今新时代，人们追求物质与精神文化的协调，喜欢用
8、小资情调来找到身心和谐的点。奶茶是他们一个歆享的选择。目前桂林八大高校虽然有各样品牌的奶茶，但是通过调查的结果显示，有58%的人对现有奶茶店奶茶表示不满或者不了解。以桂林电子科技大学为例。有66.79%的人非常注重奶茶的口味及服务质量。根据我们对桂林电子科技大学奶茶市场的调查，学生反馈的信息表明：现有奶茶店存在奶茶口味平平，品种少，服务质量不高等问题。我们的大维饮品将就这一切入点进入市场。我们的大维饮品将采用独特的营销策略，至尊的服务，强有力的经营方式。依照大维总部制定合理价格，确保盈利空间。大维饮品连锁加盟店以桂林电子科技大学试点，以八大高校为面，形成一个总线型网络，向外辐射的市场经营模式。
9、3. 竞争分析 竞争对手分析：桂林电子科技大学校花江校区内有四家奶茶店，据问卷调查结果反应，喝过这些奶茶店奶茶的大部分人认为奶茶口味不佳，品种少，特色套餐几乎没有，且服务速度慢。 我们的竞争优势：我们的店面在追求口感的同时更注重质量的好坏！设置良好的消费环境，弥补其他奶茶店的不足，更优质的服务，努力让每一位顾客十分满意。4.商业模式以加盟为主要创业方式，以桂林电子科技大学为点，以桂林市八大高校为面，实现桂林市八大高校大维饮品连锁加盟店。5.盈利预测预计第一年销售额达200.475万元,除去各项费用及成本，可以盈利105.60万元。按照趋势发展，预计到第五年时可以盈利239.88万元。6.组织与
10、人力资源本项目为经营一家大维饮品连锁加盟店，初期组织结构采取直线制。上设总店长，总店长下设收银员，推销员，服务员。7.展望大维饮品主导桂林八大高校饮品市场。1 创业机会 1.1 产业背景 近几年，中国饮料年产量以超过20的年均增长率递增，饮料市场已成为中国食品行业中发展最快的市场之一。 进入90年代，世界茶饮饮料以17.0%的年增长速度递增，被誉为“新时代饮料”而风靡世界。我国茶饮饮料市场也增长迅速，2000年产量达185万吨，市场份额直逼碳酸饮料、瓶装水，成为我国饮料市场中的一道亮丽的风景线。对于拥有13亿人口的大中国来说，饮品是一个巨大而永恒的市场。随着经济文化的飞速发展,人们饮食结构正渐
11、渐发生了变化，绿色健康,追崇时尚、美味、营养,休闲美食的概念已深入人心。目前比较有名的奶茶品牌有:立顿,香飘飘,优乐美。而新兴品牌大维，在2006年一举成名后，市场占有率迅速增长。2006年10月，大维饮品接受中国东盟06国际美食节的诚挚邀请，参加美食节。并在美食节200多个参展企业中一举夺得饮品类金奖，“芒果冰沙”和“木瓜牛奶”分获“广西名小吃”金奖、银奖。 2006年04月16日 “大维饮品”在中山路夜市创立 2006年10月 受邀参加“东盟国际美食节”获饮品类“金奖” 2007年03月 召开大维饮品第一次全体员工大会，同事公司 跨入股份制，并开放特许加盟 2007年12月 大维饮品总店数
12、达18家 2008年08月 成立“大维饮品云南分公司” 2008年08月 大维饮品全国总店数达35家 2009年08月 成立“大维饮品广东分公司” 2009年12月 大维饮品全国总店数达81家 2010年05月 大维饮品全国总店数突破100家， 并正式跨入大型连锁加盟体系，同时成为广西饮品第一品牌 2010年12月 成立“大维饮品河南分公司” 2010年12月 大维饮品全国总店数达138家 2011年01月 创立旗下品牌“大维魔力烘焙” 2011年02月 创立旗下品牌“云都食用冰业” 成为广西一家采用RO纯净水制造冰块的产业 2011年04月 成立“大维饮品贵州分公司” 2011年10月 大维
