日用化学品制造原理与技术.ppt

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1、日用化学品制造原理与技术 第一章 绪 论 1.日用化学品概念与内涵 2.日用化学品生产过程的特点 3.日用化学品生产技术的发展趋势 4.洗涤剂的发展概况 5.化妆品的发展概况 6.口腔清洁化学品发展概况 7.空气清新剂发展概况 1、日用化学品的概念与内涵 概念： 人们日常生活中使用的具有清洁、美化、清新、抑菌杀菌、保湿 保鲜等功能的精细化学品。 ？什么是精细化学品 化学品已经渗入国计民生的各个领域 没有化学工业的生活是不可想象的，纯天然难道是一个永远 的梦？ 你最早接触的化学品是什么？你知道具有什么性质，是怎么 生产的吗？ 1、日用化学品的概念与内涵 内涵： 日用化学品包括： （1）洗涤化学品

2、 （2）化妆化学品 （3）香精香料化学品 （4）保湿保鲜化学品 （5）其他特殊功能的化学品 洗涤化学品、化妆化学品是两类市场份额最大的日用化学品 化妆品，尤其是高品质功能性化妆品的市场销售利润最大 技术先进性、品质优良、包装新颖对日用化学品推广影响较大 2、日用化学品生产过程的特点 日用化学工业 研究、开发、生产日用化学品的工业。 日用化工涉及的学科领域 日用化工是综合性很强的技术密集性工业。涉及物理化学、表 面化学、胶体化学、有机化学、染料化工、香料化学、化学工程 、生物化学及工程、药物化学、微生物科学、生理学、营养科学 、医学、美学等学科领域。 日用化工生产的特点 （1）对原辅材料要求严格

3、 2、日用化学品生产过程的特点 日用化工生产的特点 （1）对原辅材料要求严格 （2）要求设备经济、高效、安全、合理 （3）工艺过程和参数控制严格 （4）包装要求新颖、精美 （5）厂房、车间、以及公用工程配制合理 想一想：精细化工的生产特点是什么？ 你对日用化学品生产过程、品质有什么要求？ 3、日用化学品发展的趋势 原料更趋天然和环保 （1）更多选用天然原材料 （2）更多选用生理相容性好的原材料 （3）更多选用易生物降解的原材料 （4）更多选用无毒无刺激原辅材料 配方更科学、生产自动化程度更高 （1）更讲究产品中各成分的协同作用 （2）引入微胶囊等技术实现组分高效性能 3、日用化学品发展的趋势

4、配方更科学、生产自动化程度更高 （3）设备配制更趋合理、和通用化 （4）计量、工艺参数采用自动化仪表进行控制和监测，操作更 加程序化 品质更优、人本功能更多 产品更注意剂型、颜色、气味的吸引力；质量更好，并增添了调 理、保健、治疗功能 4、洗涤化学品发展概况 洗涤化学品内涵 （1）皂类洗涤剂（固体皂、液体皂） （2）洗衣粉 （3）洗发香波 （4）织物洗涤剂 （5）餐具洗涤剂 （6）硬表面清洁剂 （7）浴液 想一想：你对洗涤剂有哪些要求？如果你是一家公司的技术总 工，面临激烈市场竞争你准备开发哪一种洗涤化学品来使企业立 于不败之地？说明原因。 4、洗涤化学品发展概况 洗涤化学品的发展历史 （1）

5、最早的洗涤剂： （2）肥皂： （3）二十世纪3050年代：合成洗涤剂的1st阶段 主剂：油脂衍生物、烷基磺酸盐、仲烷基磺酸盐，到烷基 芳基磺酸盐转变 助剂：三聚磷酸盐、纯碱、硅酸盐 填充剂：硫酸盐 （4）二十世纪6080年代：合成洗涤剂的2nd阶段 完成支链烷基苯磺酸盐直链烷基苯磺酸盐转变 实现烷基苯磺酸盐和醇醚表面活性剂复配 开始限磷洗涤剂的生产和应用 4、洗涤化学品发展概况 洗涤化学品的发展历史 （5）1987年2000：洗涤剂的3rd阶段 浓缩粉、高密粉产品面市 超高浓缩液体洗涤剂 4A沸石分子筛和亲水性聚合物添加到产品中 （6）2000今天：洗涤剂的4th阶段 浓缩粉和浓缩液配方更科学

6、、精致 更追求天然成分、低刺激、保健、和生物降解性 针对特定对象的专用洗涤剂具有较大的竞争性 4、洗涤化学品发展概况 洗涤化学品的发展现状和趋势 现状： 品种多、生产企业多、功能不一、产量大、竞争惨烈 趋势： 总趋势：环保、节水、高效、温和、节能、使用方便 （1）开发无磷配方，减少水体的富营养化现象 （2）应用天然、温和的表面活性剂、利用多组分代替单一成分 （3）开发漂白系统用生物酶或低温氧化还原酶、增加酶效 （4）开发新洗涤漂白体系、降低洗涤温度 4、洗涤化学品发展概况 洗涤化学品的发展现状和趋势 趋势： （5）开发具有多种保健功能的复合洗涤剂 （6）开发洗涤剂的新的剂型，如片剂 想一想，你

