商务社交礼仪培训ppt课件.ppt

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1、专业餐饮管理网站 优秀餐饮管理咨询平台,商务社交礼仪培训,餐饮人的开心网-食尚圈推出啦 中国吃网是香港绿满家餐饮管理咨询公司和东方美食双方强强联手，联袂打造的中国最专业、最权威、最知名、最优秀、内容最全面的餐饮行业电子商务门户网。 为促进餐饮人之间的交流、交友，中国吃网隆重推出了“餐饮人的开心网-食尚圈”，在这里，您可以分享在管理和生活中遇到的问题，也可以分享您的拿手好菜；它是您结识行业新朋友，联系行业老朋友的平台。分享是一份快乐，讨论是一种收获。食尚圈，是您经验交流的园地、更是您思维碰撞的平台！ 他们正在食尚圈拓展自己的人脉，分享自己的快乐与收获，那么您呢？还在等什么？,重要性,有效沟通有赖

2、于正确的交往艺术。 成功的交往有赖于交往的艺术，交往艺术的核心是对别人表示尊重，尊重是需要表达出来的，而表达必须是规范的。 -这就是礼仪,商务交往自尊和尊重他人的行为,介绍礼仪 握手礼仪 索要名片和接受名片礼仪 会见重要客户座次礼仪礼仪 电话沟通礼仪 拍照礼仪 会议礼仪 乘车礼仪 宴会礼仪 礼品馈赠礼仪,形象设计,在交往中，对自己进行必要的、适当的形象设计是十分重要的一环。在这里，所谓形象设计是指对自己的仪表、服装、饰物等进行恰到好处的修饰和选择，使之符合自己的体表特征和身份要求。简而言之，就是穿着打扮的基本规范。 人们常说：尊重自己是尊重他人的前提。只有对自己进行适当的“设计”，使自己的形象

3、遵守一定的规范，才能使自己的交往对象明白你的良苦用心，明白你对他的尊重之意。,姿态,站姿 坐姿 蹲姿 坐出租车 拾东西,站 姿 ：,男士站姿：双脚平行打开，双手握于小腹前。 当下列人员走来时应起立：客户或客人；上级和职位比自己高的人；与自己平级的女职员。,站 姿 ： 女士站姿： 两脚开立不过肩宽， 重心平稳， 昂首挺胸收腹， 双手握于腹前。,男士座姿：,一般从椅子的左侧入座，紧靠椅背，挺直端正，不要前倾或后仰，双手舒展或轻握于膝盖上，双脚平行，间隔一个拳头的距离，大腿与小腿成90度。 如坐在深而软的沙发上，应坐在沙发前端，不要仰靠沙发，以免鼻毛外露。 忌讳：二郎腿、脱鞋、把脚放到自己的桌椅上或

4、架到别人桌椅上。,女士座姿：双脚交叉或并拢，双手轻放于膝盖上，嘴微闭，面带微笑，两眼凝视说话对象。膝盖并拢是永远的原则,蹲 姿 ：必须保证大腿和膝盖并拢,拾东西：腿偏侧，侧拾,举例：,女士在参加宴会时往往要选择一些首饰佩带。如果希望在交往中给他人留下一个较好的印象，就应当遵守佩带首饰的一项基本规则：同质同色。,举例：,再如，扬长避短是服饰艺术的重要规则。女士的纤纤玉指配上一枚精致的戒指，无意会给人以美的享受。但有的女士手指长的并不好看，因此佩带戒指时就不能选择那些引人注目的、标新立异的戒指，否则就会吸引众人的目光进而被“发现新大陆”。,介绍,互动： 我是客人，到贵公司去，您怎样介绍我 与贵公司

5、的同时认识？,：,先介绍位卑者给位尊者 年轻的给年长的 低级主管给高级主管 非官方人事给官方人士,自己公司的同事给别家公司的同事 公司同事给客户 本国同事给外国同事,握手,何时要握手? 被相互介绍时/遇见认识人/与人道别 某人进你的办公室或离开时,握手时间： 握手的力度： 注意事项：,握手注意事项：,手要洁净、干燥和温暖。 先问候再握手。伸出右手，手掌呈垂直状态，五指并用，握手3秒左右。 不要用左手握手。 与多人握手时，遵循先尊后卑、先长后幼、先女后男的原则。 若戴手套，先脱手套再握手。切忌戴着手套握手或握完手后擦手。,握手注意事项：,握手时注视对方，不要旁顾他人他物。 用力要适度，切忌手脏、