13、饮品全国连锁店突破200家按照大维这样的发展，其以后的品牌效应更高，知名度更高，人们的购买力增强，大维的市场份额将会更多，所得经济效益是可观的。 1.2 市场竞争环境 目前桂林市八大高校中其他一部份种类的奶茶已经开设店面，他们首先占据了地利人和的优势，占据了八大高校中奶茶市场绝大部分市场份额，比如桂林电子科技大学尧山校区的吾饮饮品，桂林理工大学的欧蕾奶茶等。 同时非奶茶店也是竞争的一部分，例如各大超市、商店中都广泛销售的果汁饮料，其购买方便，易携带，因此抢占了一部分市场。 1.3 市场机会 2011-2015年中国奶茶行业深度调研与投资前景研究报告显示，随着人们生活水平的进一步提高，以及人们对
14、奶茶的认识增强，将会给奶茶行业带来良好的发展空间。我国奶茶行业运行目前发展形势良好，该行业企业正逐步向产业化、规模化发展。随着我国奶茶行业运行下游需求市场的不断扩大，我国奶茶行业运行迎来一个新的发展机遇。 1.3.1 奶茶产业良好的发展前景随着人们生活质量和消费能力的不断提高，使得他们对饮料产品的口味、时尚要求更高，而奶茶这一在全世界都很流行的新口味的时尚产品，受到了消费者特别是十五至三十岁这一年轻消费群体的喜爱，已形成了稳定的消费习惯。它融汇了牛奶的营养、茶的清香和功能饮料的美妙感觉，在满足生理需要的同时更能满足消费者的心理需求：小资情调、浪漫情怀，更能彰显奶茶在饮料行业中与众不同的独特个性
15、。它的出现将进一步细分市场，带来新的消费理念，营造新的消费时尚。 1.3.2 奶茶的广阔需求空间在业余时间里，只要大家留心观察，就会发现从操场到寝室都会有人吮吸奶茶。 每逢节假日，在学子园里，会有很多欢呼雀跃的学生的身影，他们开会或是进行生日之类的庆祝活动时都少不了奶茶的陪伴。与此同时，为了保证我们大维奶茶能吸引大量的客源，我们进行了大量学生调研。经过前人的问卷调查、数据整理、统计分析，我们发现88%的学生喜欢喝奶茶，注重奶茶的味道而不是价钱的学生比例为85%，也就是说只要价钱合理，这些学生都会购买奶茶。而且学生大部分人愿意喝水果味的奶茶，他们希望在图书馆学习疲劳的时候能够喝上美味的奶茶，特别
16、是在寒冷的冬天，96%的学生认为喝奶茶能让温暖趋走严寒，即使加上1角钱的服务费也有87%的学生非常支持。而且78%的同学觉得能与朋友一起品位奶茶是件很美好的事情。窗体顶端总而言之，大维饮品以代表活力的橙黄色调为主，简洁时尚的装饰，吸引着时尚年轻一族。新颖健康的饮品、大众的价位、多家品牌连锁店，地处繁华，让大维流传着很好的口碑。 我们追求新鲜的、健康的、可以喝一辈子的全民饮料。大维饮品采用进口原料、无色素，无糖精，并且现场制作、保证新鲜度，好喝更健康！ 而就是这么好，朝阳品牌的奶茶，在国际著名旅游城市桂林竟然只有为数不多的店面。在桂林八大高校，奶茶的主要消费地，却无一家大维饮品店。因此，以桂林电
17、子科技大学为点，向桂林八大高校发展大维饮品连锁加盟店具有很好的开发前景。 1.4 目标客户分析鉴于是在大学里面开奶茶店，因此很明显我们的目标客户人群就是在校的所有大学生。也由于现在越来越多的奶茶店唯利是图，使得奶茶的品质趋于劣质，致使很多人认为奶茶不值得一喝，大学生们也不例外。而我们的店坚持健康饮食，努力塑造健康这一形象，也同时符合大学生们内心对健康饮食追求的方向。那些对自己身体健康有影响的饮料，大学生们怎会去购买，而对自己有利的，他们又怎能停止去追求。尤其那些校园里成双成对的情侣们，以及那些开会、聚会、开party的学生们。关于目标客户人群的调查问卷如下：桂林电子科技大学奶茶店市场调查问卷为
18、了提高服务质量以便让您能享受更好的服务，我们针对奶茶存在的现象发起并组织实施这次调查，您的意见对本次调查的定位具有重要意义，请您根据自身情况填写问卷。谢谢您的参与！1、您喜欢喝并愿意购买奶茶吗？A喜欢愿意 B.不喜欢不愿意 C.一般 D.无所谓2、您懂得大维饮品吗？A.很懂 B.懂 C.略懂 D.不懂3、您喜欢喝的奶茶品牌是？（可多选）A.大维 B.百味香 C.地下铁 D.避风港 E.其他4、您选择奶茶首先看中它哪方面？A.价格 B.口味 C.卫生质量 D.服务态度5、您能接受的奶茶售价是多少钱一杯？A.34元 B.56元 C.78元 D.9元以上6、您购买奶茶的频率是？A.1天1杯或是1周5