7、使用过哪些洗涤剂？他们给你的感觉有什么不同 ？ 对于和生活密切相关的洗涤剂，你有什么新的要求或设想？ 如果有，你认为应该怎么实现这些性能？ 你认为生活污水给环境的影响大吗？它从哪些方面影响？ 5、化妆品发展概况 化妆品的发展历史 （1）人类使用化妆品已有几千年的历史 中国：殷商时代，使用胭脂 战国时期，以白粉敷面、以墨化眉 埃及：国外最早使用化妆品的国家，使用防腐香油 1894年，美国成立了第一个协会：美国化妆品、洗涤品和香 料协会 1973年，美国化妆品产品标准制定并执行 CTFA国际化妆品原料辞典和手册，最具权威性，收集 9000中原料。 5、化妆品发展概况 化妆品的发展现状 中国： （1

8、）要求的多样化，刺激了品种、数量的巨大发展 （2）新技术得以应用，品质有所提升 新技术：微乳液技术、凝胶技术、气雾剂技术、微胶囊 技术 （3）生产企业更重视品牌建设，重视品质培养、企业文化 （4）企业合并、融资多样化，充分利用外资和外国技术 你能想出几个国内的化妆品企业？几个国外的化妆品企业？ 国内化妆品和国外化妆品，你感觉最大的差别是什么？ 5、化妆品发展概况 化妆品的发展趋势 （1）永恒的主题：防晒和美肤 防晒：阻挡紫外线的照射 过度紫外线照射，是皮肤衰老、免疫机能减退、甚至皮 肤癌变的主要原因 美肤：保持皮肤自然颜色和柔和与弹性 （2）永远的时尚：源自天然的化妆品 起源：黄瓜水、丝瓜水搽

9、肤具有保持皮肤柔软白嫩 红花抹腮、指甲花染发增加美感 想一想，有什么方法阻挡紫外线的侵害？天然化妆品你知道 有哪些？ 5、化妆品发展概况 化妆品的发展趋势 （5）品质的保障：先进技术和设备、严格的管理 先进技术：如生物技术、配方技术 生物产品：透明质酸、表皮生长因子、超氧化歧化酶、聚氨 基葡萄糖等等得以应用 想一想，有哪些原料可以用于化妆品的生产？你对中药了解 吗，列举几例化妆品使用的中药原料。 想一想，你使用过哪些剂型的化妆品？它们有什么区别？ 6、口腔清洁化学品发展概况 口腔清洁化学品的发展历史 （1）公元前3000年，中国有清洁口腔保护牙齿的记载 古老方法：（沿用至二十世纪初） 乌鱼骨粉

10、、盐：磨牙，最早的牙膏粉 盐水、茶水：漱口，最简单的漱口剂 刮舌、牙签：清除食物残渣 （2）中国牙膏历史 1910年：进口日本小燕、狮子牙粉 想一想，你使用过哪些口腔清洁化学品？ 6、口腔清洁化学品发展概况 口腔清洁化学品的发展历史 （2）中国牙膏历史 1910年：进口日本小燕、狮子牙粉 1911年：天津同昌行率先生产火车头牙粉 1926年：上海化学工业社生产三星牙膏（中国最早的牙膏） 此后有：天津火车头牙膏 上海固齿灵牙膏 广州二友牙膏 1930年：进口美国高露洁（Colgate）牙膏 解放初期：三星、先施、黑人； 6、口腔清洁化学品发展概况 口腔清洁化学品的发展历史 （2）中国牙膏历史 1

11、954年：上海研制成功中华牙膏和白玉牙膏 1957年：天津牙膏厂推出氟化钠牙膏（中国最早含氟牙膏） 1973年：天津推出纯中药脱敏牙膏（中国最早的药物牙膏） 今 天：中国每年生产几十亿支各种牙膏；成万吨的漱口 剂；上百万支口腔气雾剂、牙贴剂等等。 古训：病从口入、祸从口出。清洁口腔的重要性需要牢记于心 。 6、口腔清洁化学品发展概况 口腔清洁化学品的发展趋势 口腔清洁化学品，无论是在产品质量、配方设计、剂型、包装 等方面均发生了十分迅速的变化，主要包括： （1）天然口腔清洁化学品迅速崛起 主要是选用了源自天然中草药、或植物活性提取物的口腔清洁化 学品，具有消炎、杀菌、保健功能。 （2）特殊功能

12、的口腔化学品层出不穷 比如在牙膏中添加药效成分，使之具有脱敏、防龋齿、抗结石、 祛口臭、乌发、降压、安神、减肥等功能的药物牙膏。 （3）美容口腔化学品时髦走俏，如美白、健齿、养颜防皱等 。 第二章 化妆品及其制造工艺 1.化妆品概述 2.化妆品与皮肤的生理学关系 3.化妆品的胶体科学 4.化妆品生产的主要原料 5.化妆品生产的主要设备 6.化妆品的质量控制与分析 7.典型化妆品的生产过程 1、化妆品概述 化妆品的定义与分类 p 化妆品，为修饰和妆扮而使用的制品，是清洁、美化人们皮肤、毛 发、以及颜面等使用的日常用品。 p 化妆品的作用：可以概括为如下五点： （1）清洁作用： 除去面部、皮肤和毛