6、手湿、手凉和用力过大。 与异性握手时用力轻、时间短，不可长时间握手和紧 握手。 掌心向上，以示谦虚和尊重，切忌掌心向下。 为表示格外尊重和亲密，可以双手与对方握手。要按顺序握手，不可越过其他人正在相握的手去同另外一个人握手。,位次礼仪,交往艺术的核心在于向交往对象表达自己的尊重之意。而如何向对方表达这种尊重，却是我们在交往中经常遇到的一个现实问题。 位次，一般是指人们或其使用之物在人际交往中，彼此之间各自所处的具体位置的尊卑顺序。在正常情况下，位次的尊卑早已约定俗成，并广为人们所接受，所看中。 按照一般的交往规则，交往双方的位次是有一定之规的。位高者坐在上位，位低者就坐在下位。而哪里是上位，哪

7、里是下位，这就是位次规范所要解决的问题。,位次礼仪内容：,会客的位次 合影的位次 会议的位次 谈判的位次 签字的位次 乘车的位次 宴会的位次,餐饮人的开心网-食尚圈推出啦 中国吃网是香港绿满家餐饮管理咨询公司和东方美食双方强强联手，联袂打造的中国最专业、最权威、最知名、最优秀、内容最全面的餐饮行业电子商务门户网。 为促进餐饮人之间的交流、交友，中国吃网隆重推出了“餐饮人的开心网-食尚圈”，在这里，您可以分享在管理和生活中遇到的问题，也可以分享您的拿手好菜；它是您结识行业新朋友，联系行业老朋友的平台。分享是一份快乐，讨论是一种收获。食尚圈，是您经验交流的园地、更是您思维碰撞的平台！ 他们正在食尚

8、圈拓展自己的人脉，分享自己的快乐与收获，那么您呢？还在等什么？,会客的位次,相对式 并列式 居中式 主席式 自由式,名片,用途,在现实生活里，名片是一种不可或缺的交往工具。 其一，介绍自己。 其二，结交他人。 其三，维持联系。 其四，通报变更。 其五，充当礼单。 其六，代替信函。 其七，拜会他人。 其八，简短留言。,名片的交换,名片的制作 名片的类别 名片的携带 名片的递交 名片的接受 名片的索取,名片的制作,规格 材料 色彩 图案 文字 字体 版式 印法 费用 具体内容从略,名片的类别,由于内容、用途的不同，名片可以分成社交名片、公用名片、集体名片等三类。在正式活动中，通常讲究面对不同的交往

9、对象时，应当使用不同的名片。 具体内容从略,呈： 右手的拇指、食指和中指合拢，夹着名片的右下部分，使对方好接拿，以弧状的方式递交于对方的胸前。 辈份较低者，率先以右手递出个人的名片 到别处拜访时，经上司介绍后，再递出名片 上司在 时不要先递交名片，要等上司递上名片后才能递上 不可递出污旧或皱折的名片 名片夹或皮夹置于西装内袋，避免由裤子后方的口袋掏出,接： *如果是坐着，尽可能起身接受对方递来的名片 *接受名片时，应以双手去接，并确定其姓名和职务 * 接受名片后，不宜随手置于桌上 * 经常检查皮夹,收： * 尽量避免在对方的名片上书写不相关的东西 * 不要无意识地玩弄对方的名片 * 避免放入裤

10、子后方的口袋 *避免夹在书中，以防不小心掉在地上，让人踩到,名片的索取,一是互换法。 二是暗示法。,索要名片和接受名片,索要名片有四种常规的方法：,交易法,激将法,谦恭法,平等法,接受名片时最重要的做法：,有来有往，回敬对方,没有名片也别直言不讳,商务场所常常使用善意的欺骗,会见客户,见重要客户时要保证手机不响,对着客户的面把手机关掉,保持最优美的声音,电话沟通,* 速度 * 音调：SO * 音量 * 笑容：镜子,接电话,* 铃声响起 * 拿起听筒 * 报出名字及问候 * 确认对方名字 * 询问来电事项 * 再汇总确认来电事项 * 礼貌地结束电话 * 挂电话,* 拨出电话 * 自我介绍 * 确

