法国葡萄酒介绍.ppt

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1、法国葡萄酒介绍,法国葡萄酒的世界地位,世界著名的葡萄酒出产国主要包括“旧世界”的法国，意大利，德国，西班牙和“新世界”的澳洲，美国，智利，新西兰。但目前无论从文化上，历史上，质量上都会公认独占鳌头的始终是法国酒。那些售价不菲，被投资家追捧的世界名酒大部分是法国的列级名庄。 法国葡萄酒拥有严格的品质监管制度。法国葡萄酒历史丰富，文化多姿多彩，酿酒技术领先，风格多样，具有严格而复杂得法定管理规则。,Chateau Duhart-Milon 拉菲肆级,Name：Chateau Duhart-Milon 2006 名称：拉菲肆级 Country: France 国家:法国 Region: Bordea

2、ux 产区:波尔多 District: Pauillac 小产区:杜哈米雍普雅克小产区 Wine Spectator Review: Really well done, with lots of licorice and fruity character. Full-bodied, with silky tannins and a long flavorful finish. - James Suckling, Wine Spectator 品尝特征:非常高贵的葡萄酒,混合着香草和水果的芳香,整体感强,入口单宁酸甜感非常完美的平衡，而且后味冗长而混有轻柔的香气。,FORT MDOC 梅铎特级干

3、红葡萄酒,Country: France 国家:法国 Region: MDOC 产区:梅铎产区 品尝特征： 这是一款强劲饱满的葡萄酒，有明显的李子的香气萦绕其间。酒体圆润，栩栩如生，单宁的特质妙不可言。,Le Pas de la Beaume 2007 red 凯雁罗纳河谷干红葡萄酒,Country: France 国家:法国 Region:Cairanne. (in the “dpartement“ of Vaucluse, on the left bank of the Rhne river 产区:罗纳河谷 Designation: AOC 级别： A.O.C.级 品尝特征： 美妙的红色浆

4、果的味道，入口单宁的酸甜达到完美的平衡，入口后也充斥着水果的芳香，而且后味冗长，单宁的特质呈现了陈酿的潜力，可以长时间存放。 葡萄品种 76% Grenache, 8% Syrah, 8% Old Carignan, 8% Cinsault 76%歌海娜；8%西拉；8%佳丽浓；8%辛索,Chteau Moulin Lafitte 2005 慕林拉菲特级波尔多干红葡萄酒,Coutry：France 国家：法国 Origin：Bordeaux 产区：波尔多 产品级别：A.O.C.级 品尝特征：单宁饱满却不厚重，在味蕾与酒的激情碰撞后，弥留于口中的只有高雅，细滑，柔软，圆润，以及浓浓的水果甜香。 葡

5、萄品种： 35% Cabernet-Sauvignon35% Merlot30% Cabernet-Franc 35%颂维翁；35%梅罗特；30%品丽珠。,Chteau Moulin Lafitte 2007 慕林拉菲特级波尔多干白葡萄酒,Coutry：France 国家：法国 Origin：Bordeaux 产区：波尔多 Vintage：2007 年份：2007 Designation: A.O.C 产品级别：A.O.C.级品尝特征：明亮的金黄色带有绿色光晕，暗示了这款酒有着完美的酸度。 茶花的香气馥郁。伴有醋栗，青柠以及柑橘的果香弥漫其间，美妙至极。梨子和青苹的果味为这款酒体均衡的葡萄酒更

6、增添了醇美清爽的韵味，回味复杂而细腻。 葡萄品种： 100% Sauvignon Blanc 100%颂维翁布朗克,CH DU TERTRE BORDEAUX 查理酒庄干红葡萄酒,级 别：波尔多酒庄A.O.C.级 Vintage: 2005 葡萄年份：2005年 -颜色：此款葡萄酒呈鲜艳明亮的深红色。 -Nose: In full bloom, with blackcurrant and ripe fruit. 味道：香气芬芳，混合着黑醋栗和成熟水果的芳香。 -Palate: Full and robust, with spicy aromas and supple tannins. 口感：口