13、发等处的污垢，如清洁霜、洁面乳、沐浴露、香波等 ； （2）保护作用： 抵御风寒、烈日、防止紫外线、辐射、防止皮肤龟裂等，如雪花膏、冷霜 、防晒霜、发乳； （3）美化作用： 美化和修饰面部、皮肤、头发，或散发香气等，如香粉、胭脂、唇膏、 香水、定型发膏、烫发剂、眉笔、指甲油等； （4）营养作用： 增加组织活力，保护皮肤角质层，使皮肤细腻，有光泽和弹性，促进头 发生长柔顺等，如珍珠霜、精华素等等 1、化妆品概述 化妆品的定义与分类 化妆品的作用：可以概括为如下五点： （5）治疗作用： 治疗或抑制部分影响外表的疾病，作用缓和。如药物牙膏、粉刺 霜、祛斑霜等等。 p 化妆品分类： 化妆品种类繁多，可以

14、按照使用部位、使用目的、制品构成、和 剂型的不同进行分类。 一般按照使用部位和使用目的分为基础化妆品、美容化妆品、皮 肤用化妆品、头发用化妆品、口腔用化妆品、芳香化妆品、特殊功 能用化妆品等等。 1、化妆品概述 化妆品的定义与分类 p 化妆品分类： 基础化妆品： 主要是面部化妆品，注重皮肤的生理学，按其作用主要有清洁、 润肤和保护用品 美容化妆品： 也成为装饰用化学品，除面部使用的外还包括指甲油等等，比较 注重美学上的润色、兼顾美容和护肤功能； 皮肤用化妆品： 除面部皮肤以外在人身体上使用的化妆品，如防晒霜、抑汗剂、 脱毛露、沐浴液等等 头发用化妆品： 包括 清洁、梳理、保护用化妆品，以及烫发

15、、染发、和生发剂等 等。 1、化妆品概述 化妆品的定义与分类 p 化妆品分类： 口腔用化妆品： 主要是牙膏、漱口剂、口腔芳香剂、等等 芳香化妆品： 主要是能持久散发芬芳香气的化学品，如香水、花露水、控释性芳香化 学品 特殊功能化妆品： 主要释具有如安神、静心、调理、抗衰老等保健作用的化妆品。 你使用还有其它特殊功能的化妆品吗？他们主要构成、剂型和生产国是 什么？ 你见过或听说过利用多孔碳纤维制成的布吗？它可以制成芳香性装饰品 。 想一想，化妆品还有哪些分类方法？ 2、化妆品与皮肤的生理学关系 皮肤及其组成 图一 皮肤的构造图 2、化妆品与皮肤的生理学关系 皮肤及其的组成 皮肤覆盖着身体的全部表

16、面，成年人的皮肤面积约为 1.52.0米2，除去皮下脂肪层皮肤的厚度大约为 0.54mm，平均2mm，眼睛下部的皮肤最薄，手掌和 脚跟处皮肤最厚。成年人的皮肤约占体重的5。 皮肤表面有无数沟壑，形成皮脊、皮沟、皱、及深浅 不一的构纹；皮沟将皮肤表面划分成许多三角形/棱形 皮野。 皮肤的颜色主要取决于色素和血液透见度。皮肤色泽 的深浅取决于积聚在表皮基层和真皮乳头层内的黑色 素。 2、化妆品与皮肤的生理学关系 皮肤及其的组成 皮肤由表皮、真皮和皮下组织构成。皮肤最外面为密 集的表皮细胞，下面是由结缔组织构成的真皮，真皮 下是脂肪层；在真皮和皮下组织中存在大量的神经、 血管、毛囊、毛发、汗腺、皮脂

17、腺等。 表皮是皮肤的最外层，由各种形态大小各异的上皮细 胞构成； 真皮是高度敏感和有血管的一层结缔组织，其内部分 布着无数的血管、淋巴管、神经、汗腺、皮脂腺、毛 囊、立毛肌、乳头。真皮分乳头层和网状层。 皮下组织位于真皮之下，有疏松的结缔组织和脂肪构 成。皮下组织内含有较大的血管、淋巴管、神经、毛 囊、汗腺等。皮下组织和真皮之间无明显的分界线 2、化妆品与皮肤的生理学关系 皮肤的附属器官 皮肤的附属器官主要有毛发、指甲、趾甲等角质器官、皮脂 腺、汗腺等腺体器官、以及毛细血管、淋巴管、神经等 汗腺：分大汗腺、小汗腺 皮脂腺：皮脂腺位于真皮上部，开口于毛囊上1/3处 毛发：毛发分毛根和毛干。 皮肤

18、的生理功能 保护作用： 感觉作用： 调节体温： 分泌排泄作用： 吸收作用： 呼吸作用: 2、化妆品与皮肤的生理学关系 皮肤附属器官的功能 毛发 毛发的分布：毛发遍布全身，分硬毛和柔毛。毛发的多少、浓密、长短、颜 色跟人种、生长部位、性别、年龄、身体状况、营养、以及成长的环境均有 关系。 毛发的大致结构：毛发由毛干、毛根、毛囊、毛乳头组成。毛根和毛干由表 而里分毛小皮、毛皮质、毛髓三层。毛囊是由真皮包裹着毛根的的球茎状膨 胀物；毛乳头内为血管、神经，是毛发营养的根源。 毛发的生长源于毛母细胞的增殖。 指（趾）甲 指（趾）甲本身的作用是保护指（趾）头，也是攻击或防御的工具；而且已 经成为装饰、美化