11、定对方及问候 * 说明来电事项 * 再汇总确认 * 礼貌地结束谈话 * 挂断电话,打电话,互动：,1、听到电话铃响，正在嚼东西，怎么办？ 2、 听到电话铃响，正在嬉笑或争执，怎么办？ 3、对方打错了电话，您怎么说？ 4、谈不知道的事情，您该怎么回答？,电话注意事项,* 听到电话铃响，若口中正嚼东西，不要立刻接听电话，应迅速吐出食物 * 听到电话铃响，若正嬉笑或争执，一定要等情绪平稳后再接电话 * 接电话时的开头问候语要有精神 * 电话交谈时要配合肢体动作如微笑、点头 * 讲电话的声音不要过大，话筒离口的距离不要过近 * 若是代听电话，一定要主动问客户是否需要留言 * 接听让人久等的电话，要向来

12、电者致歉 * 电话来时正和来客交谈，应告诉对方有客人在，待会给他回电 * 工作时朋友来电，应扼要迅速地结束电话 * 接到投诉电话，千万不能与对方争吵,会见客户座次礼仪,相 对 式,当宾主双方不止一人时，情况亦是如此 （见图三）。,并列式,餐饮人的开心网-食尚圈推出啦 中国吃网是香港绿满家餐饮管理咨询公司和东方美食双方强强联手，联袂打造的中国最专业、最权威、最知名、最优秀、内容最全面的餐饮行业电子商务门户网。 为促进餐饮人之间的交流、交友，中国吃网隆重推出了“餐饮人的开心网-食尚圈”，在这里，您可以分享在管理和生活中遇到的问题，也可以分享您的拿手好菜；它是您结识行业新朋友，联系行业老朋友的平台。

13、分享是一份快乐，讨论是一种收获。食尚圈，是您经验交流的园地、更是您思维碰撞的平台！ 他们正在食尚圈拓展自己的人脉，分享自己的快乐与收获，那么您呢？还在等什么？,居中式,主席式,自由式,会见时有关各方均不分主次，不讲位次，而是一律自由择座。进行多方会面时，此法常常采用。,合影的位次,国内合影的排位 涉外合影的排位,拍照礼仪,国内合影的排位,在正式的交往中，宾主双方通常要合影留念，以示纪念。尤其在涉外交往中，合影更是常见。然而，在合影中宾主如何排位，倒是一个比较复杂的问题。,涉外合影的排位,会议礼仪,会议的位次,会议不同于会客。会客是少数人甚至只是两个人之间的交往，而会议则一般是许多人甚至上百人之

14、间的交往。因此，在会议中对宾主进行排位尤为复杂。 分类：小型会议、大型会议,小型会议,小型会议，一般指参加者较少、规模不大的会议。它的主要特征，是全体与会者均应排座，不设立专用的主席台。 目前主要有如下三种具体形式：面门设座、依景设座、自由择座。,面门设座,依景设座,所谓依景设座，是指会议主席的具体位置，不必面对会议室正门，而是应当背依会议室之内的主要景致之所在，如字画、讲台等等。其他与会者的排座，则略同于前者。,自由择座,它的基本做法，是不排定固定的具体座次，而由全体与会者完全自由地选择座位就座。,大型会议,大型会议，一般是指与会者众多、规模较大的会议。它的最大特点，是会场上应分设主席台与群

15、众席。前者必须认真排座，后者的座次则可排可不排。,主席台排座,大型会场的主席台，一般应面对会场主入口。在主席台上的就座之人，通常应当与在群众席上的就座之人呈面对面之势。在其每一名成员面前的桌上，均应放置双向的桌签。 主席台排座，具体又可分为主席团排座、主持人坐席、发言者席位等三个不同方面的问题。,其一，主席团排座。,其二，主持人坐席。,会议主持人，又称大会主席。其具体位置之所在有三种方式可供选择：一是居于前排正中央；二是居于前排的两侧；三是按其具体身份排座，但又宜令其就座于后排。,其三，发言者席位。,群众席排座,在大型会议上，主席台之下的一切坐席均称为群众席。群众席的具体排座方式有二。 其一，

16、自由式择座。即不进行统一安排，而由大家自择位而坐。 其二，按单位就座。,餐饮人的开心网-食尚圈推出啦 中国吃网是香港绿满家餐饮管理咨询公司和东方美食双方强强联手，联袂打造的中国最专业、最权威、最知名、最优秀、内容最全面的餐饮行业电子商务门户网。 为促进餐饮人之间的交流、交友，中国吃网隆重推出了“餐饮人的开心网-食尚圈”，在这里，您可以分享在管理和生活中遇到的问题，也可以分享您的拿手好菜；它是您结识行业新朋友，联系行业老朋友的平台。分享是一份快乐，讨论是一种收获。食尚圈，是您经验交流的园地、更是您思维碰撞的平台！ 他们正在食尚圈拓展自己的人脉，分享自己的快乐与收获，那么您呢？还在等什么？,按单位