7、感饱满而强劲，熟果的芳香和柔和的单宁充分的融合。 Recommendations: Duck confit, meat and bean casserole, cheeses. 配餐建议：脆皮鸭肉，白肉，蒸豆，乳酪 保存条件：在16-18C条件下饮用最佳 Alcohol content: 12.5% 酒精度：12.5%,Chateau Laffitte 拉菲古堡特级干红葡萄酒,产自法国波尔多法定产区特级酒庄，用传统的法国酿酒工艺酿造，并在酒庄进行灌装，为2004年年份，深紫红色，有水果和花的香气，伴有甘草和草莓的味道，口感柔和、顺滑、有悠长的成熟水果香味。 最佳饮用温度：17-19度，佐以肉类

8、、冷餐和奶酪最佳。 保质期：10年 等级：AOC 原产地：法国 净含量750ML 酒精度：12%（V/V）,Fort Mdoc Haut-Mdoc 梅铎特级干红葡萄酒,葡萄年份：2006 颜 色：深红色 种 类：干型葡萄酒 国家、产区：法国波尔多 产 区：上梅铎地区 级 别：A.O.C 酒精浓度：13% 品质特征:这是一款强劲饱满的葡萄酒，有明显的李子的香气萦绕其间。酒体圆润，栩栩如生，单宁的特质妙不可言。,龙船特级干红,酒 园：Medoc Export 产品类型：干红葡萄酒 产 地：法国, 波尔多 级 别：VOC波尔多法定产区 酿造年份：2002 葡萄种类：龙船特级干红是丽兹塔克地区不同葡萄

9、特色的完美融合。其中葡萄的比例为45%颂维翁，45%梅罗特。 颜 色：深澈而有光泽，色泽经久不变。 气 味：明显有成熟的红色水果香味，浓郁优雅的新橡木香，是和谐，且很有吸引力的味道。 口 感：成熟的单宁，果味飘香，余味香浓可口，开瓶即饮已经很完美。 饮用及配餐建议：饮用前半小时开瓶；温度最好在16-22保存；适合与红肉、芝士、烤鸭、乳鸽等中味型中餐菜肴配食。,Cotes Rocheuses Saint Emilion Grand Cru 圣达美隆特级干红,Winery: Saint Emilion 酒园： 圣达美隆 Wine Type: Red Wine 葡萄酒种类：红葡萄酒 Region:

10、St.-Emilion, Bordeaux, France 产地： 圣爱米莲产区, 波尔多, 法国 Vintage: 2003 酿造年份： 2003 品尝特征：这款葡萄酒呈漂亮的深红色。散发着红色果实的芳香，和优雅的果木气息。口味圆润，酒体饱满丰厚。回味绵长且怡人。这款酒结构均衡，具备很好的陈年潜力，是著名的圣艾米隆产区的一款典型杰作。,圣安莉干红葡萄酒,12% dry red wine 圣安莉干红葡萄酒是用100%鲜葡萄汁精制酿造，法国优质地区餐酒，为2006年年份，深紫红色，有水果和花的香气，伴有甘草和紫罗兰的味道，口感丰富，具激烈和柔和于一体，酒体均衡，口感柔和、顺滑。 最佳饮用温度：1

11、7-19度，佐以奶酷最佳。 保质期为：10年 等级：VDP 原产地：法国 净含量：750ML 酒精度：12%（V/V）,特拉莉干红葡萄酒,12% dry red wine 特拉莉干红葡萄酒是用100%鲜葡萄汁精制酿造，法国优质地区餐酒，为2006年年份，口感柔和，余香悠长。明亮的宝石红色，有香料和水果的香味。 最佳饮用温度：17-19度，佐以肉类，是朋友聚会的最佳饮用酒。 保质期：10年 等级：VDP 原产地：法国 净含量：750ML,康柏莉干红葡萄酒,12% dry red wine 康佰莉干红葡萄酒是用100%鲜葡萄汁精制酿造，法国优质地区餐酒，为2006年年份，明亮的宝石红色，有树莓的芳