19、的对象。 指（趾）甲位于指（趾）的背面，可见其甲体和深入皮肤里的甲根。 皮脂腺 分泌皮脂的腺体，位于毛囊与立毛肌之间，由腺体和排泄管构成。 2、化妆品与皮肤的生理学关系 皮肤附属器官的功能 皮脂腺 皮脂的主要成分是甘油三羧酸酯，游离脂肪酸、蜡、角鲨烯等。具体含量与 年龄、性别、生活状况有关。 皮脂的主要作用是在皮肤表面扩展形成脂膜，使皮肤平滑、有光泽，防止皮 肤水分的蒸发；同时皮脂中的脂肪酸有抑制细菌生长的作用，可以防御体外 细菌的侵袭。 汗腺 汗腺的作用是不停地将水、盐、以及废物从血管中排除。分为腺体、导管、 和汗口。 汗腺分小汗腺和大汗腺两种。 皮肤血管和淋巴管 皮肤的表皮没有血管。皮肤的

20、血管由真皮下小动脉丛组成，向上至真皮，相 互连接形成三层血管网：深层血管网、中层血管网、真皮浅层血管网。静脉 同样形成三层网。血管网可以调节体温。 皮肤内的淋巴管比较少。所有皮肤附属器官内均有淋巴管，其功能是辅助性 循环系统。 2、化妆品与皮肤的生理学关系 皮肤、毛发的化学组成 皮肤和毛发的主要成分是蛋白质。它是人体机体细胞的物质基础。蛋白质是 由不同氨基酸通过肽键连接而成的高分子聚合物。 皮肤的化学组成 p皮肤是由蛋白质、脂肪、碳水化合物、水以及电解质组成。 p皮肤中蛋白质按照空间结构分纤维蛋白和球蛋白两类。 p皮肤中脂肪有两种：一是中性脂肪（甘油酯），二是类脂质。 p皮肤中的碳水化合物又称

21、之为糖。皮肤中的糖又分为糖元、葡萄糖和粘 多糖。 p皮肤中的糖元和葡萄糖在酶的参与下代谢产生并提供细胞所需的能量。 糖元属于多糖，和纤维素的分子表示相同，(C6H10O5)n ，葡萄糖属于单糖 。 p皮肤中的粘多糖是由蛋白类中的粘性蛋白水解而成，是一类复杂的多糖 。是由氨基己糖（糖分子中的羟基被氨基取代）、己糖醛酸等己糖衍生 物与醋酸、硫酸等脱水缩合而成，具有较大的粘性。 p粘多糖有多种，其中最重要的是不含硫的透明质酸合含硫的硫酸软骨素 。 2、化妆品与皮肤的生理学关系 皮肤、毛发的化学组成 皮肤的化学组成 p皮肤是储存水分的重要器官之一，储水量仅次于肌肉。正常条件下皮肤 中的水分相当与人体水

22、分的1820。 p皮肤是电解质的主要储存器官。储存在皮肤组织内的盐主要含氯、钠、 钾、钙、镁、铜、铁、硫、磷、锌、铝、硒、钴、镍、氮、碳、氟、碘 等。 p皮肤中的氯/钠为1.34，主要作用维持细胞内的水平衡、渗透压、以及酸 碱平衡。 p钾是调节细胞渗透压合酸碱平衡的重要元素。钙与蛋白质结合形成细胞 粘合质。 p人体内许多含铜酶、细胞色素氧化酶、以及过氧化酶等的合成、活性的 维持均离不开铜离子的参与。 p铁、硫均与细胞酶和蛋白质的合成密切相关。 毛发的化学组成 p毛发主要有硬性角蛋白组成。硬性角蛋白含硫量高、含脂肪酸低。 2、化妆品与皮肤的生理学关系 皮肤的色素、类型、PH值、NMF 皮肤的色素

23、 n与皮肤相关的色素主要有黑色素、类黑色素、叶红素、氧化血红素、还 原血红素。 n黑色素是由散布在基底细胞间的色素细胞产生的，呈微小颗粒状，是决 定皮肤颜色的最重要的因素。 n皮肤颜色的变化与黑色素的多少、分布有关；人体主宰黑色素生成的器 官是脑下垂体。黑色素具有吸收过滤紫外线的作用。黑色素分子量较大 ，不溶于水，也不溶解在大多数有机溶剂中。 皮肤的类型 n干性皮肤：毛孔不明显、皮脂分泌少，皮肤干燥没有油腻感，细嫩，肤 色清洁、红润美观。日晒后发红、冬天干燥，皱裂；该类皮肤容易老化 和起皱纹。干性皮肤的人应选用碱性较小的洁肤品，并常用滋润皮肤的 油性膏霜。 n油性皮肤：毛孔粗大，皮肤厚，分泌皮

24、脂较多；肤色为淡褐色、褐色， 皮肤油腻感较重，显得油光满面。该皮肤经日晒、风吹、雨大，不易起 皱纹，毛孔易堵塞。容易长粉刺等，宜用清水清洁皮肤。 2、化妆品与皮肤的生理学关系 2、化妆品与皮肤的生理学关系 皮肤的色素、类型、PH值、NMF 皮肤的类型 n中性皮肤：皮肤分泌量和含水量适中，皮肤不干燥也不油腻，不粗不细 ，对外界的刺激不太敏感，是一种健康、正常、理想的皮肤。 n混合性皮肤：具有不同性质的皮肤。80的女性属于混合性皮肤 n过敏性皮肤：多数过敏性皮肤毛孔粗大，皮脂分泌量偏多。该类皮肤在 外界刺激下容易引起红肿、发痒、甚至出现皮疹。该类皮肤应shen用化 妆品。 皮肤的PH值 n 皮肤表

