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1、洛阳旅游,洛阳简介,洛阳位于河南省西部、黄河南岸，由周公营建，建于公元前12世纪，是八大古都和国务院首批公布的历史文化名城之一，是中国历史上唯一被命名为“神都”的城市，洛阳因地处古洛水之北岸而得名，以洛阳为中心的河洛地区是华夏文明的重要发祥地。 从中国第一个王朝夏朝开始、先后有商、西周、东周、东汉、曹魏、西晋、北魏、隋、唐、后梁、后唐、后晋“十三个”朝代在此建都有105位帝王定鼎九州，是华夏民族的精神故乡，是“最早的中国” 。,洛阳景区,龙门石窟： 公交53、60、81路 门票：龙门石窟、白园（白居易墓）、香山寺三景点实行一票制，票价120元,洛阳景区,关林： 交通：乘55，58，69，15，
2、 39，71，81路公交车可直达 票价：40元,洛阳景区,白马寺 交通：市内56、58路公交车直达 票价：50元,洛阳景区,龙潭大峡谷,洛阳景区,其他景区 南部：鸡冠洞、天池山、白云山、老君山、花果山、寨沟、养子沟、倒回沟、鼎室山、卧龙谷、西泰山、 西部：神灵寨、豫西大峡谷、双龙湾、黛眉山、青要山、万山湖 东部：玄奘故里、少林寺、北宋皇陵 北部：汉光武帝陵、小浪底、龙马负图寺,洛阳牡丹,人间四月芳菲尽 唯有国色牡丹花 牡丹象征着：雍容华贵、繁荣昌盛、国色 天香、子孙满堂、富贵吉祥 牡丹的名贵花种：姚黄、魏紫、豆绿、什锦牡丹、大胡红、烟絨紫、黑花魁,牡丹知识,1、春栽牡丹 到老不开花 2、长一尺
3、 褪八寸 3、春发芽、夏打盹、秋长根、冬休眠 4、舍命不舍花 5、荷花爱洗澡 牡丹怕洗脚 6、分株、嫁接不要种,牡丹的其他产品,牡丹石 牡丹画 牡丹饼 牡丹酒 牡丹药品 牡丹精油 牡丹雕刻 牡丹化妆品 牡丹的诗、词、歌、赋,唐三彩,唐三彩是一种盛行于唐代的陶 器，以黄、白、绿为基本釉色， 后来人们习惯地把这类陶器 称为“唐三彩,洛阳水席由来,水席”起源于洛阳，洛阳四面环山，地处盆地，雨量较少，气候干燥寒冷，民间饮食多用汤类，喜欢酸辣以抵御干燥寒冷。这里的人们习惯使用当地出产 的淀粉、莲菜、山药、萝卜、白菜等制作经济实惠、汤水丰盛的 宴席，就连王公贵戚也习惯把主副食品放在一起烹制，久而久之 逐步
4、创造出了极富地方特色的洛阳水席，并逐渐形成“酸辣味殊，清爽利口”的风味。,洛阳水席传说,相传是袁天罡早年夜观天象，知道武则天将来要当皇帝，但天机又不可泄露，就设计了这个大宴，预示武则天日后二十四年的酒肉光景。每道菜汤汤水水，即是暗指武则天水到渠成；干干稀稀，是喻指武则天二十四年的干系（稀）。“洛阳水席”的菜序是前八品（冷盘）、四镇桌、八大件、四扫尾，共二十四道菜，这正应了武则天从永隆元年总揽朝政，到神龙元年病逝洛阳上阳宫的二十四年。,洛阳水席的特点,洛阳水席的特点：一是有荤有素，素菜荤做，选料广泛，天上的飞禽、地下的走兽，海中 的游鱼，地里的菜蔬均可入席。可以根据设席者的经济状况，可简可繁，丰
5、俭由人。 二是有 汤有水，味道多样，酸、辣、甜、咸俱全，舒适可口。三是上菜顺序有严格的规定， 搭配合 理，选料认真、火候恰当。洛阳水席，又分为高、中、低三个档次，可据情而定，故深受城乡人民的普遍欢迎，长盛不衰。,洛阳牡丹燕菜,传说武则天称帝以后，一年秋天，洛阳东关外地里长出了一个大白萝卜，长有三尺，上青下白，这个异常庞大的白萝卜，理所当然被当成吉祥之物敬献给了女皇。武则天很是欢喜遂命皇宫御厨将之做菜，来 一尝异味。 萝卜能做什么好菜呢，但女皇之命又不敢不遵，御厨没有办法，只好硬着头皮，对萝卜进行了多道加工，并掺入山珍海味，烹制成羹。武则天品尝之后，感觉香美爽口，很有燕窝汤的味道，就赐名为“假燕
6、菜”。从此，武则天的菜单上就加了“假燕菜”， 成为武则天经常品尝的一道菜肴。 女皇的喜好，影响了一大批贵族、官僚，大家在设宴时都要赶这个时髦，把“假燕菜”作为宴席头道菜，即使在没有萝卜的季节，也想法用其他蔬菜来做成“假燕菜”， 以免掉身价。 上有所好，下必甚焉。宫廷和官场的喜好，极大地影响了民间的食欲，人们不论婚丧嫁娶，还是待客娱友，都把“假燕菜”作为桌上首菜，来开始整个宴席。 “国色朝酣酒，天香夜袭衣”，洛阳是著名的牡丹城，人们又将富有神奇传说，娇艳华贵的牡丹和燕菜结合了起来，使之更富有鲜明的洛阳特色。1973年10月14日，周恩来总理陪同加拿大总理特鲁多来洛阳参观访问， 洛阳的名厨为他们做了一道清香别致的“洛阳燕菜”只见一朵洁白如玉、色泽夺目的牡丹花，浮于汤面之上，菜香花鲜，赢得贵宾们的拍手叫绝，周总理也风趣地说道：洛阳牡丹甲天下，如今“菜里开出牡丹花”。所以人们后来又把燕菜称为“牡丹燕菜”，菜以花名，花以菜传，两者相得益彰，名声更大了。,