12、香，口感柔和，顺滑。 最佳饮用温度：17-19度，佐以冷的肉类，香肠类，奶酪。 保质期：10年 等级：VDP 原产地：法国 净含量750ML 酒精度：12%（V/V）,Chateau Burgrave 庞马庄大古堡干红葡萄酒,Winery: Cht Bonalgue 酒园： 邦高庄园 Wine Type: Red Wine 萄酒种类： 红葡萄酒 Region: Pomerol, Bordeaux, France 产地： 波美厚, 波尔多, 法国 Vintage: 2002 酿造年份： 2002 Varietal: 80 % Merlot 20 % Cabernet Franc葡萄种类： 80

13、% 梅罗特 20 % 品丽珠 产品描述： 绿色环保采摘，去叶。选择在最佳成熟期进行手工采摘。大部分的果汁经过长时间的橡木陈酿。,Chateau Haut-Milon Pauillac 杜哈米雍特级干红葡萄酒,Winery: Medoc Export 酒园： Medoc Export Wine Type: Red Wine 葡萄酒种类： 红葡萄酒 Region: Pomerol, Bordeaux, France 产地： 波拉, 波尔多, 法国 Vintage: 2002 酿造年份： 2002 Varietal:40%Cabernet Sauvignon；60%Merlot 葡萄种类： 40%颂

14、维翁 60%梅罗特 Bottle Size: 750 ML 瓶装容量： 750 ML Age of grape：30 YEARS 树龄： 30年 品尝特征： 散发着雪松和香草的迷人气息，口感饱满，结构复杂，堪称波拉产区的代表性佳作。,Emilio Bordeaux Rouge 艾米莉波尔多红,Emilio Bordeaux Rouge 艾米莉波尔多红 Winery: Emilio 酒园： 艾米莉 Wine Type: Red Wine 葡萄酒种类： 红葡萄酒 Region: Bordeaux, France 产地： 波尔多, 法国 Vintage: 2005 酿造年份： 2005 Variet

15、al: Merlot100% 葡萄种类： 梅罗特 100% Bottle Size: 750 ML 瓶装容量： 750 ML 品尝特征： 呈深樱桃红色。红色水果和黑色樱桃的果香怡人。口感肥美圆润，层次分明，余味以樱桃黑加仑等怡人的果味为主。 食品搭配： 冷却到13/14度搭配沙拉或烤鱼，亦可在17摄氏度的室温下与肉类和乳酪搭配。,Beau Valet Bordeaux Rouge 伯爵波尔多红,酒园： 伯爵 产地： 波尔多, 法国 Vintage: 2006 酿造年份： 2006 葡萄种类： 10%颂维翁70%梅罗特20% 弗朗克 品尝特征： 这支波尔多酒呈深樱桃红色。红色果实和黑色樱桃的果味

16、浓郁。口感肥美，酒体均衡。樱桃和黑加仑的果味让您回味无穷。搭配乳酪和肉类饮用更佳。,Chateau du Gran Carretey - Sauternes 2005 格兰德城堡苏玳甜白,酒园： 格兰德城堡 产地： 苏玳村, 波尔多, 法国 酿造年份： 2005 品尝特征： 色泽：金黄，带有绿色光晕，如水晶般晶莹剔透。气味：果香浓郁，洋溢着菠萝和杏等热带水果的芬芳。口感：口味丰润，酸甜适中，回味绵长,歌德城堡特级波尔多红 Chateau Haut Guillebot Bordeaux Rouge,Winery: Chateau Haut Guillebot 酒园： 歌德城堡 Wine Type

17、: Red Wine 葡萄酒种类： 红葡萄酒 Region: Bordeaux, France 产地： 波尔多, 法国 Vintage: 2006 酿造年份： 2006 Bottle Size: 750 ML 瓶装容量： 750 ML 品尝特征： 低温采摘后的葡萄经过4天冷却浸渍，使果香充分挥发出来。再由传统的酿造法于29-32浸渍2或3周然后进行果酸发酵。,歌德城堡特级波尔多白 Chateau Haut Guillebot Bordeaux Blanc,Winery: Chateau Haut Guillebot 酒园： 歌德城堡 Wine Type: White Wine 葡萄酒种类： 白