25、面分泌的皮脂和汗液混合物形成一层乳化透明的皮脂薄膜，在其 用少量的水润湿可以测定其PH值。 n 皮肤的PH值通常在4.26.5之间，平均5.75，呈弱酸性。 n 皮肤的PH值受性别、年龄、人种、身体部位不同而不同 n 皮肤具有自缓冲作用，接触碱性物质后，皮肤在一定时间内可以逐步恢 复正常的PH值，以保持皮肤对身体的保护作用。 2、化妆品与皮肤的生理学关系 皮肤的色素、类型、PH值、NMF 天然保湿因子NMF n 正常健康的皮肤角质层中含有1020的水分以维护皮肤的润湿与弹 性。由于年龄、寒冷、和干燥等气候变化时，皮肤角质层水分含量下降 到10以下时，皮肤就显得干燥，起皱纹甚至老化。 n 角质层

26、中的水分来源时汗腺分泌的汗液，皮肤表面的皮脂膜可以防止水 分蒸发，从而保持皮肤角质层中的水分。 n 1967年研究人员发现在角质层中存在一种具有吸湿性的水溶性物质，可 以保持角质层中的水分。即NMF。 n NMF时表皮细胞在角质化过程中逐渐形成的。其大致组成如下： nNMF的这些化学成分与蛋白质结合，存在于角质细胞中，尤其是角质细 胞的脂质与蛋白质构成保护NMF的细胞膜，阻止了NMF的流失，并对水 分的挥发起适当的控制作用。 2、化妆品与皮肤的生理学关系 2、化妆品与皮肤的生理学关系 皮肤的老化与美白机制 皮肤的老化 n“自由基”学说： 该学说认为：皮肤的老化主要是自由基产生，以及人体清除自由

27、基的 功能衰退所致； 正常状态下人体氧自由基、过氧化氢自由基等的产生和消除处于动态 平衡状态；当人们过量摄入脂肪，缺少蔬菜和水果，或者因为疾病、焦 虑、辐射、紫外线照射、以及过度劳累等因素影响，人体清除自由基能 力减退或丧失，从而在人体内产生大量的自由基积累； 自由基的存在，会进攻和损害皮肤细胞的结构，（1）长命分子（如胶 原蛋白、弹性纤维和染色体）中自由基造成氧化性变化，使皮肤丧失弹 性和张力，增生皱纹；（2）粘多糖（如透明质酸）的自由基分解使皮肤 干燥，并引起惰性物质和色素物质的积累；（3）脂质过氧化引起细胞壁 和质膜变化，动脉和毛细血管纤维化；（4）人体酶活性降低和免疫力低 下，从而促进

28、衰老。 2、化妆品与皮肤的生理学关系 皮肤的老化与美白机制 皮肤的美白机制 人体内存在两种黑色素，即真黑色素和脱黑色素。前者为棕色至黑色， 不溶于酸碱；后者为黄色至红棕色，溶于碱。 人体黑色素形成先后两种理论，（1）酪胺酸酶催化机制，（2）三酶理 论。前者认为由酪氨酸酶催化体内的酪氨酸的合成；后者认为酪氨酸酶 、多巴色素互变酶、和5,6-二羟基吲哚-2-羧酸氧化酶对黑色素的形成具 有重要的影响。 n真黑色素的生物合成过程 见下图所示 n脱黑色素的生物合成过程 脱黑色素的合成是在半光氨酸的参与下合成的。见下图所示 2、化妆品与皮肤的生理学关系 真黑色素的生物合成过程示意图 2、化妆品与皮肤的生理

29、学关系 脱黑色素的生物合成过程示意图 2、化妆品与皮肤的生理学关系 皮肤的老化与美白机制 皮肤的美白机制 n抑制酪氨酸酶、多巴互变酶、羟基吲哚-2-羧酸氧化酶的活性； n还原黑色素形成过程的各中间体；或与合成过程的中间体结合从 而阻断其合成过程； n阻断二羟基吲哚的聚合过程形成黑色素； n减少外源性因素如紫外线、电子辐射、氧自由基、过氧化氢自由 基的积累扽等。 人参、芦荟、甘草、茶等植物的提取物可以护肤美白的效果 使用含有紫外线吸收剂和钛白的护肤品可以阻断紫外线和电子辐射的影 响 不过量摄入油脂和高热量食品，同时多食用蔬菜和水果，尤其是苹果、 香蕉、柠檬等有助于健肤美肤 2、化妆品与皮肤的生理

30、学关系 皮肤的老化与美白机制 常用健肤美白植物及其功能 植物名称主要活性成分主要保健功能 人参皂甙、氨基酸、多糖、黄酮、维 生素、核苷、粘多质人参浸 出液 增强细胞活力、延缓衰老、抑制黑色素 生成；使皮肤白里透红、柔嫩光滑、丰 满 沙棘油维生素E、胡萝卜素、不饱和脂 肪酸、植物甾醇、氨基酸、微量 元素 防止皮肤组织细胞中不饱和脂肪酸氧化 ，避免皮肤细胞角质化，减少核消除皮 肤皱纹，袪斑 芦荟大黄素树脂、氨基酸、生物酶、 少量维生素、微量元素芦荟 提取液 杀菌、解毒、保湿、防晒；袪斑、防治 痤疮等 甘草甘草酸、甘草黄苷、甘露醇、苹 果酸、天冬氨酸酰胺、烟酸 甘草根提取物 保湿、润肤、软化皮肤、消