19、杯以上 B. 1个月两杯C.1周35杯 D.1周一两杯7、您觉得现在学校里的奶茶店能满足你追求新意和口感的需要吗？ A.满足 B基本满足 C.不满足 D.不清楚8、如果要选择奶茶店，能吸引你的地方是（可多选） A.口味好 B.新品种多 C.环境好 D.服务态度好 E.服务速度快 F.是否有坐的地方 G.安静休闲9、如果奶茶店的奶茶及其他饮品点心足够好，而价格在6元以上，你与朋友相约之类的会选择去这样环境好的店吗？ A.偶尔会去 B.会经常去 C.可能不会去 D.一定不去10、在寒冷的冬季你“找茶”的欲望怎样？ A.强烈 B.一般 C.不想 D.不清楚11、如果奶茶店有DIY奶茶之类的活动，你感
20、兴趣参加吗？ A.有 B.可能有 C.没有 D.不清楚，看情况12、你对目前奶茶问题有哪些意见，或者对未来奶茶有哪些畅想？第1题的数据饼形图如下：由图可知，“喜欢愿意”的占了不小的比例，“一般”的占了大部分，这“一般”就是我们的潜在客户群。第5题的数据饼形图如下：由图可知，虽然选择34元的人占据多数，但是选择5元以上的占到了45%，从价格方面来看，大维奶茶店的利润空间更加巨大，市场机会前景更好。第9题的数据饼形图如下：由图可知，选择A、B的占到了80%，环境好、奶茶优，即使贵了，还是有绝大部分的人会光顾这样的店面，又一次表明了本店的发展空间巨大。2 创业项目概述 大维饮品以代表活力的橙黄色调为
21、主，简洁时尚的装饰，吸引着时尚年轻一族。新颖健康的饮品、大众的价位、多家品牌连锁店，地处繁华，让大维流传着很好的口碑。 我们追求新鲜的、健康的、可以喝一辈子的全民饮料。大维饮品采用进口原料、无色素，无糖精，并且现场制作、保证新鲜度，好喝更健康！ 2.1 DIY奶茶，为你的生活加点儿“糖”开动大脑，用你的双手去创造，这是DIY的最高境界。只要想的到，就能做的到。这就是DIY精神的体现！DIY的理念是：源于自然，回归自然。令你放松身心，去感受我们身边一切美丽的事物。它的宗旨是：给生活加点糖！当人们看腻了市场上产品的千篇一律，或千篇一律的市场产品无法满足自己家的特殊需要，“Do it yoursel
22、f”（我自己动手做）的念头就可能油然而生。做你需要的，做你想要的，做市场上绝无仅有、独一无二的你自己的作品，成为DIY更高层次的追求。现在越来越多的年轻人追求时尚潮流，想亲手做出属于自己独一无二的作品来，他们对这个过程充满了好奇与激情。虽然现在的很多行业都有自己的DIY业务，但是DIY奶茶还是极少的，就桂林八大高校来说就还没有出现。为顾客提供DIY奶茶的平台，用相机或是DV留下他们美好的瞬间，并将他们的相片贴在店里的专属区域，让来往的顾客进行投票，评选出“星度最佳DIY”并进行奖励。DIY奶茶进行限期开放，每一星期开放一次，按照报名的方式预订，并根据实际情况选取组数。 2.2 咖啡式环境奶茶区
23、，释放身心的休闲选择现在的很多奶茶店几乎都是喧哗的，很难有个环境优雅、安静、舒适的地方像咖啡屋那样让人心旷神怡身心释放。因此，这种类型的奶茶店更加新颖独特。店里面根据实际情况划分该区域，用最低的成本营造咖啡式环境，此区域覆盖无线网络，提供些许书刊杂志，为顾客打造温馨浪漫的休闲去处。 2.3 帖子专区，为你提供放飞心声的交流平台店内留出一面墙，专门用来贴顾客的话语，他们想说什么就写在纸条上，然后贴在那里，来往的顾客谁想回复的都可以写在“楼主”的贴条上，等“楼主”再次光顾时就可以看见了。此墙分为DIY照片和其它，便于区分。 2.4 点心搭配店里同时也卖一些点心，吃了之后的顾客就会有口干之类的感觉，