17、就座。,二是以面对主席台为基准，自左而右进行竖排（见图七）。,谈判礼仪,谈判是交往的一种特殊形式。由于谈判往往直接关系到交往双方或双方所在单位的切实利益，因此谈判具有不可避免的严肃性。 举行正式谈判时，有关各方在谈判现场具体就座的位次，要求是非常严格的，礼仪性是很强的。从总体上讲，排列正式谈判的座次，可分为两种基本情况：双边谈判、多边谈判,双边谈判,双边谈判，指的是由两个方面的人士所举行的谈判。在一般性的谈判中，双边谈判最为多见。 双边谈判的座次排列，主要有两种形式可供酌情选择：横桌式、竖桌式。,横桌式,竖桌式,多边谈判,多边谈判，在此是指由三方或三方以上人士所举行的谈判。多边谈判的座次排列，

18、主要也可分为两种形式。 1、自由式 自由式座次排列，即各方人士在谈判时自由就座，而毋须事先正式安排座次。 2、主席式,主席式,签字的位次,签字仪式，通常是指订立合同、协议的各方在合同、协议正式签署时所正式举行的仪式。举行签字仪式，不仅是对谈判成果的一种公开化、固定化，而且也是有关各方对自己履行合同、协议所做出的一种正式承诺。 从礼仪上来讲，举行签字仪式时，在力所能及的条件下，一定要郑重其事，认认真真。其中最为引人注目者，当属举行签字仪式时座次的排列方式问题。 一般而言，举行签字仪式时，座次排列的具体方式共有三种基本形式，它们分别适用于不同的具体情况：并列式、相对式、主席式。,并列式,相对式,主

19、席式,乘车礼仪,乘车的位次,在交往中，人们经常会利用各种交通工具。尽管人们很少把交往的正式地点放在车上，但作为交往双方非正式接触的地点，我们还是要讲究相应的乘车规范，其中就包括乘车的位次安排。 在比较正规的场合，乘坐轿车时一定要分清座次的尊卑，并在自己适得其所之处就座。而在非正式场合，则不必过份拘礼。,轿车上座次的尊卑，在礼仪上来讲，主要取决于下述四个因素。 一、轿车的驾驶者 驾驶轿车的司机，一般可分为两种人：一是主人，即轿车的拥有者。二是专职司机。国内目前所见的轿车多为双排座与多排座，以下分述其驾驶者不同时，车上座次尊卑的差异。,司机,司机,轿车的类型,上述方法，主要适用于双排座，对于其他一

20、些特殊类型的轿车并不适用。 例如，吉普车，简称吉普，它是一种轻型越野客车。它大都是四座车。不管由谁驾驶，吉普车上座次由尊而卑均依次是：副驾驶座，后排右座，后排左座。,轿车上座次的安全系数,从某种意义上讲，乘坐轿车理当优先考虑安全问题。在客观上讲，在轿车上，后排座比前排座要安全得多，最不安全的座位，当数前排右座。最安全的座位，则当推后排左座（驾驶座之后），或是后排中座。,轿车上嘉宾的本人意愿,通常，在正式场合乘坐轿车时，应请尊长、女士、来宾就座于上座，这是给予对方的一种礼遇。然而更为重要的是，与此同时，不要忘了尊重嘉宾本人的意愿和选择，并应将这一条放在最重要的位置。,互动：,女士坐计程车时，怎样

21、上车？ 女士坐计程车时，怎样下车？,餐饮人的开心网-食尚圈推出啦 中国吃网是香港绿满家餐饮管理咨询公司和东方美食双方强强联手，联袂打造的中国最专业、最权威、最知名、最优秀、内容最全面的餐饮行业电子商务门户网。 为促进餐饮人之间的交流、交友，中国吃网隆重推出了“餐饮人的开心网-食尚圈”，在这里，您可以分享在管理和生活中遇到的问题，也可以分享您的拿手好菜；它是您结识行业新朋友，联系行业老朋友的平台。分享是一份快乐，讨论是一种收获。食尚圈，是您经验交流的园地、更是您思维碰撞的平台！ 他们正在食尚圈拓展自己的人脉，分享自己的快乐与收获，那么您呢？还在等什么？,上车,下车,宴会礼仪,宴会的位次,在人际交