31、除皱纹、减 少皮屑、消炎止痒、防止色素沉积 3、化妆品的胶体科学 n 化妆品的胶体科学 胶体概述 p 物质存在的形态 自然界中各类物质一般是以气态、液态、固态形式存在 一种或几种物质可以溶解或分散在另一种物质中，形成溶 液或分散体 几种物质形成的分散体中连续存在在物质称之为分散介质 ，以分散颗粒存在的非连续物质称之为分散相 根据分散体中分散相粒子的大小，可以将分散相分为悬浮 液、乳液、胶体（胶体颗粒在1nm1um)等 化妆品中90以上的产品属于胶体分散体范畴 3、化妆品的胶体科学 n 化妆品的胶体科学 胶体概述 p 胶体与真溶液的差别 胶体属于热力学不稳定体系，有自发聚沉倾向；真溶液是 热力学

32、稳定体系 胶体是不均匀的分散体系，分散颗粒和分散介质之间存在 物理界面；真溶液的溶质和溶剂间不存在物理界面 胶体粒子是由大量原子或分子聚集而成，胶团量可以是几 万几百万；真溶液只有固定的分子大小及分子量 胶体粒子没有确定的组成和结构，受添加物影响很大；真 溶液的溶质分子组成和结构是一定的 3、化妆品的胶体科学 n 化妆品的胶体科学 胶体概述 p 胶体的生成和增长 胶体是一种高分散体系，胶体颗粒尺寸在1nm1um之间， 是处于粗分散粒子和原子分子大小之间的 获得胶体两条途径：分散法和凝聚法 分散方法：机械研磨、超声分散、胶溶分散 凝聚法：通过控制溶液的热力学性质，借助外界的影响形 成胶体粒子 p

33、 胶体的性质 扩散和渗透：是胶体粒子热运动（布朗运动）的宏观表现 ，与微粒性质有关 3、化妆品的胶体科学 n 化妆品的胶体科学 胶体概述 p 胶体的性质 胶体的光学性质：丁达尔现象，是胶体微粒对光产生散射 作用的宏观体现 胶体稳定与沉降：胶体是多分散体系，具有极大的比表面 积和表面能，粒子间聚集是自发的过程，因此聚集和沉降是 胶体必然的趋势 是胶体稳定，必须使胶体粒子之间产生相互的排斥作用， 使胶体沉降必须增大胶体微粒间的引力 在胶体中加入适量的电解质或高聚物可以获得胶体的暂时 的稳定；过量电解质或较低的聚合物会使胶体沉降。 3、化妆品的胶体科学 n 化妆品的胶体科学 乳液与乳化 p 乳状液

34、乳液使一种或几种液体以微小液滴形式分散在另一种不互 溶的液体中形成的分散体 乳状液分散相的尺寸大约在0.110um，其稳定性较差，分 散度较胶体小 两个不互溶的纯液体不能形成乳液，必须在第三组分的帮 助下才能形成乳液；这第三组分就是乳化剂 不同的乳化剂可以形成不同的乳液，如W/O、O/W、 W/O/W、O/W/O等 乳液外观一般为白色或乳白色，具体与微粒大小有关 3、化妆品的胶体科学 n 化妆品的胶体科学 乳液与乳化剂 p 乳化剂分类、性质 乳化剂分表面活性剂和固体粉末乳化剂 表面活性剂，分天然表面活性剂、合成表面活性剂 固体粉末乳化剂属于O/W性乳化剂的有黏土、二氧化硅、金 属氢氧化物；属于

35、W/O的有：石墨、碳黑 p 乳化剂的性质 表面活性剂具有溶解、润湿、起泡、洗涤等性质 阴、阳离子表面活性剂大部分均溶于水，非离子表面活性 剂随EO/PO数增加水溶性增大 3、化妆品的胶体科学 n 化妆品的胶体科学 乳液与乳化剂 p 乳化剂的性质 阴、阳离子表面活性剂的润湿力较非离子强；乳化剂的润 湿力受强电解质的影响 部分乳化剂具有起泡性；起泡性能与洗净、乳化能力没有 直接关系 对于难溶于水的物质可以通过添加适当的乳化剂分散在水 中，并逐步减小粒子的尺寸，直至形成透明溶液 在化妆品中还必须关心乳化剂的毒性、对皮肤的刺激性 乳化剂具有HLB，使选择乳化剂的经验指标 3、化妆品的胶体科学 n 化妆

36、品的胶体科学 影响乳液类型的因素 主要有乳化剂性质、内外相比、乳化器壁极性等有关 p乳化剂的性质 HLB值高，乳化剂亲水能力强，易制得O/W乳液 HLB值低，乳化剂亲油能力强，易制得W/O乳液 HLB36，易形成W/O乳液；HLB818，易形成O/W 乳液 有较大极性的一价金属皂有利于形成O/W乳液 有较大碳氢链的二价金属皂有利于形成W/O乳液 p 内外相比 一般认为内外相比大于0.74会发生内外相反转。 这使经验规则，还存在很多例外。 3、化妆品的胶体科学 n 化妆品的胶体科学 影响乳液类型的因素 主要有乳化剂性质、内外相比、乳化器壁极性等有关 p乳化剂的性质 HLB值高，乳化剂亲水能力强，