24、此时来一杯奶茶是多么好的选择。所以店里来一点可口的点心是有益于增加收入的。 2.5 其它店里除了奶茶，同样增加新鲜水果榨汁，这样更能体现健康这一元素。冬季与夏季所用的杯子是不同的，夏季冷饮采用塑料的，而冬季热饮则用纸质的，这样就会有一种更加温馨舒适的感觉。对于比较大型的活动或是会议可以提前电话预约。3 项目战略 3.1 项目概述本项目为经营一家大维饮品连锁加盟店，以桂林电子科技大学为总店，然后经营范围扩大到桂林各所高校。作为在校大学生，我们了解大学生需要一个个性、休闲、放松的环境。本店最初将以桂林电子科技大学为总店经营大维饮品，主要面向大学生这一消费人群，我们要做到的就是当人们看到奶茶就会想起
25、我们的“大维饮品”，从而主导桂林电子科技大学的饮品市场。 中后期的工作就是在保证稳定的利润率的基础上做大做强，使我们的大维饮品覆盖到桂林各大高校，并主导各个高校的饮品市场！ 3.2 总体战略 为消费者提供休闲、美食、娱乐的轻松场所，并提供优质服务，做到在35年内成为桂林高校饮品业的巨头。 3.3 发展战略 3.3.1 初期（12年） 这一时期，致力于总店的建设和完善各种服务，进行市场调研，分析大学生的需求，做出相应的调整，注重品牌建设。通过赞助社团活动等方式，与桂电结成合作关系，培养大维饮品店所在高校的市场，树立品牌。在总店运营良好的情况下会陆续开发其他高校的市场，将组织人员先期进行调研，并提
26、交市场报告，进行可行性分析，以便获得风险投资方必要的资金投入。 3.3.2 中期（35年） 建立营销网络，经营连锁店，使连锁店遍布桂林各大高校，占领更大的市场份额。 3.3.3 长期 巩固市场，推广品牌，市场占有率达到40%50%。居于主导地位。4 市场描述 4.1 竞争分析 4.1.1 竞争产品和竞争对手 (1) 其他种类的奶茶：价格相对便宜，目前桂林八大高校中中其他一部份种类的奶茶已经开设店面，他们首先占据了地利人和的优势，占据了八大高校中奶茶市场绝大部分市场份额，比如桂林电子科技大学尧山校区的吾饮饮品，桂林理工大学的欧蕾奶茶等。但目前竞争对手实力和数目均有限，而且现在高校中的奶茶店店面装
27、潢简单，给人以不干净的的印象；奶茶口感一般，产品开拓上没有创新。（2）果汁饮料：价格便宜，桂林八大高校的各大超市、商店中都广泛销售，购买方便，易携带。所含食品添加剂多，不绿色健康，最近经常曝出果汁饮料食品添加剂超标等食品安全问题，很多顾客正在寻求一种更健康绿色的饮品，而且果汁饮料市场竞争激烈，有些品牌甚至打起了价格战。销售点主要分布学生食堂、学校超市、各种小卖部等。 4.1.2 竞争优势 大维餐饮是一家倡导健康饮食的餐饮公司，它那种健康与厚味的相结合的特点恰是消费者的需求，而且通过资料显示消费者在在乎价格的同时更在乎的是奶茶是否健康、厚味，而大维奶茶店恰好能满足他们的需求。大学是一个很有投资价
28、值的市场，这里的竞争小、市场远未饱和、消费群体集中，存在着较大的利润空间，有较为庞大而固定的客源。我们的经营模式较其它的奶茶店更具特色，我们将采用永不同于其它奶茶店的经营模式，使得我们的奶茶店将有区别于传统奶茶店，让人觉得新颖且更能吸引顾客而提高竞争力，经营模式创新是我们奶茶店在发展过程中致力推出的重点。作为大维餐饮的加盟店我们的技术、材料和服务都是具有可靠保证的；我们将设计出更加优美的室内环境给同学们留下美好的印象；我们的奶茶店产品种类丰富口味独特，有一定的竞争优势。 4.2 目标市场定位我们的目标群体定位为以在校大学生为主的青少年，主要年龄段在14至24岁，这是一个活泼热情充满活力的群体，