18、葡萄酒 Region: Bordeaux, France 产地： 波尔多, 法国 Vintage: 2006 酿造年份： 2006 Bottle Size: 750 ML 瓶装容量： 750 ML Tasting Notes: APPEARANCE:Crystalline.Gold yellow with hints 品尝特征： 色泽：金黄色的主体嵌以绿色光晕，晶莹剔透。,Chteau Haut Guillebot Bordeaux Superieur 歌德城堡波尔多经典红葡萄酒,酒园： 歌德城堡 产地： 波尔多, 法国 酿造年份： 2006 品尝特征： 外观：深朱红色。嗅觉：味道浓郁而复杂，

19、以红色水果和黑加仑的香味最为突出，有些许的辛辣味儿。口感：肥美圆润，入口果香浓郁。层次清晰而复杂，令人愉悦。 配餐建议： 是肉排的最佳搭档；如果马上饮用，建议搭配辛辣菜肴或熟透的奶酪，亦可以继续陈放几年后再开瓶享用。,Royal Saint-Emilion 圣达美隆皇家干红,酒园： 圣达美隆 产地： 圣爱米莲产区, 波尔多, 法国 酿造年份： 2005 品味注释： 呈深绯红色。森林，樱桃，甘草和烘烤的味道相得益彰，层次分明。口感柔韧温和。结构饱满，橡木的单宁赋予了其口味得均衡。持久的果味带给您甘美的回味。,格瑞森特级酒庄干红葡萄酒-法国,格瑞森(AOC级)特级酒庄干红葡萄酒是来自法国波尔多法定

20、产区优质酒庄，选用名贵的葡萄美乐和品丽珠，用传统的法国酿酒工艺，100鲜葡萄汁酿造，并在酒庄进行灌装，为2005年年份优质葡萄酒，该葡萄酒里有鲜明的红宝石色泽，浓郁的水果香气及樱桃和黑色浆果的香气，具有良好的结构感，口感柔和，香气悠长，是不可多得的佳品。 最佳饮用温度为：1719度，佐以肉类、冷餐和奶酪最佳。 保质期为：10年。 原产地：法国 净含量：750ML 酒精度：12.5(VV) 等级：AOC,莱斯堡酒庄干红葡萄酒-法国,13% Chateau bruges 莱斯堡酒庄干红葡萄酒是用38%美乐，59%赤霞珠，3%品丽珠，精制酿造，产自法国波乐多法定产区优质酒庄，用传统的法国酿造工艺酿造

21、，并在酒庄进行灌装，为2006年年份，口感丰富，带有树莓和草莓的香味。明亮的宝石红色，有丰富水果的味道。 最佳饮用温度：17-19度，佐肉类，是朋友聚会的最佳首选。 保质期：10年 等级：AOC 原产地：法国 净含量：750ML 酒精度：13%（V/V）,法国葡萄酒的历史,葡萄酒概况： 就产量而言法国是仅次于意大利的全球第二大葡萄酒生产国。法国葡萄酒起源于公元1世纪，历史悠久的传统葡萄种植技术和酿造工艺，与最现代、最严格的葡萄酒酿造方法相结合，更具贵族气质。,法国DULONG葡萄酒欣赏,法国葡萄酒的历史 法国葡萄酒的产区 法国葡萄酒的等级区分 DULONG产品欣赏,法国葡萄酒十大产区,阿尔萨斯

22、产区 Alsace 卢瓦尔河谷产区 Vallee de la Loiree 西南产区 Sud-Ouest 朗格多克鲁西雍产区 Languedoc-Roussillone 普罗旺斯科西嘉产区 Provence et Corse 罗纳河谷产区 Rhone Valley 汝拉和萨瓦产区 Jura et Savoirux 勃艮第产区 Bourgog 香槟产区 Champagnn 波尔多产区 Bordea,法国红酒 等级,法国葡萄酒等级金字塔,列级酒庄,明星酒庄,酒庄,VDQS优良地区餐酒,VDT 日常餐酒,VDP地区餐酒,AOC法定地区葡萄酒,DULONG 葡萄酒欣赏,RESERVE DULONG M