37、易制得O/W乳液 HLB值低，乳化剂亲油能力强，易制得W/O乳液 HLB36，易形成W/O乳液；HLB818，易形成O/W 乳液 有较大极性的一价金属皂有利于形成O/W乳液 有较大碳氢链的二价金属皂有利于形成W/O乳液 p 内外相比 一般认为内外相比大于0.74会发生内外相反转。 这使经验规则，还存在很多例外。 3、化妆品的胶体科学 n 化妆品的胶体科学 乳液类型的鉴别 乳液 类型的鉴别，主要是分辨乳液是W/O，还是O/W型 p染色法：依据染料对乳液连续相染色的性质区分 加入少量油溶性染料苏丹，乳化体成红色则是W/O；如染料 保持原状，经搅拌后仅液珠带色则为O/W. 加入少量水溶性染料甲基橙，

38、乳化液整体成红色则是O/W， 染料保持原状，经搅拌后仅液珠带色则是W/O； p 稀释法 将乳化液滴入水中，液滴在水中扩散开来，则是O/W，如液 滴悬浮于水面则是W/O乳液 沿装有乳液的容器器壁加入水滴或油滴，如加入液滴迅速 扩散开去，则乳液连续相于加入液滴极性相似 3、化妆品的胶体科学 n 化妆品的胶体科学 乳液类型的鉴别 乳液 类型的鉴别，主要是分辨乳液是W/O，还是O/W型 p电导法：乳化液的电导主要取决于乳液的连续相性质。 O/W的电导率较W/O的电导率大很多 p 滤纸润湿法：滤纸由纤维构成，纤维分子上接有很多羟 基，表现粗话亲水性。 将乳液滴于滤纸上能快速展开的则是O/W，如液滴不 展

39、开则是W/O乳液 如乳液的连续相是苯、甲苯、环己烷以及能在纸上铺 展的油构成连续相的乳液不合适 3、化妆品的胶体科学 n 化妆品的胶体科学 乳液类型的鉴别 乳液 类型的鉴别，主要是分辨乳液是W/O，还是O/W型 p光折射法：利用水和油对光的不同折射率鉴别乳液类型。 光从乳液的左侧射入，乳液中粒子起透镜作用，如乳 液为O/W型，粒子起集光作用，显微镜下仅看见粒子 的左侧轮廓；如乳液为W/O，情况相反，仅看见粒子 右侧轮廓。 影响乳液稳定性的因素： p 使一种液体以微粒分散在另一液体中所需要的功W，等 于液体表面积增大值A和表面张力的乘积 3、化妆品的胶体科学 n 化妆品的胶体科学 影响乳液稳定性

40、的因素： p 使一种液体以微粒分散在另一液体中所需要的功W，等 于液体表面积增大值A和表面张力的乘积 p 乳液稳定性与下列因素有关： 内相分散度：内相分散程度愈高，体系愈稳定 界面膜强度：混合乳化剂在界面上吸附量增多，定向排列紧 密，使得界面膜强度高，不易破裂，液滴不易聚集，乳液稳 定性好 界面电荷：使用离子性乳化剂时，吸附在界面上的乳化剂的 亲油基插入油相，亲水基插入水相，从而时液滴带电；电荷 愈多，液滴不易聚集，稳定愈好 3、化妆品的胶体科学 n 化妆品的胶体科学 影响乳液稳定性的因素： p乳液稳定性与下列因素有关： 连续相的粘度：连续相粘度愈高，乳液稳定性愈好。这是因 为连续相的粘度大，

41、对液滴的运动起阻滞作用，减缓了液滴 间互相聚集的机会，体系稳定； 根据上面的乳液稳定性分析，你认为可以从哪些方面选 择助剂或其它手段，强化乳液的稳定性？ 你认为在什么条件下我们希望乳液更稳定些？哪些条件 下我们希望乳液不稳定？请举例说明 3、化妆品的胶体科学 n 化妆品的胶体科学 破乳的条件： p什么时破乳？ 乳化的逆过程 破乳分两步：第一步分散相液滴聚集成团，但各液滴依然完 整独立存在；第二步聚结，即各完整液滴完成相互间的合并 融合成大液滴；发生聚沉或上浮； 聚结过程时乳化体液膜破裂造成界面上定向排列的乳化剂分 子发生分子定向移位的结果 液膜的界面粘度和弹性是乳化体稳定性的关键因素 你如何理

42、解液膜的界面粘度和弹性对乳液稳定性的影响 ？ 3、化妆品的胶体科学 n 化妆品的胶体科学 破乳的条件： p什么是破乳？ 乳化的逆过程 破乳分两步：第一步分散相液滴聚集成团，但各液滴依然完 整独立存在；第二步聚结，即各完整液滴完成相互间的合并 融合成大液滴；发生聚沉或上浮； 聚结过程时乳化体液膜破裂造成界面上定向排列的乳化剂分 子发生分子定向移位的结果 液膜的界面粘度和弹性是乳化体稳定性的关键因素 你如何理解液膜的界面粘度和弹性对乳液稳定性的影响 ？ 3、化妆品的胶体科学 n 化妆品的胶体科学 破乳的条件： p破乳的方法： 离心破乳法：最常用的机械破乳方法 加热破乳法： 超声破乳法： 过滤破乳法

43、： 化学破乳法： p 乳化剂的要求和选择 要求：能在两相界面富集，定向排列，减小界面张力；赋 予粒子以电荷，是粒子产生静电排斥，或在粒子表面形成一 层稳定的、粘度较高的保护膜 3、化妆品的胶体科学 n 化妆品的胶体科学 乳化剂的选择和加入方法： p乳化剂的要求和选择 根据乳化剂的结构选择： 依据乳化剂的HLB值选择： 根据乳液稳定性能、应用性能选择 p乳化剂的加入方式 乳化剂在水中法 乳化剂在油中法 初生皂法 交错加入法 4、化妆品生产的原料 u 化妆品原料的主要类别 油脂和蜡及其衍生物化妆品主要原料 特定成分的乳化或增溶表面活性剂 调整皮肤感觉和保湿胶态物质和保湿剂 抑制微生物和防止氧化防腐