29、年轻人喜欢玩新鲜，容易接受新事物，大维奶茶作为新兴的饮品，当然会受到在校大学生等年轻人的青睐，并且大维奶茶会表现出强大的生命力和新兴饮品所特有的蓬勃朝气去打开更广阔的市场，表现出其多姿多彩的一面。“时尚和新潮”是年轻人的消费观念和生活方式，而大维奶茶店恰恰符合这一需求。桂林八大高校在校大学生每年共计十几万人，这是一个潜在的巨大的市场。桂林市内共有8所高校，其中广西师范大学、桂林电子科技大学、桂林理工大学是规模最大，名声最广的三所综合性大学，加上桂林医学院、桂林师范专科学院、桂林旅游专科学院、桂林航空高等专科学校、桂林山水职业学校，总人数共计14万多人，而且这八大高校中没有一个学校拥有大维品牌的
30、奶茶店，这里孕育着巨大的商机。我们的初期客户对象定位为桂林电子科技大学（主要指尧山校区和东校区）在校学生。我们的计划是以桂林电子科技大学为出发点和据点，一步一步向桂林其他七大高校辐射出去，形成一个总线型网络，便于管理和经营，把这个市场做大做强，在高校市场竞争还未很激烈的环境下，先站住脚跟稳定市场，最终发展成为全桂林大维奶茶连锁加盟店的区域代理。 4.3 市场容量 据调查和资料显示，目前桂林八大高校的总人数约为14万人，其中愿意购买奶茶的人数占88%，其中每1-5天（按2.5天计算）买一杯奶茶的人数占32%,6-10（按7天计算）天买一杯奶茶的人数占55%，11-15天（按13天计算）买一杯奶茶
31、的人数占8%,每15天以上（按15天计算）买一杯奶茶的人数占5%。按平均每杯奶茶的价格为6.5元计算，2012年桂林八大高校奶茶的市场容量保守估计为（考虑到奶茶销售的季节性这里一年按300天算）：14*88%*6.5*300*（32%*1/2.5+55%*1/7+8%*1/13+5%*1/15）=5190.592万元根据一手资料市场问卷调查结果进行计算后得到以下数据：桂林电子科技大学总人数约2.2万人（花江校区），平均每人每天喝0.25杯奶茶，奶茶的价格平均4.5元/杯，有90%的人喜欢喝奶茶。桂林电子科技大学一年的奶茶市场容量估计为（考虑到奶茶销售的季节性这里一年按300天算）： 4.5*2
32、.2*90%*300*0.25=668.25万元本店在桂林电子科技大学预计占到的市场份额为30%，由此可知预计年销售额为668.25*30%=200.475万元4.4 预计的市场份额及趋势预测据资料显示，桂林八大高校近几年都在扩招，而且这项数据达到惊人的6%以上，而且随着奶茶行业的发展愿意接受奶茶的人群将会越来越多，这意味着奶茶的市场将会变得更广阔，市场容量也会随之增加，而且据调查发现八大高校的奶茶店处于有减无增的阶段，这意味我们所面临的竞争压力将减小且所占的市场份额将变大，按目前的估计我们大约能占到45%的市场分额，也就是说我们能在2012年占到：5190.592*45%=2335.766万
33、元的市场份额，而且这项数据呈上升的趋势，所以桂林八大高校市场潜力巨大。考虑市场增长情况，五年后桂林八大高校大维奶茶连锁加盟店年销售额估计可达40000万元左右。5 市场营销策略 5.1 价格策略由于收入的不同和审美上的差异，消费品位也是千差万别的。对于任何一种商品来说，要想得到全方位的营销胜利，都必须由它自身的高、中、低三个价位的物品，让消费者有自己选择的空间。对于大维奶茶也是如此。因此，在定义价格方面，采用梯级策略。即我们会针对产品的不同种类以及针对客户目标，提供不同价位的奶茶供他们选择多方面选择，价格定位在客户能够承受的范围之内的最大获利值。 5.2渠道策略拟采取的销售渠道有两种：利用现有
34、资源，自建销售网络；利用现有渠道，进行销售。即充分利用现有资源，自建销售网络。在成立之初，处于起步阶段，除了平常在奶茶店销售奶茶这一日常销售方式外，可以利用现今的网络进行销售。 5.3推广策略 5.3.1联盟策略现在很多行业的发展，往往都是“借鸡生蛋”或“寄生”的方法。例如，现在的大学生经常出入的场所有学校、网吧。而社会上的青年出入的场所往往是网吧。也就是说，网吧聚集了很多青年。可知，在网吧等娱乐场所，他们的需求是上网、玩游戏。为此，我们可以以此基点，在一些娱乐场所做好宣传，并且开通打包外卖业务。5.3.2促销活动策略 可在每天提供一种最低价的产品，并作出及时的告知。这样每天既可以促进这种产品