23、ARGAUX 珍藏玛歌干红葡萄酒 鲜艳的玫红色，是深紫色和牡丹红的完美配色。完美的香气融合了樱桃和黑莓的芳香。入口的香气中能品尝出其中成熟的单宁和醇厚酒体结构。此酒散发出蓝莓和肉豆蔻芳香,产地：玛格村,RESERVE DULONG SAINT MILION 珍藏圣达美隆干红葡萄酒,RESERVE DULONG SAINT MILION 珍藏圣达美隆干红葡萄酒 明亮而鲜艳的红色。此款葡萄酒的美妙就在于完美的色泽外加红浆果的芳香。圆润且如丝般的口感。丰富而饱满，结合酒体结构的优雅，造就了完美的葡萄酒。延续在口中的是甘草还有红、黑浆果的芳香。,产地：圣达美隆,RESERVE DULONG MDOC

24、珍藏梅铎干红葡萄酒,酒精度：12.5 度 2006年,产地：梅铎,RESERVE DULONG MDOC 珍藏梅铎干红葡萄酒 明亮的深红色。强烈且复杂的酒香中，凸显黑色浆果（李子和黑醋栗）、烤炙还有香草的芳香。 酒体平衡，进口能感觉强烈的单宁，余味丰富而又绵长。最后才是微微的红色浆果和甘草混合的味道。,DULONG BORDEAUX SUPERIEUR 精选波尔多干红葡萄酒,酒精度：12.5 度 2007年,产地：波尔多产区,明亮的深红宝石色。纤细、复杂而又和谐的香气混合着黑色浆果和成熟的单宁，口感强烈而香醇，并混合着熏果的芳香。,RESERVE DULONG SAINT MILION 珍藏圣

25、达美隆干红葡萄酒,RESERVE DULONG SAINT MILION 珍藏圣达美隆干红葡萄酒 明亮而鲜艳的红色。此款葡萄酒的美妙就在于完美的色泽外加红浆果的芳香。圆润且如丝般的口感。丰富而饱满，结合酒体结构的优雅，造就了完美的葡萄酒。延续在口中的是甘草还有红、黑浆果的芳香。,DULONG PREMIUM Merlot-cabernet 都龙波尔多珍藏干红,酒精度数12.5% 2006年,产地：波尔多,深樱桃红色，鲜艳而明亮。入口果味强烈,后味口中持续着黑醋栗和樱桃的水果芳香。酒体圆滑，丰满,口感绵长,充斥着樱桃酱的味道。,佳迪娜赤霞珠干红葡萄酒-法国,酒精度：13% 2005年,品种：赤霞

26、珠,佳迪娜赤霞珠干红葡萄酒是由法国都龙酒厂用100鲜葡萄汁精致酿造，法国优质地区餐酒，为2005年年份，口感细腻，饱满圆润。香气沁人心脾，浓厚的浪漫、优雅的气息尽在其中。,佳迪娜美乐干红葡萄酒-法国,佳迪娜美乐干红葡萄酒是由法国都龙酒厂用100鲜葡萄汁精致酿造，法国优质地区餐酒，为2005年年份，酒体饱满，柔美润滑，口感丰富、细腻芬芳、蕴含了所有的浪漫、回味无穷。,佳迪娜长相思干白葡萄酒-法国,佳迪娜长相思干白葡萄酒是由法国都龙酒厂用100鲜葡萄汁精致酿造，法国优质地区餐酒，酒香浓郁芬芳，口感圆厚， 余香悠长，可搭配各式的蚌类海鲜和做法比较精致的鱼类菜肴,佳迪娜霞多丽干白葡萄酒-法国,佳迪娜霞

27、多丽干白葡萄酒是由法国都龙酒厂用100%鲜葡萄汁精致酿造，法国优质的地区餐酒，酒香浓郁芬芳，口感醇厚，余味悠长，适宜搭配精美海鲜，或精致白肉佳肴,精选DULONG波尔多半甜白,色泽：清爽明丽，带金色光晕。 气味：散发着成熟的白色水果的芳香。 口味：入口清爽，愈发浓郁和谐。 配餐建议：可以作为开胃酒，也可以与海鲜或甜品搭配。 规格：750ml 酒精度：13%,CHTEAU VERRIERE BOIS NOIR Bor 美豪德酒庄干红葡萄酒,酒精度：12% 2007年,波尔多产区,呈深红色，且色泽光润果味芳香宜人，完美的味道，芳醇的香气非常平衡，属于贯穿于整体就餐的理想餐酒,DAMES DE CA