44、剂和抗氧化剂 视觉、嗅觉刺激香精、色素 其它功能特效成分 u 选择化妆品原料的基本要求 对皮肤无刺激、不妨碍正常生理代谢、稳定性好、感观刺激良好 4、化妆品生产的原料 u 化妆品的主要原料和作用 油脂和蜡类 油脂和蜡及其衍生物在化妆品所占比例非常大，主要作润肤用。 油脂油脂： 类别：包括橄榄油、芝麻油、蛋黄油、海龟油、貂油 作用：赋予皮肤柔软和光滑；在皮肤表面形成疏水性薄膜，保护皮 肤柔润并防止微生物侵袭；气温低时可以抑制水分损失；皮肤的加脂剂；赋予 毛发柔润和光泽 蜡类蜡类： 类别：高碳脂肪酸和高碳醇的酯，如巴西棕榈蜡、小烛树蜡、蜂蜡、 羊毛酯等 作用：作固化剂以提高制品的稳定性；作摇溶性制

45、品以改善使用感； 4、化妆品生产的原料 u 化妆品的主要原料和作用 油脂和蜡类 蜡类蜡类： 类别：高碳脂肪酸和高碳醇的酯，如巴西棕榈蜡、小烛树蜡、蜂蜡、 羊毛酯等 作用：提高液体油的熔点以改善对皮肤的柔润效果；在皮肤表面形成 疏水性薄膜；增强光泽，提高产品价值；改善成型性能，提高操作性 油脂和蜡的衍生物 p 脂肪酸：月桂酸、硬脂酸、棕榈酸；一部分和碱作用形成皂（乳化 剂），大部分（如硬脂酸）作成膜剂，使皮肤角质层柔软，保护水分 ； p脂肪醇：十六、十八、十四、十二醇、油醇、羊毛醇等；乳化助剂 和油感抑制剂 4、化妆品生产的原料 u 化妆品的主要原料和作用 油脂和蜡的衍生物 p 酯类：促进展开剂

46、、混合剂、溶剂、增塑剂、柔软剂、光滑剂、赋 予皮肤透气性 p磷脂类：具有乳化、分散、润湿性能，作加脂剂滋润肌肤 p皂类：C12以上的铝皂、锌皂、常作为W/O乳液的稳定剂、凝胶剂、 分散剂，对皮肤具有光滑性、附着性、消光性、同时兼具止痒功效 高碳烃类：溶剂、成膜保湿、增效 p 角鲨烷：鲨鱼肝提取的角鲨烯加氢而得，无色透明液体 p 液体石蜡：C15C30的饱和烃类，白油7#，10#，18#，24# p 固体石蜡：C20C30直链烃，熔点5070 p 凡士林及微晶蜡：前者C24C34非结晶性烃类，后者C31C70烃类 4、化妆品生产的原料 u 化妆品的主要原料和作用 硅油及其衍生物 硅油是含有Si-

47、O-Si键的一类有机化合物的总称。 p二甲基硅油：无色透明液体，疏水性强，抑制油腻感 p甲基苯基硅油：溶于乙醇，与其他原料相溶性好 乳化剂：表面活性剂，分天然的表面活性剂和合成表面活性剂 p 天然表面活性剂：主要羊毛脂、卵磷脂、胆固醇和皂角 羊毛脂：从洗羊毛的废液中提取，熔点3442 卵磷脂：从大豆油和蛋黄中提取，主要是磷脂丝氨酸、磷脂酰乙醇 胺、磷脂酰胆碱，结构中包含磷酸脂阴离子表面活性剂和季氨盐阳离 子表面活性剂两种官能团，亲和性和渗透性较好。 4、化妆品生产的原料 u 化妆品的主要原料和作用 乳化剂：表面活性剂，分天然的表面活性剂和合成表面活性剂 p 合成表面活性剂： 保湿剂：保持皮肤角

48、质层中水分的物质，具有较好的亲水能力 p 理想保湿剂的要求： （1）具有适度的吸湿能力 （2）吸湿能力持久 （3）吸湿性能稳定 （4）凝胶点低 （5）皮肤亲和性好 （6）无色无臭 p 化妆品中常用的：甘油、丙二醇、山梨糖醇，吡咯烷酮羧酸盐和乳 酸盐，透明质酸、尿囊素、以及其他亲水性聚合物 4、化妆品生产的原料 u 化妆品的主要原料和作用 其他辅助原料：包括杀菌防腐剂、抗氧化剂、色料、香精、功能性成分 p 杀菌防腐剂：酸、酚、酯、以及季氨化合物 p 抗氧化剂：丁羟基茴香醚（BHA）、丁羟基甲苯（BHT）、五倍子 酸丙酯、维生素E等等 p 功能性成分：营养性添加剂、维生素、特效植物添加剂、专用药物 添加剂 水：化妆品用水要求十分严格，对无机离子浓度、PH等等。 化妆品用水有哪些要求？一般制备化妆品用水有什么方法？ 5、化妆品生产的主要设备 n 化妆品生产设备的分类