22、往中，尽管我们一再反对铺张浪费地请客吃饭，在饭桌上“研究烟酒”，但必要的时候还是应当安排宴席，借以加深感情。接待方更是应当好好款待交往对象，以表示尊重之意。 举办正式宴会，一般均应提前排定其位次。宴会的排位，通常又可分为桌次安排与席次安排两个具体方面。,餐桌上的三不准：,不准当众修饰自己,不为对方劝酒夹菜,进餐不准发出声音,桌次的安排,在宴会上，倘若所设餐桌不止一桌，则有必要正式排列桌次。排列桌次的具体讲究有三：以右为上、以远为上、居中为上。,以右为上。,以远为上。,居中为上,席次的安排,在宴会上，席次具体是指同一张餐桌上席位的高低。中餐宴会上席次安排的具体规则有四。 其一，面门为主。 其二，

23、主宾居右。 其三，好事成双。 其四，各桌同向。,礼品馈赠礼仪,礼品馈赠礼仪,礼品的挑选 礼品的赠送 礼品的接受,目的：,在礼品礼仪中，首先一点是要明确送礼的目的。这就要求送礼者务必在思想上正本清源，要明白送礼不是为了讨人欢心，不是在尽义务，不是例行公事，更不是贿赂别人。送礼在本质上应被视为向他人表示友好、尊重与亲切之意的途径或方式。只有本着这一目的，才能正确地选择适当礼品，才能准确表达自己的情意，才能使所赠礼品发挥正常功效。,一、礼品的对象化。,强调礼品选择的“对象化”，主要应体现在以下三点：,明确彼此的关系现状。 了解受赠对象的需求。 尊重对方的个人禁忌。,选择礼品不应忽视的禁忌有四类：,第

24、一，是因个人理由造成的禁忌，即私人禁忌。 第二，是民俗禁忌。 第三，是宗教禁忌。 第四，是职业道德禁忌。,二、礼品的“含金量”。,在对外接待工作中，要明确以下“七不送”：,第一，不送现金、信用卡和有价证券。 第二，不送价格过高的奢侈品。 第三，不送不合时尚、不利健康之物。 第四，不送易使异性产生误解之物。 第五，不送触犯受赠对象个人禁忌之物。 第六，不送涉及国家机密之物。 第七，不送其他有违国家法律、法规之物。,礼品的赠送,无论多么合适的礼品，只有在以适当方式赠送出去，并为受赠对象笑纳之后，才能发挥其应有功效。因此从某种意义上讲，采取适当方式把礼品赠送出去，在整个礼品馈赠过程中要比礼品的选择更

25、为重要。礼品的赠送一般应注意以下几点：赠送的时机、赠送的地点、赠送的方法。,赠送的时机,赠送礼品必须选择恰当的时机。如果时机不当，即使礼品再好，也不会取得应有效果，而且还可能适得其反。只有选准赠送时机，方能令双方皆大欢喜。 在一般的人际交往中，以下时机都是适宜向交往对象赠送礼品的： 一是应当道喜之时。 二是应当道贺之时。 三是应当道谢之时。 四是应当鼓励之时。 五是应当慰问之时。 六是应当纪念之时。,赠送的地点,在赠送礼品时，地点的选择至关重要。其基本要求是将公务交往与私人交往中赠送的礼品区别对待。在公务交往中，一般应选择工作场所或交往地点赠送礼品；而在私人交往中，则宜于私下赠送，受赠对象的家

26、中通常是最佳地点。,赠送的方法,赠送礼品的具体做法有许多技巧和讲究，大致涉及礼品的包装、解释和赠送姿势等三个 一是礼品的包装。 二是礼品的解释。 三是送礼的姿势。,礼品的接受,在接受交往对象的礼品馈赠时，必须严肃、认真地加以对待。既要遵守相关法规政策，维护自身形象和职业道德，又要防止给人以高高在上、难以接近之感。,餐饮人的开心网-食尚圈推出啦 中国吃网是香港绿满家餐饮管理咨询公司和东方美食双方强强联手，联袂打造的中国最专业、最权威、最知名、最优秀、内容最全面的餐饮行业电子商务门户网。 为促进餐饮人之间的交流、交友，中国吃网隆重推出了“餐饮人的开心网-食尚圈”，在这里，您可以分享在管理和生活中遇到的问题，也可以分享您的拿手好菜；它是您结识行业新朋友，联系行业老朋友的平台。分享是一份快乐，讨论是一种收获。食尚圈，是您经验交流的园地、更是您思维碰撞的平台！ 他们正在食尚圈拓展自己的人脉，分享自己的快乐与收获，那么您呢？还在等什么？,