28、MPONAC cabernet sauvignon 黛蒙庄园赤霞珠干红葡萄酒,酒精度：13% 2007年,品种：赤霞多 产地：朗格多克,清澈的深石榴红和紫色 气味：红色浆果，黑酸栗，青椒混合香草的芳香 口感:单宁和甘草达到极致的和谐，入口后有很好的延伸。 配餐建议：适宜搭配红肉，冷肉，沙拉和乳酪,DAMES DE CAMPONAC merlot 黛蒙庄园梅罗特干红葡萄酒,酒精度：13.5% 2007年,品种：梅洛特 产地：朗格多克,颜色：宝石红，明亮而稳重的牡丹色 气味：饱满、浓厚的果香混合了皮革和可可的味道 口感：入口强烈的冲击，黑醋栗和烤肉味得到很好的平衡。 配餐建议：适宜搭配烹猪肉、乳酪

29、,酒精度：11.5% 2007,品种：颂维翁 产地：波尔多,品尝特征：淡黄色的酒，折射出绿色的光芒。入口强烈，散发迷人的水果清香，口中延续木头的沉香和葡萄柚的芳香。圆润鲜明的味道，口感完美而和谐。 食品搭配：配鱼，贝类，海味，山羊乳干酪或作为开胃酒,莱斯堡酒庄干红,酒精度：13% 2006 年,产区：波尔多,明亮的宝石红，口感丰富，有树莓和草莓的香味，有丰富水果味道 最佳饮酒温度：17-19度 佐肉类，聚餐首选,VISAN VILLAGE ROUGE GRANDE RESERVE 罗纳谷村酿特级珍藏红,色泽饱满，蕴含着黑醋栗和紫罗兰的芬芳，结构圆润细腻，尾韵悠长。 搭配烤肉最能体现其雅致。 葡

30、萄品种：歌海纳，幕尔伟德，西拉, 果实来自老藤。,CHATEAU LES GRAVILLES Haut Medoc 法国戈兰宝尚品红,葡萄比例：61%赤霞珠，39%梅洛特 产区：上梅多克 历史&品尝说明：酒园位于波拉村附近的圣索奥尔山区。美丽的砾石高原上种植了9公顷的葡萄树，并产出同波拉村一样高品质的葡萄酒。 配餐：牛肉，鸭肉和野味及各种乳酪。 试 酒：最佳引用温度为17/18C，饮用前请于容器中1-2小时。未被特殊处理，沉淀属正常现象。,CHATEAU LES TUILERIES Bordeaux AOC Rouge 乐图堡波尔多红,色泽深红，果味十足，柔和的单宁入口亲切。 葡萄品种：30%

31、赤霞珠，70%梅洛特，来自年的老藤,MURIERES ROUGE 罗纳谷窖藏红,产 地：罗纳山坡A.O.C产区 葡萄品种：歌海纳：；辛索：；西拉：10% 品尝说明：明亮的红宝石色，透着草莓和干酶子的水果气息。酒体大方饱满，均衡得体回味悠长。 这款来自罗纳山坡的葡萄酒以优雅，温和和果味十足为您每一餐都带来普罗旺斯的温馨。 16C-18C饮用最佳，配以烤肉，蔬菜和软干酪。,CHATELLENIE， HAUT MEDOC 上梅多克特级干红,果汁比例：50%梅洛特 50%赤霞珠 试 酒：最佳引用温度为17/18C，饮用前请于容器中1-2小时。未被特殊处理，沉淀属正常现象。 漂亮的深红色泛着紫色的光晕。熏烤黑色水果和树莓的芳香浓郁赋予了这款酒圆润而 迷人的气质。口味中的单宁，果味和清新形成了完美的和谐。回味雅致绵长，隐约的甘 草味道弥留于齿间绵延不绝。,