35、的销售，通过大量薄利多销的方式专区利润，还可以以此提高人流量增加对其他商品的购买。 5.3.3产品组合营销策略 产品组合的目的是因为产品的个性化、差别化和系列化，是方便顾客、取得竞争优势的重要手段。因此，大维奶茶连锁应开创具有特色的经营模式，这样才能更好地开拓市场。因此，可将产品进行不同种类的搭配，更好地满足消费者个性化的需求。在产品组合的基础上，可以推出产品组合优惠套餐，情侣套餐等产品。 5.3.4广告策略利用广告，促使资讯公开化、网络化。高校学生是奶茶店的目标顾客，针对年轻人经常上网的习惯，利用信息网络技术，建立针对各高校的信息沟通平台，在此平台上提供论坛区域让学生针对企业的产品和服务提出
36、意见和建议。（1）图5.3.4说明： 通过微博、腾讯QQ空间、桂电微校园等发布关于大维奶茶的店面环境、产品介绍、食品模样、饮料种类，而且定期通过照片等形式更新奶茶店的最新资费动态和优惠活动，建立一个属于桂林市八大高校大维奶茶连锁的微博群，方便消费者交流的同时反馈关于大维的信息。 举办微博转发活动。即转发微博的次数达到我们所规定的次数后，可以凭借所转发的微博。到店面间兑换代金券。 定时举办有奖问答微博活动。随机抽取一定数量的顾客进行免费品尝活动，用微博提升奶茶店的知名度。 （2）报纸、校园杂志：在各学校的周报和各学校的杂志上投放广告。这样，信息量大、阅读率高，它的介绍注重“大众化”，便于读者接受
37、。5.3.5 假日特色服务奶茶店的经营理念应该人性化，也应该经常询问顾客的需求，从而拟定自己的假日特色服务。 （1）进行产品打折活动：可以每天推出不同产品进行促销 （2）开展奶茶预订服务，帮助顾客预先准备：可以通过手机通话、短信等方式预定奶茶，我们会提前准备。 5.4营销创新策略 5.4.1 综观全国奶茶店，奶茶品类繁多目前的奶茶市场主要分为两部分：杯装奶茶和奶茶店奶茶。其中杯装奶茶占据了主导地位。为了深入推广大维饮品，我们从奶茶用具入手，设计有特色的奶茶杯子。 因为极具特色的奶茶杯子不仅可以给消费者留下深刻的印象，使大维饮品深入人心，而且可以刺激消费者的再次购买。 5.4.2 店面增设小杯免
38、费品尝奶茶可让同学方便饮尝，了解口味，同时让学生留下良好印象，从而于人流中起到宣传作用，扮演间接促销的角色，达到间接宣传的效果。6 融资与财务 6.1 股份结构和规模奶茶店启动资金1821万资金来源风险投资政府支持金额12万10万比例54.54%45.46%表6.1资金结构中，我们团队个人融资比例占到45.46%，风险投资方面，我们打算引入12家风险投资共同融资，以利于筹资，化解风险。 6.2 资金来源与运用奶茶店启动资金通过风险投资及个人融资。资金主要用于：1）5万加盟费 2）5-8万装修费 3）2-3万原料费 4）1万流动资金。 6.3 盈利模式及盈利能力分析 6.3.1 盈利模式以不同于
39、其他奶茶店的特色产品服务经营，通过强有力的营销方式进行盈利。6.3.2 盈利能力分析大家都知道起步领先的好处，都想在自己的行业中一开始就跑在他人前面。我们前文提到个性化的奶茶店，独特的经营方式、不一般的奶茶环境、至尊的服务就恰恰领先于现在奶茶行业的其他奶茶店。我们的服务对象就是青年活力一族，每一个活力年轻的青年都对新事物、新环境充满好奇心，都愿意去尝试一下，了解我们的品牌的好时就不怕没有回头客了。这样也很好地把我们的奶茶店在竞争激烈的奶茶行业中脱颖而出，才能立一番新天地。新经济时代里不是大鱼吃小鱼，而是快鱼吃慢鱼。如今市场激烈，信息流动的速度大大加快，只有抢先一步于对手，才能独占商机。所以在今后我们的战略要不断地更新，不断地变化。做到先发制人的地步，才能站稳脚跟。根据分析，在这个性换化的时代，我们的奶茶市场很宽阔，具有很大的竞争力。